火鍋魚怎麼切片

1、從魚的尾部處將整塊的魚肉剔下；

2、一條魚切出兩快魚肉，然後再將帶皮的魚肉放置好 ，肉面朝上；

3、用刀斜着從魚皮開始切，注意皮不要切斷了， 兩刀切一片 。