普洱熟茶和黑茶有什麼區別
黑茶與普洱熟茶的區別?
原料不同:黑茶的初級原料是中小葉種,而普洱茶原料是雲南大葉種。 工序不同:黑茶製茶工藝一般包括殺青、揉捻渥堆和乾燥四道工序,而普洱茶的工序是把採來的茶青萎凋、曬乾、蒸壓成型後枯燥而成。味道不同:從口感上來看,黑茶顯清新,而普洱更顯滑、更軟。
黑茶:因成品茶的外觀呈色,故得名,黑茶屬於六大茶類之一, 屬後發酵茶,產區廣西、四川、雲南、湖北、湖南、陝西、安徽等地,傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,壓制緊壓茶的主要原料。普洱茶:發酵不同,分爲生茶和熟茶兩種,其中普洱熟茶是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料,經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶,色澤褐紅,滋味純和,具有獨特的陳香,普洱熟茶茶性溫和,有養胃、護胃、暖胃、降血脂、減肥等保健功能。
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