蝦醬梅柳教學

1、裏脊肉洗淨順紋切薄片、蔥切蔥花，備用；

2、裏脊肉片拌入適量蝦醬、糖、黑胡椒碎、生粉、料酒、麻油、食用油、少許水，醃15-30分鐘；

3、大火蒸肉片5-8分鐘，肉汁變清後關火撒蔥花即可。