普洱紅茶的口感和香氣

普洱紅茶的口感比較濃郁，帶有微苦和甜的感覺，帶有一種陳味，略帶土壤的氣息。由於普洱茶經過發酵的過程，因此茶湯中帶有一些酸味和鮮味。普洱紅茶的香氣較爲獨特，有木香味、陳香味、炭香味等，具有大葉種普洱茶所特有的獨特風味。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

普洱茶到底是什麼味道？

生茶，入口微苦，苦過之後，回味無窮，舌底泉涌。熟茶，湯汁飽滿，淡淡陳香，微微的甜，暖胃養生。普洱茶風情萬種，不同的山頭，不同的拼配，不同的味道。

普洱茶，又名滇青茶，屬於黑茶類，因原運銷集散地在普洱縣，故名普洱茶。普洱茶以雲南大葉種曬青茶爲原料，使用亞發酵青茶製法，從發酵不同分爲生茶和熟茶兩種，成品分爲散茶和緊壓茶兩類。

擴展資料：

普洱茶(學名:Camelliasinensisvar.assamica)，大喬木，高達16米，嫩枝有微毛，頂芽有白柔毛。葉薄革質，橢圓形，上面幹後褐綠色，略有光澤，下面淺綠色，中肋上有柔毛，其餘被短柔毛，老葉變禿;側脈8-9對，在上面明顯。花腋生，被柔毛。苞片2，早落。萼片5，近圓形，外面。花瓣6-7片，倒卵形，。雄蕊長8-10毫米，離生，。

子房3室，被茸毛;花柱長8毫米，先端3裂。蒴果扁三角球形。種子每室1個，近圓形，直徑1釐米。(標本信息來自中國植物誌)

普洱茶主要產於雲南省的西雙版納、臨滄、普洱等地區。普洱茶講究沖泡技巧和品飲藝術，其飲用方法豐富，既可清飲，也可混飲。普洱茶茶湯橙黃濃厚，香氣高銳持久，香型獨特，滋味濃醇，經久耐泡。

參考資料：百度百科-普洱茶

普洱茶怎麼鑑別口感 如何從口感上判斷普洱茶好壞

1、判斷普洱茶好壞可通過香氣。普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近於桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣。

2、判斷普洱茶好壞可通過苦澀。普洱茶的澀感有兩種：一是喝普洱茶時，茶湯到口腔剛剛嚥下去時的澀；二是茶湯吞下去後，幾秒後返上來的澀味。

3、判斷普洱茶好壞可通過甘韻甜質。普洱茶的滋味醇和，爽滑，回甘。沒有澀味，口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

紅茶好喝還是普洱茶好喝

看個人喜歡，

紅茶爲全發酵茶,口感順滑綿純，入口即化，茶湯在口腔裏流連，味道醇厚甘甜，具有持久回甘味，苦澀味不明顯，不發酸，不鎖喉，品嚐起來會讓人感到很舒服。

普洱茶又分生普和熟普，製作工藝不同導致普洱茶的口感和滋味有很大的區別，加上普洱茶還有越陳越香的特性，普洱茶的滋味及香味更加豐富，與紅茶有很明顯的不同。但都具有各自獨特的魅力，不論哪一種茶，都有它的受衆羣體及忠實茶友，所以喜歡就好，兩種茶都很喝。

普洱怎麼樣 解讀普洱茶的品質和口感？

二、口感

3.年份：普洱茶的年份越久遠，品質越好。因爲隨着時間的推移，茶葉中的有機物質會發生變化，茶葉的香氣和口感也會逐漸變化，從而形成了不同年份的普洱茶。

3.年份：普洱茶的年份越久遠，品質越好。因爲隨着時間的推移，茶葉中的有機物質會發生變化，茶葉的香氣和口感也會逐漸變化，從而形成了不同年份的普洱茶。

普洱茶是一種中國特有的發酵茶，以其獨特的風味和傳統的製作工藝而聞名於世。那麼，普洱怎麼樣呢？下面我們來詳細解讀普洱茶的品質和口感。

二、口感

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普洱茶味道怎麼樣

問題一：正宗的普洱茶應該是什麼味道? 普洱茶味道的確不好喝，在十大名茶裏是最不好喝的。

但是它的保健功效是其他茶所比不了的

所以列入十大名茶。

如果你想喝香味，那你就去喝鐵觀音碧螺春之類的。想喝健康，減肥，普洱茶絕對是上上選。

普洱茶的特點是年代越久質量越好也越好喝。

好的普洱茶是很黑的，也很容易碎，但是泡出來卻是紅亮的顏色，如果泡出來也是黑色的很渾濁，那八成是假茶。

如果茶色不黑，發綠，葉子也成片，那就是剛摘不久的新茶，一般普洱茶放到三年才能用來喝，新茶只會有一股青草葉子味道，更提不上保健作用了。

問題二：普洱茶是什麼味道 普洱茶通常有甜、苦、澀、酸、水、無味等以上數種味道，這些味道可能單獨存在萊一泡普洱茶中，也可能同時有多種味道共同並存。其中甜是普洱茶品茗者所夢寐以求的；苦和澀本來就是茶

葉特有味道，尤其老茶手多半喜歡有適當的苦澀味道；酸味和水味卻是大家所不喜歡，普洱茶應盡弧避去酸、水的味道；至於無味雖並不是味道，但是習慣性將淡而無味視爲普洱茶的味道，也是無

味之味了!

甜……

甜味不僅是小孩兒童喜歡，成年大人也都會對糖而垂涎。但是濃糖甜膩，往往使人又愛又怕。然而茶中的淡然甜意是那麼清雅，不僅對健康無害，還可以滿足心中一時對甜味的饞渴，同時由於淡然甜意，更將普洱茶品茗提升到藝術境界。普洱茶屬於大葉種茶葉，成分相對地飽和濃厚，經過長期陳化，苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖分仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶湯裏，而有甜的味道。上好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越來越濃。在晉洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是用同一批普茶菁爲原料，但不同的製造方法，這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶所不及的。另外有一批由廠東中茶公司，在20世紀6年代所製造的大字綠印普洱茶，其茶菁是來自雲南省，稱之爲“廣雲貢餅”。這一批廣雲貢餅，有甘蔗甜味，而且使品茗者感覺甜味會留在口腔內部上顎，久久不散。 我們普洱茶品茗愛好者，深深體驗到，只有以生茶茶菁製造成的普洱茶品，其茶湯中甜味，最爲純正清雅，也最能代表普洱茶真性。普洱熟茶湯甜味表現，就不如普洱生茶來得高貴、脫俗。尤其是灌木新樹，在品種上已經改變了，又加上施以人工化學肥料，茶湯甜味中更帶有油膩感覺。所以普洱茶的甜味，都以老樹喬木茶菁，生茶而幹倉陳化的最爲上好，最能表現甜味優美。普洱茶吧

苦……

苦本來是茶的原性，古代稱茶爲“苦茶”，早已得到了印證。最早期的野生茶，茶湯苦得難以入口，經過我們祖先長期的馴化，由“野生型”茶樹而“過度型”茶樹，才變成爲今天的“栽培型”茶樹。雖然這是一連串植物生理學的演變過程，然而站在品茗的立場角度，我們比較關心的是由難以入口的苦味，而逐漸苦味淡薄，乃至於常人能飲用並視爲美味珍品。先苦而後才能回甘，並帶給普洱茶品茗者那種真道的啓示。是以苦味能列入普洱茶品茗的範疇中，和其他茶味道並駕齊驅。普洱茶所以會有苦，是因爲其中含“咖啡鹼”。茶所以能提神醒目，就是因爲這些咖啡鹼對人體神經系統引起了興備作用的效果。可以從古代文人墨客的詩詞文章中，看到對茶能提神而驅逐睡魔的讚美，視茶爲仙草是藥，其其就是茶中苦味的咖啡鹼作用而已。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦

味去求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯，達成回甘喉韻功效，同時也藉此啓示苦的真道。一泡缺少苦味的茶，對那些“老茶手”來說，似乎缺少了什幺，不能十足夠勁而美中不足!

以比較幼嫩等級茶菁製成的普洱茶，都帶些苦底。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔幼嫩的滇綠綠茶，都是會有苦味的。20世紀50午代在泰國曼谷的鴻利公司，選用雲南風山(鳳慶)的茶菁壓制的福祿貢茶；60年代廣東中茶公司生產的廣雲貢餅，也都是屬於苦底的普洱茶。對普洱茶苦味的處理，都是以沖泡方法來控制。同時也視各品茗青對苦味的接受能力情況，而泡出適當苦味程度茶湯。 自古以來苦就是一種美味，在《詩經》中有讚美苦味的詩句“有女如茶”，以美女比喻苦茶，苦味真美啊!

澀……

常聽說：“不苦不澀不是茶”，其實陳化六七十年以上的陳年老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，而仍然能表現其他茶味道的茶品，一般都被稱爲好茶了。普洱茶有口感......>>

問題三：普洱茶到底是什麼味道？ 1:喝起來好像有點想“棗茶”的味道----是普洱的一種,加香的普洱一般有"棗香樟香是在茶樹之間夾種樹木而形成的,主要是爲了適應各種飲茶人的口味!

2:生的普洱茶和熟的普洱茶的味道一樣嗎？那個好喝一些？

{生的和熟茶味道不同,生的用一種自然的清香,熟的是醇厚!但生茶自然放置到相應的年份後比人工發酵的醇香味道還要好!}

3:在那個商店裏面有餅茶。但是店員說是所有的柄茶都是生的。只有散的是熟茶，而且散的茶是按斤賣的。{無稽之談,生熟都有餅,本身普洱從形狀上就有餅,磚,駝,散之分,另:散的當然要論斤賣!}

樓上說的也不是很全面,2007年大馬幫就生產一種銀針,是散生茶,味道近似鐵觀音,但個人覺得比他還醇厚些,生茶既能10泡以上!

問題四：請教普洱茶的味道 普洱茶是非常攻究沖泡方法的。我一開始喝普洱茶的時候就是不知道正確的衝炮方法結果泡出來的那叫一個難喝。

但是普洱茶專業的沖泡方法卻非常麻煩。（需要天平、量杯、秒錶、溫度計等等，不知道的還以爲是做化學試驗呢。）

現在介紹一個本人總結的簡易的大衆化的平民沖泡方法。

茶葉量：

普洱茶是濃茶，所以茶葉量要適當。100cc左右的蓋碗投茶5克左右。大致是鋪滿杯底略高的程度。

水溫：

普洱茶屬於紅茶類，不容易泡開，所以一定要用完全煮沸的水。

沖泡時間：

普洱茶發的慢，一般沖水後最少要30秒才能上來味。越陳的茶味上的越慢。

沖泡方法：

普洱茶屬於陳茶。普洱茶的製造工藝決定了即使是新上市的普洱茶也是最少存放了三個月的，所以必須要先洗茶。洗茶就是把茶壺用熱水燙一下，然後放上茶葉，再倒入沸水，30秒後倒掉。

洗完茶以後再次衝入開水，然後慢慢喝吧。第一泡喝起來很苦，第二泡喝起來就很香甜了。

普洱茶是十分耐泡的，根據本人的親身經歷，頭一天早上泡的茶第二天早上仍然是很濃的。

至於普洱茶的專業沖泡方法，可以自己去擺渡一下。

問題五：普洱茶到底是什麼味道，泡出來應該是什麼顏色？ 普洱茶其實分爲熟茶和生茶,生茶有點像綠茶,但它不是這樣分的(紅茶和綠茶).普洱茶屬於加工茶。生茶和熟茶的在製作工藝上的區別是：熟茶是通過發酵的，而生茶是在發酵前就取出來銷售。儲存的時間上，一般熟茶要長些，但也不是絕對的。泡出來以後的區別，顏色上：熟茶就像隔夜茶，顏色深，爲深紅褐，喝起來也比較圓潤，是養胃的保健茶；生茶泡出來就像綠茶的顏色，味道就比較霸道，比較濃，但傷胃，胃不好的人建議少喝，本人的胃就不怎麼合適喝這茶，喝下去就感覺想拉肚子，胃不舒服。有興趣可以深研究，本人下半年將在昆明生活，上次在茶葉店好好的研究了。

希望採納

問題六：普洱茶什麼味道 您買的應該是熟普洱帶陳香（木頭渣子問 哈哈）。

250一斤的話 原料不會特別的好。

顏色過重說明不是芽頭（芽頭顏色淺）

也有可能您泡的時候出水太慢了。或者就只接泡在被子裏了。

問題七：普洱茶怎麼泡？喝起來味道如何？ 玫瑰花茶泡出來是淡的紫紅色。

可以和玫瑰一起泡，沒有衝突的。其實只喝普洱茶就有減肥效果，生茶（湯色黃綠那種）的功能成分保留較多，減肥效果優於熟茶（湯色紅色那種）。玫瑰對面部美容有輔助功效。

這個碗型的是普洱小沱茶，所有普洱都不用存放就可以喝，放心。你的普洱茶一小坨估計是3克左右，用200-300毫升沖泡（普通的玻璃杯大小）。泡之前最好把他稍微搬碎，使之和水充分接觸。因爲第一道洗茶最多40-50秒，不搬碎就只能洗外表了。接下來每道1分鐘就倒出來另外的容器，冷了就可以喝了。時間泡長了太濃不宜飲用，不過可以認爲兌水稀釋，呵呵

問題八：普洱茶味道顏色什麼樣 普洱分爲兩種。

生茶 是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈， *** 。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠

熟茶 是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和， 熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用

問題九：普洱茶的口感怎麼樣 什麼味道的普洱茶纔是好茶 這個跟茶葉，泡茶的手藝有關，普洱茶有很多種牌子，像南茗佳人的就還可以，她們掌櫃很懂泡茶，品茶，去那買茶，還可以向她多學習。

問題十：生普洱是什麼味道 2012年，今年製作好的古樹茶餅，發了不少樣品，收穫了許多認可，同時也得到了許多反饋信息。關於普洱茶市場近況，是茶友的水平需要提高，還是普洱茶葉的市場已經混亂到如此地步！！ 普洱生茶鑑別，首先沖泡時候聞其香氣，正宗的普洱茶葉是散發出清香味道。無其他特別的香氣，什麼花香，果香都不會有的，正常的普洱茶葉不會有其他香氣的。普洱的生茶苦澀感都比較濃烈。關鍵看其苦澀感在口腔裏的轉化，和吃橄欖同理。好的生茶一開始多少都有苦澀感覺，後期苦澀感會轉化淡去，口腔裏就會出現常說的回甘，生津，口齒留香。在雲南老班章的茶料就因其的苦澀濃烈而得名。 品茶是個細心活。不仔細的去感受是品不出其滋味的，在本人不會喝普洱之前，也是隻有苦澀感覺別無它味！只感覺把原本清淡的白開水加了點苦澀味道而已，當品味出其苦澀轉化的滋味後，迷上了生普！！ 最後也來着重的說明一下，普洱茶的後期轉化是依託其苦澀味道的支撐慢慢轉變的，時間久了其苦澀感會慢慢淡化。沖泡出甘甜、陳香濃郁的茶湯。也就類似市場上的熟茶。但是市面上的熟茶所爲人爲人工屋堆發酵的。一個多月就從生茶轉化爲熟茶了，跟自然存放的生茶轉化後的滋味無可比性。 普洱茶的苦澀味道根據其製作的方式也有很大的區別，比如同樣的茶料，直接陰乾後成爲月光白，那苦澀感覺基本就沒有。如果用作烘青，香味就更濃烈苦澀感褪去的也更快，比起曬青苦澀感也略淡。但是後期保存放置的話，做成月光白越放的久口感越淡。烘青茶則後期口感不濃厚。只有曬青料後期口感最爲上乘。早期香港人存茶的標準就爲：不苦不澀不爲茶！這個鑑別的方式很有其道理！ 再細說下去那就有更多的學問了。到此打住吧！！！

請問普洱茶聞起來什麼氣味

普洱茶的氣味爲滋味醇厚回甘，陳香顯著，還有降脂、降壓、減肥、抗癌、防輻射等功效，尤其是保存越久的普洱茶越有效能，所以普洱茶的市場較好。

　　1、老的普洱茶是指陳放較久的普洱茶，經過長時間的後發酵作用，茶葉外觀呈棗紅色，白毫也轉爲黃褐色，聞茶葉香氣，普洱茶具有越陳越香的獨特品質，若看到普洱茶中摻有花，若聞起來有非茶花的花香，則表示茶葉品質不純正，由於陳年普洱茶經過長時間的持續後發酵，茶湯顏色較深，但絕非黑如漆。

　　2、新的普洱茶的茶湯顏色則較淺，一杯好普洱茶不會有黴味，更不會是一杯苦水，新制的普洱茶有白毫，未經過陳化，會有苦澀味，普洱茶陳化、白毫轉金針後，性溫和，不刺激，因此味道較甘醇。

普洱茶口感描述

普洱茶口感分爲滑、化、活、砂、厚等五個方面。

1、滑

滑是最柔和的感受，普洱茶水性的醇滑，隨着陳化時間越長，表現得越爲優異，最後達到化的境界，這也就是構成普洱茶越陳越香的要之一。

2、化

入口即化同樣是陳年好茶和好酒的表徵，普洱生茶的水性要達到化的境界，通常必須要貯放十來年以上，而且還要在比較理想環境中陳化，入口即化是對茶湯水性最高境界的讚歎語。

3、活

活潑的水性，是各茶種品茗者一貫重視的茶湯優美的表現，在口腔中生成一種活的感受，活的口感如同陳韻一樣，普洱茶纔可能有最好的活性品味表現，活性能給人活潑、愉快、力量的感受。

4、砂

喝過茶湯之後，口腔內有一種砂砂的感受，普洱茶水性的砂感，透過口腔感受，使人有一種粗獷而濃郁的感受，砂感是普洱熟茶水性一大特色，而普洱生茶則不易見到。

5、厚

和普洱茶質地的關係，茶湯在一定的強度，溶於水中物質成份較多的，在口感上覺得會比較混厚稠密，越稠密者稱之越厚，或越稠。

普洱茶是什麼味道

1.味道一，甜味。普洱茶屬於大葉種茶葉，成份相對飽和濃厚，經過長期陳化，苦、澀的味道因氧化慢慢減弱，甚至完全消失，而糖分仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裏。在普洱茶的行列中，紅蓮圓茶和圓茶鐵餅，本來是以同一批普洱茶爲原料，只是用了不同的製造方法。這兩種茶都有蜂蜜的甜味，是其他普洱茶所不及的。

2.味道二，苦味。苦是茶的原味，古代稱茶爲苦茶，早已得到了印證。普洱茶之所以苦，是因爲其中含咖啡鹼，茶之所以能提神醒目，就是因爲咖啡鹼使人體神經系統興奮的效果。真正健康的普洱茶品茗，並非透過苦味求得提神醒目，而是從略帶苦意的茶湯中獲得回甘喉韻的功效。以比較幼嫩等級的茶青製成的普洱茶，都帶有苦味。如有荷香的白針金蓮普洱散茶，或者現在生產比較高檔的幼嫩普洱茶，都帶有苦味。而對苦味的處理，都是以沖泡來控制的。

3.味道三，澀味。常聽說不苦不澀不是茶，其實陳化六、七十年以上的陳年普洱茶，已經不見苦澀了。茶的澀感是因爲含有茶單寧，普洱茶是大葉種茶青製成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉來得多，新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強。適當的澀感對品茗者是可以接受的，因爲澀會使口腔內肌肉收斂，從而生津。澀可以增加普洱茶湯的剛強度，滿足口感較重的品茗者。

4.味道四，酸味。水：酸味和水味都是普洱茶不好的味道，普洱茶品茗時當然不希望有酸味、水味出現。茶葉製作不良或存放不好，都可能形成酸味。帶酸味的普洱茶，經過三、五開沖泡後，有的酸味會逐漸減少。

5.最後一種，無味。大多數普洱茶品茗高手，都公認無味之味是普洱茶最極品的味道。這可能與貯放陳化的年份有關，一百多、兩百多年陳期的金瓜貢茶，其評語是湯有色，但茶味陳化淡薄。無味之味有着十足的禪境，能體會到如此境界，在數百種茶中，恐怕是唯普洱茶獨有了。

普洱茶有哪些味道?

對於不瞭解普洱茶的朋友來客可能覺得普洱茶就是一種苦苦的味道，然而事實上普洱茶是有很多種味道的，普洱茶不僅有苦有澀甚至還有酸有甜的味道。 

一、甜味

甜味讓人愉悅，是茶中最容易辨識的味道。甜味物質在茶葉中的含量非常高，原因是甜味雖然不是茶湯的主味，卻能起重要的調節作用，如醇類、糖類、果糖、氨基酸、葡萄糖、蔗糖，還有帶甜的氨基酸，如丙氨酸、蘇氨酸、甘氨酸等，都以遊離狀態存於茶葉中。製茶過程出現的色氨酸、酪氨酸、蛋氨酸、亮安酸，都是帶甜物質，因內含各種物質降解和聚合等化學變化產生的甜味對於茶的苦澀味有很好的協調和掩蓋效果! 

普洱茶屬於大葉種的茶葉，成份相對的就很飽和濃厚，經過長期陳化、苦和澀的味道因氧化而慢慢減弱，甚至完全沒有了，而糖份仍然留在茶葉中，經沖泡後，慢慢釋放於普洱茶裏，而有甜的味道。 好的普洱茶，越沖泡到後面，甜味越來越濃。 

二、苦澀味

苦味是茶的原味，來自生物鹼中的咖啡鹼， 在沖泡茶湯時，約有80%的咖啡鹼溶解於水中。茶所以能提神醒目，就是因爲這些咖啡鹼，對人體神經系統引起了興奮作用的效果。 比較幼嫩等級的茶菁所製成的普洱茶，都帶有苦味。 

茶的澀感是因爲含有茶單寧成份，普洱茶是大葉種茶菁製成的，所含的茶單寧成份比一般茶葉多，所以新的普洱生茶十分濃郁，也是澀的口感特強。適當的澀感對品茗者是可以接受的，因爲澀會使口腔內肌肉收斂，而生津作用。澀可以增加普洱茶湯的剛強度，也滿足口感較重的品茗者。

陳化六、七十年以上的陳老普洱茶，已經不見苦澀了。沒有了苦澀，仍然能表現其它茶味道的茶品，已經可以稱得上是好茶了。 

三、青味

青味是自然界植物都具備的原味，茶葉都含有植物的青草味、青澀味等，所以某些茶葉製作工藝上會出現殺青這道工序，殺青會散發水分讓青味萎縮退化，在一定的熱化學變化除去青草味，顯露香氣。 普洱茶在製作過程中，日光萎凋或攪拌不當以致發酵不足也會造成青味。或者茶青在室內萎凋是室溫過低，溼度太高，茶葉中走水不暢，以致發酵無法正常進行，也是茶中帶有青味的原因 。

四、酸味

酸味是發酵茶在殺青、揉捻、初幹後產生。茶中帶有酸味的原因：

部分發酵茶在殺青、揉捻、初幹後，需要攤涼，讓它進行後發酵，第二天進行布球揉捻及再幹燥契踱啦。如果在後發酵階段，由於初幹茶葉的含水量過多，致使微生物活動，茶葉將出現酸味現象。

五、煙味

煙味對於普洱茶見怪不怪，由於雲南大部分茶區都是在原始的山村裏，交通不便，生活水平有限，在茶葉毛料的處理上大都沿用傳統古法在製茶，土竈柴火鐵鍋殺青，竹蓆鋪地揉捻，靠日曬乾燥而成，在雨季有時候整個製茶工序（柴火乾燥、鐵鍋焙乾）一直在竈房完成任務，生活環境中的一些雜煙味都會被茶葉吸收。另爲主要原因是在殺青溫度過高時間長，一些茶葉焦邊再混合其它的茶葉時所產生一批茶也煙味的來源之。是做工環境不佳，影響茶葉品質的味道。

六、焦味

焦味，主要發生在殺青環節，就是喝起來會感覺到有點糊味。是由於溫度和時間把握不好，導致殺青時溫度突然升高，且殺青時間過長，炒出的茶葉就會有有焦味。這種味道直接影響到茶湯的美味，並且在後期陳化當中久久不能散失。

七、雜異味

茶葉吸附力極強， 如果在加工過程和存放不當或包裝不良，周圍的各種氣味就會被茶葉吸收導致品質發生變異，  雜異味常常因加工過程和、後期存方的環境不當所導致。比如，過於潮溼雨季導致的發黴味。所以想要普洱茶越陳越香的重要前提是需要通風、無異味的地方，儲存得當。

普洱茶中，向來有“班章爲王，易武爲後”的說法。可是市面上很多打着班章和易武的牌子，賣的是卻其他的茶，現在在市場上真的很難買到正宗的班章、易武了。除了班章和易武，景邁山出的茶，也別有一番風味。景邁山的佔地非常廣闊，是目前世界上面積最大、歷史最長、保存比較完整的古茶林。而陸羽泡茶在景邁山深處精選了千年古茶樹，經過製茶大師的精心製作，它的味道更真、更純，喜歡喝有韻味的茶品的老茶客不妨試試。

普洱熟茶的口感特點

熟茶獨具特色的就在於它的醇、厚滋味，獨特的香氣特點。普洱熟茶的口感特點有：

1、厚：在品茶時，經常聽到別人形容茶湯厚重飽滿，這厚的意思是湯水入口有重實感，含在口中茶湯感覺凝結在一起，不寡淡，形象地說就如熬了四個小時的米湯水一般。這樣的口感，一般出現在綜合的古樹料中。

2、滑：湯水順滑，表示茶湯入口後不幹、不燥，誇張點說像人體還沒開始吞嚥湯水已經到喉嚨的錯覺，形象地說就如巧克力般，絲絲順滑的感覺。一般，這樣的口感容易出現在芽頭較多的宮廷、一級料中。

3、糯：茶湯粘稠度極佳、入口有凝聚感，帶有淡淡的糯米香味。一般這樣的口感極易出現在存放一段時間後的三五級的春茶古樹料中，或是品質較好的老茶頭煮後的湯水中。

4、陳：類似百年木頭自然腐爛的味道，帶着一股清新的陳香味道，部分人極易與黴味混淆，建議容易混淆人羣可以用幹倉茶和溼倉茶對比品鑑，這樣極易被區分出來。這樣的茶一般是發酵較好，倉儲沒問題的茶都會散發出陳香味。

5、醇：一般與醇正連用，茶無雜味、意味，類似聞玫瑰花香的時候不會有蘭香介入，味道乾淨、純潔。一般這個味道，存在於熟茶存儲乾淨，沒有受潮的茶餅上。普洱茶是發酵茶，茶性溫和，滋味醇厚。普洱茶好不好喝要根據各人的口感來定，沒有喝過普洱熟茶的人剛喝有點說是中藥味、泥巴味等等。但會喝普洱熟茶的人都認爲普洱熟茶獨具特色的就在於它的醇、厚滋味，獨特的香氣特點，這些都使得衆多茶客迷戀。

普洱熟茶的口感特點

1、厚：在品茶時，我們經常聽到別人形容茶湯“厚重飽滿”，那這“厚”到底是什麼意思呢？湯水入口有重實感，含在口中茶湯感覺凝結在一起，不寡淡，形象地說就如“熬了四個小時的米湯水”一般。這樣的口感，一般出現在綜合的古樹料中。

2、滑：湯水“順滑”，表示茶湯入口後不幹、不燥，誇張點說像人體還沒開始吞嚥湯水已經到喉嚨的錯覺，形象地說就如“巧克力般，絲絲順滑”的感覺。一般，這樣的口感容易出現在芽頭較多的宮廷、一級料中。

3、糯：茶湯粘稠度極佳、入口有凝聚感，帶有淡淡的糯米香味。一般這樣的口感極易出現在存放一段時間後的三五級的春茶古樹料中，或是品質較好的老茶頭煮後的湯水中。

4、陳：類似百年木頭自然腐爛的味道，帶着一股清新的陳香味道。部分人極易與黴味混淆，建議容易混淆人羣可以用幹倉茶和溼倉茶對比品鑑，這樣極易被區分出來。這樣的茶一般是發酵較好、倉儲沒問題的茶都會散發出陳香味。

5、醇：一般與“醇正”連用，茶無雜味、意味，類似聞玫瑰花香的時候不會有蘭香介入，味道乾淨、純潔。一般這個味道，存在於熟茶存儲乾淨、沒有受潮的茶餅上。

好的普洱熟茶口感應當有這樣的特點：一是鼻頭之香，熱茶湯靠近鼻頭能夠嗅到開心地陳韻；二是嘴脣之香，初入口立刻覺得味道香馥；三是舌頰之香，茶湯滾過舌體留有香甜沒退；四是喉嚨之香，茶湯流蕩入食道，喉嚨翻上來的熱且濃的芳醇，稱之爲喉韻，有些是陳韻、荷香，有些是樟香、棗香等。