如何形容普洱茶的口感,怎麼形容普洱茶的口感
1、陳化後的生茶,顏色在原來暗綠的基礎上轉化成黃色,經過後期的陳化和後發酵,生餅也具有了甘、柔、厚、香、醇的口味,澀味退卻。甘甜生津口中立即呈現。年份不長的生茶葉看上去爲暗綠色的,泡開的茶葉也是這種顏色,湯色呈淡淡的黃色或綠黃色。
2、陳化後的熟茶,渥堆時的堆味已經完全退卻,湯色紅亮,具有甘、滑、醇、柔、稠的口感,老普洱的香氣更爲高遠,儲藏得好的普洱茶無任何異味。原來的普洱茶爲自然發酵,但現在喝的人多了,製茶的人失去了耐心,就人工催熱發酵,不需要等待很長時間就可以喝。故熟茶中有自然發酵與人工發酵之分。自然後發酵的茶,它一年年地在發酵,每年的口感都不一樣,在發生變化;而普洱茶的魅力就在於他不斷變化帶來的驚喜。人工發酵的熟茶後期變化不會很大,比較穩定。
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冰肉的醃製方法
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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炒蘆筍要不要焯水
1、炒蘆筍需要焯水。2、原因有兩點:(1)這種烹調方式能最大限度的保留蘆筍中的維生素,避免營養大量流失,焯水後的蘆筍色澤豔麗、質地脆嫩。(2)因爲蘆筍中含有草酸,進入人體血液後很容易與鈣結合,生成草酸鈣,而焯水則能去除大部分草酸,吃起來更放心。...
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腐皮嫩雞鍋的做法
1、材料:雞肉1/4只,炸腐皮100克,大白菜200克,木耳20克,洋菇30克,蔥2根,清香湯底1000㏄,鹽1/2茶匙,雞粉1/4茶匙,胡椒粉少許[1]2、雞肉洗淨後剁小塊,備用。3、大白菜洗淨後切片;木耳浸泡冷水至軟後切片;洋菇洗淨瀝乾;蔥洗淨切段,備用。4、將作法2的大白菜片、木耳片與作法3的洋...
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自釀楊梅酒怎麼做
1、主料:楊梅適量;輔料:白酒適量;調料:冰糖適量。2、楊梅摘去梗、葉子,沖洗兩遍後,用淡鹽水浸泡20-30分鐘,再用涼開水過一遍。3、瀝乾後,放置陰涼通風處,至完全晾乾。4、楊梅易招小蟲,晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。5、待楊梅晾乾後,裝進乾淨的可密封的瓶子裏...