怎麼泡信陽毛尖
1、溫杯,將玻璃杯放入茶洗中,注入剛燒開的沸水,把玻璃杯燙洗乾淨;
2、洗茶,茶匙把3~5g信陽毛尖投入玻璃杯中,注入80~85℃的開水沖泡。3秒後倒掉茶湯;
3、泡茶,繼續往玻璃杯中注入開水沖泡信陽毛尖,1~2分鐘後即可品飲茶湯滋味。
怎麼泡信陽毛尖:答案是下投。
1、溫杯,將玻璃杯放入茶洗中,注入剛燒開的沸水,把玻璃杯燙洗乾淨;
2、洗茶,茶匙把3~5g信陽毛尖投入玻璃杯中,注入80~85℃的開水沖泡。3秒後倒掉茶湯;
3、泡茶,繼續往玻璃杯中注入開水沖泡信陽毛尖,1~2分鐘後即可品飲茶湯滋味。
泡製流程如下:
1.準備好清潔的泡茶器和過濾網。
2.將適量的信陽毛尖茶葉放入泡茶器中。
3.用80℃左右的水沖洗茶葉,倒掉這一瓶水。
4.再用80℃左右的熱水沖泡茶葉,泡一分鐘後倒掉水。
5.再次用80℃左右的熱水沖泡茶葉,這次可以多泡1分鐘左右。
6.最後倒出茶湯,品嚐茶味。
注意事項:
1.信陽毛尖比較嫩,不宜用過熱的水泡。
2.泡茶的時間可以根據個人喜好來定。
3.爲避免茶水中有散落的雜質,需要使用過濾網過濾。
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沖泡信陽毛尖準備一個透明玻璃杯,一壺開水,先用開水將玻璃杯清洗乾淨,然後將水倒入玻璃杯容量的1/3處,將3g信陽毛尖茶投入到玻璃杯中,輕輕搖晃杯身,使茶葉完全浸案術什討回難潤,然後再次沿杯壁注水七分滿,等待3分鐘左右即可品飲。
透明玻璃杯、3g信陽毛尖幹茶、茶巾、一壺開水。
將燒開的水倒入玻璃杯,清洗杯子,然後倒掉。
將80度左右的水,注入玻璃杯容量的1/3處,80℃指的是開水晾置後的溫度。
向杯中投入信陽毛尖幹茶3g,順時針搖晃杯身,使茶葉充分浸潤,茶水比例約爲1:50,即3g幹茶需要150ml的水,可根據自己的口感添加,量越大味越重。
沿杯壁向杯中緩慢注水,注水達到杯子的七分滿刻度即可,等待3分鐘左右即可品飲。
品茶前先聞茶葉的香味,然後飲一小口,並用舌尖抵住齒根並吸氣,回味茶的甘甜,飲用至杯子1/3處時,即可續水,以保證茶湯的飽滿度和均勻口感。
信陽毛尖的沖泡次數約爲3~4次,由於茶葉爲細嫩芽頭,所以可以不用洗茶(如果需要洗茶,洗茶時間儘量在5秒以內)。
信陽毛尖茶葉如何沖泡好
1、燙壺。開水燙壺既可去壺中異味又能有助茶香的發散。具體是用熱水迴旋斟倒的方法提高茶杯的溫度。
2、置茶。將茶葉裝入茶壺中,這時可遞予賓客,讓他鑑賞茶葉,茶量約爲壺的三分之一容量。
3、溫杯。將燙壺的熱水倒入茶盅內,再行溫杯。
4、高衝。沖泡時,提高水壺,從高處衝入至七分滿,讓茶葉在壺內翻滾,這個方法可以讓茶味充分浸出。水的溫度達到90℃,採用山泉水爲宜。
5、低泡。泡好的茶湯在倒入茶盅時,要縮短壺嘴與茶盅的距離以免茶香發散,此爲“低泡”。
6、分茶。從茶盅中均勻給賓客分茶,茶倒至七分滿爲宜。
7、敬茶。將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是爲敬茶。
8、聞香。品茶前,需先觀其色,後聞其香,方可品其味。
9、品茶。品字有三口,茶需分三口飲用才能品嚐出其中的味道。信陽毛尖茶葉氣味是熟板栗香味,湯色清澈翠綠,滋味鮮爽甘厚,葉底勻整
信陽毛尖的沖泡方法
喝茶有講究,沖茶同樣是有講究的,下面我爲大家介紹關於信陽毛尖的沖泡方法,歡迎大家閱讀。
信陽毛尖的`沖泡方法
1、潔具:
先用開水把茶具沖洗乾淨,這樣既可以先洗杯又可以達到溫杯的效果。
2、投茶:
用茶匙取出適量的信陽毛尖茶葉放入蓋碗中,茶葉無需過多,一般爲茶碗的一半左右就可以了。
3、洗茶:
將燒開的開水倒入蓋碗中,對茶葉進行衝燙,去除茶葉中的雜質,時間不用很長,兩三秒時間就可以,然後將洗茶水倒掉。
4、沖泡:
向蓋碗中衝入沸水進行沖泡,水量一般在蓋碗的九分處就可以了,不用太滿。
5、倒茶:
將泡好的茶水倒入公道杯中,倒茶時要將濾網放在公道杯上以防茶葉落入。
6、分杯:
取走濾網將泡好的公道杯中的茶水分入品茗杯中,差不多到品茗杯七分處爲宜。
7、品飲:
經過前面幾個步驟一杯濃香四溢的信陽毛尖茶湯就泡好了,品飲品茗杯中的茶水,觀看茶色、聞味,細細品味。
8、整理:
喝完茶後將茶具沖洗乾淨,用茶巾搽拭乾淨。
信陽毛尖的沖泡方法
信陽毛尖的沖泡方法如下:
1、選用透明玻璃杯,同時準備一個透明公道杯以便於來晾開水,如果沒有公道杯可以選擇其它杯子,只要能用晾開水就行。
2、用開水將透明玻璃杯進行一次燙杯,將玻璃杯進行殺菌(也便於幹茶聞香),同時將開水倒入準備好的公道杯中,晾一會,一般沖泡綠茶使用85-90度水最好。
3、選用5至7克信陽毛尖幹茶投入至燙好的玻璃杯中,此時能立即聞到幹茶的慄香味。
4、將晾好的水倒入玻璃杯中三分之一處(水要完全將幹茶覆蓋住),搖晃下玻璃杯,讓茶葉充分浸潤,然後再將玻璃杯中的水倒掉,這步我們稱之爲洗茶。
5、然後再將公道杯中的水倒入玻璃杯的8分滿處,稍等片刻就等茶葉完全舒展開就可以飲用了。
沖泡信陽毛尖的水溫
沖泡信陽毛尖,水老水嫩都是大忌。燒水要大火急沸,剛煮沸起泡爲宜,且不可鼎沸。再繼續煮,水老了,味不好,就不宜飲用了。更不可使用反覆煮開的水,反覆煮開的水硬度高,不宜泡茶。
信陽毛尖茶葉的等級不同,沖泡水溫也不一樣:特級毛尖宜用70-75℃的水溫沖泡。一級毛尖宜用75-80℃的水溫沖泡。三,四級的毛尖宜用80-85℃的水溫沖泡。
信陽毛尖如何泡 信陽毛尖正確沖泡方法
1、潔器
在泡信陽毛尖之前需先用開水澆燙茶具,起到高溫消毒的作用,不僅能去除茶具的異味,還有助揮發茶香。
2、晾水
信陽毛尖多采用1芽1葉製成,茶質細嫩,因此沖泡信陽毛尖,水溫不宜過高,以80度左右爲宜。水溫過高就會燙傷茶芽,從而導致維生素C類物質大量流失,滋味不夠鮮美。
3、賞茶
信陽毛尖茶形細圓、緊直,白毫顯盛,湯綠味濃,香氣清高。沖泡信陽毛尖前,可以先細細觀賞其獨特的品質特徵。
4、注水
沖泡信陽毛尖,一般採用中投法來沖泡,先倒入三分之一玻璃杯的開水,然後再置茶。
5、置茶
置茶又稱香茗入宮,人們通常把一個個玻璃杯譽爲晶瑩透亮的水晶宮,每杯置茶量在3-5克左右。(具體可根據個人的口味來決定置茶量,乳峯茶坊建議大家不要飲用過濃的茶湯)
6、沖泡
沖泡信陽毛尖,講究“高沖水,低斟茶”的原則。往玻璃杯中注水的時候,需高提水壺,讓開水自高點下注,使信陽毛尖茶葉在壺內翻滾、散開,讓茶葉中的有機物質充分釋放出來。
7、賞色
沖泡後的信陽毛尖,茶湯色澤嫩綠油潤,葉底嫩勻、柔軟,芽葉成朵,時而上浮,時而下沉,十分生動好看。
8、聞香
信陽毛尖頭泡香高,二泡味濃,沖泡後,香氣高爽、鮮嫩持久,有純濃的板栗香。
9、品茶
品飲信陽毛尖茶,一杯茶需分三口品嚐,細細品綴,入口味苦,旋而回甘,繼之醇厚鮮爽,彌留於齒頰之間,令人心曠神怡,回味無窮。
信陽毛尖的茶葉如何泡信陽毛尖的茶葉怎麼泡
1、投茶。一個人飲茶時,投茶3-5g,品質好的特級信陽毛尖,芽嫩,可以多放一些,較差的毛尖茶,葉多,可以少放一些,具體的投茶量還可以根據個人的口味來進行調整,口味淡的可以減少投茶量,口味重的則可以加量。
2、沖泡。根據芽嫩程度,可以選用80-90度左右的熱水沖泡,茶水比例爲1:60,注水後浸泡3-5分鐘即可品飲。質量好的信陽毛尖可以泡4道以上,每次留下三分之一的茶湯來續水,每道浸泡5-15分鐘內。
3、注意。泡信陽毛尖茶對水質的要求比較挑剔,儘量不要用自來水泡茶,十分影響口感,最好用純淨水或者礦泉水,有條件的能弄到清甜的山泉水自然更好,口感最佳。注意泡茶的茶杯要保證乾淨,不能有異味。
信陽毛尖如何泡纔好喝
信陽毛尖屬於綠茶的一種,味濃,湯綠,是一種極好的茶,那麼信陽毛尖該如何泡纔好呢,下面我爲大家介紹信陽毛尖的泡法,歡迎大家閱讀。
信陽毛尖如何泡纔好喝
1、燙壺
在泡信陽毛尖之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺裏的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯,提高茶杯的溫度。
2、置茶
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶壺遞給客人,鑑賞茶葉外觀,再用茶匙將茶壺內的'茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一爲度。
3、溫杯
將燙壺的熱水倒入茶盅內,再行溫杯。
4、高衝
沖泡茶葉時需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾、散開,以更充分泡出茶味,俗稱“高衝”。水注到杯身的十分之七滿,注水時注意水的溫度要達到90℃,水用山泉水爲最佳。
5、低泡
泡好的茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅的距離,以低爲佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱“低泡”。
6、分茶
將茶盅內的茶湯再行分入杯內,杯內之茶湯以七分滿爲度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。
7、敬茶
將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是爲敬茶。
8、聞香
品茶前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。
9、品茶
“品”字三個口,一杯茶需分三口品嚐,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。品信陽毛尖內質香氣高鮮,有熟板栗香,湯色鮮綠,滋味鮮醇,葉底嫩綠勻整。
信陽毛尖的沖泡方法
信陽毛尖的沖泡方法如下:
操作材料:透明玻璃杯、開水、茶匙、信陽毛尖。
1、燒開一壺水,向玻璃杯倒入少量沸水,手持杯底旋轉杯身,充分浸潤後倒掉。溫杯對於鮮嫩的信陽毛尖來說,也尤爲重要,溫杯不僅可以起到潔具的作用,同時對於激發茶葉本身的嫩香、花香。
2、提起水壺,向玻璃杯中緩緩注入80~85℃的水,注入七分滿刻度即可停止,不宜太滿。注意:沖泡細嫩、香醇、茶毫較多的信陽毛尖茶,我們一般用上投法,即先沖水,後投茶。
3、用茶匙將3g信陽毛尖茶撥入玻璃杯之中,茶水比例爲1:50,即3g茶葉150ml左右的水,靜置三五分鐘左右即可飲用。投茶後,觀察滿身披毫的信陽毛尖茶,如雪花紛紛揚揚飄落到杯中,吸收水分之後紛紛下沉,瞬時間茶湯嫩綠清澈,茶葉隨即飛舞,煞是好看。
沖泡注意點:
1、沖泡時需要注意水溫、投茶方式沖泡時需注意水溫爲80~85℃,茶水比例爲1:50。
2、沖泡完畢後,等待三五分鐘左右,溫度適宜即可飲用。
3、每次飲用到玻璃杯1/3處時,即可再次續水,一般可以連續沖泡三次左右。
4、其次,信陽毛尖比較細嫩,且茶毫較多,沖泡時注意不要高衝,另外注意,沖泡後的茶湯是明亮清澈的,而並非渾濁,一旦出現渾濁則要從茶葉品質以及沖泡方式等找原因。
信陽毛尖的正確泡法
信陽毛尖的正確泡法步驟如下:
材料準備:信陽毛尖、玻璃杯、沸水、電磁爐、茶匙等。
1、溫杯。信陽毛尖在沖泡時,先將玻璃杯放入茶洗中,注入剛燒開的沸水,把玻璃杯燙洗乾淨。又或是將玻璃杯放入玻璃茶洗中,倒入適量清水,置於電磁爐上煮沸,進行高溫消毒。
2、洗茶。接着取出玻璃杯,用茶匙把3~5g信陽毛尖投入玻璃杯中,注入80~85℃的開水沖泡,並用茶匙快速攪拌茶湯,3秒後倒掉茶湯,把信陽毛尖中的雜質清理乾淨。
3、泡茶。繼續往玻璃杯中注入開水沖泡信陽毛尖,1~2分鐘後信陽毛尖會自動舒展開來,屆時就可以端起玻璃杯細品信陽毛尖的鮮爽滋味了。
信陽毛尖的特點介紹:
信陽毛尖又稱豫毛峯,屬綠茶類。是中國十大名茶之一,河南省著名特產。由漢族茶農創制於初年。主要產地在信陽市和新縣,商城縣及境內大別山一帶。信陽毛尖的色、香、味、形均有獨特個性,其顏色鮮潤、乾淨,不含雜質,香氣高雅、清新,味道鮮爽、醇香、回甘,從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。
外形細、圓、光、直、多白毫,色澤翠綠,衝後香高持久,滋味濃醇,回甘生津,湯色明亮清澈。優質信陽毛尖湯色嫩綠、黃綠或明亮,味道清香撲鼻,劣質信陽毛尖則湯色深綠或發黃、渾濁發暗,不耐沖泡、沒有茶香味。
以上內容參考:百度百科-信陽毛尖
信陽毛尖的沖泡方法信陽毛尖怎麼泡
1、首先沖泡時需要注意水溫、投茶方式,具體分爲溫杯、注水、投茶三個步驟,沖泡時需注意水溫爲80~85℃,茶水比例爲1:50;
2、採用上投法沖泡,即先用開水清洗杯具,之後向杯中注入七分滿的水,最後將茶葉投入杯中,浸潤三五分鐘即可飲用。
3、信陽毛尖屬於名優綠茶,其茶滋味鮮爽,嫩香持久。
毛尖怎麼泡
毛尖,屬於綠茶或黃茶的一個子產品,一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後命名爲毛尖。下面是我收集整理的毛尖怎麼泡,希望對你有幫助。
毛尖怎麼泡 篇1
1、清洗:
清洗乾淨的玻璃被數個,不要有任何異味哦;信陽毛尖幹茶些許;適當溫度的開水(參考以上準備的提示)。
2、燙杯:
在泡茶之前最好用開水燙一下茶杯,既可去除杯內萬一有的異味;有可幫助更好的讓茶葉揮發茶香。就是倒些開水入杯,然後來回輕晃茶杯,慢慢提高茶杯的溫度,這樣也可以預防等會泡信陽毛尖水多過熱而導致玻璃杯破裂。
3、評幹茶:
取出少量幹茶,觀賞茶外觀和聞茶香,加工好的'信陽毛尖幹茶外形條索緊細、圓、光、直,白毫顯露,有峯苗,色澤隱綠,油潤光滑。放在鼻旁能清晰感受到毛尖茶的濃濃清香味。
4、投茶:
可參考以上好茶多放,次茶少放原則,按自己口味來調整,正常情況下大約茶和水的比例爲1:4左右然後微調,然後把信陽毛尖投放入每個玻璃杯中。
5、洗茶:
此信陽毛尖的泡法爲風俗習慣使然,就是先加少量水大約是幹茶的一倍半到2倍,來回輕晃,讓幹茶充分與茶水接觸10秒左右,目的是去掉可能加工不好容易懸浮在茶湯上面的大葉片或其他雜物,也是衛生待客的禮貌。
6、注水:
把玻璃杯放到桌子上,水壺從上向茶杯傾斜,緩緩注入適當溫度的水入杯,可見在水的衝擊下,茶葉在玻璃杯中上下翻滾,這樣更容易讓每一片茶葉充分與水接觸,而後幹茶在水的浸泡下慢慢舒展,形成肥壯的葉底。
7、賞茶:
待茶葉吸水下沉慢慢展開(浸泡時間3-5分鐘),這個時候可以拿起杯來觀賞和品論茶形,先觀其色,聞其香,茶湯應該是淡淡綠爲優質,茶芽整齊飽滿,兩頭小中間鼓,這可是採茶女一顆顆完全手工從茶樹採摘而來哦。
8、品飲:
觀賞後一定心情大好,非常想喝吧,別急,首先端起玻璃杯,然後用嘴輕輕吹下茶湯,嘬一小口放在舌尖,享受茶味對味覺的滋潤,緩緩入喉,回甘綿長,兩頰生津……
9、後品:
第一道喝到一半續水,來回多品幾次,感受茶湯熱氣帶來的茶香,信陽毛尖內質的香氣高鮮,滋味鮮醇,再看湯色綠黃,葉底嫩綠勻整,邊品邊和朋友閒聊該多麼享受。
毛尖怎麼泡 篇2
1、燙壺:
在泡毛尖之前需用開水燙壺,一則可去除壺內異味;再則熱壺有助揮發茶香。用壺裏的熱水採用迴旋斟水法浸潤茶杯,提高茶杯的溫度。
2、置茶:
一般泡茶所用茶壺壺口皆較小,需先將茶葉裝入茶荷內,此時可將茶壺遞給客人,鑑賞茶葉外觀,再用茶匙將茶壺內的茶葉撥入壺中,茶量以壺之三分之一爲度。
3、溫杯:
將燙壺的熱水倒入茶盅內,再行溫杯。
4、高衝:
沖泡茶葉時需高提水壺,水自高點下注,使茶葉在壺內翻滾、散開,以更充分泡出茶味,俗稱高衝。水注到杯身的十分之七滿,注水時注意水的溫度要達到90℃,水用山泉水爲最佳。
5、低泡:
泡好的茶湯即可倒入茶盅,此時茶壺壺嘴與茶盅的距離,以低爲佳,以免茶湯內之香氣無效散發,俗稱低泡。
6、分茶:
將茶盅內的茶湯再行分入杯內,杯內之茶湯以七分滿爲度。等待茶葉吸水下沉慢慢展開。
7、敬茶:
將茶杯連同杯託一併放置客人面前,是爲敬茶。
8、聞香:
品茶前,需先觀其色,聞其香,方可品其味。
9、品茶:
品字三個口,一杯茶需分三口品嚐,且在品茶之前,目光需注視泡茶師一至兩秒,稍帶微笑,以示感謝。品信陽毛尖內質香氣高鮮,有熟板栗香,湯色鮮綠,滋味鮮醇,葉底嫩綠勻整。
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