寧紅茶品種

寧紅茶是以福建省寧德市鼓樓區爲主產，以福建寧化、廣東四會、江西尋烏等地爲輔產的一種紅茶。常見的寧紅茶品種包括：

1. 金駿眉：產於寧德市的高山上，茶湯呈金黃色，滋味鮮爽香高，有淡淡的花香和果香。

2. 武夷珠茶：寧紅茶中較爲常見的品種之一，產於福建武夷山的高海拔地區。茶葉滿披金黃色。

3. 永春紅茶：產於福建省寧德市永春縣，茶葉色澤紅潤，香味馥郁持久，入口甜潤回甘。

4. 四會紅茶：產於廣東省四會市，採用特定的製茶工藝，茶湯色澤紅亮，口感濃郁，香氣獨特。

5. 尋烏紅茶：產於江西省尋烏縣，茶湯紅豔，滋味醇正，香氣高雅。

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江西寧紅茶金毫生產日期從包裝那裏

生產日期一般存在於包裝的頂部、底部或背面中部。

寧紅金毫是產於江西修水漫江鄉一帶的工夫紅茶。產於江西修水漫江鄉一帶的工夫紅茶。1985年研製。採摘“福鼎大白茶”良種一芽一葉初展。

經自然萎凋、揉捻、發酵、烘乾、精製篩分製成。不分級。外形緊細，金毫特顯，光燦油潤，香氣馥郁持久，滋味醇厚，湯色紅豔光亮，杯邊顯金圈，葉底紅亮。主銷法國。

基本信息

茶葉源於中國，茶葉最早是被作爲祭品使用的。但從春秋後期就被人們作爲菜食，在西漢中期發展爲藥用，西漢後期才發展爲宮廷高級飲料，普及民間作爲普通飲料那是西晉以後的事。發現最早人工種植茶葉的遺蹟在浙江餘姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。

飲茶始於中國。葉革質，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據品種和製作方式以及產品外形分成六大類。依據季節採製可分爲春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精製茶葉再加工形成再加茶，包括分爲花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。

紅茶的起源地在哪裏？

紅茶的發源地在我國的福建省武夷山茶區。儘管世界上的紅茶品種衆多，產地很廣，但多數紅茶品種都是由我國紅茶發展而來。世界四大名紅茶分別爲祁門紅茶、阿薩姆紅茶、大吉嶺紅茶和錫蘭高地紅茶。

十大紅茶排名

十大紅茶排名：

1、小種紅茶

紅茶可分爲正山小種和外山小種。正山小種外觀粗壯，色黝黑。泡水後湯色橙黃透亮，香味自然，有花果香，口感醇厚，煙小種散發着松煙和桂圓湯的味道。

2、滇紅功夫

滇紅功夫分滇紅功夫茶和滇紅紅碎茶。滇紅茶沖泡後，湯鮮紅明亮。上品滇紅，茶湯與茶杯的接觸處往往呈現出一個金圈。冷卻後立即出現乳凝狀的冷後渾現象，是優質的表現。

3、祁門功夫

祁門功夫紅茶是中國傳統功夫茶中的瑰寶，以其外形苗秀，色有＂寶光＂和青氣濃郁而得名，在國內外享有盛譽。

4、寧紅功夫

修水古稱寧州，生產的紅茶被稱爲寧功夫茶。19世紀中葉，寧紅功夫茶已經成爲當時著名的紅茶之一。

5、川紅功夫

川紅功夫茶是一種產於20世紀50年代的功夫茶。50多年來，川紅功夫茶品牌，在省內外都獲得了良好的口碑。2014年，川功夫紅茶製作技藝成爲四川省非物質文化遺產。

6、閩紅功夫

閩紅功夫茶是政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，都是福建特產。這三種功夫茶有不同的起源、品種、質量和風格，但每一種都有自己的消費愛好者，盛興經久不衰。

7、越紅功夫

越功夫茶以條索緊而直，得實勻齊，鋒、苗、顯，淨度高的優美外形而著稱。越紅功夫茶緊實，細而直，色澤暗沉，外形美觀，內質風味純正，湯色明淺，葉底略暗，越紅毫色銀白或灰白。

8、湖紅功夫

湖紅功夫是中國，歷史悠久的功夫紅茶之一，對中國功夫茶的發展起到了非常重要的作用。

9、宜紅功夫

宜紅功夫茶是一種飲品，其原料包括宜紅茶條等。宜紅紅茶緊實細膩，色澤深紅，香氣清甜純正，湯色紅豔，滋味鮮醇，葉色鮮豔。高檔茶湯會出現“冷後渾”的現象。

10、九曲紅梅

九曲紅梅，又稱“九曲烏龍”，簡稱“九曲紅”，是西湖區另一大傳統拳頭產品，是紅茶中的瑰寶。九曲茶產於西湖區雙浦鎮的湖埠、雙靈、張餘、馮家、靈山、社井、仁橋、上陽、下陽一帶，尤以湖埠大塢山所產產品質量最好。

中國十大紅茶排行榜

中國十大紅茶排行榜如下：

1、正山小種，中國排名第一的紅茶，福建省的紅茶，是世界紅茶的鼻祖。沖泡後，湯色紅濃，香氣高揚，帶有松煙香，滋味醇厚，帶有桂圓湯味。金駿眉是正山小種的代表，乃極品紅茶。

2、越紅工夫，產於浙江省紹興、諸暨、嵊縣等縣，以“緊結挺直，重實勻齊、鋒苗顯、淨度高”的優美外形而著名。

3、川紅工夫，產於四川省宜賓等地，色澤烏黑油潤，內質香氣清鮮帶枯糖香，沖泡後滋味醇厚鮮爽，湯色濃亮，葉底厚軟均勻。

4、九曲紅梅，產於西湖區周浦鄉，是紅茶中的珍品。外形曲細如魚鉤，色澤烏澤多白毫。沖泡後，滋味濃郁，香氣芬馥，湯色鮮亮，葉底紅豔。

5、寧紅工夫，產於江西省修水縣等地，緊細多毫，鋒苗顯露，略顯紅筋，烏黑油潤。沖泡後，鮮嫩濃郁，鮮醇甜和，湯色紅豔，葉底紅嫩多芽。

6、閩紅工夫，是“政和工夫、坦洋工夫、白琳工夫”三種紅茶的統稱，都是福建特產。三種工夫紅茶雖產地不同、品種不同、品質風格不同，但都盛興百年而不衰。

寧紅茶道的表演

寧紅茶道的表演

　　寧紅茶道的表演，“茶道”是一種以茶爲媒的生存禮節，也被以爲是修身養性的一種方法，寧紅茶道表演則分爲太子茶、禮賓茶、鄉俗茶、保健茶表演。下面分享寧紅茶道的表演，一起來看下吧。

　　寧紅茶道的表演1

　　茶道，是茶文化的一個重要組成部份，是品茶藝術的程序化，它追求幽靜，講究表演。寧紅茶道表演則分爲太子茶、禮賓茶、鄉俗茶、保健茶表演四種。

　　寧紅茶道太子茶表演開始了，高雅、莊重的宮延音樂在演出大廳內迴盪。“宮女”們手託玉製茶具緩緩步入“宮殿”。太子茶，原名貢茶。因1891年太子游歷漢口，品嚐寧紅茶時贈與“茶蓋中華，價高天下”的獎匾；之後，大量進購寧紅茶並用於宮廷飲品而易名。這種茶道分爲8道程序：焚香淨室、超塵脫俗、擺盞淨杯、仙子卸妝、明球入宮、玉泉催花、雲腆獻主、評點江山。一道道程序是那麼的高雅、文靜，彷彿把賓客們帶入了一座宮殿。

　　當“宮女”們把太子茶的茶杯蓋子揭開時，泡在杯中的太子茶由一顆顆“明球”變成了“一朵朵盛開的花”。用嘴輕輕一吹，茶水立即掀起一層層微波，金鱗片片，璀璨奪目。頓時，熱烈的掌聲在全場爆發。隨即，攝影機、攝像機的鏡頭對準了這一特殊的“景觀”。

　　接着，國內外的記者、賓客紛紛索取解說詞，聯合國專家吉姆·桑塞爾博士翹起大拇指稱讚道·：“一個多麼美妙的‘茶芭蕾’啊！優雅、細膩、美妙，它使我想喝茶，謝謝你們。這是一個我們所看到的由一羣最可愛的女士所表演的難忘的舞蹈。”

　　一陣典雅、輕鬆的音樂，引出了寧紅茶道的禮賓茶。這是一種專門用來接待遠方貴賓的茶道。這道茶分爲：煮水備器、蕩塵制娘、溶糖和茶、敬客宴賓四道程序。這道茶採用的茶葉是“寧紅金毫”。“寧紅金毫”在世界紅茶類中享有很高聲譽。當小姐將泡製的“茶娘”注入溶解了的白糖開水中時，賓客們睜大了雙眼，那茶娘水在白糖開水中像“天邊飄來一朵朵紅雲，慢慢地散開”。杯中乾坤，果然是“氣象萬千”。坐在左邊一席的幾位歐洲女士，將一席僅有一小杯的茶水視爲珍品，分給同席的賓客，讓同伴們都能品一品這種其色紅亮，其味甜潤清爽，被美國威廉·烏克斯稱爲“極有價值”的寧紅茶。

　　民俗文化，在當今世界十分風靡。民俗文化中的茶文化是一個別具特色的品種。當工作人員將一座“火爐”推入表演區時，全場賓客的目光被這由“石條”拼成的、“房樑”上吊着推筒鉤並掛有銅壺的民間“火爐”所吸引。在活潑、歡快的江南民間音樂聲中，“農家主婦”忙上了鄉俗茶。這種鄉俗茶在修水地方又叫菊花茶。它的表演程序是：看坐、升火、淨手、洗碗、拈碗、泡茶、上茶、接碗。作爲一種茶道，它是修水人民數千年來文明生活的一個濃縮。可不是麼，奉神敬祖二敬老尊賢、婚喪喜慶、交朋結友乃至調解糾紛等等。無處不與茶緊密相連。“主婦”既利索又充滿熱情的動作，令人目不暇接。這些動作在修水地方人看來是極爲普通，不足爲奇的。然而，在賓客面前，這種茶道就是一大賞心悅目的奇葩了。“農家主婦”那“水打筒車”式的洗碗和將那稱之爲“十樣錦”的茶葉、菊花、薑絲、蘿蔔丁、花椒、茶芍、芝麻、豆子、花生米、食鹽等佐料分揀到8個茶碗中的80個敏捷的拈碗動作；以及被稱爲“風調雨順”的跑圈式篩水和“一瀉千里”之勢的沖水動作，不僅是一種難得的技巧，而且是主婦熱情好客的外部表現。

　　當“上不見水，下不見底”的菊花茶送到賓客面前時，客人們爭相品嚐，讚語不斷。臺灣某理事會的理事長對電視臺的一位記者說：這種茶風味特別，好喝好喝！

　　明快的.音樂節奏中，小姐們捧出了寧紅保健茶。這是茶道表演的尾聲。小姐們經過一系列禮儀式的表演之後，靈巧地打開茶葉包裝，取出茶袋，沖泡了8杯寧紅強力茶送到賓客面前。接着，又給賓客送上一份禮品—寧紅保健茶，場內又是一陣熱烈的掌聲。

　　整個茶道表演進行了I小時零5分。數十架照相機頻頻發出閃光，將每道程序的精彩之處攝入鏡頭。省、市等三家電視臺將整個表演或表演的主要片斷進行拍攝。尤其是幾位“老外”，簡直有點像劉姥姥進了大觀園，不肯放過任何一個機會，多方位地搶拍每一個表演細節。

　　茶道表演結束了，一些賓客仍不肯離開。新加坡、澳門、臺灣等國家和地區的賓客一再懇切地發出邀請，要求到他們那兒去進行茶道表演，並互留了通訊地址。此時，雖然表演區的佈景已經拆除，賓客們仍然邀請茶道表演隊的領隊們合拍紀念照，以記下這次別具風情的九江幸會。

　　寧紅茶道的表演2

　　 茶道知識

　　“茶道”是一種以茶爲媒的生存禮節，也被以爲是修身養性的一種方法，它通過泡茶、賞茶、飲茶，增進友誼，美心修德、學習禮制，是很益的一種以及美典禮。中國的茶道知識也是博大精深的。茶道最先起源於中國。中國人至少在唐或者唐曩昔，就在世界上起首將茶飲作爲一種修身養性之道，唐代《封氏聞見記》中就有如許的紀錄：“茶道大行，王公朝士無不飲者。”這是現存文獻中對於茶道的最先紀錄。

　　其時社會上茶宴是一種很盛行的社交活動。唐呂溫在《三月三茶宴序》中對於茶宴的優雅氛圍以及品茶的美好韻味，作了無比生動的刻畫。在唐宋年間，人們對於飲茶的情況、禮儀、操縱方法等飲茶儀程都很講求，有了一些商定俗稱的端正以及典禮，茶宴已有宮廷茶宴、廟宇茶宴、文人茶宴之分。對於茶飲在修身養性中的作用也有了至關深刻的瞭解,宋徽宗趙佶是一個茶飲的愛好者，他以爲茶的芳香品嚐，能使人閒以及平靜、趣味無窮：“至若茶之爲物，擅甌閩之清秀，鐘山水之靈稟，祛襟滌滯，致清導以及，則非庸人童子可得悉矣。中澹閒潔，韻高致靜......”在茶事運動中融入哲理、倫理、品德，通過喝茶?蔥奚硌性、品嚐人生，到達精力上的享受?

　　宋、元兩朝福建涌現了以“龍鳳盛世”“茗戰成風”爲特性的宮庭茶文化與文人茶文化的鼎盛時期，九曲溪孕育而成的中國皇家茶園——御茶園不但代表是武夷茶的汗青光輝，並且象徵閩茶在中國茶葉的特別職位地方。當鬥茶之興漸減，明清時代的福建茶進入了立異時代，創制了多種茶類。繼宋朝貢茶以及鬥茶之後的又一次光輝。

　　明末清初福建創制了烏龍茶，釋超全(1625-1711) 《武夷茶歌》、《安溪茶歌》;清?陸廷燦(1734)《續茶經》引的《王草堂茶說》;清?董天工編(1751)《武夷山志》等紀錄了烏龍茶的製作技能。烏龍茶問世後就受到人們的喜好並涌現了適於烏龍茶的奇特品飲方法，俗稱工夫茶。清?彭光鬥(1766) 《閩瑣記》、樑章鉅撰(1845)《歸田瑣記》、施鴻保撰(1857)《閩雜記》、連橫(1878-1936)《雅堂文集》等都有紀錄。此間，烏龍茶也傳入了臺灣。

　　福建出產光陰紅茶，相傳清咸豐、同治年間(1851-1874年)在福安坦洋村試製成功，經廣州運銷歐洲，很受歡迎。今後大批茶商絡繹不絕，入山求市，開設茶行，周邊茶葉雲集坦洋，“坦洋光陰”的名聲也風行一時。

紅茶的品種有哪些

紅茶的品種有正山小種、小種紅茶、祁紅、工夫紅茶、祁門紅茶、滇紅、金駿眉、祁門工夫、白琳工夫、大吉嶺紅茶、坦洋工夫、英德紅茶，其中英德紅茶的產地在廣東省中北部，幹茶色澤烏潤細嫩、湯色鮮豔、滋味醇香甜潤、香氣濃郁純正，有特色香氣“花毫香”。

紅茶是一種廣受歡迎的茶類，飲用國家衆多，這得歸功於英式茶的傳播，但追其根本，還是因爲古時我國的茶葉太好，按照製作工藝，紅茶大致可以分成三個種類，分別是小種紅茶、功夫紅茶和紅碎茶。

紅茶品種

紅茶有名的品種包括正山小種、小種紅茶、祁紅、工夫紅茶、祁門紅茶、滇紅、金駿眉、祁門工夫、白琳工夫、大吉嶺紅茶、坦洋工夫、英德紅茶。

常見的紅茶品種有祁門紅茶、英德紅茶、滇紅、川紅、寧紅、宜紅、九曲紅梅、正山小種、金駿眉、閩紅、湖紅。

1、祁門紅茶

祁門紅茶的產地在安徽省，用於製作祁門紅茶的有褚葉樹、柳葉樹、慄漆樹、遲牙葉、早牙種、大葉種、大柳葉樹和紫芽樹葉，茶湯湯色紅亮，入口醇厚、回味明顯，帶有濃郁的花香。

2、英德紅茶

英德紅茶的產地在廣東省中北部，幹茶色澤烏潤細嫩、湯色鮮豔、滋味醇香甜潤、香氣濃郁純正，有特色香氣“花毫香”，香高持久，葉底紅軟均勻明亮。

3、滇紅

滇紅的產地在滇西、滇南等地，在雲南的臨滄、保山一帶，屬於大葉種茶樹品種，滇紅外形肥碩緊實、湯色鮮豔明亮、香味濃郁，葉底紅嫩勻亮，均整。

4、川紅

川紅的產地在四川省，這裏氣候溫和，降雨充足，適合茶樹的生長，川紅泡茶之後有清爽的味道，以及獨特的花果香，茶湯紅且金黃，有甜潤的蜜香。

5、寧紅

寧紅的產地在江西的修水、武寧、銅鼓等地，味濃醇厚，茶湯紅豔，杯邊可以清楚的看到金圈，葉底勻嫩紅亮，聞起來有濃郁的香味，喝進去脣齒留香。

紅茶分爲哪幾種

問題一：紅茶有哪幾種？ 中國是紅茶的原產地，中國知名紅茶有：

福建的正山小種

福建的閩紅

安徽的祁紅

雲南的滇紅

廣東的英德紅茶

世界三大紅茶

祁門紅茶 Keemun 中國

大吉嶺紅茶 Darjeeling 印度

烏巴 Uva 斯里蘭卡

問題二：紅茶分爲哪幾種？ 中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶。

紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。

問題三：哪種茶葉屬於紅茶 紅茶，英文爲Black tea。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最爲著名，爲我國第二大茶類，

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉爲原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱爲“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、 祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最爲著名，2013年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。

分類

◆加工分類

按照其加工的方法與出品的茶形，一般又可分爲三大類：小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶和紅茶茶珍。

小種紅茶：小種紅茶是最古老的紅茶，同時也是其它紅茶的鼻祖，其他紅茶都是從小種紅茶演變而來的。它分爲正山小種和外山小種，均原產於武夷山地區。

1．正山小種：產於武夷山市星村鎮桐木關一帶，所以又稱爲“星村小種”或“桐木關小種”。

2．外山小種：主產於福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產。

紅碎茶：紅碎茶按其外形又可細分爲葉茶、碎茶、片茶、末茶，產地分佈較廣，遍於雲南、廣東、海南、廣西，主要供出口。

速溶紅茶：速溶紅茶是茶葉的一種加工品，用純天然茶葉原料，通過現代生物科技，將茶葉中的精華成分萃取濃縮，再經乾燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體，能迅速溶解於水中的固體飲品。有時候也被稱爲紅茶茶珍、即溶紅茶。

馬邊功夫：馬邊功夫爲紅茶新貴，由四川馬邊金星茶廠創制。選用海拔1200-1500米的四川小葉種爲原料，結合各地功夫紅茶工藝精製而成。

◆規格分類

紅茶根據茶葉的在茶樹上的部位和完成後茶葉的形狀分爲不同規格：

●白毫（Pekoe 簡稱P）：白毫

●碎白毫（Broken Pekoe 簡稱BP）：切碎或不完整的白毫

●片茶（Fannings 簡稱F）：是指比碎白毫更小的細片。

●小種（Souchong 簡稱S）：小種茶

●茶粉（Dust 簡稱D）：茶粉或抹茶

● 切碎-撕裂-捲曲紅茶（Crush Tear Curl 簡稱CTC）

四大品種

祁門紅茶-中國

祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統功夫紅茶的珍品，爲歷史名茶，出產於19世紀後期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“羣芳最”，“王子茶”等美譽。祁門紅茶依其品質高低分爲1～7級，主要產於安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產，主要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國家和地區，多年來一直是中國的國事禮茶。

大吉嶺紅茶-印度

大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質爲最優，被譽爲“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號茶多爲青綠色的OP，二號茶爲金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細緻柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當時正山小種的工藝者帶過去，並加以改造形成的。

烏巴-斯里蘭卡

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產於斯裏蘭卡山嶽地帶的東側，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山嶽地帶的東側常年雲霧瀰漫，由於冬季吹送的東北季風帶來較多......>>

問題四：紅茶分爲哪幾種都有什麼特性？ A、祁門工夫

祁門工夫紅茶，是我國傳統工夫紅茶的珍品，有百餘年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅工夫以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而着稱，在國內外享有盛譽。

祁紅工夫茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛灰光，俗稱“寶光”，內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏有蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味雋永，葉底嫩軟紅亮。祁門紅茶品質超羣，被譽爲“羣芳最”，這與祁門地區的自然生態環境條件優越是分不開的。全縣茶園總面積的65％左右這些茶園，土地肥沃，腐殖質含量較高，早晚溫差大，常有云霧繚繞，且日照時間較短，構成茶樹生長的天然佳境，釀成“祁紅”特殊的芳香厚味。

B、滇紅工夫

滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山等地，是我國工夫紅茶的後起之秀，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱着於世。滇紅工夫外形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的工夫紅茶。

滇紅工夫因採製時期不同，其品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，淨度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但淨度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處乾涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，淨度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅工夫茸毫顯露爲其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地工夫茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地工夫茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季採製的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金。

滇紅工夫內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧爲好，尤其是雲縣部分地區所產的工夫茶，香氣高長，且帶有花香。滇南茶區工夫茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區工夫茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

C、閩紅工夫

閩紅工夫茶系政和工夫、坦洋工夫和白琳工夫的統稱，均系福建特產。三種工夫茶產地不同、品種不同、品質風格不同，但各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

D、政和工夫

政和工夫按品種分爲大茶、小茶兩種。大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大工夫茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和工夫以大茶爲主體，揚其毫多味濃之優點，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和工夫特別體態勻稱，毫心顯露，香味俱佳。百年的政和工夫，一經問世，即享盛名。19世紀中葉，產量達萬餘擔。後因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產僅900餘擔。嗣後，着力恢復傳統品質風格，產量質量均有回升。60年代後，因改制綠茶，僅保持少量生產，年產約800擔。

E、坦洋工夫

坦洋工夫分佈較廣，主產福安、柘榮、壽寧、周 寧、霞浦及屏南北部等地。

坦洋工夫外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金，葉底紅勻光滑。

坦洋工夫源於福安境內白雲山麓的坦洋村，相傳清咸豐、同治年間(公元1851 --1874年)，坦洋村有胡福四(又名胡進四)者，試製紅茶成功，經廣州運銷西歐．很受歡迎，此後茶商紛紛入山求市，接踵而來並設洋行，周圍各縣茶葉亦漸雲集坦洋．坦炒工夫名聲也就不脛而走，自光緒六年 至二十五年(公元1881―1936年)的50餘年， 埕洋工夫每年出口均上萬......>>

問題五：紅茶都有哪幾種？ 紅茶是一種全發酵茶，幹茶顏色烏潤，故英語以“black tea”(黑茶)稱之，湯色紅褐，上品者往往能在茶碗壁形成金邊，味醇厚而帶焦苦，有甜香。紅茶是全世界飲者最衆的一種茶，除了我國的傳統的清飲外，西方人常常以之調糖奶、加入檸檬等飲用。我國的紅茶名品有祁門紅茶、閩紅工夫茶、雲南紅茶等。再製茶有玫瑰紅茶、紅磚茶等。

問題六：中國紅茶有哪幾種比較好 查到的只有四大紅茶，

祁門紅茶

祁門紅茶簡稱祁紅，素以香高形秀享譽國際，產於中國安徽省西南部黃山支脈的祁門縣一帶。當地的茶樹品種高產質優，植於肥沃的紅黃土壤上，而且氣候溫和、雨水充足、日照適度，所以生葉柔嫩且內含水溶性物質豐富，以8月份所採收的品質最佳。祁門紅茶創制於1875年，以工夫紅茶爲主，無論採摘、製作均十分嚴格,故而形質兼美。祁紅外形條索緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤；內質清芳並帶有蜜糖香味，上品茶更蘊含着蘭花香，馥郁持久；湯色紅豔明亮，滋味甘鮮醇厚，葉底紅亮。清飲最能品味祁紅的雋永香氣，即使添加鮮奶亦不失其香醇。春天飲紅茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合適。

大吉嶺紅茶

大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶。當地年均溫15℃左右，白天日照充足，但日夜溫差大，谷地裏常年瀰漫雲霧，是孕育此茶獨特芳香的一大因素。以5-6月的二號茶品質最優，被譽爲“紅茶中的香檳”。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價。三、四月的一號茶多爲青綠色的OP，二號茶爲金黃毫顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品尤其帶有葡萄香，口感細緻柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲，但因爲茶葉較大，需稍久燜 (約5分鐘) 使茶葉盡舒，才能得其昧。下午茶及進食口味重的盛餐後，最宜飲此茶。

錫蘭高地紅茶

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產于山嶽地帶的東側，常年雲霧瀰漫，由於冬季吹送的東北季風帶來雨量（11月-次年2月），不利茶園生產，以7-9月所獲的品質最優。產于山嶽地帶西側的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，則因爲受到夏季(5-8月)西南季風雨的影響而品質差，以1-3月收穫的最佳。

阿薩姆紅茶

阿薩姆紅茶產於印度東北阿薩姆省喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹爲茶樹適度遮蔽；由於雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。

問題七：紅茶分爲哪幾種，哪種紅茶最好喝 格雷伯爵紅茶、大吉嶺紅茶、黑加侖紅茶、香草紅茶、錫蘭紅茶、阿薩姆紅茶，都是德國wollenhaupt從原產地採購的，滋味純正。

問題八：紅茶又分爲哪幾類 中國是紅茶的原產地，中國知名紅茶有：

福建的正山小種

福建的閩紅

安徽的祁紅

雲南的滇紅

廣東的英德紅茶

世界三大紅茶

祁門紅茶 Keemun 中國

大吉嶺紅茶 Darjeeling 印度

烏巴 Uva 斯里蘭卡

問題九：紅茶有哪些類別 綠茶中以西湖龍井、黃山毛峯、蘇州碧螺春、六安瓜片爲最好；

青茶有：鐵觀音、凍頂烏龍茶、大紅袍、武夷巖茶、閩北水仙、白毛猴、鳳凰水仙、武夷肉桂 ；

紅茶有：祁門紅茶、荔枝紅茶、大吉福紅茶、錫蘭高地茶、滇紅工夫。其中比較有名的是祁門紅茶。

問題十：中國四大紅茶是什麼 中國四大紅茶分別是哪幾種 小種紅茶、工夫紅茶、紅碎茶三大類

茶鄉行記：修水

2017年9月24日下午，我們結束了茶鄉行銅鼓之行，前往江西修水，拜訪修水縣茶葉協會會長吳東生先生，參觀江西修水縣茶葉科學研究所，該所前身是農業實驗所江西省修水縣茶葉改良場，由當代茶聖吳覺農於1933年負責籌備並創辦的。茶科所歷經80多年風雨，培養了大量茶業界人才，成果輝煌，爲寧紅產業發展、科教興國作出了重要的貢獻。在茶科所，吳東生先生向我們介紹了寧紅工夫的來歷，修水古稱寧州，所產紅茶取名寧紅茶，亦稱寧州工夫紅茶。遠在唐代時，修水縣就已盛產茶葉，生產紅茶則始於清朝道光年間。歷史上修水、武寧、銅鼓三縣爲同一個縣，因此這三個縣產的紅茶均稱“寧紅”。

據史料記載，修水有千餘年的產茶歷史，當代茶聖吳覺農先生說:"寧紅是歷史上最早支派，寧紅早於祁紅九十年，先有寧紅，後有祁紅"。到十九世紀中葉，寧紅暢銷歐美，成爲中國名茶，美國茶葉專家威廉·烏克斯在《茶葉全書》專著中評述："寧紅外形美麗、緊結、色黑，水色紅豔引人，在拼和茶中極有價值"，稱讚"寧紅色、香、味俱屬上乘。"光緒十八年至二十年(1892-1894年)，寧紅茶在國際茶葉市場上步入鼎盛時期，每年輸出30萬箱(每箱25公斤)。到了光緒三十年，寧紅輸出達30萬擔。那時縣內茶莊、茶行多達百餘家，全縣出口茶佔全國總數十分之一。

據考證，紅茶發源於武夷山區（即福建省崇安縣今武夷山市和江西省鉛山縣），然後傳到江西省修水縣，再又傳到浮樑縣和安徽省東至縣，最後傳到祁門。就紅茶而言，是先有“正山小種”、“河紅”、次有“寧紅”、再有“浮紅”、後有“祁紅”。寧紅產區位於贛之西北邊隅，全境山多田少，雨量充沛，土質富含腐殖質，氣候溫和，適宜茶樹生長，寧紅工夫優良的自然品質得益於此。

寧紅工夫茶的特點是外形條索緊結圓直，鋒苗挺拔，略顯紅筋，色烏略紅，光潤；內質香高持久似祁紅，滋味醇厚甜和，湯色紅亮，葉底紅勻。高級茶“寧紅金毫”條緊細秀麗，金毫顯露，多鋒苗，色烏潤，香味鮮嫩醇爽，湯色紅豔，葉底紅嫩多芽。

“寧紅”除散條形茶外，還有一種束茶——龍鬚茶。龍鬚茶是由江西省修水縣漫江鄉寧紅茶村，採用獨特工藝創制而成的特種工夫紅茶，在清道光年間與“寧紅”同時興起，因其成茶“身披紅袍、外形似須”而得名“龍鬚茶”。龍鬚茶製作精細，風格獨特，品質優異，外形十分美觀，頗有藝術欣賞價值。

我們還參觀了寧紅集團，吳會長向我們詳細介紹了寧紅歷史，1891年（清光緒17年），修水茶師羅坤化開設的厚生隆茶莊產製的白字號寧紅茶100箱，在漢口以每箱100兩白銀售給俄商，遊歷來華的俄太子尼古拉亞歷山德維奇贈給“茶蓋中華，價高天下”匾額，“寧紅太子茶”也由此得名。

24日當晚，茶鄉行一行在修水靜馨閣小憩，品茗寧紅工夫紅茶，與茶友共敘紅茶緣。修水之行是我茶鄉行以來，收穫最不一樣的，茶科所的茶樹種植園，是我見到的茶樹品種最多的茶園之一，種植有國內外490餘份茶樹品種，正值茶樹開花季，不同種類的茶樹，爭相綻放，潔白的花瓣，金的花蕊，淡淡的芳香，飄滿茶園，低調卻浪漫的茶樹花，怒放的樣子，讓我永遠都忘不了。

每一次的茶鄉行，都讓我收穫滿滿，不僅領略茶山的美麗，品飲芳香的茗茶，與來自不同地域的茶友一起習茶，還有幸與茶人學習，感受一片葉子傳遞的茶人精神，寧靜致遠、淡泊緘默，用心感知茶所傳承的文化與蘊含的美。

2017年9月28日

紅茶的種類有哪些

紅茶種類一、祁門紅

祁門紅茶，是我國傳統紅茶種類中的珍品，有百餘年的生產歷史。主產安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。常年產量5萬擔左右。祁紅以外形苗秀，色有“寶光”和香氣濃郁而着稱，在國內外享有盛譽。

種類二、滇紅

滇紅茶，屬大葉種茶，主產雲南的臨滄、保山等地，以外形肥碩緊實，金毫顯露和香高味濃的品質獨樹一幟，而稱着於世，是我國紅茶的後起之秀。其形條索緊結，肥碩雄壯，幹茶色澤烏潤，金毫特顯，內質湯色豔亮，香氣鮮鬱高長，滋味濃厚鮮爽，富有刺激性。葉底紅勻嫩亮，國內獨具一格，系舉世歡迎的紅茶。

因其採製時期不同，而品質具有季節性變化，一般春茶比夏、秋茶好。春茶條索肥碩，身骨重實，淨度好，葉底嫩勻。夏茶正值雨季，芽葉生長快，節間長，雖芽毫顯露，但淨度較低，葉底稍顯硬、雜。秋茶正處乾涼季節，茶樹生長代謝作用轉弱，成茶身骨輕，淨度低，嫩度不及春、夏茶。滇紅茸毫顯露爲其品質特點之一。其毫色可分淡黃、菊黃、金黃等類。風慶、雲縣、昌寧等地茶，毫色多呈菊黃，勐海、雙扛、臨滄、普文等地茶，毫色多呈金黃。同一茶園春季採製的一般毫色較淺，多呈淡黃，夏茶毫色多呈菊黃，唯秋茶多呈金。

滇紅內質香郁味濃。香氣以滇西茶區的雲縣、鳳慶、昌寧爲好，尤其是雲縣部分地區所產的茶，香氣高長，且帶有花香。滇南茶區茶滋味濃厚，刺激性較強，滇西茶區茶滋味醇厚，刺激性稍弱，但回味鮮爽。

種類三、閩紅

閩紅茶系政和、坦洋和白琳的統稱，均系福建特產。三種茶產地不同、品種不同、品質風格不同，各自擁有自己的消費愛好者，盛興百年而不衰。

紅茶種類四、政和

政和按品種分爲大茶、小茶兩種。

大茶系採用政和大白茶製成，是閩紅三大茶的上品，外形條索緊結肥壯多毫，色澤烏潤，內質湯色紅濃，香氣高而鮮甜，滋味濃厚，葉底肥壯尚紅。

小茶系用小葉種製成，條索細緊，香似祁紅，但欠持久，湯稍淺，味醇和，葉底紅勻。政和以大茶爲主體，揚其毫多味濃之優點，又適當拼以高香之小茶，因此高級政和特別體態勻稱，毫心顯露，香味俱佳。

百年政和，一經問世，即享盛名:19世紀中葉，產量達萬餘擔。後因戰事摧殘，茶園荒蕪，至1949年年產僅900餘擔。嗣後，着力恢復傳統品質風格，產量質量均有回升。60年代後，因改制綠茶，僅保持少量生產，年產約800擔。

種類五、坦洋

坦洋分佈較廣，主產福安、柘榮、壽寧、周 寧、霞浦及屏南北部等地。

坦洋外形細長勻整，帶白毫，色澤烏黑有光，內質香味清鮮甜和，湯鮮豔呈金，葉底紅勻光滑。其中坦洋、壽寧、周寧山區所產茶，香味醇厚，條索較爲肥壯，東南臨海的霞浦一帶所產茶色澤鮮亮，條形秀麗。

紅茶種類六、白琳

白琳產於福鼎縣太姥山白琳、湖林一帶。太姥山地處閩東偏北，與浙江毗鄰，地勢較高，羣山疊 翠，巖壑爭奇，茶樹常種於崖林之間。茶樹根深葉茂， 芽毫雪白晶瑩。19世紀50年代。閩、廣茶商在福鼎經營加工茶，廣收白琳、翠郊、蹯溪、黃崗、湖林及浙江的平陽、泰順等地的紅條茶，集中白琳加工， 白琳由此而生。20世紀初，福鼎“合茂智”茶號， 充分發揮福鼎大白茶的特點，精選細嫩芽葉，製成茶，外形條索緊結纖秀，含有大量的橙黃白毫，具有鮮爽愉快的毫香，湯色、葉底豔麗紅亮，取名爲“桔 紅”，意爲桔子般紅豔的，風格獨特，在國際市場上很受歡迎。

白琳茶系小葉種紅茶，當地種植的小葉羣 體種具有茸毛多、萌芽早、產量高的特點，一般的白琳，外形條索細長彎曲，茸毫多呈顆粒絨球狀， 色澤黃黑，內質湯色淺亮，香氣鮮純有毫香，味清鮮甜和，葉底鮮紅帶黃。　

九江有什麼特產吃的

九江陳年封缸酒 : 陳年封缸酒是九江的傳統歷史名酒。屬中國甜黃酒類型。它以優質糯米及本地礦泉水爲主要原料，採用傳統工藝和先進科學技術釀製而成。酒呈琥珀色澤，晶瑩透亮，香氣濃郁，其味鮮甜醇厚，柔和爽口。 1963年九江陳年封缸酒被評爲江西名酒，1964年出口外銷，深受國際市場歡迎，1979年在全國第三屆評酒會上，被評爲全國優質酒。1983年被評爲江西省優質酒，1984年在全國酒類大賽中獲金盃獎。

修水寧紅茶 : 地處贛西北邊陲的修水縣，舊屬“義寧州”治，所產寧州工夫紅茶，簡稱“寧紅茶”，它是我國工夫紅茶中的珍品之一。 “寧紅茶”素以條索秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤紅豔，香味持久而聞名中外。據舊方誌及清代瑞延《純浦隨筆》等載，寧紅茶創始於清朝道光年間，至光緒年間曾一度被列爲貢品茶。二十世紀初是寧紅茶盛產、銷售全盛時期，國內外茶商、專家譽其爲“茶蓋中華，價甲天下”。當時還流傳着一句行業謠諺：“寧紅不到莊，茶葉不開箱。” 修水縣作爲“寧紅茶”出口生產基地，1958年生產的“寧紅茶”新品種，經中外專家鑑定，品質已達到國際高級茶標準。1980年獲江西省嘉獎令。1983年獲中華人民共和國對外經濟貿易部頒發的榮譽證書。1984年獲江西省優質產品獎，1985年獲國家農牧漁業部金盃獎和國家銀質獎.

九江“桂花酥糖” : 是九江副食的傳統名產。它選用富強粉，白麻仁，白砂糖，飴糖及糖桂花爲原料，精製而成。其色乳白，質地細嫩，具有骨脆、麻香、油潤、甜爽、香醇等特點；並且有潤肺、健胃、止咳的功效。是一種深受遊客，尤其爲婦孺老幼所喜歡的風味食品。 1962年在廣州交易會上“桂花酥糖”倍受中外客商好評。七十年代，該廠在傳統工藝的基礎上，對“桂花酥糖”進行了一些創新，使其質量達到“香不見花，甜不見糖，酥不頂口，脆不覺硬”的境界。1980年至1986年先後三次被評爲江西省優質產品。1988年獲中國首屆食品博覽會銅牌獎。

星子金星宋石硯 : 產於九江市屬星子縣橫塘駝嶺，迄今有1600多年的歷史。 此硯石質堅韌，剛而不脆，柔而不嬌，溫潤瑩潔，紋理縝密。 星子縣工藝美術廠生產的金星硯，規格齊全，品種繁多，有順水淌池硯、禮臺硯、旅遊硯、學生硯、精工雕花硯、天然雕花硯等十餘個品種。雕刻有陰雕、陽雕、淺平雕、半立體雕、浮雕等多種工藝。圖案以仿製傳統優秀品種爲主，古爲今用，改革創新，目前已仿製淵明硯、羲之喜鵝硯、藍亭佳景、鄱湖春色、廬山風光、歲寒三友等580餘種花色圖案，還可根據顧客的設計雕刻。 金星宋石硯包裝精美，古色古香，有宋錦盒、生漆推光香檀木盆、仿紅木盒、木紋紙盒、花紋紙盒等多種包裝，還有集筆、墨、硯、筆架於一盒的組合包裝。既是研墨書畫的實用工藝品，又是書畫愛好者的紀念品。 1981年，金星硯獲江西優質產品獎，並在廣交會上獲得外商的普遍讚譽。1984年7月，在全國旅遊產品展銷會上，金星硯中的“廬山三峽橋”硯獲二等獎。1986年，“九龜荷葉”硯獲全國工藝美術百花獎優秀創作一等獎。金星宋石硯遠銷日、美、加拿大、東南亞等國。

廬山雲霧茶 : 在峯戀起伏，雲霧繚繞的廬山之巔，盛產着“葉質肥厚，芽大，被蓋白毫，香氣清而幽長，滋味鮮潔甘甜”的綠茶珍品“廬山雲霧茶”。 據舊山志記載：廬山種茶，起於東晉。北宋時，一度列爲貢品。1951年，廬山雲霧茶進入國際市場試銷後，深受歡迎。1971年，廬山雲霧茶被列入中國綠茶類的特種名茶，並以：條索粗壯，青翠多毫，湯色明亮，葉嫩勻齊，香凜持久，醇厚味甘等“六絕”一舉揚名中外，1982年在江西二十一種茶葉評比中，名列江西八大名茶之冠。同年，全國名茶評比又被定爲中國名茶。1985年獲全國優質產品銀牌獎，1989年獲首屆中國食品博覽會金牌獎。

修水“赭硯” : 因石質以赭色爲主而得名。清代道光皇帝侍讀、修水籍萬承鳳曾將該硯呈道光皇帝，帝欣喜，視爲珍品。後被列爲貢品，所以又稱“貢硯”。 修水赭硯以赭色爲主體，翠綠爲鑲嵌，並不少量的雞血紋理。而且發墨易液，貯水不涸，歷寒不冰，墨書解久，不損筆毫。甚爲書畫家所讚賞的赭硯，分素硯、雕硯兩大類。素硯有二十多個品種規格，雕硯有高、中、低三個檔次，三百餘個圖案品種。1984年，赭硯參加全國文房四寶展覽會，博得專家好評，外商爭相訂購。1985年，“立體壽龜硯”獲九江市新產品證書。1987年，中國書法家協會副黃倚教授爲修水赭硯題詞爲“觸筆細而不滑，發墨速而不粗”。