黑豆芽苗菜如何培育
1、品種選擇:黑豆苗的種植品種應選擇萌芽快、生長週期短、出苗粗細均勻、抗病能力強、適口性好的品種,當前常用的有趕牛料黑豆和平頂黑兩個品種,而且最好用當年採收的黑豆。
2、種子處理:黑豆苗種植前首先對種子進行風選、水漂,剔除機械碾軋損傷及蟲蛀、發黴、過小的種子,水漂時要用手輕輕地反覆搓洗,反覆撇撈雜質劣豆,然後將黑豆撈入竹篩中控去水分。
3、溫湯浸種:將控淨的黑豆倒入55℃溫水中進行溫湯浸種,要不停的按一個方向快速攪拌,浸種所用的水量爲幹種子量的二倍。攪拌約15分鐘時加入適量的冷水,降溫到25℃時進行浸泡。同時加入一支2毫升)無根豆芽素,攪拌均勻後,浸種24小時,此時黑豆已吸足水分,用清水淘洗2~3次,倒入竹篩中控淨水分,晾3~5分鐘,準備催芽。
4、消毒催芽:將消毒的泡沫箱底鋪上一層衛生紙,用25~30℃溫水噴溼,將黑豆均勻鋪撒在箱中,讓豆粒挨豆粒在箱底密佈一層,每箱用幹豆種350克,鋪好後用20℃的溫水噴霧,噴水量以泡沫箱中不滴水,不存水爲好,以免種子腐爛。然後每6盤一摞進行疊盤催芽。
5、苗期管理:黑豆苗的整個生產過程中每天噴2~4次水,如果溫度高、溼度小時多噴,反之則少噴,生長前期少噴,後期生長迅速,需水量大,應多噴。此外,應及時剔除黴爛的種粒,以免造成發病中心,侵染周圍的豆種。泡沫箱再用時要用腐菌清徹底消毒,並在陽光下爆曬3~4小時。
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