蘇格蘭威士忌大師賽

蘇格蘭威士忌大師賽是一項享有國際聲譽的高爾夫球賽事，始於1987年，每年在蘇格蘭愛丁堡附近的高爾夫球場——摩爾菲爾德舉行。該賽事被譽爲蘇格蘭高爾夫的最高榮譽之一，也是歐洲巡迴賽中最有聲望的賽事之一。賽事分爲男子和女子兩個組別，聚集了世界上最優秀的高爾夫球手，其中不乏世界前十名的選手參加，比賽一般持續四天，共計72個洞。在各種全球巡迴賽事和大滿貫賽事中，蘇格蘭威士忌大師賽一直處於高水平和高人氣的地位，成爲傳奇高爾夫球手們爭奪的榮譽之一。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

送朋友聚餐用的威士忌，有好的推薦嗎？

我個人推薦馬諦氏的金牌21年蘇格蘭威士忌，這款酒還是比較適合聚餐的時候喝的，首先是入口比較香滑，然後木桶的香味很深沉，比較能烘托聚會的氛圍，是個不錯的選擇。

百齡壇威士忌和名士哪個好喝

我感覺百齡壇威士忌好喝。

百齡壇始創於1827年，是歐洲銷量第一的威士忌，被稱爲是“蘇格蘭貴族中的貴族”，以其世代延續180年不變的釀造傳統和超凡口感享譽全球。百齡壇擁有世界上年份品類最全的系列陳釀蘇格蘭威士忌。

百齡壇特醇蘇格蘭威士忌在2009和2011的蘇格蘭威士忌大師賽中，借其出色的品質，兩次贏得桂冠。它採用多種優質純麥威士忌調配而成，酒質晶瑩香濃，柔和、甜美，複雜持久的回味給人以清新、花香和圓潤之感。酒精度爲40%Vol，高於一些普通的白酒，雖然口感綿軟，但是後勁十足。

百富的簡介

百富12年雙桶陳釀單一純麥蘇格蘭威士忌

這是一款風味獨特、順滑芳醇的12年份單一純麥威士忌。熟成期間，由傳統的波本橡木桶移置西班牙雪莉橡木桶。這種特殊的雙桶陳釀過程，於熟成的每個階段，賦予百富12年獨具風情的口感，使其擁有波本桶賜予的柔和與溫暖，又充滿深邃而豐滿的雪莉香甜。

榮譽: 2008年國際烈酒大賽 (ISC) 銀牌獎、2006年國際葡萄酒及烈酒大賽 (IWSC) 銀牌獎、2007年國際葡萄酒及烈酒大賽 (IWSC) 金牌獎

產地:蘇格蘭高地 斯佩賽地區

原料:大麥，康弗山泉

酒精度:40%vol

淨含量 :700ml

百富15年單桶陳釀單一純麥蘇格蘭威士忌

這是一款珍稀的15年單一純麥威士忌，精選品質臻於巔峯的原酒，單桶陳釀於美國波本橡木桶。由於每一桶僅能釀製350瓶威士忌，且各有微妙差異，因此，每一瓶百富15年威士忌均爲限量裝瓶、手工編號，盡顯獨一無二，值得飲家收藏。細品此酒，橡木、蜂蜜與香草的香味層層疊起，口感豐富，餘味悠長。

榮譽:2006年國際葡萄酒及烈酒大賽 (IWSC) 金牌獎、2010年蘇格蘭威士忌大師賽（WHISKY MASTERS）銀獎

產地:蘇格蘭高地 斯佩賽地區

原料:大麥，康弗山泉

酒精度:47.8%vol

淨含量:700ml

百富17年雙桶陳釀單一純麥蘇格蘭威士忌

熟成於兩種不同特色的橡木桶內，由傳統的威士忌橡木桶移置雪利橡木桶，這種特殊的雙桶熟成，賦予百富17年不同的風味。既繼承了百富12年的蜂蜜、辛香風味的基因，更爲特別的是，它具有更加濃厚的香草風味，和淡淡的青蘋果，綿密的太妃糖交織在一起的醇厚與複雜，令人印象深刻。

產地:蘇格蘭高地 斯佩賽地區

原料:大麥，康弗山泉

酒精度:43%vol

淨含量:700ml

百富21年波特桶陳釀單一純麥蘇格蘭威士忌

這是一款工藝獨特的單一純麥威士忌，從已在傳統橡木桶中熟成21年的珍貴酒液中，精選出濃郁甘美的威士忌，並在熟成的最後階段，將其注入之前裝過最質純30年波特酒的酒桶中熟成，造就了這支精緻出衆的威士忌。細細品嚐，此酒風味圓潤，完美醇厚，口感猶如奶油絲綢般順滑，回味無窮。

榮譽:2008年國際烈酒大賽 (ISC) 銀牌獎、2006年國際葡萄酒及烈酒大賽 (IWSC) 銀牌獎、2007年國際葡萄酒及烈酒大賽 (IWSC) 金牌獎

產地:蘇格蘭高地 斯佩賽地區

原料:大麥，康弗山泉

酒精度:40%vol

淨含量:700ml

百富30年單一純麥蘇格蘭威士忌

這是一款珍貴獨特的單一純麥威士忌，是百富酒廠首席調酒大師大衛·史都華爲紀念其在酒廠任職30週年而特別製作的。此酒採自在橡木桶中存放超過30年的稀有酒液，完美融合傳統橡木桶與雪莉桶中的威士忌精華，口感深邃豐富，濃縮了大衛·史都華30年成熟完美的釀酒技術與經驗。

產地:蘇格蘭高地 斯佩賽地區

原料:大麥，康弗山泉

酒精度:47.3%vol

淨含量:700ml

百富40年單一純麥蘇格蘭威士忌禮盒裝

百富40年單一純麥蘇格蘭威士忌，是由釀酒大師大衛·斯圖爾特創作的一款口感豐富且奇妙複雜的稀有佳釀。經過雪莉桶和美國傳統橡木桶熟化，產生出溫和的橡木氣息伴隨着一點黑巧克力，烤杏仁以及雪利氣息的水果口感。盛裝在由蘇格蘭手工藝人山姆·錢納利專門打造的橡木盒裏，每瓶都擁有其父親手工雕刻的編號，一批僅150瓶，珍貴而稀有。

產地:蘇格蘭高地 斯佩賽地區

原料:大麥，康弗山泉

酒精度:43%vol

淨含量:700ml

有沒有適合好朋友聚會喝的威士忌推薦嗎？

尊尼獲加 調配型蘇格蘭威士忌

黑牌調配型蘇格蘭威士忌口感順滑，帶有甜美的香草氣息及標誌性的煙燻味，口感順滑飽滿，果香馥郁更好喝。

適合聚餐小酌的口感濃郁威士忌榜

口碑評分：10參考價格：￥188.00

2芝華士 純正濃郁威士忌

大師賽摯愛的蘇格蘭威士忌，12年的醞釀，五種口味的經典調和風味，帶來溫暖的琥珀色，口感醇和，口味純正濃郁。

適合聚餐小酌的口感濃郁威士忌榜

口碑評分：9.8參考價格：￥258.00

3麥卡倫 蘇格蘭清甜口感威士忌

採用美國雪莉橡木桶及歐洲雪莉橡木桶，經過12年陳釀而成的威士忌，色澤呈日落，清甜的口感在口中達到平衡。

適合聚餐小酌的口感濃郁威士忌榜

口碑評分：9.5參考價格：￥403.00

4格蘭菲迪 麥芽威士忌

威士忌金黃中帶着紅色的色澤，口感如絲綢般順滑，散發出多層豐富的口感，濃郁圓潤，入口後香甜縈繞，持久豐盈。

適合聚餐小酌的口感濃郁威士忌榜

口碑評分：9.4參考價格：￥399.00

5百富 雙桶陳釀單一麥芽威士忌

12年雙桶陳釀的威士忌，經過五大精湛的手工技藝製作，口感順滑醇香，帶有乾果的甜味，層次感豐富，尾韻長久溫暖。

適合聚餐小酌的口感濃郁威士忌榜

口碑評分：9.1參考價格：￥421.00

6布赫拉迪 單一麥芽威士忌

純淨單一麥芽威士忌入口高雅清爽，將甜橡木與大麥相融合帶來舒適的味蕾享受，純淨又新鮮，充滿着無限生機。

適合聚餐小酌的口感濃郁威士忌榜

口碑評分：9.0參考價格：￥449.00

7格蘭威特 悠遠綿長威士忌

創始人甄選系列的威士忌，具有獨特的柑橘果香，香味悠然綻放，清爽的柑橘與梨子的香甜口感，餘味悠遠綿長。

適合聚餐小酌的口感濃郁威士忌榜

口碑評分：8.7參考價格：￥219.00

8格蘭傑 麥芽蘇格蘭威士忌

這款單一麥芽蘇格蘭威士忌經過完善的工藝，在羅斯郡蒸餾陳年，經過雪莉酒桶額外陳釀，使酒的口感更加豐富飽滿。

適合聚餐小酌的口感濃郁威士忌榜

世界十大頂級威士忌

世界十大頂級威士忌有傑克丹尼威士忌、尊尼獲加威士忌、尊美醇威士忌、Canadian Club威士忌、三得利威士忌、佔邊威士忌、百齡壇威士忌、Crown Royal威士忌、Black Velvet威士忌、Black Nikka威士忌。

1、傑克丹尼威士忌

傑克丹尼威士忌是美國威士忌品牌，這是田納西的一種威士忌。它由田納西州的傑克丹尼爾釀酒廠生產，1956年歸布朗福爾曼公司所有，該品牌是銷量第一的威士忌品牌。

2、尊尼獲加威士忌

尊尼獲加是帝亞吉歐旗下品牌，該公司每年銷售1.3億瓶混合蘇格蘭威士忌。它是分佈廣泛的蘇格蘭混合威士忌品牌，幾乎在世界所有國家都可以買到。該品牌以紅標、白金標、紅標等品牌銷售其變體產品。

3、尊美醇威士忌

尊美醇威士忌是愛爾蘭釀酒廠生產的一種混合威士忌，該公司成立於1780年，2013年，該品牌銷量突破400萬箱。Jameson是世界上暢銷的愛爾蘭威士忌，自19世紀以來，它向來在國際上銷售。

4、Canadian Club威士忌

Canadian Club是一種威士忌品牌，來自加拿大。它是由總部位於多倫多的GooderhamWorts公司創建的，該品牌現在由Beam三得利生產。在60年代的廣告狂人時代，加拿大俱樂部僅在美國就售出了約400萬箱。目前，該品牌每年在北美的出貨量約爲250萬箱。該品牌推出了新的標籤和瓶子，以反映廣告狂人時代。

5、三得利威士忌

日本三得利控股有限公司成立於1899年，是日本歷史悠久的釀酒和蒸餾集團之一。它生產的日本威士忌既暢銷又獲獎，三得利的總部設在島濱町。公司不斷與其他公司合併和收購，以擴大業務。

6、佔邊威士忌

Jim Beam是一個美國品牌，它生產的波旁威士忌是用穀物混合而成的，主要穀物是玉米。該品牌銷量從2011年的590萬箱增至2013年的630萬箱，2012年增長7%。

7、百齡壇威士忌

位於蘇格蘭敦巴頓的喬治百齡壇父子有限公司取消了以百齡壇品牌生產蘇格蘭混合威士忌的聲譽，它是世界上第二暢銷的蘇格蘭威士忌。這個品牌的產品贏得了許多獎項，這是1965年在英國推出的一批搶佔市場的蘇格蘭威士忌之一。

8、Crown Royal威士忌

加拿大暢銷的威士忌，這是一種由帝亞吉歐旗下的威士忌品牌，由Samuel Bronfman於1939年推出，以紀念George IV訪問加拿大。其銷量從2011年的500萬箱增長到2012年的520萬箱，2012年增長4%。

9、Black Velvet威士忌

Black Velvet是Constellation brands旗下的加拿大威士忌品牌。它是啤酒、葡萄酒和烈酒公司之一。

10、Black Nikka威士忌

Black Nikka是一種酒精含量爲37%的威士忌，目前爲朝日啤酒所有。其創始人Masataka於1918年前往蘇格蘭，在格拉斯哥大學學習蘇格蘭威士忌的蒸餾過程。

以上內容參考：百度百科-傑克丹尼

世界上最著名的四大威士忌

世界上最著名的四大威士忌是蘇格蘭威士忌、愛爾蘭威士忌、美國威士忌、加拿大威士忌。威士忌是酒的一種類別，是由大麥等穀物釀製，在橡木桶中陳釀多年後，調配成43度左右的烈性蒸餾酒。

　　威士忌的釀製工藝過程分爲六個步驟：發芽、糖化、發酵、蒸餾、陳年、混配。

　　威士忌酒的起源已不可考，但是能確定威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。

　　蘇格蘭威士忌是從一種名爲“生命之水”的飲料發展而來的，蘇格蘭的威士忌在15世紀時，更多的是作爲驅寒的藥水。

威士忌有哪些世界名酒品牌

威士忌品牌

1、大摩(Dalmore)，大摩酒廠位於蘇格蘭高地產區的阿爾尼斯(Alness)。最著名的是其出產的單一純麥威士忌，無論是在口感上還是在風味上，都是高地純麥威士忌的典範。

2、麥卡倫(Macallan)，麥卡倫酒廠創立於1824年，是當時蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一，至今仍保持家族式的經營方式。

3、大力斯可(Talisker)，大力斯酒廠位於高地產區的斯凱島(Isle of Skye)上，1830年由麥卡斯吉爾兄弟建立於哈柏灣(Carbost)旁。大力斯酒廠所出產的單一純麥威士忌被稱爲“酒中之王”，口感強勁，帶有非常濃烈的煙燻泥煤風味。 

4、雲頂(Springbank)，雲頂酒廠位於蘇格蘭康貝爾鎮(Campbeltown)產區，創立於1828年，一直由米特謝爾(Mitchell)家族經營。雲頂酒廠所出產的威士忌從發酵、蒸餾到儲存都完全按照傳統的方法操作，並且堅決不添加焦糖色。

5、黑公牛(Black Bull)，黑公牛酒廠的歷史可以追溯到1864年，其秉持傳統，以追求精品和絕佳品質爲品牌定位，不經冷凝過濾，不添加顏色，保留最真實的自然風貌，創造出備受尊寵的感官體驗。

6、富特尼(Old Pulteney)，富特尼酒廠創立於1826年，位於蘇格蘭高地北部，長年與海風和崎嶇的海岸相伴，是全蘇格蘭最具風土特色的酒廠之一。

7、尊尼獲加(Johnnie Walker)，尊尼獲加酒廠創立於1820年，是全球最爲暢銷的蘇格蘭威士忌品牌，也是全球最大的蘇格蘭威士忌生產商，年銷售量超過1,170萬箱。

8、波摩(Bowmore)，波摩酒廠創立於1779年，是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一，位於蘇格蘭西部的伊萊產區。波摩酒廠不惜成本，至今仍堅持採用傳統的釀造方法，以人工方式攪動麥芽，以保證釀造原料的質量。

9、 高原騎士(Highland Park)，高原騎士酒廠創立於1798年，是蘇格蘭最古老的酒廠之一。高原騎士酒廠位於蘇格蘭高地產區北部的奧克尼羣島(Orkney Islands)，當地長年處於恆低溫狀態，對於威士忌的釀造具有得天獨厚的優勢。

10、格蘭威特(Glenlivet)，格蘭威特創立於1824年，位於斯貝塞(Speyside)產區的莫雷(Moray)，是當時蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一。格蘭威特威士忌口感平衡，醇美柔和，渾然天成，是斯貝賽產區單一純麥威士忌的典型代表。

擴展資料：

中國白酒與威士忌特點 

1、原料 

中國白酒：生產的原料包括制酒原料、制曲原料；輔料則主要指固態發酵法白酒生產中用於發酵及蒸餾的疏鬆劑（填充料），以稻殼爲主，還可使用高粱殼、玉米芯等。

威士忌酒：其生產原料主要是穀物、大麥芽。 

2、糖化發酵劑 

中國白酒分別是以大麴、小曲、麩曲、酒母爲糖化發酵劑。

威士忌酒則是以大麥芽爲糖化發酵劑。 

3、發酵方式 

中國白酒採用雙邊發酵，即邊糖化邊發酵，糖化、發酵同時進行。

威士忌酒是單邊發酵，即先糖化後發酵。 

4、生產方式 

中國白酒大部分是以大麴或小曲、多種微生物固態發酵，個別酒種採用半固態發酵和液態發酵。

威士忌酒則是單一微生物液態發酵。

參考資料：百度百科——蘇格蘭威士忌

頂級威士忌品牌排行(頂級威士忌品牌排行價格百萬)

威士忌是一種蒸餾類型的烈性酒，主要是由穀物製作而成的。從它起源至今已有着五百多年的歷史了，已經成爲了世界知名的酒精性飲料，而且由此也延伸出了許多知名的品牌。今天小編就來爲您列出頂級威士忌品牌排行。

頂級威士忌品牌排行：

1、芝華士

2、尊尼獲加

3、傑克丹尼

4、百齡壇

5、皇家禮炮

6、麥卡倫

7、帝王

8、佔邊

9、格蘭威特

10、格蘭菲迪

十、格蘭菲迪

品牌介紹：格蘭菲迪是由威廉格蘭在1886年所創立的品牌，並且被譽爲是山谷中最好的威士忌，因爲這個釀酒廠最初是位於蘇格蘭的高地斯佩塞區域。該品牌一直秉持着創始人憧憬、堅定的精神，以精湛的製作工藝和品質成爲了世界知名品牌。

品牌源地：英國

成立時間：1886年

九、格蘭威特

品牌介紹：在頂級威士忌品牌排行中，格蘭威特在全球的銷量一直位於前三的行列，在美國是一直處於榜首的狀態這個品牌是在1824年所成立的，其中最爲知名的就是它的單一麥芽蘇格蘭威士忌，有着長達18年的陳釀時間，因此口感非常的馥郁、醇香。

品牌源地：英國

成立時間：1824年

八、佔邊

品牌介紹：佔邊是美國著名的威士忌品牌，它成立於1795年，因爲它獨特的製作工藝而被大衆所熟知。它是將蒸餾的木桶利用強火燒烤之後，將其放入其中進行釀造，而且長達四年的窖藏時間，使它具有強烈的口感，成爲了美國最具代表性的一款威士忌。

品牌源地：美國

成立時間：1795年

七、帝王

品牌介紹：帝王威士忌是由約翰德華在1846年所創立的品牌，現在隸屬於著名的集團百加得旗下。帝王在在約翰德華兒子的繼承之下，讓其在世界市場上得到了更大的發展，如今已經是蘇格蘭威士忌中最具代表性的品牌之一了。

品牌源地：蘇格蘭

成立時間：1846年

六、麥卡倫

品牌介紹：在頂級威士忌品牌排行中，麥卡倫是在1824年所創立的品牌，並在1892年被一個當地的家族所接管，且一直傳承至今。在隨後的的時間中，麥卡倫逐漸在國際上獲得了更大的名氣，酒廠也遍佈於全國各地，成爲了威士忌中最具人氣的品牌之一。

品牌源地：蘇格蘭

成立時間：1824年

五、皇家禮炮

品牌介紹：皇家禮炮是在1953年由著名的芝華士所創立的威士忌品牌，當時正值伊莉沙伯皇后加冕的時間，於是便特地的釀製了這款皇家禮炮。這個品牌從成立至今所出售類別屈指可數，最知名的便是皇家禮炮21和皇家禮炮50。

品牌源地：蘇格蘭

成立時間：1953年

四、百齡壇

品牌介紹：百齡壇是由喬治百齡壇在它19歲的時候所創立的威士忌品牌，在1827年的時候釀造出了它的第一瓶威士忌，也是從這個時候，開啓了百齡壇最爲輝煌的時刻。如今的百齡壇依舊是秉持着傳統的手工藝方式，致力於將最純粹的佳釀帶給消費者。

品牌源地：蘇格蘭

成立時間：1827年

三、傑克丹尼

品牌介紹：在頂級威士忌品牌排行中，傑克丹尼被譽爲是世界十大名酒之一。它是在1866年所成立的一個品牌，並且是美國曆史上第一個註冊的蒸餾酒廠。如今的傑克丹尼已經成爲全球知名的大型企業，產品廣銷至世界的一百多個國家，成爲了美國最具代表性的蒸餾酒品牌。

品牌源地：美國

成立時間：1866年

二、尊尼獲加

品牌介紹：尊尼獲加是由英國著名的基爾馬諾克釀酒廠所研發的威士忌品牌，在1820年正式的問世，而且該品牌還被稱爲是蘇格蘭威士忌中的典範。從它成立至今，一直是憑藉着優良的製作工藝和口碑被大衆所熟知的，並且一直都是作爲英國皇室的御用酒。

品牌源地：英國

排行榜，品牌排行榜

成立時間：1820年

一、芝華士

品牌介紹：芝華士是全世界第一個生產並調和威士忌的生產商，也是它將威士忌這種酒帶向了全世界。芝華士是由詹姆斯芝華士和約翰芝華士在1801年所創立的品牌，在這兩百多年的時間裏，一直憑藉着它優良的口碑被大衆所喜愛，成爲了世界威士忌中的代表品牌。

品牌源地：蘇格蘭

成立時間：1801年

Grant's威士忌 4.5L

格蘭威士忌【GRANT'S】750ML市場價100元左右，

紅牌威士忌700ML市場價130元左右

4.5L紅牌威士忌是1100元/瓶左右

格蘭威士忌【GRANT'S】比紅牌威士忌略低，市場售價在800元左右

蘇格蘭威士忌（ScotchWhisky）在蘇格蘭有四個生產威士忌的區城，即高地（Highland）、低地（Lowland）、康倍爾鎮（Campbeltown）和伊萊（Islay），這四個區域生產的產品各有其獨特風格。

蘇格蘭威士忌的配製需經六道工序，即：將大麥浸水發芽→烘乾、攪拌麥芽→入槽加水糖化→入桶加酵母發酵→兩次蒸餾→陳釀、混合。

調製的蘇格蘭威士忌，是由麥芽威士忌供給其香味特色。

穀物威士忌的酒味較淡，釀藏時間也較短，調和時佔整個蘇格蘭威士忌的60~70％。

調和後的威士忌口味比較粗劣，仍需注入橡木桶中貯存、陳釀，蘇格蘭威士忌在釀製過程中，需將浸水的麥芽置於泥煤上烤乾，所以成品酒均含有煙燻味道。

在貯存過程中，酒中粗劣的味道逐漸被橡木桶吸收，木桶的顏色也慢慢滲入酒中，因而成品酒的顏色呈淡琥珀色。

蘇格蘭威士忌必須陳年5年以上方可飲用，普通的成品酒需貯存7~8年，醇美的威士忌需貯存10年以上，通常貯存15~20年的威士忌是最優質的，這時的酒色、香味均是上乘的。

貯存超過20年的威士忌，酒質會逐漸變壞，但裝瓶以後，則可保持酒質永久不變。

蘇格蘭威士忌具有獨特的風格，它的色澤棕黃帶紅，清澈透明，氣味焦香，略帶煙燻味的特色，口感幹洌、醇厚、勁足、圓正綿柔，酒度一般在40一43度之間。

衡量蘇格蘭威士忌的重要標準是嗅覺的感受，即酒香氣味。

蘇格蘭威士忌是世界上最好的威士忌之一。

蘇格蘭威士忌分爲純威士忌（straightwhisky）和混合威士忌（Blendedwhisky）兩大類。

所謂純威士忌是以一種原料加工釀製而成的，通常指純麥威士忌（Straightmaltwhisky），而混合成士忌通常指的是穀物威士忌（Grainwhisky）和兌和威士忌（Blendedscotchwhisky）。

1．純麥威士忌（StraigIltmaltwhisky）純麥成士忌是以在露天泥煤上烘烤的大麥芽爲原料，經發酵後，用罐式蒸餾器蒸餾，然後裝入特別的木桶（由美國的一種白橡木製成，內壁需經火烤炙後才能使用）中陳釀，裝瓶前加以稀釋，酒度在40度以上。

大多數人認爲，這種純麥威士忌的泥煤味太濃了，不宜被接受，而混合威士忌，原有的麥芽味已經被沖淡，嗅覺上更爲吸引人。

所以提到威士忌，多數是指混合威士忌而言的。

較著名的純麥威士忌的品牌有：格蘭菲蒂切（Glenfiddich）、託瑪亭（Tomatin）、卡爾都（CarIHu）。

格蘭利非特（GlenLivet）、不列顛尼亞（BritainNia）、馬加蘭（Macallan）。

高地派克（HighLandPark）、阿爾吉利（Argrli）、斯布林邦克（SpringBank）。

2．穀物威士忌（Grainwhisky）穀物威士忌是以燕麥、小麥、黑麥、玉米等穀物爲主料。

大麥只佔20％，主要用來制麥芽，作爲糖化劑使用。

穀物威士忌的口味很平淡，幾乎和食用酒精相同，屬清淡性烈酒，多用於勾兌其它威士忌酒，穀物威士忌很少零售。

3．兌和威士忌（Blendedscothwhisky）兌和威士忌是用純麥威士忌、穀物威士忌或食用酒精勾兌而成的混合成士忌。

勾兌時加入食用酒精者，一般在商標上都有註明。

勾兌威士忌是一門技術性很強的工作，通常是由出色的兌酒師來掌握。

在兌和時，不僅要考慮到純、雜糧酒液的兌和比例，還要照顧到各種勾兌酒液的年齡、產地、口味及其它特徵。

威士忌的勾兌不同於Cognac（干邑、白蘭地名品），它在勾兌時，不用口品嚐，而是用嗅覺判斷來勾兌，在氣味分辨遇到困難時，取一點酒液塗於手背上，使其香味揮發，再仔細嗅別鑑定。

著名的廠家，憑其出色的釀酒師的經驗和技術，獨到而保密的勾兌方程式，調製出比原來各種個別原料更令人暢快的新口味來。

據不完全統計，蘇格蘭威士忌約有2000多種勾兌方式，但只有100種左右的蘇格蘭威士忌，在勾兌後能達到卓越的水平，因而風行一時，銷售量遠遠大於其它混合威士忌。

在英國名氣最大，產量又最高的牌子“紅方”、“黑方”則是由40種不同的原酒樣品勾兌而成的，經勾兌混合、貯存若干年後的威士忌，煙燻味則被沖淡，香味更加誘人，並且在世界上銷量最多，這是蘇格蘭威士忌的精華所在。

兌和威士忌通常有普通和高級之分。

一般來說，純麥威士忌用量在50~80％之間者，爲高級兌和威士忌。

如果穀物威士忌所佔的比重大於純麥威士忌，即爲普通威士忌。

高級威士忌兌和後要在橡木桶中貯存12年以上，而普通威士忌在兌和後貯存8年左右即可出售。

普通戚士忌（StandardWhisky）名品有：特醇百齡壇（Ballantine’sFinst）、金鈴威（Be11’s）、紅方威（JohnnieWalkerRedLable）、白馬威（WhiteHorse）、龍津威（LongJohn）、先生威（Teacher’s）、珍寶（JandB）、順鳳威（CuttySart）、維特（Vat69）。

高級威士忌（PremiumWhisky）名品有：金璽百齡壇（Ballantine'sGoldsed）、百齡壇30年（Ballantine's3OYearsOld）、高級海格（HaigDimple）、格蘭（Grant's）、高級白馬（Logan’s）、黑方威（JohnnieWalkerBlackLable）、特級威士忌（SomethingSpecial）、高級詹姆斯·巴切南（Stratbconon）、百齡壇17年（Ballantine’s17YearsOld）、老牌（OldParr）、芝華士（ChivasRegal）、皇室敬禮（ChivasRegalRoyalSalute）等。

在飲用蘇格蘭威士忌時用古典杯服侍，這種寬大而不深的平底杯，更利於蘇格蘭威士忌風格的表現。

蘇格蘭威士忌在餐前或餐後飲用，標準用量爲每份40毫升。

可純飲，也可加冰、加水或用來調製雞尾酒。

蘇格蘭調和威士忌很難懂？

調和威士忌（Blended Whisky）由單一麥芽威士忌（Single Malt Whisky）和單一穀物威士忌（Grain Whisky）混合調配而成。相比於單一麥芽威士忌來說，調和型威士忌風味更爲溫和、口感更順滑，能迎合大多數人的喜好，所以市場上 90% 的威士忌都是調和型的。而今天本文要講的是威士忌酒界中無冕之王蘇格蘭威士忌（Scotch Whisky）項下的蘇格蘭調和威士忌（Blended Scotch Whisky）。

1、蘇格蘭威士忌簡史

蘇格蘭威士忌最初是作爲農副業產品出現的，因爲酒的運輸成本比穀物的運輸成本低很多——1 蒲式耳（大約 25.2 千克）的穀物能生產出 3 加侖（10.8 千克）的酒。到 19 世紀初，這種非法的烈酒生產在鄉村中已經非常流行了，幾乎蘇格蘭全境的農民都參與其中，19 世紀末他們在城市找到市場。

19 世紀初，蘇格蘭威士忌在大城市裏的銷量非常少，因爲它被定義爲像摩閃酒（Moonshine）——用格子呢過濾、用羊皮袋子陳年、只有粗野的人才喜歡喝的酒。大城市裏的紳士們不喜歡這種酒，他們喜歡精緻高雅的歐洲酒，如雪莉酒（Sherry）、波特酒（Port）、干邑（Cognac）等。直到 19 世紀中葉發生了幾件事，這一情況纔有所改變。

2、改變蘇格蘭威士忌地位的重大事件

（1）連續式蒸餾器的發明

連續式蒸餾器（Continuous Still）於 1826 年由蘇格蘭人發明，是專爲釀造穀物威士忌而設計的。連續式蒸餾器是蒸餾效果良好，現廣泛應用於威士忌、金酒（Gin）、伏特加（Vodka）和其他烈酒的釀造。

與傳統的壺式蒸餾器（Pot Still）相比，連續式蒸餾器的蒸餾效率更高。連續式蒸餾器可以將麥芽漿連續蒸餾兩次，而壺式蒸餾器在每次蒸餾前都要將蒸餾器完全清洗乾淨。而且，連續式蒸餾器餾出的酒液酒精度更高，去除更多的風味物質和酯類物質。這也從另外一方面說明連續式蒸餾器餾出的酒失去了更多麥芽漿原本的風味，所以釀造干邑和單一麥芽威士忌都不會用連續式蒸餾器。

連續式蒸餾器是釀酒業在工業（Instrial Revolution）時期的成果，使得威士忌的蒸餾效率提高、釀造成本降低，工業化地大批量威士忌生產成爲現實。

（2）葡萄的災難

19 世紀 60 年代，葡萄根瘤蚜（Phylloxera）災害侵襲整個歐洲。根瘤蚜是一種寄生於葡萄樹根的害蟲，蛀蝕葡萄樹根後，葡萄樹很易受感染而枯萎。歐洲葡萄樹大面積地死亡，這不僅給葡萄酒釀造業造成近乎毀滅性的傷害，也波及到雪莉酒、波特酒、干邑、白蘭地（Brandy）等的生產。這些以葡萄爲原料的酒產量劇減，酒迷們只能去尋找其他類型的酒。

（3）商人的作用

在 19 世紀，酒商們以桶爲單位購進葡萄酒和烈酒，一桶一桶的酒到達店鋪時再自行裝瓶出售。現代許多知名蘇格蘭調和威士忌都由賣酒雜貨鋪發展而來，如尊尼獲加（Johnnie Walker）、珍寶（Justerini and Brooks，J&B）、芝華士（Chivas Regal）、百齡壇（Ballantine）等。

因爲每一年的麥芽威士忌的質量、風味都不盡相同，所以酒商們通常會將不同的單一麥芽威士忌混合調配，以追求穩定的質量。在現代，可以藉助科學的手段保持每批威士忌的穩定質量，但在當時，無法實現。到 19 世紀中葉則出現了另一種調和穀物威士忌，經過連續式蒸餾器蒸餾的穀物威士忌成本低、產量大，使得威士忌的市場價格更爲低廉。