乾紅與乾白哪個更有檔次

這個問題很難回答，因爲“檔次”是一個很主觀的概念，不同人對其定義有所不同。在一些場合，乾紅葡萄酒被視爲更有檔次，因爲其歷史和地位，而在其他場合，乾白葡萄酒被認爲更時尚和優美，可以展現更多的品味和多樣性。

無論如何，乾紅葡萄酒和乾白葡萄酒都有其獨特的特點和風味，所以選擇哪一種取決於個人口味和場合。在大多數正式的晚宴或宴會中，乾紅葡萄酒往往被視爲更合適的選擇。但在熱天或特定的餐飲場合，例如海鮮或白肉食品，乾白葡萄酒更適合，而且更受歡迎。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

乾紅好還是乾白好？有什麼區別？

乾紅和乾白的區別\x0d\x0a\x0d\x0a市場上常見的葡萄酒，有紅葡萄酒和白葡萄酒。不少人認爲紅葡萄酒是用紅葡萄生產的，白葡萄酒是用白葡萄生產的，這是一種誤解。紅葡萄酒與白葡萄酒的主要區別，在於加工的方法不同，生產出的產品有紅與白之分。\x0d\x0a\x0d\x0a(1)紅葡萄酒：\x0d\x0a\x0d\x0a是用紅色或紫色葡萄爲原料，採用皮、汁混合發酵而成。果皮中的色素和丹寧在發酵過程中溶於酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，含糖量較多，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀，香氣芬芳。\x0d\x0a\x0d\x0a(2)白葡萄酒：\x0d\x0a\x0d\x0a是用皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄爲原料，將葡萄先擰壓成汁，再將汁單獨發酵製成。由於葡萄的皮與汁分離，而且色素大部分存在於果皮中，故白葡萄酒色澤淡黃，酒液澄清，透明，含糖量高於紅葡萄酒，酸度稍高，口味純正，甜酸爽口，香氣芬芳。\x0d\x0a\x0d\x0a“乾紅”與“乾白”主要從葡萄酒的釀造工藝上、顏色上、營養價值上、飲時溫度上、鑑賞方法上等方面區分。\x0d\x0a【顏色上：】由於“乾紅”用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使“乾紅”以紅色調爲主，顏色一般呈深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等；“乾白”因是白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，它的顏色以調爲主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺、禾杆、金等。\x0d\x0a【釀造工藝上：】“乾紅”是用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，採用皮、汁混合發酵，然後進行分離陳釀而成；“乾白”是選擇用白葡萄或淺色果皮的釀酒葡萄。經過皮汁分離，取其果汁進行發酵釀製而成。\x0d\x0a營養價值上：“乾紅”所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出“乾白”。\x0d\x0a【飲時溫度上：】“乾紅”在攝氏16至18度時品嚐口感最佳；而“乾白”則以清涼狀態，即爲攝氏8至10度品嚐爲最佳。\x0d\x0a總體上，“乾紅”是用紅色或紫色葡萄爲原料，採用皮、汁混合發酵而成。是用葡萄皮中的色素與丹寧在發酵過程中溶於酒中，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，含糖量較多，酸度適中，口味甘美，微酸帶澀。而“乾白”是用葡萄皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄爲原料，將葡萄先擰壓成汁，再將汁單獨發酵製成。由於葡萄的皮與汁分離，而且色素大部分存在於果皮中，故白葡萄酒色澤淡黃，酒液澄清，透明，含糖量高於紅葡萄酒，酸度稍高，口味純正，甜酸爽口。

送禮的話，乾紅和乾白怎麼選擇？

送禮的話，依照中國人的世俗觀念肯定是送乾紅葡萄酒會更討巧，而且乾紅名莊也更多，也比較容易買到，價格要比同樣優質的乾白來的更實惠，一些法國的列級名莊，最低200多元就能入手，例如卡門薩克莊園、佳得美莊園等，都是性價比很高的列級名莊（波爾多梅多克地區共有61家列級酒莊，分爲1-5級，這兩個是第五級，拉菲等5大名莊屬於一級名莊），現在進口紅酒價格已經下降很多了，一些大的紅酒平臺價位都比較合理。

紅酒有什麼特點它要分什麼等級乾紅和乾白有什麼區別

紅酒的特點：果味精香，酒液清亮，酒香醇正無異味，無苦澀感，無懸浮物和沉澱物。紅葡萄酒解膩。

口感按其含糖量可分爲甜和半甜、乾和半乾，酒液中含糖量在百分之七以上的爲甜型葡萄酒；含糖量在百分之二點五到百分之七的爲半甜型葡萄酒；含糖量在0.5%以下的爲幹型葡萄酒。

酒的檔次按酒液中所含葡萄原汁量多少來分，高檔葡萄酒又稱全汁葡萄酒。目前國產紅酒還沒有統一的分級。

法國紅酒的分級：VDT普通乾紅葡萄酒、VDP日常餐酒、VDQS解百納葡萄酒、AOC法定產區葡萄酒。

乾紅和乾白有什麼區別：釀造工藝不同：白葡萄酒是去皮釀造而成，紅葡萄酒是連皮一起釀造而成。乾白去腥，乾紅解膩。

希臘葡萄酒乾白和乾紅哪個好？

希臘葡萄酒主要分佈在納烏薩地區。

納烏薩(Naoussa)：位於北希臘(Northern Greece)氣候非常涼爽，很多葡萄園種植在高地上，主要生產紅葡萄酒。

尼米亞(Nemea)：位於奔尼撒半島Peloponnese Peninsular，這裏的葡萄酒產量佔希臘葡萄酒產量的三分之一左右，葡萄園裏沒有根瘤蚜困擾。尼米亞Nemea的紅葡萄酒採用Agiorgitiko葡萄釀。

聖托裏尼(Santorini):這裏最出名的是用阿斯蒂科(Assyrtiko)葡萄釀造的乾白葡萄酒。葡萄的產量非常低，但是葡萄酒的價格不是特別高。並且受到當地旅遊業影響，葡萄種植面積開始減少。

綜上所述，是乾紅好。

“乾紅”好還是“乾白”好

從葡萄酒的營養價值來看，乾紅所蘊含的維生素B、核黃素、尼克酸、泛酸和本多生酸的比例都要高出乾白。

從賞味期來看，由於乾白只用汁液釀造，其單寧的含量相對較低，而乾紅是用果皮、果肉和汁液一起釀造，其單寧含量相對較高，所以一般情況下，乾紅比干白的酒性更穩定，賞味期也更長。

從品飲時溫度的影響來看，乾紅也更具有可操作性。根據實踐經驗，大家知道在攝氏16至18度時進行品嚐紅葡萄酒，就可取得最好的結果；至於乾白，則以清涼狀態，即爲攝氏8至10度品嚐爲最佳，此時可以更好地嚐出其風味來。

兩相比較，孰優孰劣一覽無遺。而從葡萄酒的鑑賞來看，酒的顏色也是可能導致其受寵與否的因素之一。無論如何，紅色，尤其是張裕解百納乾紅的那種經典意義的深寶石紅，其給人視覺上的享受遠非近乎無色的乾白所能比擬。實際上，感官上的快感對於以品味取悅於人的葡萄酒來說是非常重要的。

從顏色看：

紅葡萄酒 用皮紅肉白或皮肉皆紅的葡萄帶皮發酵而成，酒液中含有果皮或果肉中的有色物質，使之成爲以紅色調爲主的葡萄酒。這類葡萄酒的顏色一般爲深寶石紅色、寶石紅色、紫紅色、深紅色、棕紅色等。

白葡萄酒 用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以調爲主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺、禾杆、金等。

桃紅葡萄酒 用帶色葡萄經部分浸出有色物質發酵而成，它的顏色介於紅葡萄酒和白葡萄酒之間，主要有桃紅色、淺紅色、淡玫瑰紅色等。

葡萄酒哪個品牌比較好？乾紅和乾白有什麼區別？

葡萄酒比較好的品牌可以考慮長城。長城乾白和乾紅都有，這兩個類型就是葡萄酒最常見的類型。 “乾紅”⌄一般是用紅色或紫色葡萄爲原料，採用皮、汁混合發酵而成，因此酒色呈暗紅或紅色，酒液澄清透明，含糖量較多，酸度適中。比較有代表性的就是長城桑乾西拉乾紅和長城五星赤霞珠乾紅；“乾白”則一般是用葡萄皮紅汁白或皮汁皆白的葡萄爲原料，將葡萄先擰壓成汁，再將汁單獨發酵製成，所以白葡萄酒色澤淡黃，酒液澄清，透明，口感更爲清新爽口。想選乾白的，可以試試長城桑乾雷司令乾白，它屬於典型的乾白葡萄酒。

葡萄酒乾紅好，還是乾白好啊，什麼牌子的比較好呢，送人上檔次點，但不要太貴的！~

幾十元的葡萄酒有很多，送朋友過生日也拿得出手。

建議購買進口的。幾十元的可以找一找智利，阿根廷，或者澳大利亞的葡萄酒，比如智利120赤霞珠，價錢90元左右，阿根廷的諾頓乾紅也是幾十元，澳大利亞的布朗兄弟梅洛的價格在百元出頭，都是口感很好，價格實惠的。

可以在大型超市找到，如家樂福，沃爾瑪。歐尚的。

同品牌乾紅乾白哪個貴

紅酒是用葡萄皮葡萄梗打成葡萄汁，再發酵釀成酒，乾白是用葡萄肉作爲原料來釀酒的。同等情況下，乾紅要比干白價格稍高一點。

請教一下選擇購買葡萄酒的常識啊，謝謝啦。還有就是乾紅和乾白哪一種好些呢？

選購一款可心的葡萄酒並不是一件很容易的事情。

1細讀瓶外標

葡萄酒瓶身的標籤用來向消費者介紹葡萄酒的產地、出廠日期、級別、原料等方面的信息。酒的品質越優良，那麼酒標內容也會更爲全面和豐富。

2看產地。

標定的區域越小，葡萄酒的質量越好。如果一個城堡或領地被列在葡萄酒標籤上，這說明該葡萄酒是產自特定葡萄酒廠的特定類型。有的莊園名稱旁邊還附帶莊園的圖案。

3.看出廠日期。

在國外，葡萄酒一般沒有保質期一說，人們完全可以根據經驗和知識來辨別葡萄酒的最佳飲用期，按有關法律規定必須在標籤上註明保質期可算是我國特色。一般乾紅、乾白葡萄酒的幼年期大致有半年至一年，這段時間的酒是在酒廠度過，到出廠時已步入青壯年成熟期，五六年之後逐步進入衰老期。所以，按出廠日期算，五六年之內都屬於葡萄酒的最佳飲用期。

4. 級別。

在葡萄酒市場發展較爲規範成熟的國家，有專門的法律規定要標註酒的級別。酒的級別大致分兩種：法定莊園級別和莊園內部產品級別。

目前，國內的葡萄酒一般按照不同產區劃分，消費者按個人不同品味選擇，沒有嚴格的級別之分。

5、生產編號 。

按照國外相關法律規定，評上一定級別的葡萄酒爲了保證品質，原料要精挑細選，出產數量不能太多，爲了掌控數量，出產的酒必須在標籤上列明生產編號。

6、採用原料

酒標下方或酒瓶背後的標籤會標明釀酒所採用葡萄的品種名稱。按一些國家的生產標準規定，在酒標上明示的葡萄品種至少達到85%以上。釀製乾紅最佳的品種有赤霞珠、美樂等，乾白則有霞多麗、雷司令等，光是聽這些優雅的名字，就知道是世界級名品葡萄。

七、端看瓶中物

（1）分清沉澱

（2）察顏觀色。乾白葡萄酒多爲微黃帶綠，乾紅葡萄酒也有深紅、寶石紅、磚紅等多種顏色。

乾紅葡萄酒和乾白葡萄酒區別於釀製發放不同：乾紅葡萄酒用含皮的葡萄，乾紅白葡萄酒用去皮的葡萄。

乾紅葡萄酒即不添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀造的酒。紅葡萄榨汁後，不過濾葡萄皮核，葡萄汁釀成酒後再過濾，釀酒過程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中，爲乾紅酒。

乾白葡萄酒一般是用去皮的葡萄或白葡萄品種來釀製，不帶皮發酵，所以呈青色、金，或棕色。

長城乾白乾紅哪個貴

乾紅。根據查詢長城乾白和乾紅的旗艦店售價得知，長城乾白價格爲79元，乾紅售價爲177元，因此乾紅的價格更貴。乾白(Vin-Blanc)，即乾白葡萄酒，是用白皮白肉或紅皮白肉的葡萄經去皮發酵而成，這類酒的顏色以調爲主，主要有近似無色、微黃帶綠、淺、禾杆、金等，糖分含量非常低。