功夫茶正確的沖泡茶過程

沖泡功夫茶的步驟爲：

1、備器，選用蓋碗、紫砂壺、聞香杯和品茗杯，並淋壺燙杯；

2、注水，根據個人口味投茶，注入100度沸水；

3、出湯，第一泡浸泡十五秒左右出湯。

沖泡功夫茶的步驟爲：

1、備器，選用蓋碗、紫砂壺、聞香杯和品茗杯，並淋壺燙杯；

2、注水，根據個人口味投茶，注入100度沸水；

3、出湯，第一泡浸泡十五秒左右出湯。

1. 準備好茶具：功夫茶壺、小杯、茶葉、茶盤、茶巾、茶道具（茶匙、茶漏、茶叉）等。

2. 清洗茶具：用溫水清洗茶具，使其乾淨衛生，去除異味。

3. 加載茶葉：將適量的茶葉放入茶碗或茶盒中，用茶匙精確取出一定量的茶葉（一般是2克），放入茶壺中。

4. 清洗茶葉：倒入70℃-80℃的水浸泡茶葉，瞬間倒掉，使茶葉得到一定程度的“開放”。

5. 第一泡：用90℃-95℃的溫水沖泡2到3秒鐘，倒掉水，使茶葉得到一定的滋潤和“甦醒”。

6. 第二泡：將90℃-95℃的溫水倒入茶壺，沖泡10-15秒，待茶湯淡黃微帶綠色，聞香止步，倒掉湯水。

7. 第三泡及以後：以同樣的方式沖泡，根據個人口感和茶葉質量，可沖泡4-5次以上。

8. 倒茶品嚐：將泡好的茶品嚐，依次品味，感受茶香和口感，品味茶的優劣。

9. 清洗茶具：將茶具用清水清洗乾淨，放置通風處自然晾乾。

注意事項：

1. 同一批茶葉最好在三個月內飲用完畢，以免品質下降。

2. 每次沖泡茶葉時，茶壺、茶杯和茶道具要保持乾燥，並且不同品種的茶葉不能混合使用。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

功夫茶的步驟可依茶葉的不同而有所差異，這裏以普洱茶爲例，步驟導有：

1、沸水溫壺

將純淨水燒至沸騰，徐徐倒入紫砂壺中，注意冬天時要用溫水先沖泡紫砂壺，避免溫差過大引起的壺裂。燙壺後將茶漏、茶杯、茶寵統統用沸水燙一次。

2、加入茶餅

將普洱茶餅用茶刀分成均勻的小塊，取2-3塊加入燙好的茶壺，注意不要放太多，否則會出現泡不開或者太濃不適飲用的問題出現。

3、頭茶洗茶

泡功夫茶的第一道茶水是不能飲用的，比如普洱，陳年普洱中會有一些灰塵、紙屑等雜質，因此需要進行洗茶。將已加入茶餅的紫砂壺注入題改布多緊積沸水，蓋好壺蓋，端起慢慢順時針搖晃，10-15秒後由茶漏過濾倒入公道杯。

4、養護茶寵

喜來自愛喝功夫茶的朋友都會選擇幾隻美觀的茶寵來增添喝茶的情趣，將公道杯中洗茶的茶水緩緩淋在紫砂壺和茶寵身上，餵養茶寵，溫和茶壺。

5、首死道聞香

將首道茶水倒入聞香杯，捧杯聞香。普洱茶的茶香味會讓你完全放鬆，如臨仙境。

6、泡茶品茶

以上五道工序都完成後，就可以開始品茶了。將沸水倒入紫砂壺，加蓋泡製20秒，倒出後即可品嚐第一道普洱茶，第一道喝完後，以後每道逐漸加長泡製的時間，一般飲用8-9次後換茶餅，繼續泡製錯計宜不脫漸。

功夫茶的泡茶流程

功夫茶的泡茶流程如下：

材料準備：一套功夫茶茶具，適量幹茶和一壺熱水等。

1、沖泡茶葉的第一步是溫杯，泡茶之前的溫杯工作非常重要，茶最離不開熱水的激發。

2、投茶亦稱置茶，泡茶程序之一，將一定數量的茶葉投放到茶杯或茶壺內。

3、沖水洗茶，將沸水衝入蓋碗立刻清茶，這是爲了洗去茶塵。

4、刮沫淋蓋，用壺蓋輕輕颳去壺口的泡沫，蓋上蓋子再用開水澆淋壺體，同時達到內外加溫的目的。

5、將壺中的茶倒入公道杯，可使茶湯均勻。

6、將公道杯中泡好的茶倒入客人杯中。

7、聞香，茶最迷人的就是它的香氣。

8、這時就可以喝茶了。

如何泡功夫茶 泡功夫茶的6個步驟

1、開水溫壺

泡功夫茶注重關鍵點，稍不留神茶的味道便會不順心，因而第一道工藝流程便是燙壺。將礦泉水(或天然山泉水更強)燒至燒開，緩緩倒進紫砂茶壺中，留意冬季時要用溫開水先衝調紫砂茶壺，防止溫度差過大造成的壺裂。燙壺後將茶漏、杯子、茶寵通通用開水燙一次。

2、添加餅茶

針對小青柑而言，普洱熟茶是歷經發醇而成，口味深厚醇香，針對胃腸有非常好的保養功效。將普洱茶餅用茶刀分爲勻稱的一小塊，取2-3塊添加燙好的茶具，留意不必放過多，不然會出現泡不動或是太濃不適感食用的問題出現。

3、頭茶洗茶

泡功夫茶的第一道茶葉茶是不可以食用的，例如普洱茶，陳年普洱中會出現一些塵土、碎紙等殘渣，因而需要開展沖洗。將已添加餅茶的紫砂茶壺引入開水，蓋好茶壺蓋，端起漸漸地順時針方向晃動，10-15秒後由茶漏過慮倒進公道杯。

4、保養茶寵

鍾愛喝功夫茶的盆友都是挑選幾個美觀大方的茶寵來增加飲茶的樂趣，將公道杯中沖洗的茶葉茶慢慢淋在紫砂茶壺和茶寵的身上，飼養茶寵，柔和茶具。

5、首道聞香

功夫茶的表達效果就取決於茶韻，聞香這道工藝過程可以增加飲茶者的快樂，開啓嗅覺，具有緩解情緒的功效。將首道茶葉茶倒進聞香杯，捧杯聞香。小青柑的茶香氣會給你徹底釋放壓力，如臨夢幻仙境。這時候可以播放一些幽雅的音樂旋律，讓聞香增添一些快樂。

6、煮茶飲茶

以上五道工藝流程都進行後，就可以剛開始飲茶了。將開水倒進紫砂茶壺，蓋上泡浸20秒，倒入後就可以品味第一道小青柑。這時的湯色紅色，味道芬芳，味兒醇正，喝起來有一種口舌生津的快樂。第一道喝了後，之後每道慢慢延長泡浸的時間，一般食用8-9次能換餅茶再次泡浸。

功夫茶的沖泡技巧

1、工夫茶之衝法，有一套十分繁瑣的程序。按過程，是治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、釃茶等。

　　2、治器——沖茶前的準備工作，從起火到燒開水，衝燙茶具；

　　3、納茶——將茶葉分粗細後，分別把茶葉裝入茶壺，粗者置於底、中者置於中、細者置於上，茶葉不可裝得太滿，僅七八成即可；

　　4、候茶——講究煮水，以“蟹眼水”爲度，如蘇東坡所說，“蟹眼已過魚眼生”，初沸的水沖茶最好；

　　5、衝點——講究“高衝”、開水從茶壺邊衝入，切忌直衝壺心，以防“衝破茶膽”，茶葉衝散，茶沫溢出，可能把茶沖壞；

　　6、刮沫——沖茶時溢出的白色茶沫，先用茶壺蓋颳去，然後把茶壺蓋好；

　　7、淋罐——茶壺蓋好後，即用開水衝淋壺蓋，既可衝去溢出的茶沫，又可在壺外加熱；

　　8、燙杯——在篩茶前，先燙杯，一可消毒，二可使茶杯升溫，茶不易涼，也能使茶生香；

　　9、篩茶——講究“低篩”，這是潮州工夫茶的特有篩茶方法，把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯，然後如“關公巡城”般地連續不斷地把茶均勻地篩灑在各個杯中，不能一次注滿一杯，以示“一視同仁”，但一壺茶卻必須循環篩酒以至於盡，即所謂“韓信點兵”多多益善。

功夫茶如何沖泡 功夫茶葉沖泡方法

1、溫杯。溫杯，將茶杯洗淨，用開水稍微燙過。

2、醒茶。將茶葉放入高溫燙過的茶杯中，用開水沖泡，等茶葉舒展片刻，將水倒掉。

3、沖泡。可適當提高水壺的位置，由上而下。

4、賞茶。剛剛泡好的茶溫度過高，此時不宜牛飲，先仔細欣賞一番。

5、飲茶。待茶湯涼至適口，且慢慢品嚐。

泡功夫茶的6個步驟

沸水溫壺泡功夫茶講究細節，稍有不慎茶的味道就會不如意，因此第一道工序就是燙壺。將純淨水(或山泉水更好)燒至沸騰，徐徐倒入紫砂壺中，注意冬天時要用溫水先沖泡紫砂壺，避免溫差過大引起的壺裂。燙壺後將茶漏、茶杯、茶寵統統用沸水燙一次。

　　加入茶餅對於普洱茶來說，熟茶是經過發酵而成，口感濃厚香醇，對於腸胃有很好的養護作用。將普洱茶餅用茶刀分成均勻的小塊，取2-3塊加入燙好的茶壺，注意不要放太多，否則會出現泡不開或者太濃不適飲用的問題出現。

　　頭茶洗茶泡功夫茶的第一道茶水是不能飲用的，比如普洱，陳年普洱中會有一些灰塵、紙屑等雜質，因此需要進行洗茶。將已加入茶餅的紫砂壺注入沸水，蓋好壺蓋，端起慢慢順時針搖晃，10-15秒後由茶漏過濾倒入公道杯。

　　養護茶寵喜愛喝功夫茶的朋友都會選擇幾隻美觀的茶寵來增添喝茶的情趣，將公道杯中洗茶的茶水緩緩淋在紫砂壺和茶寵身上，餵養茶寵，溫和茶壺。

　　首道聞香功夫茶的妙處就在於茶香，聞香這道工序能夠增添品茶者的樂趣，打開嗅覺，起到舒緩心情的作用。將首道茶水倒入聞香杯，捧杯聞香。普洱茶的茶香味會讓你完全放鬆，如臨仙境。這時可以播放一些清雅的音樂旋律，讓聞香更添幾分樂趣。

　　泡茶品茶以上五道工序都完成後，就可以開始品茶了。將沸水倒入紫砂壺，加蓋泡製20秒，倒出後即可品嚐第一道普洱茶。此時的茶湯顏色亮紅，氣味芳香，味道醇厚，喝起來有一種口舌生津的快感。第一道喝完後，以後每道逐漸加長泡製的時間，一般飲用8-9次後換茶餅繼續泡製。

如何泡功夫茶

1、沸水溫壺

將純淨水燒至沸騰，徐徐倒入紫砂壺中，注意冬天時要用溫水先沖泡紫砂壺，避免溫差過大引起的壺裂。燙壺後將茶漏、茶杯、茶寵統統用沸水燙一次。

2、加入茶餅

將普洱茶餅用茶刀分成均勻的小塊，取2-3塊加入燙好的茶壺，注意不要放太多，否則會出現泡不開或者太濃不適飲用的問題出現。

3、頭茶洗茶

泡功夫茶的第一道茶水是不能飲用的，比如普洱，陳年普洱中會有一些灰塵、紙屑等雜質，因此需要進行洗茶。將已加入茶餅的紫砂壺注入沸水，蓋好壺蓋，端起慢慢順時針搖晃，10-15秒後由茶漏過濾倒入公道杯。

4、養護茶寵

喜愛喝功夫茶的朋友都會選擇幾隻美觀的茶寵來增添喝茶的情趣，將公道杯中洗茶的茶水緩緩淋在紫砂壺和茶寵身上，餵養茶寵，溫和茶壺。

5、首道聞香

將首道茶水倒入聞香杯，捧杯聞香。普洱茶的茶香味會讓你完全放鬆，如臨仙境。

6、泡茶品茶

以上五道工序都完成後，就可以開始品茶了。將沸水倒入紫砂壺，加蓋泡製20秒，倒出後即可品嚐第一道普洱茶，第一道喝完後，以後每道逐漸加長泡製的時間，一般飲用8-9次後換茶餅，繼續泡製。

初學功夫茶的步驟教程 怎麼泡功夫茶

1、溫杯。泡茶的第一步是溫杯。泡茶前的溫杯作業很重要。茶中熱水的刺激是不可缺少的。

2、茶具。投茶也叫做茶具。泡茶的順序之一是將一定量的茶倒入茶杯或茶壺中。

3、茶水洗淨。用水洗茶。在蓋上蓋子的碗裏放入開水，馬上把茶水洗淨，用於沖洗茶塵。洗完茶，就會正式泡茶。

4、輕輕擦拭。把泡沫吹倒蓋上蓋子，用蓋子輕輕擦拭入口的泡沫，蓋上蓋子，將沸騰的水倒入入口本體中，使內外同時加熱。

5、茶水均勻。把壺裏的茶放進一個公道的杯子裏，使茶水均勻。

6、茶的泡法。功夫茶是潮潭地區最有名的習俗之一，功夫茶的收藏則是茶的泡法。

7、其茶的香味。茶最有魅力的是其茶的香味，茶的香味主要來自3個要素，即茶基香（茶基因），地域的香（地質不能複製）和工藝香（工藝加工）。

功夫茶的泡茶流程

功夫茶的泡茶流程如下：

工具準備：好茶具一套、毛巾一條、托盤、大碗、開水、茶葉。

1、將茶具、蓋碗、公道杯、濾網、小茶杯清洗乾淨，放置一旁備用。

2、往蓋碗裏放置茶葉。

3、添水進行第一泡。第一泡通常不喝，用來洗淨茶具。

4、繼續添水進行第二泡，茶水先從蓋碗倒入帶過濾網的公道杯內。

5、然後將茶水從公道杯分至各個小茶杯中。

6、倒茶喝茶。客人用小茶杯喝，喝完放下，喝不完可以倒入大碗中，主人會繼續重複泡茶倒茶動作。

功夫茶的八個步驟是什麼？

功夫茶的八個步驟：治器、納茶、候湯、沖茶、刮沫、淋罐、燙杯、釃茶等。

治器——沖茶前的準備工作；

納茶——將茶葉進行粗細之分，並分別裝進茶壺中，最粗的茶葉放在茶壺低端，依次往上，最上面是最細的茶葉，裝至茶壺的七八成即可；

候茶——初沸的水沖茶最好；

衝沫——開水從茶壺邊衝入，切忌直衝壺心；

刮沫——沖茶時溢出的白色茶沫，先用茶壺蓋颳去，然後把茶壺蓋好；

淋罐——茶壺蓋好後，用開水衝淋壺蓋，既可衝去溢出的茶沫，又可在壺外加熱；

燙杯——在篩茶前，先燙杯，一可消毒，二可使茶杯升溫，茶不易涼，也能使茶生香；

篩茶——講究“低篩”，這是潮州工夫茶的特有篩茶方法，把茶壺嘴貼近已整齊擺放好的茶杯，然後連續不斷地把茶均勻地篩灑在各個杯中，不能一次注滿一杯，但一壺茶卻必須循環篩酒以至於盡。

工夫茶之功夫，全在茶之烹法，雖有好的茶葉、茶具，而不善衝，也全功盡廢。

功夫茶沖茶要訣

工夫茶分福建、潮汕、臺灣三個派系，福建喝鐵觀音較多，潮汕喝大紅袍、單樅茶較多，臺灣則喝凍頂烏龍較多，但是從沖泡方法上來說，三者是共通共融的。

1、水分三等

工夫茶從水質、器皿到沖泡方法都有特定的要求。水分爲天水、地水、泉水三等。天水當然就是最上乘的，指的是雪水、露水等。地水指的是山泉水，按照土質的不同還分爲土質、沙質、泥質等。

2、高衝低斟

“高衝低斟”說的是沖茶和斟茶的方法。

沖茶，要沿茶壺口內緣衝入沸水，水柱不能從壺心直衝而入，因爲那樣會“衝破茶膽”，破壞茶的味道。

斟茶，茶壺要儘量靠近茶杯，這樣才能防止熱氣四散，水可能不夠燙，使茶香過早揮發。同時，低斟還不會激起泡沫，也不會發出滴答的聲響。

3、品茶禮儀

第一杯茶一定先給左手第一位客人，無論其身份尊卑，無論其年齡大小，也無分性別。每喝完一杯茶要用滾燙的茶水洗一次杯子，然後再把帶有熱度的杯子給下一個用。

品茶，要先聞香味，然後看茶湯的顏色，最後纔是品味道，一杯茶要剛好分爲三口品完。香味從舌尖逐漸向喉嚨擴散，最後一飲而盡，可謂暢快淋漓。

以上內容參考：百度百科-功夫茶

功夫茶的泡法是什麼 功夫茶的泡法

1、原料：茶具、茶葉。

2、功夫茶講究泡法，姿勢正確，泡出來的茶味就清香四溢，甘甜潤口。

3、姿勢不對，泡出來的茶味則苦澀難嚥。

4、爐中滾水先燙茶壺和茶杯，熱杯下茶，取適量單從茶葉放入沖泡杯中，以跟杯口平齊的量爲合適。

5、滾水洗茶，快速將滾水倒入裝滿茶葉的杯中，用杯蓋趕出茶葉上的泡沫，並將洗茶水全部沖掉，杯中不能留殘餘水份。

6、沖茶，二次將滾水倒入裝滿茶葉的杯中，採取高衝低泡的方法，將水浸滿茶葉，5秒內需將茶水全部倒入瀝水杯中，同時過濾掉茶葉中的茶渣。

7、分茶，將過濾好的茶葉均勻倒入茶具上的小茶杯中，不宜斟得過滿，以8分爲適宜。一般有幾人喝茶就有幾個小茶杯。

8、頭沖茶都是請客人喝，負責沖茶的主人不喝第一杯茶。

9、喝茶，喝茶也有講究，因爲都是滾水衝出來的茶，所以喝茶定要小心，不要燙到嘴脣和手，要待茶稍涼之後，穩穩拿起茶杯，小口品嚐，才能品出其中甘甜。