西紅柿可以放冰箱麼

1.西紅柿能放冰箱，但只可冷藏，不可冷凍。因爲西紅柿含自由水較多，果肉比較鬆散，而且外皮非常薄，放冰箱冷凍容易使果肉結冰膨脹，從而導致西紅柿變形甚至破裂，這樣一來，不僅影響口感、外觀，同時營養成分也流失了，因此，西紅柿能放冰箱，但只可冷藏，不可冷凍。

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西紅柿可以放冰箱保鮮嗎

西紅柿可以放冰箱中保鮮。

西紅柿是常見的一種蔬菜，營養價值比較豐富，在吃的時候最好可以選擇新鮮的，如果一次性吃不完，可以在冰箱的冷藏室中冷藏，能夠延長變質的時間。也可以起到暫時保鮮的作用。

但不建議在冰箱中長時間地存放，如果長時間存放也有可能會引起變質。

西紅柿的保存方法有：

1、將番茄放入塑料袋，然後將袋子的下半部分放入涼水中，排出袋中的空氣後將袋子紮緊即可。

2、將新鮮的番茄蒂朝下襬放，常溫保存即可。

3、將新鮮的番茄清洗乾淨，晾乾後放入食品袋，再放入冰箱的冷凍層保存即可。

4、也可製作成番茄醬保存，將番茄洗淨，晾乾後切塊放入乾淨無水的容器中，放入蒸鍋裏蒸20分鐘，趁熱擰緊瓶蓋。

西紅柿放冰箱冷藏可以嗎

西紅柿一般可以放冰箱在冰箱中冷藏，能夠增加保鮮度。

西紅柿的儲存需注意：

 1、西紅柿蒂朝下襬放可以防止空氣進入西紅柿，同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。

 2、成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。 

3、未成熟的西紅柿可以在常溫下用塑料袋儲存。具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，紮緊口，置於陰涼處。

每天打開袋口1次，通風換氣5分鐘。如果塑料袋內有水，可以用毛巾擦乾或者換一個塑料袋，再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，這種情況下，一般可保存30天左右。

 4、西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。因爲西紅柿在冷藏時會散發出一種叫“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期。

西紅柿可以放在冰箱裏嗎？

不可以。

如果將西紅柿在冰箱裏放置幾天，其表面會出現黑斑，肉質呈水泡狀或者出現散裂的現象，那種軟爛的樣子，一看就沒有食慾。這樣的西紅柿不但沒有鮮味，口感極差，而且也喪失了營養價值，這樣的西紅柿是不能吃的，嚴重的會引起細菌性食物中毒。

西紅柿在冰箱中容易變質的原因是這樣的，西紅柿內部細胞比較鬆散，而且細胞壁很薄，含自由水較多，放冰箱容易使細胞結冰膨脹，從而細胞破裂導致變質。

擴展資料：

西紅柿的存放方法：

1、將西紅柿蒂朝下襬放可以防止空氣進入西紅柿，同時防止其中的水分從蒂的疤痕處散發掉。

西紅柿可以在常溫下用塑料袋儲存。具體做法是：選擇果體完整、五六分熟的西紅柿，將其放入塑料食品袋內，紮緊口，置於陰涼處。每天打開袋口1次，通風換氣5分鐘。如果塑料袋內有水，可以用毛巾擦乾或者換一個塑料袋，再紮緊袋口。袋中的西紅柿會逐漸成熟，這種情況下，一般可保存30天左右。

2、買回來後洗淨，表面晾乾，選擇大口瓶，將西紅柿切塊放入，把裝瓶放到蒸鍋隔水煮20分鐘，把蓋子乘熱蓋緊，取出晾涼後存放陰涼處，在缺少蔬菜時取出，炒菜、做湯都是很不錯的選擇，味道很美。

3、烤乾法。用烤箱做成西紅柿幹，吃的時候再泡發即可。

參考資料來源：人民網-西紅柿怎麼儲存

西紅柿可以放冰箱嗎

西紅柿可以放冰箱。

成熟的西紅柿在2～4℃之間冷藏比較好，10天之內可保持新鮮和營養。溫度太低，西紅柿會失去鮮味，並且很快因凍傷而腐爛。

西紅柿在冷藏時會散發出一種叫做“乙烯”的氣體，催熟和它擺放在一起的蔬菜水果，縮短它們的保鮮期，故西紅柿冷藏時最好單獨擺放或用保鮮袋包裝好。

西紅柿也可以速凍保存。買回來後洗淨，表面晾乾，放到食品袋裏，然後放置於冰箱冷凍室，三個小時後基本就能凍結。這樣放在冰箱裏，可以在冬季隨時拿出來解凍就能做菜，味道和營養很不錯。

挑選西紅柿方法

1、顏色越紅越好：這裏意思是自然成熟的西紅柿，不包含人工催紅的西紅柿。因爲西紅柿越紅說明越成熟，發育比較充分，所以比較好吃。

2、外形圓潤皮薄有彈力的較好吃：可以先挑選外形圓潤的西紅柿，那些呈棱形或表皮有斑點的不太好。然後再用手捏下西紅柿，皮薄有彈力，摸上去結實不鬆軟的是好西紅柿。

3、底部（果蒂）圓圈小的好吃：現在很多大棚裏的西紅柿果筋比較多，不太好吃，可觀察西紅柿底部（果蒂），如果圓圈較小，則說明筋少，水分多，果肉飽滿，比較好吃，而底部圓圈大的西紅柿則筋多，不好吃。