1克酵母怎麼量

1克酵母的量取：用天平測空勺質量，再用勺取一些乾酵母再用天平測質量，正好多一克就對了。

酵母是一種單細胞真菌，並非系統演化分類的單元。一種肉眼看不見的微小單細胞微生物，能將糖發酵成酒精和二氧化碳，分佈於整個自然界，是一種典型的異養兼性厭氧微生物，在有氧和無氧條件下都能夠存活，是一種天然發酵劑。