電飯鍋怎樣做江米年糕
電飯鍋製作江米年糕的方法步驟:
1、材料準備:紅米500克,水適量;
2、紅米淘洗一遍,加水隔夜浸泡;
3、紅米放入料理機,加入沒過米的水,攪拌生米漿;
4、將米漿倒入可微波的碗中;
5、中高火,每次加熱一分半,取出攪拌,加熱兩到三次,米漿變成粉團;
6、粉團放至到溫熱,不燙手時,用保鮮袋套住手,把粉團裝入保鮮袋中,充分揉勻;
7、揉勻的粉團整理成圓柱形;
8、把袋子浸入冷水中,完全冷卻後的年糕不會黏手;
9、將冷卻後的年糕切片,可以直接吃,也可以煎香了沾桂花糖或者紅糖來吃。
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