青島這邊海蠣子幾月份最肥
綜合知識1.17W
1、牡蠣也叫海蠣子、蠔等,是我國重要的海水養殖品種,產地分佈很廣,北起鴨綠江,南至海南島,沿海皆可產。其中,青島的紅島是牡蠣的優質產區之一,所產的牡蠣個頭大不說,肉質還肥,口感甘甜,是青島人心中難以割捨的美味。
2、由於紅島黃瀾地處大沽河入海口,海水的鹽度偏低,微生物較爲豐富,特別適合貝類生長。這裏出產的海蠣子和蛤蜊,無論從口感和肥滿度上都優於其他區域,曾是紅島最早出口海外的海產品。青島牡蠣一般從12月份陸續上市,一直到清明節都是牡蠣的的最佳品鮮期。其中最肥美的時候當屬春節前後的這一段時間。
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