綠茶茶藝表演程序

1. 準備茶藝工具，包括茶壺、茶杯、茶匙、茶托、茶巾等。

2. 洗茶器：將茶器浸泡於水中，然後取出晾乾，用擦乾淨。

3. 熱水壺：燒開水，將開水倒入熱水壺中，進行熱水沖洗，將多餘的水倒掉，晾乾，然後將茶葉放入茶壺中。

4. 沖泡茶：倒入適量的熱水，待茶湯沖泡出後，將茶湯倒入茶杯中，一直到7/10即可。

5. 送茶：將杯中的茶遞給客人，有姿勢地請她們品嚐濃淡適中的茶湯。

6. 倒茶：當客人喝到茶湯快喝完時，可以再次衝入適量的茶湯，使其保持剛纔的濃淡度，直到客人喝完茶爲止。

7. 倒水：當所有客人喝完茶後，倒入一些清水沖洗茶具，然後將茶藝表演完美結束。

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綠茶茶藝的表演程序共有幾道

綠茶茶藝一共分爲十二道程序。

綠茶是我國產量最多的一類茶葉，優質綠茶大多采於清明前或穀雨前，一般由細嫩的芽葉構成，並表現出“形美，色翠，香幽，味甘”的品質特徵。正確的沖泡方法可以將綠茶的神韻淋漓盡致地展示出來，使人得到美的享受。

沖泡細嫩的名優綠茶，多采用透明的高檔玻璃杯。玻璃杯的透明度較高，可以在很大程度上滿足人們的視覺享受，不但增添了審美情趣，而且便於觀賞杯中的茶芽形態究竟是條，是針或是螺，這就爲我們進一步瞭解茶奠定了基礎。同時陽光下隔杯觀看，可看到湯中茸毫遊動，星星點點。茸毫越多，茶的品質則越好，由此可鑑定茶的等級高低。另外，玻璃杯傳熱較快，這使我們能較直接地感受到泡茶的溫度。

沖泡名優綠茶，水溫不宜過高，過高會將茶芽燙熟，出現紅湯黃葉，並且滋味較苦。同時，茶葉中的維生素C也被大量破壞，品飲時已沒有什麼營養可言。水溫過低則會導致茶中有效物質不能充分溶出，香低味澀，使茶的色，香，味不能充分發揮出來，較理想的水溫爲80度左右。

綠茶茶道的表演程序？

用具

玻璃茶杯香一支白瓷茶壺一把香爐一個脫胎漆器茶盤一個開水壺兩個錫茶葉罐一個茶巾一條茶道器一套綠茶每人2—3克

基本程序：

1．點香焚香除妄念

2．洗杯冰心去塵凡

3．涼湯玉壺養太和

4．投茶清宮迎佳人

5．潤茶甘露潤蓮心

6．沖水鳳凰三點頭

7．泡茶碧玉沉清江

8．奉茶觀音捧玉瓶

9．賞茶春波展旗

10．聞茶慧心悟茶香

11．品茶淡中品致味

12．謝茶自斟樂無窮

綠茶程序解說：

第一道：焚香除妄念俗話說：“泡茶可修身養性，品茶如品味人生。”古今品茶都講究要平心靜氣。“焚香除妄念”就是通過點燃這支香，來營造一個祥和肅穆的氣氛。

第二道：冰心去凡塵茶，致清致潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。“冰心去凡塵”就是用開水再燙一邊本來就乾淨的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

第三道：玉壺養太和綠茶屬於芽茶類，因爲茶葉細嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，會破壞茶芽中的維生素並造成熟湯失味。只宜用80℃的開水。“玉壺養太和”是把開水壺中的水預先倒入瓷壺中養一會兒，使水溫降至80℃左右。

第四道：清宮迎佳人蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。清宮迎佳人”就是用茶匙把茶葉投放到冰清玉潔的玻璃杯中。

第五道：甘露潤蓮心好的綠茶外觀如蓮心，乾隆皇帝把茶葉稱爲“潤心蓮”。“甘露潤蓮心”就是再開泡前先向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用。

第六道：鳳凰三點頭衝破綠茶時也講究高沖水，在沖水時水壺有節奏地三起三落，好比是鳳凰向客人點頭致意。

第七道：碧玉沉清江衝入熱水後，茶先是浮在水面上，而後慢慢沉入杯底，我們稱之爲“碧玉沉清江”。

第八道：觀音捧玉瓶佛教故事是中傳說觀音菩薩場捧着一個白玉淨瓶，淨瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難。茶藝小姐把泡好的茶敬奉給客人，我們稱之爲“觀音捧玉品”，意在祝福好人們一生平安。

第九道：春波展旗這道程序是綠茶茶藝的特色程序。杯中的熱水如春波盪漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，尖尖的葉芽如，展開的葉片如旗。一芽一葉的稱爲旗，一芽兩葉的稱爲“雀舌”。在品綠茶之前先觀賞在清碧澄淨的茶水中，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈十分生動有趣。

第十道：慧心悟茶香品綠茶要一看、二聞、三品味，在欣賞“春波展旗”之後，要聞一聞茶香。綠茶與花茶、烏龍茶不同，它的茶香更加清幽淡雅，必須用心靈去感悟，才能夠聞到那春天的氣息，以及清醇悠遠、難以言傳的生命之香。

第十一道：淡中品致味綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它雖然不像紅茶那樣濃豔醇厚，也不像烏龍茶那樣巖韻醉人，但是隻要你用心去品，就一定能從淡淡的綠茶香中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

第十二道：自斟樂無窮瓶茶有三樂，一曰：獨品得神，一個人面對青山綠水或高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此一樂也；二曰：對品得趣。兩個知心朋友相對品茗，或無須多言即心有靈犀一點通，或推心置腹述衷腸，此亦一樂也；三曰：衆品得慧。孔子曰：“三人行有我師”衆人相聚品茶，互相溝通，相互啓迪，可以學到許多書本上學不道德知識，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶後，請嘉賓自己泡茶，以便通過實踐，從茶事活動中去感受修身養性、品味人生的無窮樂趣。

綠茶茶藝的程序

綠茶茶藝的程序

　　茶藝在中國優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑑了其它藝術形式，並擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。下面我來給大家介紹綠茶茶藝的程序，希望對大家有幫助!

　 　(1)茶具配置(以透明玻璃杯具爲例)

　　茶盤、玻璃杯、杯託、茶匙、茶荷、茶樣罐、水壺、茶巾、茶巾盤、泡茶巾

　　茶具的選用，無蓋瓷杯、瓷碗、蓋碗(泡時不用蓋)均可，宜選白瓷、青瓷或青花及素色花紋瓷具，圖案過分華麗奪目者不宜。茶樣罐、水壺也應與主茶具保持同樣風格。

　 　(2)沖泡技藝

　　①備具

　　將3只玻璃杯杯口向下置杯託內，成直線狀擺在茶盤斜對角線位置(左低右高);茶盤左上方擺放茶樣罐;中下方置茶巾盤(內置茶巾)，上疊放茶荷及茶匙;右下角放水壺、擺放完畢後覆以大塊的泡茶巾(防灰、美觀)，置桌面備用。

　　②備水

　　儘可能選用清潔的天然水，有條件的茶藝館應安裝水過濾設施，家庭自用可自汲泉水或購買瓶裝泉水。急火煮水至沸騰，衝入熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水溫壺，再倒入煮開的水儲存。這一點在氣溫較低時十分重要。溫熱後的水壺儲水可避免水溫下降過快(開水壺中水溫應控制在85℃左右)

　　③布具

　　分賓主落座後，沖泡者揭去泡茶巾疊放在茶盤右側桌面上;雙手(在泡茶過程中強調用雙手做動作，一則顯得穩重，二則表示敬意)將水壺移到茶盤右側桌面;將茶荷、茶匙擺放在茶盤後方左側，茶巾盤放在茶盤後方右側;將茶樣罐放到茶盤左側上方桌面上;用雙手按從右到左的順序將茶杯翻正。

　　④賞茶

　　將賞茶荷奉給來賓，請他們欣賞茶的外形、色澤及嗅聞幹茶。

　　⑤置茶

　　用前文介紹的茶荷、茶匙置茶手法，用茶匙將茶葉從茶樣罐中撥入茶荷中，再分放各杯中。一般的'茶水比例爲1克：50毫升，每杯用茶葉2～3克。蓋好茶樣罐並復位。

　　⑥賞茶

　　雙手將玻璃杯奉給來賓，敬請欣賞幹荼外形、色澤及嗅聞幹茶香。賞畢按原順序雙手收回茶杯。

　　⑦浸潤

　　泡以迴轉手法向玻璃杯內注入少量開水(水量爲杯子容量的1/4左右)，目的是使茶葉充分浸潤，促使可溶物質析出。浸潤泡時間約20～60秒，可視茶葉的緊結程度而定。

　　⑧搖香

　　左手托住茶杯杯底，右手輕握杯身基部，運用右手手腕逆時針轉動茶杯，左手輕搭杯底作相應運動。此時杯中茶葉吸水，開始散發出香氣搖畢可依次將茶杯奉給來賓，敬請品評茶之初香隨後依次收回茶杯

　　⑨沖泡

　　雙手取茶巾，斜放在左手手指部位：右手執水壺，左手以茶巾部位託在壺底，雙手用鳳凰三點頭手法，高衝低斟將開水衝入茶杯，應使茶葉上下翻動。不用茶巾時，左手半握拳搭在桌沿，右手執水壺單手用鳳凰三點頭手法沖泡、這一手法除具有禮儀內涵外，還有利用水的衝力來均勻茶湯濃度的功效沖泡水量控制在總容量的七成即可，一則避免奉茶時有如履薄冰、戰戰兢兢的窘態，二則向來有“淺茶滿酒”之說、七分茶三分情之意一。

　　⑩奉茶

　　雙手將泡好的茶依次敬給來賓。這是一個賓主融洽交流的過程，奉茶者行伸掌禮請用茶，接茶者點頭微笑表示謝意，或答以伸掌禮

　　品飲

　　接過一杯春茗，觀其湯色碧綠清亮，聞其香氣清如幽蘭;淺啜一口，溫香軟玉如舍嬰兒舌，深深吸一口氣，茶湯由舌尖溫至舌根，輕輕的苦、微微的澀，然而細品卻似甘露。

　　續水

　　奉茶者應該留意，當品飲者茶杯中只餘1/3左右茶湯時，就該續水了。續水前應將水壺中未用盡的溫水倒掉，重新注入開水溫度高一些的水才能使續水後茶湯的溫度仍保持在80。C左右，同時保證第二泡的濃度。，一般每杯茶可續水兩次(或應來賓的要求而定)。續水仍用鳳凰三點頭手法。

　　復品

　　名優綠茶的第二、三泡，如果沖泡者能將茶湯濃度與第一泡保持相近，則品者可進一步體會甘甜回味，當然鮮味與香味略遜一籌。第三道茶淡若微風，靜心體會，這個淡絕非寡淡，而是沖淡之氣的淡。

　　淨具

　　每次沖泡完畢，應將所用茶器具收放原位，對茶壺、茶杯等使用過的器具一一清洗，提倡使用消毒櫃進行消毒，這一點對於營業性茶藝館而言更爲重要。淨具畢蓋上泡茶巾以備下次使用。

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綠茶茶藝表演的溫杯包括哪些步驟

綠茶茶藝表演的溫杯包括：往蓋碗裏注入開水至七八分滿，然後將蓋碗裏的水倒入公道杯，倒水時溫燙蓋碗蓋，同時轉動蓋碗蓋，再將公道杯的水倒入茶海，倒水時另一隻手用茶夾夾起茶杯，將茶杯內外都溫燙一遍。

當着客人面前溫杯是出自禮貌，爲了展示禮儀。喝茶前，當着客人的面前再次用開水衝淋清潔茶具，不僅使客人飲茶更舒心、放心，更體現出了主人的細心、貼心。

綠茶茶具的選擇：

1、萬能百搭白瓷蓋碗

蓋碗的口一般比較大，這就很方便嗅到綠茶茶葉的茶韻。綠茶是十分具有觀賞性的茶葉，綠茶湯和白瓷杯會產生獨特的比照，這更有利於大家觀察湯色的樣子和色調，也有益於聞茶和感受綠茶的精粹。

2、玻璃杯

沖泡綠茶的時候，選擇玻璃杯也是特別合適的。因爲玻璃杯是透明的，可以看到綠茶透過透明的玻璃杯在杯子裏伸展。

3、紫砂壺

紫砂壺是一種含出氣孔的器材，換氣性非常強，但不滲水，泡綠茶葉採用紫砂壺非常適合，而且紫砂壺的冷藏時間非常長，能徹底保存綠茶的味道和香氣，但是，紫砂壺不適合沖泡細嫩的綠茶。

綠茶泡茶的茶藝流程

綠茶泡茶的茶藝流程如下：

備具，根據品飲人數準備好茶杯碗以及茶葉罐，茶則，茶匙，賞茶盤，茶巾以及燒水壺。

賞茶，傾斜旋轉茶葉罐，將茶葉倒入茶則，用茶匙把茶則中的茶葉撥入賞茶盤，欣賞幹茶成色，嫩勻度，嗅聞幹茶香氣。

溫杯，用開水將茶杯燙洗一遍，提高杯溫，在冬天，尤顯重要，利於茶葉沖泡。

置茶，沖泡綠茶的茶杯一般容量爲150毫升，用茶量在3克左右，用茶匙將茶葉從茶盤或茶則中均勻撥入各個茶杯內。

浸潤泡，提壺將水沿杯壁衝入杯中，水量爲杯容量的4分之1或3分之1，使茶葉吸水舒張，便於茶汁析出，約30秒後開始沖泡。

沖泡，用鳳凰三點頭法，沖水入杯內至總容量的七成左右，意爲七分茶，三分情，經過三次高衝，使杯內茶葉上下翻動，杯中上下茶湯濃度均勻。

茶的主要品種：

英山雲霧茶，西湖龍井，峨眉雪芽，湄潭翠芽，蘭馨雀舌，惠明茶，洞庭碧螺春，中嶽仙茶，劍葉，馬邊雲霧茶，日照綠茶，顧渚紫茶，午子仙毫，黃山毛峯，六安瓜片，信陽毛尖，狗腦貢茶，雲霧毛尖，曾侯銀劍，大悟綠茶。

平水珠茶，寶洪茶，上饒白眉，徑山茶，峨眉竹葉青，峨眉春語，漢家劉氏茶，南安石亭綠，仰天雪綠，蒙頂茶，涌溪火青，仙人掌茶，天山綠茶，永川秀芽，休寧松蘿，恩施玉露，都勻毛尖，黎平雀舌，鳩坑毛尖，桂平西山茶，老竹大方。

泉崗輝白，雪水雲綠，眉茶，安吉白片，南京雨花茶，敬亭綠雪，天尊貢芽，灘茶，雙龍銀針，太平猴魁，源茗茶，峽州碧峯，秦巴霧毫，開化龍頂，廬山雲霧，安化松針，日鑄雪芽，紫陽毛尖，江山綠牡丹，嶽西翠蘭，高橋銀峯。

雲峯與蟠毫，漢水銀梭，雲南白毫，遵義毛峯，九華毛峯，五蓋山米茶，井崗翠綠，韶峯，古勞茶，桐城小花，舒城蘭花，州碧雲，小布巖茶。

綠茶茶藝的步驟介紹

綠茶茶藝的步驟介紹

　　綠茶是我國曆史最悠久、品種最多、產量最高、消費面最廣的茶類。這套綠茶茶藝共有十一道程序，接下來，我爲您一一介紹！

　　1、冰心去凡塵

　　茶是至清至潔，天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必需至清至潔。用開水再燙洗一遍茶杯，做到冰清玉結，一塵不染。

　　2、玉壺養太和

　　綠茶屬芽茶類，茶芽細嫩，若用滾燙的開水直接沖泡，則會破壞茶中的維生素並造成熟湯失味，所以將水溫降至80攝氏度左右再進行沖泡，用這樣的水泡出的茶纔會不溫不火、恰到好處，泡出的茶色、香、味具佳、

　　3、清宮迎佳人

　　蘇東坡有詩云：“戲作小詩君勿笑，從來佳茗似佳人”。他把優質的茶比喻成讓人一見傾心的絕代佳人。“清宮迎佳人”即用茶匙將茶葉傾置入冰清玉潔的'玻璃杯中。

　　4、甘露潤蓮心

　　好的綠茶外觀嫩如蓮心，清代乾隆皇帝曾把茶葉稱爲“潤心蓮”。“甘露潤蓮心”即是在開泡前向杯中注入少許熱水，起到潤茶的作用、

　　5、鳳凰三點頭

　　沖泡綠茶時也講究高沖水。在沖水時水壺有節奏的三起三落，猶如鳳凰向各位嘉賓點頭致意。

　　6、碧玉沉清江

　　衝入熱水後，綠茶先是浮在水面，而後慢慢沉入杯底，將這一景象稱之爲“碧玉沉清江”。

　　7、觀音捧玉瓶

　　佛教故事中傳說觀世音菩薩常捧着一個白玉淨瓶，淨瓶中的甘露可消災祛病，救苦救難。現將泡好的茶敬奉給各位，意在祝福好人一生平安。

　　8、春波展旗

　　杯中的熱水如春波盪漾，在熱水的浸泡下，茶芽慢慢地舒展開來，千姿百態的茶芽在杯中隨波晃動，栩栩如生宛如春蘭初綻，又似有生命的綠精靈在舞蹈，十分生動有趣。

　　9、慧心悟茶香

　　品綠茶要一看、二聞、三品味。在欣賞了“春波展旗”之後，再聞一聞茶香。綠茶與花茶和烏龍茶有所不同，綠茶的茶香更加清幽淡雅，所以必須要用心靈去感悟，才能聞到綠茶那種春天的氣息，以及清純悠遠，難以言傳的生命之香。

　　10、淡中品至味

　　綠茶的茶湯清純甘鮮，淡而有味，它不像紅茶那樣濃豔醇厚，也不像烏龍茶那樣茶韻醉人。只要用心去品，就一定能從這淡淡的綠茶湯中品出天地間至清、至醇、至真、至美的韻味來。

　　11、自斟樂無窮

　　品茶有三樂：一曰“獨品得神”，一個人面對着青山綠水或置身於一個高雅的茶室，通過品茗，心馳宏宇，神交自然，物我兩忘，此爲一樂;二曰“對品得趣”，即兩個知心的朋友相對品茗，無需多言即心有靈犀一點通，或推心置腹傾訴衷腸，此亦一樂也。三曰“衆品得慧”衆人相聚品茗，相互溝通，相互啓迪，可以學到書本中所學不到的知識，這同樣是一大樂事。在品了頭道茶之後，各位嘉賓可親自實踐。從茶事活動中感受修身養性，品味人生的無窮樂趣!

　　拓展：綠茶有什麼作用

　　1、綠茶有延緩衰老的作用

　　2、綠茶有預防和治療輻射傷害的作用

　　3、綠茶有抑制和抵抗病毒菌的作用

　　4、綠茶有醒腦提神的作用

　　5、綠茶有利尿解乏的作用

　　6、綠茶有降脂助消化的作用

　　7、綠茶有護齒明目的作用

　　8、綠茶有美容護膚的作用

　　9、綠茶有預防和抗癌的作用

　　10、綠茶有抑制心血管疾病的作用

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綠茶茶藝的綠茶程序解說：

是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一。 就形式而言，茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。品茶、先要擇，講究壺與杯的古樸雅緻，或是豪華莊貴。另外，品茶還要講究人品，環境的協調，文人雅士講求清幽靜雅，達官貴族追求豪華高貴等。一般傳統的品茶，環境要求多是清風、明月、鬆吟、竹韻、梅開、雪霽等種種妙趣和意境。總之，茶藝是形式和精神的完美結合，其中包含着美學觀點和人的精神寄託。傳統的茶藝，是用辯證統一的自然觀和人的自身體驗，從靈與肉的交互感受中來辨別有關問題，所以在技藝當中，即包含着我國古代樸素的辯證唯物主義思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄託。茶藝主要包括以下內容：

第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、製作工藝，以及茶葉的鑑別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。

第二，茶藝的技術。是指茶藝的技巧和工藝。包括茶藝術表演的程序、動作要領、講解的內容，茶葉色、香、味、形的欣賞，茶具的欣賞與收藏等內容。這是茶藝的核心部分。

第三，茶藝的禮儀。是指服務過程中的禮貌和禮節。包括服務過程中的儀容儀表、迎來送往、互相交流與彼此溝通的要求與技巧等內容。

第四，茶藝的規範。茶藝要真正體現出茶人之間平等互敬的精神，因此對賓客都有規範的要求。做爲客人，要以茶人的精神與品質去要求自己，投入地去品賞茶。作爲服務者，也要符合待客之道，尤其是茶藝館，其服務規範是決定服務質量和服務水平的一個重要因素。

第五，悟道。道是指一種修行，一種生活的道路和方向，是人生的哲學，道屬於精神的內容。悟道是茶藝的一種最高境界，是通過泡茶與品茶去感悟生活，感悟人生，探尋生命的意義。 廣義上是指整個茶文化背景；狹義上指的是品茶場所的佈景和襯托主體事物的景物。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。品茗作爲一門藝術，要求品茶技藝、禮節、環境等講究協調，不同的品茶方法和環境都要有和諧的美學意境。鬧市中吟詠自斟，不顯風雅；書齋中焚香啜飲，唱些俚俗之曲更不相宜。茶藝與茶藝背景風格的統一，不同的風格的茶藝有不同的背景要求。所以在茶藝背景的選擇創造中，應根據不同的茶藝風格，設計出適合要求的背景來。

瞭解綠茶花茶紅茶烏龍茶的一般表演流程步驟有哪些

洗杯，將燒沸的水注入空碗，用茶夾夾住茶杯，在碗中旋轉。將空碗中的水倒入蓋碗，晃動幾次，再倒入公道杯中晃動幾次，最後倒掉。泡茶，在蓋碗中放入茶葉，一般8g。分茶，先給客人倒茶，最後給自己倒茶。客人全部品過後，主人才可品茶。

簡介

茶藝是一種文化。茶藝在中國優秀文化的基礎上又廣泛吸收和借鑑了其它藝術形式，並擴展到文學、藝術等領域，形成了具有濃厚民族特色的中國茶文化。

是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑑賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。

茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。茶藝背景是襯托主題思想的重要手段，它渲染茶性清純、幽雅、質樸的氣質，增強藝術感染力。不同的風格的茶藝有不同的背景要求，只有選對了背景才能更好地領會茶的滋味。

1999年國家勞動部正式將“茶藝師”列入《中華人民共和國職業分類大典》1800種職業之一，並制訂《茶藝師國家職業標準》。潮州工夫茶作爲中國茶藝的古典流派，集中了中國茶道文化的精粹。2008年，潮州工夫茶藝作爲茶藝的代表入選第二批國家級非物質文化遺產名錄。

傳承人有陳香白、葉漢鍾。潮州工夫茶是我國茶藝中最具代表性的一種，它是在唐宋時期就已存在的“散茶”品飲法的基礎上發展起來的，屬散條形茶瀹泡法的範疇，是瀹飲法的極致。茶藝表演用具有：茶，以安溪鐵觀音、武夷巖茶爲好。

器，能容水3-4杯的孟臣罐（宜興紫砂壺）、若琛甌（茶杯）、玉書碾（水壺）、潮汕烘爐（電爐或酒精爐）、賞茶盤、茶船等。 日本的煎茶道、臺灣的泡茶道都來源於潮州的工夫茶。

2008年6月7日，茶藝經批准列入第二批國家級非物質文化遺產名錄。

綠茶茶藝的基本程序：

1．點香 焚香除妄念7．泡茶 碧玉沉清江2．洗杯 冰心去塵凡8．奉茶 觀音捧玉瓶3．涼湯 玉壺養太和9．賞茶 春波展旗4．投茶 清宮迎佳人10．聞茶 慧心悟茶香5．潤茶 甘露潤蓮心11．品茶 淡中品致味6．沖水 鳳凰三點頭12．謝茶 自斟樂無窮

茶藝表演策劃方案

【 #策劃# 導語】方案是從目的、要求、方式、方法、進度等都部署具體、周密，並有很強可操作性的計劃。以下是 整理的茶藝表演策劃方案，歡迎閱讀！ 【篇一】茶藝表演策劃方案

　　一、活動主題：知茶、懂茶、品茶

　　二、活動地點：

　　三、活動時間：20xx年5月日

　　四、活動對象：

　　五、活動背景：

　　茶是天涵之，地載之，人育之的靈物。飲茶文化源於我國，興於唐代，盛於宋、明，歷史悠久，傳承至今。茶文化以其深邃的`內涵，獨具的風格成爲中國傳統文化寶庫中璀璨奪目的明珠！而當下，大家生活的壓力較大，生活也比較沉悶，通過此次沙龍活動讓大家能夠充分感受茶文化的魅力。

　　六、活動目的：

　　1、古人云，茶能養性。希望通過茶藝表演來讓大家對茶有所瞭解，對茶文化有所感悟，對生活和人生有些不同的認識；

　　2、爲茶文化愛好者提供一個學習和交流的平臺，弘揚我國優秀茶文化；

　　3、弘揚國學，讓更多的人瞭解茶道，並將茶道傳承。

　　4、爲學員們搭建一個相互瞭解、交流的平臺。

　　七、活動內容：

　　活動前期

　　1、討論並擬好策劃書，確定活動流程、所需物品及人員安排

　　2、邀請學員參加沙龍活動

　　3、安排授課老師

　　4、活動前做好通知人員參加活動的工作

　　5、場地佈置及攝影

　　6、現場跟蹤人員安排

　　活動流程

　　1、相關工作人員提前半小時到場進行現場安排；

　　2、迎接學員到來並安排就座；

　　3、授課老師進行開場白並做自我介紹（5分鐘）；

　　4、授課：包括辨茶葉、識茶具、茶藝展示（40分鐘）；

　　5、學員現場學習茶藝（40分鐘）

　　6、沙龍活動結束。

　　活動後期

　　1、場地清理；

　　2、攝影人員將照片共享；

　　3、製作微信紀念冊；

　　4、做好活動記錄並完成新聞稿。

　　八、活動需要茶具、茶葉、投影儀、電腦 【篇二】茶藝表演策劃方案

　　一、設計理念：

　　茶是天涵之，地載之，人育之的靈物，國家昌盛纔有茶業的發展、茶藝的興盛。從歷的大唐盛世到今天的國泰民安，茶藝從形成走向繁榮。盛世茶情以茶藝表演抒發對國家、民族的讚美和祝願。

　　二、目的意義：

　　弘揚中國茶文化，展示旅遊專業學生的文化底蘊和藝術修養。

　　三、主題：盛世茶情

　　四、表演形式：

　　1、人員安排：兩人一組表演，解說一人。女茶藝師用蓋碗統一沖泡花茶，展示女性茶藝的柔和美，花茶茶藝的韻律美。

　　2、茶席設計：兩組茶席從檯面看既相互，在表演時又連成一體。

　　3、表演用具：

　　茶具：蓋碗6只，茶道組2組，隨手泡2套，茶盤2個，茶葉罐2個，賞茶荷2個，奉茶盤2個，茶巾2塊，水盂2個。

　　服裝：旗袍2套

　　其他：檯布2張，木桌2張（長1.5m寬1m高1m），凳子2張。

　　五、表演程序及解說詞

　　茶藝師出場、就位。茶藝是中華民族優秀傳統文化的結晶，茶藝表演是展示中華民族高貴氣質、優雅舉止和美好追求的藝術形式。下面，請大家欣賞成都實驗商貿管理學校旅遊專業學生的茶藝表演——盛世茶情。

　　（一）音樂響起

　　茶是聚天地英華的靈物，春回大地的時候，茶葉在溪流聲和鳥鳴聲中萌發，一芽一葉，用嫩綠裝點春天的景色，迎接燦爛的春光。

　　（二）茶藝第一道行禮禮迎嘉賓

　　向來賓行鞠躬禮，表示對來賓最誠摯的歡迎和謝意。茶藝是高雅的藝術，也是中華民族生活的藝術。國家昌盛纔有茶業發展、茶藝的興盛。

　　（三）茶藝第二道展示茶具孔雀開屏

　　茶盤，隨手泡，茶道組，茶葉罐，賞茶荷，茶巾，主泡器具爲蓋碗，蓋碗又稱三才杯，杯蓋爲天，杯身爲人，杯託爲地，寓意天地人三才合一。

　　（四）茶藝第三道溫杯溫杯滌器

　　茶是至清至潔之物，天涵之，地載之，人育之。所以，茶葉又有草中英，瑞草魁等別稱佳號。用潔淨的茶具來沖泡茶葉，是爲了保持茶性的自然和真實，也表示對客人的尊敬。

　　（五）茶藝第四道賞茶鑑賞佳茗

　　中國是世界茶葉的起源地，擁有千姿百態、形態各異的茶葉。我們沖泡的是產自四川峨眉山的優質茉莉花茶——碧潭飄雪。茶芽細嫩，香氣悠長。所謂茶引花香，花益茶味。花香與茶韻交融，相得益彰。

　　（六）茶藝第五道置茶學子思歸

　　細嫩的花茶如同片片花瓣飄落碗中，宛如各地學子彙集於學校這個溫馨的家園。

　　（七）茶藝第六道潤茶搖香三才化露

　　蓋碗又稱三才碗，所謂三才化育甘露美，而浸潤茶葉，宜緩，宜柔，宜靜，潤物無聲，使茶充分吸收水分和熱氣，孕育茶味、花香，蓄勢待發。

　　（八）茶藝第七道沖泡春風化雨

　　表演者採用鳳凰三點頭的方法沖泡茶葉，是以鳳凰優美的姿態向各位來賓表示敬意。優雅的動作來表現茶葉的自然美，似行雲飄散，留連於青山綠水間；似流水蜿蜒，遊走于山石松木上。茶的芳香隨熱氣嫋嫋升起。茶藝是生活的藝術，也是人生的藝術。沖泡茶葉的過程能夠讓人們學會以自己創造的美來服務他人，尊重他人。

　　（九）茶藝第八道奉茶瑞草酬賓

　　雙手將茶碗舉至眉宇間，再由胸前緩緩奉茶給賓客，稱爲舉案齊眉，相敬如賓。寓意我們發自內的祝福，已融注在香醇的茶湯之中，請您細細品嚐。

　　（十）茶藝第九道品飲啜香品茗

　　品飲花茶，講究，聞香、細啜、慢嚥、多回味。輕輕提起杯蓋，縷縷清香沁人心脾。所謂“未嘗甘露味，先聞聖妙香”。輕輕撥動茶湯，從杯和蓋的縫隙間小口吸入茶湯，讓茶湯在口中流轉，徐徐嚥下，茶味花香別有滋味，亦苦、亦醇、亦香、亦回甘。

　　（十一）結束語：品茶如品人生，祝願各位嘉賓在品茶的同時品味出茶中的至真、至純、至善、至美，品味出我們的深情厚誼。 【篇三】茶藝表演策劃方案

　　一、主題：

　　弘揚茶文化，歌頌改革開放的巨大成就，展示酒店科教師深厚的文化底蘊和高雅的藝術修養。

　　二、表演形式：

　　1、人員安排：6人分3組表演。第一組2名女茶藝師用玻璃杯泡綠茶，展示女性茶藝的柔美；第二組2名女茶藝師用蓋碗統一沖泡花茶，展示茶藝的韻律美；第三組2名男茶藝師用紫砂壺泡普洱茶，展示男性茶藝的和諧美。助泡4人。解說1人。開始前由學生做短時間以茶爲主題的舞蹈表演。沖泡結束時進行茶藝禮儀展示。

　　2、茶席設計：3組茶席既相互又連成一體。

　　3、用具：

　　第一組：奉茶盤2個，玻璃杯6個，茶匙2個，茶巾2塊，玻璃隨手泡2套，水盂2個。

　　第二組：鋪墊2塊，蓋碗6套，茶道組2套，茶巾2塊，隨手泡3套，水盂2個。

　　第三組：壺承2個、紫砂壺2把，公道杯2個，品杯6個，茶道組2套，茶巾2塊，隨手泡2套，水盂2個。

　　4、服裝：第一組：淺色旗袍。第二組：深色中式服裝。第三組：暖色調民族裝。

　　5、音樂：分5段

　　三、表演程序及解說詞

　　茶藝師集體出場，亮相、行禮、入座。茶藝是中華民族優秀傳統文化的'結晶，茶藝表演是展示中華民族高貴氣質、優雅舉止和美好追求的藝術形式。下面，請大家欣賞酒店管理科的茶藝表演——盛世茶情。

　　（一）音樂緩緩響起，學生翩翩起舞，舞蹈以形體動作表現茶葉的萌發以及採茶姑娘採茶的歡快生活。茶是天涵之，地載之，人育之的靈物。當春回大地的時候，茶葉在溪流聲和鳥鳴聲中萌發，一芽一枝，用嫩綠裝點春天的景色，迎接燦爛的春光。

　　茶藝是高雅的藝術，也是中華民族生活的藝術。國家昌盛纔有茶業的發展、茶藝的興盛。從歷的大唐盛世到今天的國泰民安，茶藝從形成走向繁榮。盛世茶情就是以茶藝表演抒發對國家、民族的讚美和祝願。

　　（二）播放具有江南風格的音樂，助泡西湖龍井茶，茶藝師開始表演溫杯滌器，投茶、沖水。在中國六大茶類中，綠茶是產銷量的茶類，西湖龍井以其“形美、色綠、香郁、味甘”四絕聞名於世，是綠茶的代表茶。中國是世界茶葉的起源地，擁有千姿百態、形態各異的茶葉，同時，也擁有異彩紛呈、璀璨絢麗的茶藝。下面，請大家首先欣賞綠茶茶藝——春回大地。

　　三月有最嫵媚的風光，三月有最動人的旋律，宋代詩人歐陽修在詩中讚美茶葉“萬木寒凝睡不醒，唯有此樹先萌芽。乃知此爲最靈物，宜其獨得天地之英華”。沖泡聚天地英華的靈物，自然得心靈手巧，蘭歆蕙質之人，以輕盈的手法，優雅的動作來表現茶葉的自然美，似行雲飄散，留連與青山綠水間；似流水蜿蜒，遊走與山石松木上。茶的芳香隨熱氣嫋嫋升起。

　　（三）播放具有南方風格的音樂，助泡展示茉莉花茶，茶藝師開始表演溫杯滌器，投茶、浸潤、搖香、沖泡。花茶屬我國的特種茶。以茉莉花窨制的茉莉花茶湯色黃綠明亮、清香四溢，滋味回甘，是花茶中的佳品。盛世是明快的色彩，盛世是悠揚的旋律，下面請大家欣賞花茶茶藝——香飄萬里。花茶之美在於花香茶韻，2名茶藝師同時沖泡茉莉花茶，以優雅的動作、流暢的韻律爲我們營造一種幽深的意境——心靜茶自香。

　　（四）播放具有云南風格的音樂，助泡展示普洱茶（餅茶），茶藝師開始表演溫杯滌器，投茶、浸潤、沖泡、出湯。普洱茶屬雲南地理標誌產品，湯色紅濃明亮，陳香悠長，是黑茶中獨具文化內涵和保健功能的名品，清代宮廷就有夏喝龍井，冬飲普洱的習俗。盛世纔有茶業的興盛，纔有雲南普洱茶的崛起，接下來請大家欣賞普洱茶茶藝——和諧家園。雲南是茶葉的重要起源地，生長着距今3千多年的古茶樹。清代阮福即有“普洱茶名遍天下，味最釅，京師尤重之”的記載。以雲南大葉種茶爲原料，經特殊工藝加工製作的普洱茶不僅是少數民族的日常飲品，更是婚戀嫁娶等重要社會活動中不可缺少的信物。普洱茶“香於九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪”，紅濃明亮的茶湯蘊含了雲南各民族厚重的歷史文化內涵，更象徵着雲南改革開放三十年來取得的巨大成就。

　　（五）茶藝禮儀展示茶藝是傳承和發展文明禮儀的載體，茶藝表演是展示禮儀的重要手段。下面，請大家欣賞茶藝禮儀。

　　走姿茶藝禮儀走姿的要求是上身正直，目光平視，面帶微笑；肩部自然放鬆，手臂自然前後擺動，行走線跡爲直線。

　　站姿優美而典雅的站姿能體現茶藝人員的儀表美。站立時，兩腳腳跟相靠，兩腳尖呈45度角。雙腿併攏直立、挺胸、收腹、提臀。雙肩平正，自然放鬆，雙手交叉，右手在上，掌心向下，微微上提，放于丹田位置。雙目平視前方，嘴微閉，面帶笑容。

　　坐姿茶藝人員的坐姿要求坐椅子的二分之一，身體挺直，雙手交叉，微微上提，放于丹田位置。

　　蹲姿取低處物品或奉茶時，可採用蹲姿。

　　草禮茶藝禮儀中的鞠躬禮可以分爲草禮、行禮和真禮。草禮一般用於對晚輩還禮或迎送賓客，行草禮時上身呈30度角。

　　行禮行禮一般用於同輩之間或一般的茶藝活動。行禮要求上身呈45度角。

　　奉茶禮（由3組茶藝師表演）奉茶是將自己精心沖泡的茶湯奉給懂得品茶之人，請人一同享受茶帶來的美好感受，所以，應以雙手捧杯或捧住杯墊，緩緩舉起，由胸前推出，表示對客人的尊敬。

　　全體人員行真禮最後，讓我們以茶藝的禮儀——真禮感謝大家，祝福各位生活紅紅火火、幸福美滿！同時祝福我們雲南旅遊學校蒸蒸日上，再造輝煌！祝福我們的國家繁榮昌盛、國泰民安。