茉莉花如何泡茶

1、燙杯，把玻璃杯放入茶洗中，揭開碗蓋，注入沸水把玻璃杯燙洗乾淨；

2、洗茶，用茶匙將3~5g茉莉花茶投入玻璃杯中，把茶湯注滿，用杯蓋輕輕拭去茶湯表面浮沫；

3、泡茶，繼續往玻璃杯中注入茶湯，耐心等候1分鐘後即可品飲。

1、燙杯，把玻璃杯放入茶洗中，揭開碗蓋，注入沸水把玻璃杯燙洗乾淨；

2、洗茶，用茶匙將3~5g茉莉花茶投入玻璃杯中，把茶湯注滿，用杯蓋輕輕拭去茶湯表面浮沫；

3、泡茶，繼續往玻璃杯中注入茶湯，耐心等候1分鐘後即可品飲。

茉莉花茶是用茉莉花與綠茶、白茶、紅茶等混合鮮葉製成的。具體泡法如下：

1. 準備好茉莉花茶和開水。

2. 將開水燒開後降溫至80℃左右，將茶葉放入茶壺，並倒入適量的開水沖洗茶葉。

3. 收回第一泡的水，因爲這個過程中還沒有提取出茶葉的精華，第二泡開始纔是最好喝的茶湯。

4. 把洗好的茶葉倒入茶壺，加入80℃左右的開水，浸泡2-3分鐘。

5. 茶湯澄清後即可享用，適量可以加點蜂蜜或者冰糖調味，以增加茶湯的甜度和滋味。

6. 之後可以根據個人口感再衝泡1-2次，第二泡後每泡時間可以稍微延長10秒左右。

注意事項：

1. 茶壺應乾淨衛生，最好是用陶瓷茶壺，這樣可以保證茶味更加純正。

2. 茶葉水溫不宜過高，否則會破壞茶葉的營養成分和香味。

3. 泡茶時間不宜過長，否則會影響茶葉的口感和清香。

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怎麼泡茉莉花茶最好喝？

1、品飲高檔名優茉莉花茶，通常採用透明的玻璃杯沖泡。

2、沖泡茉莉花茶時把玻璃杯放在茶盤內，取花茶二三克入杯。

3、用90℃左右開水沖泡茉莉花茶，隨即加上杯蓋，以防香氣散失。

4、沖泡3分鐘後，揭開杯蓋一側，鼻聞湯中氤氳上升的香氣，頓覺芬芳撲鼻而來。

5、茉莉花茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，茶湯在舌面上往返流動一二次，充分與味蕾接觸。

不過，如果你經常喝茶的話，那麼喝綠茶也是一個很好的選擇，綠茶男女老少都適合，而且好處也很多。建議你可以到待客九品預定茶葉，茶樹下放養跑山雞，蟲害較少，嚴格控制質量。不過待客九品每年的茶產量較少，都是需要提前預定的！

茉莉花茶怎麼沖泡

問題一：怎麼泡茉莉花茶最好喝？ （1）沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。

（2） 用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

（3） 泡茶時間過長：茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐竈上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。

（4） 習慣於泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸 *** 性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。

問題二：茉莉花茶怎麼泡好喝？ 品飲花茶先看茶胚質地，好茶纔有適口的茶味；其次看蘊含香氣如何。這有三項質量指針：一是香氣的鮮靈度（香氣的新鮮靈活程度，與香氣的陳、悶、不爽相對）、二是香氣濃度、三是香氣的純度。

一般品飲花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗(配有茶碗、碗蓋和茶托)，如沖泡茶胚是特別細嫩的花茶，爲提高藝術欣賞價值，也有采用透明玻璃杯的。

泡飲花茶，首先欣賞花茶外觀，花茶有一些顯眼的花幹，那是爲了“錦上添花”。人爲加入的花乾沒有香氣，因此不能看花幹多少而論花茶香氣、質量的高低。

花茶泡飲，以維護香氣不致無效散失和顯示茶胚特質美爲原則。對於沖泡茶胚細嫩的高級花茶，宜用玻璃茶杯，水溫在85℃左右，加蓋，觀察茶在水中漂舞、沉浮，以及茶葉徐徐開展，復原葉形，滲出茶汁，湯色的變化過程，稱之爲“目品”。三分鐘後，揭開杯蓋，頓覺芬芳撲鼻而來，精神爲之一振，稱爲“鼻品”。茶湯在舌面上往返流動一二次，品嚐茶味和湯中香氣後再嚥下，此味令人神醉，此謂“口品”。

沖泡中低檔花茶，不強調觀賞茶胚形態，宜用白瓷杯或茶壺，100℃沸水加蓋。

問題三：沖泡茉莉花茶的水溫 特種茉莉花茶的沖泡、宜用伐璃杯，水溫80―90攝氏度爲宜。其它茉莉花茶，如銀毫、特級、一級等，宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫宜高，接近100攝氏度爲佳，通常茶水的比例爲1：50，每泡沖泡時間爲3--5分鐘。

問題四：如何正確沖泡茉莉花茶？ （1）沏茶宜用陶瓷壺、杯，不宜用保溫杯。因用保溫杯泡茶葉，茶水較長時間保持高溫，茶葉中一部分芳香油逸出，使香味減少；浸出的鞣酸和茶鹼過多，有苦澀味，因而也損失了部分營養成分。

（2） 用沸水泡茶：用沸騰的開水泡茶，會破壞很多營養物質。例如維生素C、P等，在水溫超過80℃時就會被破壞，還易溶出過多的鞣酸等物質，使茶帶有苦澀味。因此，泡茶的水溫一般應掌握在70℃-80℃。尤其是綠茶，如溫度太高，茶葉泡熟，變成了紅茶，便失去了綠茶原有的清香、爽涼味。

（3） 泡茶時間過長：茶葉浸泡4-6分鐘後飲用最佳。因此時已有80%的咖啡因和60%的其它可溶性物質已經浸泡出來。時間太長，茶水就會有苦澀哧。放在暖水瓶或爐竈上長時間煮的茶水，易發生化學變化，不宜再飲用。

（4） 習慣於泡濃茶：泡一杯濃度適中的茶水，一般需要10克左右的茶葉。有的人喜歡泡濃茶。茶水太濃，浸出過多的咖啡因和鞣酸，對胃腸 *** 性太大。泡一杯茶以後可續水再泡3-4杯。

問題五：如何泡茉莉花茶，纔好喝？ 1、沖泡時水溫不宜過高，使用80-85度不超過90度沖泡爲宜；2、使用透明玻璃杯，其湯色黃綠明亮，賞心悅目。 至於加一些什麼味道更好要根據自己的口味、愛好和想要達到的效果來進行添加。比如：加冰糖、蜂蜜潤腸；加牛奶、加檸檬、加玫瑰花、加菊花或洋菊花美容等，加多少也取決於個人口味。

問題六：泡茉莉花茶的方法 與一般泡茶的方法差不多。 首先要講究泡茶用水。泡茶用水的選擇，一是甘而潔，二是活而鮮，三是貯水得法。

其次是泡茶器皿。花茶，一般常用較大的瓷壺泡茶，然後斟入瓷杯飲用。

三是要注意泡茶用量。茶葉用量爲泡茶三要素（用量、水溫、沖泡時間和次數）之首。茶葉種類繁多，泡茶時茶葉用量各異，還要考慮泡茶用具大小和飲茶者的習慣。沖泡一般紅、綠茶，茶與水的比例大致掌握在1：50或1：60，即每杯放3克左右茶葉，加沸水150―200毫升。

四是注意泡茶水溫。飲泡各種花茶、紅茶、中低檔綠茶，則要用90―100度的沸水沖泡，如水溫低，茶葉中有效成份析出少，茶葉味淡。

五是注意沖泡時間。沖泡茶葉的時間和次數相關。茶葉沖泡時間與茶葉種類、用茶量、水溫和飲茶習慣都有關係。

沖泡時間以茶湯濃度適合飲用者的口味爲標準，一般講，用茶量多，水溫高。細嫩紅綠碎茶，沖泡時間宜短，3―5分鐘即可。沖泡次數1―3次爲宜，隨着沖泡次數的增加，沖泡時間應適當延長。

問題七：茉莉花茶可以泡多久 15分 樓上說的有道理，喝茶出湯時間是很有講究的，我們茉莉花茶最短的互一分鐘左右甚至幾十秒就出湯。這樣才能喝到清香帶有冰糖味的茶湯，泡那麼久，一來味苦，二來太濃，不好，最好還是喝淡茶。還有飯前飯後半小時最好不要喝。

問題八：泡茉莉花茶,一次放多少朵花? 根據個人口味而定，我個人認爲放5至6朵，就行了，哈哈，你也可以試一試。

問題九：茉莉花茶與什麼一起泡着喝比較好？ 茉莉花是屬花茶類，你只要記住，只要是花茶，都能混起來古書上的功效.常飲茉莉花，

泡就行了！

問題十：立頓茉莉花茶怎麼沖泡纔好喝 最好用熱水泡,我一般要用熱水倒好後,再用書蓋一下,這樣氣味會很濃的

茉莉花茶怎麼泡：茉莉花茶的泡茶步驟

茶具：飄逸杯﹑茶荷﹑水方﹑茶匙﹑茶巾、隨手泡。

茶葉：3～5克

水溫：90℃。

步驟：

①溫杯，將水倒入後旋轉一圈將水倒掉。

②置茶，將茶葉撥至飄逸杯中。

③沖水，將內膽衝滿水。

④品飲，1、2分鐘後將水濾出，即可飲用。

茉莉花茶怎麼沖泡

茉莉花茶可以用白瓷蓋碗沖泡。

沖泡茶具：白瓷蓋碗。

瓷器對比紫砂壺而言，能更好地激發花香，又不會吸附茶香。

茶葉量：5克。

水溫：85℃。

沖泡方法：溫杯燙盞後直接投入茶葉，不需溫潤泡。第一道時間約爲20秒，第二道時間約爲10秒，第三道時間約爲15秒，後續每道增加10-15秒，可連續沖泡5道以上。

茉莉花的講究泡法

1、杯子水溫的講究：特種茉莉花茶的泡法、適宜使用玻璃杯，溫度爲水溫80—90攝氏度，不宜過高。

2、泡茶時間的講究：如銀毫、特級、一級等的其它茉莉花茶，則比較適宜選用瓷蓋碗茶杯，水溫就宜高一點，100攝氏度爲佳，通常茶水的比例爲1：50，每泡沖泡時間爲3--5分鐘。

3、飲用原則的講究：茉莉花茶的泡飲方法，以能維持香氣不散失和顯示特質美爲原則，這些都應在沖泡時加以注意。

茉莉花茶怎麼樣沏茶不苦

如何才能泡好一杯清香四溢的茉莉花茶呢？

玻璃杯泡法器具：150ml玻璃杯、茉莉花茶3g（茶水比爲1:50，視杯子大小及口感可自行添加）、燒水壺一個步驟：投茶：取3g茶葉，置入150ml透明玻璃中；洗茶：水燒開後微涼，至85--90度（即燒開略涼）時，繞圈沿杯璧注水，至玻璃杯1/3出處，略微搖晃玻璃杯，讓茶充分被水浸潤，然後快速倒掉茶水；注水：再往杯中注水，使茶葉上下翻滾，注水至七到八分滿，待茶葉略沉，即可飲用；續水：飲至1/3時就可以續水再添加了，這樣滋味不會過濃過苦或者淡薄。提示：1、一般竹製茶勺一勺爲5g左右，3g差不多半勺多一點；2、茉莉花茶茶坯較爲細嫩，最好不要用100度沸水沖泡，以免燙熟茶芽，影響口感；3、玻璃杯沖泡，可以看到茶葉在杯中的動態之美。

飄逸杯泡法器具：飄逸杯一個、茉莉花茶5g（小泡包裝一泡）步驟：投茶：取5g茶葉（茶水比：1:30），置入飄逸杯過濾網；潤茶：沿過濾網邊緣繞圈注水（水溫在85--90度），略微浸潤茶葉後，快速將水過濾倒掉；注水：再一次沿過濾網杯壁繞圈注水，第一泡3-5s左右出水，第二泡7s-9s出水，第三泡10s-12s，後面視情況增加，可延長至1分鐘。提示：1、投茶量及時間可以根據個人喜好調整，飄逸杯因要多次沖泡，投茶量過少，後續滋味寡淡，所以可把握在5g左右。

蓋碗泡法器具：蓋碗一個、燒水壺一個、公道杯一個、茶杯若干、茶盤一個、茶漏一個步驟：1、溫具：將蓋碗、公道杯、茶杯等略微燙洗，可按從蓋碗---公道杯---茶漏---茶杯的順序依次；2、投茶：取5g茶葉（茶水比約爲：1:30），放入蓋碗中；3、潤茶：將燒開的水微涼，至85--90度，用迴旋低斟的方式，將開水衝入蓋碗中，颳去上層茶沫，然後將茶水快速到掉；4、沖泡：將茶漏放入公道杯中，再次拿壺，高沖水至蓋碗中，第一泡3s-5s左右出水，第二泡7s-9s，第三泡10-12秒，依次類推，後面幾泡建議控制產品品質耐泡程度而定。然後倒入公道杯中，分杯飲用。提示：出湯時間可按茶葉的品性與自身的口味喜好略微調整，大宗茶出湯可以稍快一點；沖水時最好不要從蓋碗的中間沖水，可沿杯壁下衝，這樣不會破壞茶氣，形成苦澀；洗茶出水要快；

茉莉花茶的泡法茉莉花茶的作用

茉莉花生長在熱帶開花植物，屬溫和植物。茉莉花茶是用新鮮茉莉花熱風烘乾，不漂白、不添加防腐劑，無咖啡因，可放鬆心情，能使人的情緒得到穩定，有助睡眠品質，如平常飲用加冰糖或蜂蜜可以降火氣。小編給你介紹茉莉花茶的泡法。

1.先將乾燥的茉莉花裝入泡茶容器的3分之一，用沸水衝入，約6～8分_就可飲用（可浸泡）。

2.可將衝好的茉莉花茶加入冰糖，冷熱飲用，風味更佳。

3.可加入其他茶葉（紅茶，綠茶，高山茶）一起沖泡，使茶中有茉莉花的味道。

4.可加其他花草茶一起沖泡飲用。

5.將乾燥茉莉花放入杯子中泡約十分鐘後服用。

請指點下茉莉花茶怎麼做纔好吃？

茉莉花茶是融茶味之美、鮮花之香於一體的茶中珍品，所以沖泡方法也尤爲重要。適宜的泡飲方法才能將茶味與花香更好地融合，品嚐到濃醇鮮爽之味。沖泡優質高檔的茉莉花茶宜用透明玻璃茶杯，沖泡時置杯於茶盤內，茉莉花茶與水的比例爲1:50，用初沸開水稍涼至90℃左右，提高茶壺，使沸水從高處落下衝泡，隨即加上杯蓋，手託茶盤對着光線，透過玻璃杯壁觀察茶葉在水中的變幻過程。沖泡3分鐘後，揭開杯蓋，可聞湯中飄出的香氣，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相協動作品茶香，使茶湯在舌面上往返流動1-2次品茶味。泡飲一般的普通的茉莉花茶，可用潔白瓷器蓋杯，沖泡100℃沸水後蓋上杯蓋，5分鐘後聞香氣，品茶味。花茶香氣芬芳，茶味醇正，三開仍有茶味，耐沖泡。泡飲中低檔花茶或花茶末，一般採用白瓷茶壺，因壺中水多，保溫較杯好，有利於充分泡出茶味。取適量茶葉入壺，用100℃初沸水衝入壺中，加壺蓋，待5分鐘，即可酌入茶杯飲用。

新採摘的茉莉花要如何拿來泡茶？曬乾它們嗎？

您好，新採摘的茉莉花可以參考以下步驟進行處理：

1. 鮮花一般在當天下午二時以後採摘，花蕾大、產量高、質量好。採收後，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花爲好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成“火燒花”。

2. 攤晾和養護 攤涼場地必須通風乾淨，攤涼時花堆要薄，一般在10cm以下。氣溫高時,可用輕型風扇吹風；雨水花,更要薄攤,吹風，蒸發花表面水,待表面水乾後,才能堆積養護。春、秋季節,由於氣溫低,一般堆高30—40cm,有時還用布蓋住,保持堆溫,促進鮮花開放。

3. 篩花 鮮花開放率在60%左右時,即可篩花,篩花的目的既是分花大小,剔除青蕾花蒂,並且迅速進行窨制(一層綠茶一層鮮花,均勻拌和,茉莉吐香,茶吸花香)。

4. 通花散熱 一是散熱降溫;二是通氣給氧,促進鮮花恢復生機,繼續吐香;三是散發堆中的二氧化碳和其他氣體。

5. 再次窨制 一層綠茶一層鮮花,均勻拌和,茉莉吐香,茶吸花香。

6. 炒花。 先拆花(拆掉花蒂和葉),於凌晨12點以後和多次窨制過的茶胚拌和,窨制4小時左右,將拌和的茶和花一起進行炒制,控制溫度和溼度,最後攤涼裝箱。

以上是新採摘的茉莉花來泡茶的處理方法，希望對您有幫助。

茉莉花茶的製作方法

茉莉綠茶是飲用最爲廣泛的一種茶，是被人們稱之爲健康的一種茶飲，適宜適當的喝一些茶是有防輻射、美膚養顏的功效。有大量的茶素，能加快卡路里燃燒，是減肥的不二之選，但是對於茉莉花茶的製作大家是如何喝的呢？具體如下！



茉莉綠茶製作方法

1、配料：綠茶葉；新鮮的茉莉花

2、製作步驟

（1）、在一個帶有大開口的罐子底部放一層茶葉。然後，在它們上面放一層新鮮的茉莉花。如果需要，重複你的茉莉花。

（2）、將一罐或一小塊重物放在茉莉和茶葉上，然後蓋緊罐子。

（3）、讓鮮花聞到茶的香味至少24小時或長達數週。

（4）、爲了準備茶葉，將一大勺茶匙倒入剛剛從熱量中取出的8到10盎司的熱過濾水中。

（5）、沖泡五到七分鐘，然後享受你的茉莉花茶。



茉莉花茶的製作工藝

1、茶坯準備

在衆多茶類當中，烘青綠茶吸附香氣的能力最好，所以製作茉莉花茶時優先選擇烘青綠茶做茶坯。

2、鮮花處理

茉莉花的品種很多，優劣各異，經過無數次的嘗試後，人們發現只有單瓣和雙瓣茉莉最適合窨制，並以中午到下午採摘的品質最好，且必須是含苞待放的花蕾。鮮花在採收、運輸及進廠後，要嚴防掀壓損傷和發熱，才能完成窨制過程的釋香。

3、窨花拌和

指根據各種不同品種、等級的茉莉花茶的外形和質量標準配花，並將之與茶坯充分拌和。

4、靜置窨花

創造一個適合於茉莉花正常釋香的環境。隨着窨次的增多，可逐漸減少靜置時間。

雖是靜置，但整個過程都要保證一定的溫度、溼度、氧氣含量及茶堆的厚度，需要製茶師傅們守在堆旁不時察看，以保證最佳的釋香條件。更何況在首次窨制時，這還是一個長達12—14小時的放置過程，十分考驗製茶人的體力。

5、通花

由於鮮花的呼吸作用，當堆溫上升到一定程度，窨堆會產生髮酵味。要及時翻堆散熱、保證合適的堆溫。

通過開窗、風扇燈保證外部空氣流通的同時，利用人工不斷將茶葉堆分堆、流出散熱通道來，但翻動時不能傷到花。通花若不及時，就會導致鮮花受熱悶死，產生水悶味，直接影響成品茶的香味的鮮濃度。

6、起花

篩出花渣，防止花渣酵化損害茶葉品質。

經過一個晚上的靜置，花裏的芳香物質大部分都被茶葉所吸收，原先水靈的茉莉花的生機已衰退；而茶坯也吸收了不少的水分，要及時把花渣篩出，以防影響最終的純爽度。

7、烘焙

吸了一晚上的香氣和水分，經過篩花後的茶本身比較潮，需要烘焙保持乾燥。

這個環節對茉莉花茶的品質影響很大。烘焙的過程一定是低溫，且乾燥到什麼程度、含水率保持多少、香氣含量到多少……這些問題都得憑多年的製茶經驗才能判斷。火候一旦沒掌握好就會直接影響滋味口感以及接下來的窨制次數，導致鮮靈度不夠。

8、提花

爲了增加茶葉的花香濃郁程度，通常會在烘焙之後用少量鮮花復窨一次。

提花後不再烘焙，經攤涼後即可勻堆裝箱。但在這個過程中茶葉很容易水分超標，所以非經驗豐富的老師傅不可，否則前面的所有努力都付諸了東流。



茉莉花茶的沖泡方式

1、備具

泡茶前須將泡茶用的所有器具備齊。如茶盤、透明玻璃杯、小茶杯、茶匙、茶荷、茶樣罐、水盂、開水壺、茶巾、泡茶巾等。

2、洗杯茶

至清至潔，是天涵地育的靈物，泡茶要求所用的器皿也必須至清至潔。用開水再燙一遍本來就乾淨的玻璃杯，做到茶杯冰清玉潔，一塵不染。

3、備水

儘可能選用清潔的天然水。有條件的茶藝館應安裝水過濾設施，家庭自用可自汲泉水或購買瓶裝泉水。將水放人容器急火煮至沸騰，沖人熱水瓶備用。泡茶前先用少許開水溫杯(這一點在氣溫較低時十分重要)。

4、投茶

用茶匙把茶葉(茶水比1g”50mI.)投放到玻璃杯中。

5、沖泡

雙手取茶巾放在左手手指部位，右手提開水壺，左手用茶巾託茶壺底，向茶杯內注入開水，約爲總用水量的1/4左右，進行浸潤泡，約20～60s後繼續用沖泡，在沖水時水壺有節奏地起落。衝入熱水後，茶在杯中漂浮起落，千姿百態的茶芽在玻璃杯中隨波晃動，好像生命的綠精靈在舞蹈，十分生動有趣。

6、奉茶

雙手將泡好的茶依次敬給來賓。這是一個賓主融洽交流的過程，作爲品茶者，應懷着感謝之心接過茶杯，觀其色，嗅其香、嘗其鮮。二、三泡可按上述程序重新沖泡。

7、淨具

每次沖泡完畢，應將所用茶器具收放原位，清洗沖泡器具，稱爲淨具。淨具完成後蓋上泡茶巾以備下次使用。

茉莉花茶的種類

1、大白毫茉莉花茶

提到茉莉花茶自然不能少了這個品種，位於福建福州的大白毫茉莉花茶，因其地理上的位置優越，使得這裏的茉莉花看起來更加的香氣撲鼻。而福建茉莉花茶中最高檔的要數大白毫，而這裏的綠茶更加醇香，而製作的過程也十分的繁瑣，成品看起來更像是一件藝術品，香氣十分的濃郁香鮮，喝在嘴裏美在心裏。

2、龍團珠茉莉花茶

同樣是福建福州所生產的花茶，這種茶在外形上更加的俊秀爽朗，而毛尖更像是魚的尾巴，聞起來有種獨特的濃郁感，給人一種沉重濃厚的感覺。尤其是泡開之後更加鮮美，味道純正持久。茶水呈現淡淡的黃亮色，喝上之後滿嘴都是茶的清香。

3、銀針茉莉花茶

生產於福建政和的銀針茉莉花茶，這種茶完美的貼合了北方人的胃口。顧名思義，在外形的結構上肥壯可人，毛茸茸的感覺更像是一個個銀針。在顏色上看起來比較油亮，泡茶後色澤清澈晶瑩，帶給人視覺上的震撼。而這種茶最大的特點就是香，就算是用茶水泡過4遍後依舊有清香的感覺。而這種香包含了茉莉花的香氣和茶葉中的芬芳之氣。

4、金華花茶

浙江的金華最著名的茶就是茉莉花茶，也稱“金華花茶”。製作的過程中首選的就是色澤飽滿的綠茶爲原料，在茉莉花的選擇上更要注意圓滑、飽滿、濃郁，而製作的過程中也要特別注意到對香氣的把控，通過三個工序來維持和增強香氣。而製作出來的成品也有毛峯茶、青花茶之分別，而其中毛峯茶給人的感覺更加大氣美感。

5、蘇州茉莉花茶

在蘇州這座古典與現代交映的城市，因其有着濃厚的歷史氛圍，作爲十大名茶之一的蘇州茉莉花茶更是香軟可口。而製作的水準十分超高，需要十多種工序才能完成。

茉莉花茶的製作過程

茉莉花茶的製作過程

　　茉莉花茶的香味雖然濃郁但卻讓人沒有感覺到刺鼻。茉莉花茶根據其的加工技術工藝的不同分爲兩種不同的茉莉花茶(等級茶與特種花茶)。茉莉花茶的製作工藝技術可謂是相當繁雜。下面是我爲大家帶來的茉莉花茶的製作過程，歡迎閱讀。

　　茉莉花茶製作一：

　　窨制。主要目的是讓鮮花分解出芬香的物質來，然後再讓茶坯在一定的物理作用下吸收由鮮花分解出來的芬香物質。

　　茉莉花茶製作二：

　　茶坯的處理。茶坯一定要根據花茶的標準及樣品搭配而成。首先要經過乾燥處理，然後再經過冷卻處理才能夠更有利於花茶的質量。

　　茶坯處理一：

　　乾燥。窨制花茶的茶坯時首先都要經過乾燥這個步驟。其目的主要是降低茶葉中的粗老味及將茶葉中的水氣，陳氣等異味散發於空氣當中。在乾燥的過程中需要注意的是不能用高火來烘製，高火容易導致茶葉出現焦味影響到其品質。

　　茶坯處理二：

　　冷卻。茶坯經過乾燥以後溫度都比較的高，此時應該攤涼冷卻、等到溫度降到一到三度時候纔可以進行付窨。溫度太高就付窨會影響到茉莉花的吐香。溫度低在合拼之後更有利益茉莉鮮花的吐香與茶坯的吸香過程。

　　茉莉花茶製作三：

　　鮮花處理。用來製作茉莉花茶的鮮花必須要進行養護才行。一定要經過：攤涼、養護及篩花打底四道步驟而成。

　　茉莉花茶製作四：

　　拼合。這是製作茉莉花茶時候最重要的步驟，其主要是將鮮花與茶混拌在一起。必須要掌握：搭配量、花開度及溫度、水分和厚度、時間這六大類。

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