代用茶市場

代用茶市場指的是以真茶爲基礎，通過加工或者混合其他植物或者物質，製成的茶飲品種類。由於其價格低廉，口感相近，混淆於真正的茶葉之間，因此受到了一部分消費者的歡迎。常見的代用茶有菊花茶、玫瑰花茶、茉莉花茶、薄荷茶等。近年來，隨着消費者對健康和品質的重視，代用茶市場開始受到關注，更加規範和嚴格的管理制度也應運而生。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

代用茶的市場情況

目前市場上代用茶容易出現的質量問題主有三個方面．

1．農藥殘留及重金屬含量超標。先天種植和加工過程中原因．

2．劣變或混入其他雜物。保管和加工中的原因．

3．產品在加工、運輸、儲藏過程中的污染。貯存原因．

實際生產過程中關鍵控制環節。

原料驗收、浸提或拼配、產品倉儲。

產品相關標準符合國家相關規定．目前北京市出臺了代用茶地方標準．江蘇地區，多是以備案的企業標準．

其中對原輔材料的相關要求

1.原料應無劣變、無異味、不着色，無其他夾雜物；符合相關標準要求。

2.各種花、果（實）類配料應是可食用的，添加的香精、香料應是在食品中允許添加的，符合國家相關規定。

3.包裝材料和容器應不影響產品品質；符合相關標準的規定

實施食品生產許可證管理的含茶製品和代用茶分爲2個申證單元，即含茶製品、代用茶。在生產許可證上應註明獲證產品名稱、申證單元及產品品種，即含茶製品（速溶茶類、其他類），代用茶。代用茶的分裝企業應單獨註明。含茶製品和代用茶生產許可證有效期爲3年，其產品類別編號爲1402。（茶葉：1401）消費者選購時要注意外包裝上標識．

代用茶對某些特殊羣體有一定功效和輔助療效，非人人皆可，效果雖好，也不能貪飲．畢竟屬藥．

代用茶是什麼意思

代用茶是指選用可食用植物的葉、花、果（實）、根莖等，採用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）的一類產品的俗稱。

隨着氣溫的升高，對這些替代茶的需求也逐漸增加。在市中心的商場、超市，各種代用茶都被商家擺在顯眼的位置，並分類包裝成小袋，方便市民購買。

代用茶飲用注意：

代茶與茶的飲用方法相同，但與茶相比，仍有很大的區別：茶誰都能喝，有些代用茶作爲中藥的作用有限。以金銀花爲例，脾胃虛寒體質的人不宜服用；桃花、紅花有出血傾向者不宜服用。

代用茶作爲時下流行的養生保健類產品，市場有待開發。宋魯彬博士提醒消費者，代用茶並非人人皆可飲用，需要謹慎選擇；同時，在飲用時要注意禁忌，切勿過量，若不注意，效果可能適得其反。

代用茶是什麼意思

代用茶是指選用可以食用的植物的葉子、花瓣、果實、根莖等等，然後採用類似茶葉的飲用方式，比如通過泡或者煮等方式來飲用的一類產品的俗稱。

屬於代用茶的就有胖大海、桂花茶、苦蕎茶、檸檬片等等，這些茶想必不少人都喝過，有的還經常喝。

以採摘非茶樹植物的芽葉爲原料，按茶葉加工工藝加工而成的代用茶。當前在市場上較爲流行的植物代用茶主要有蘆筍、苦丁茶、杜仲茶、柿葉茶、桑葉茶、柳葉茶、榆葉茶、銀杏葉茶、人蔘葉茶、野菊花茶、野藤茶、菊花茶、甜葉菊茶、絞股蘭茶、薄荷茶、玫瑰花、金銀花、大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子、葛根茶等。

代用茶和蒸茶有很大的區別

1、顏色和味道

真茶的茶條非常緊湊並且重量較重，但是色澤又非常亮，待茶的茶條很鬆，並且有很明顯的草味或者是異味，色澤不亮，並且看起來有些怪異。

2、浸泡之後茶葉的區別

我們可以把蒸茶和代用茶在沸水中浸泡一兩次觀察其茶葉形狀，如果是偵查業績是呈三角形的，並且嫩莖是圓柱形的，在葉子上面會有銀白色的毛，但如果是代用茶，你會發現它的葉脈呈羽毛狀，一看就不是茶葉植物的葉脈，並且葉背要麼是有很多毛，要麼是就，且葉片邊緣有鋸齒或者無據齒。

把花當茶喝安全嗎？

泡一杯玫瑰花茶美容，一杯菊花茶清火。隨着天氣越來越熱，都市青年，尤其是女性白領，掀起了喝新鮮花茶美容的時尚熱潮。金銀花、玫瑰、牡丹、菊花、百合都可以沖泡。然而，記者瞭解到，這些似茶非茶的代用茶在暢銷的同時，卻成爲了衛生監管的空白。

代用茶禁止飲用。

昨日，記者走訪專業茶葉批發市場時瞭解到，各種鮮花茶都賣得很好。據商家介紹，作爲代用茶，鮮花茶具有清火養顏的作用。隨着氣溫的升高，對這些替代茶的需求逐漸增加。記者在市中心的商場、超市也發現，各種代茶飲都被商家擺在顯眼的位置，並分類包裝成小袋，方便市民購買。

所謂代用茶，是指以食用植物的葉、花、果、根等爲原料，以類似的方式沖泡出來供人們飲用的產品。目前代用茶主要分爲葉、花、果。葉子有銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶等。花茶包括菊花、茉莉、玫瑰、金銀花等。水果有大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子等。

中醫專家告訴記者，代茶飲和茶飲是一樣的，但是和茶相比，兩者的區別還是很大的：茶是誰都可以喝的，而有些代茶飲作爲中藥是有限量的。比如苦丁茶有禁忌人羣，脾胃虛寒、金銀花寒性體質的人不宜服用；桃花、紅花有出血傾向者不宜服用。記者隨機採訪了幾位消費者，發現他們都不知道有飲酒禁忌在代用茶中。

它不受Q；

自2007年1月1日起，國家質監部門規定茶葉產品必須貼上Q；。但菊花茶、大麥茶、苦丁茶、絞股藍茶等替代茶不受此規定。所以現在的代用茶生產企業大多沒有具體的標準，對代用茶的質量和衛生標準也沒有相應的要求。替代茶不在Q；認證範圍似乎超出了法律的眼睛的監督。記者在走訪超市和一些茶葉市場時發現，市場上銷售的這類代用茶基本都是散裝的，有的商家散放在玻璃盒子裏，有的甚至攤在金屬盤上。很多消費者直接用手挑選擺在盤子裏的各種代花茶，衛生狀況不容樂觀。而超市裏的各種分裝代茶飲，只是商場自己包裝，包裝上簡單標明瞭產品名稱和包裝時間，沒有衛生標準、保質期等信息。

茶葉協會相關人士表示，目前，許多茶商只順便提一下在生產茶葉的同時生產和銷售少量的代用茶，很少有大的廠家專門生產代用茶。目前市場上的代用茶多由一些散戶生產銷售，市場準入門檻低，所以質量很難保證。

第一個標準劍指代用茶的衛生。

記者瞭解到，北京s首個代用茶衛生要求地方標準已於今年2月1日起實施。首次對替代茶中有害物質和微生物指標限量做出強制性規定，鉛、汞、黃麴黴毒素B1、六六六等首次成爲替代茶的強制性檢驗項目，並規定了詳細的限量標準。還明確代茶飲中不得檢出金葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌等三種細菌，大腸桿菌和菌落總數也有嚴格。在檢查過程中，任何發黴、蟲蛀、發臭等的物品。未能達到標準即爲不合格。

據業內人士介紹，標準只是北京的一個地方標準，但其積極意義在於周邊

代用茶是什麼

代用茶指選用可食用植物的葉、花、果(實)、根莖等，採用類似茶葉的飲用方式的產品俗稱。代用茶是以採摘非茶樹植物的芽葉爲原料，按茶葉加工工藝加工而成的。

代用茶是什麼

代用茶分爲葉類、花類、果類和根莖類，飲用方式與茶一樣。

市場上較爲流行的植物代用茶主要有：菊花茶、枸杞、苦丁茶、銀杏葉茶、人蔘葉茶、野藤茶、薄荷茶、金銀花、羅漢果、葛根茶等等。

檢出金葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌這三種病菌的代用茶是不合格的。

代用茶是什麼意思

代用茶是一種保健茶。

代用茶即採用非茶樹植物的葉、花、果實、根莖等，按茶葉加工工藝加工而成的產品，代用茶亦是採用類似茶葉的飲用方式（通過泡、煮等方式來飲用）一類產品的俗稱，代用茶主要分爲葉類、花類茶、果實根莖類、混合類茶四類。

代用茶的執行標準

市場上的代用茶的種類很多，根據品種的不同可分爲如下：

第一， 葉類，指在當季採摘植物的嫩葉，或曬乾，或翻炒，或晾乾等製成，通常有枸杞葉茶，桑葉茶，柿葉茶，荷葉，苦丁茶，甜葉菊，杜仲茶等；

第二， 花類茶，通常採摘於四月到八月間的花期的將開未開，或稍露花骨朵，或成熟花朵的花瓣，以自然風乾，保留原來口味最好，主要成品有杭白菊，徽州貢菊，金銀花，茉莉花，桂花，迎春花，百合花等；

第三， 果實根莖類，這種茶是建立在第二類茶的基礎之上的，在花期過後的果實爲主，如蓮心，枸杞子，胖大海，羅漢果等；

第四， 混合類茶，這種指混合了上面兩類以上茶葉的成品，如枸杞桂圓紅棗茶，丁香佛手茶等。

鮮花當茶喝安全不安全？

泡杯玫瑰花茶來美容、喝杯菊花茶清清火。天氣漸熱，都市青年，尤其是女性白領掀起了一股喝鮮花茶美容的時尚熱潮，金銀花、玫瑰、牡丹、貢菊、百合等無不可以沖泡。但記者瞭解到，這些似茶而非茶的代用茶在熱銷的同時，也成了衛生監管的一塊空白。

代用茶有飲用禁忌

昨天記者走訪茶葉專業批發市場時瞭解到，各種鮮花茶賣得很火。商家稱，作爲代用茶，鮮花茶有清火養顏作用，隨着氣溫上升，這些代用茶的需求量逐漸增大。而在市中心的商場超市記者同樣發現，各類代用茶被商家擺在了顯眼的位置，分門別類把它們分裝成小包，便於市民選購。

所謂代用茶，是指選用可食用植物的葉、花、果、根莖等爲原料加工製作的、採用類似沖泡方式供人們飲用的產品。目前的代用茶主要分爲葉類、花類和果類。葉類包括銀杏茶、桑葉茶、薄荷茶等；花類茶包括菊花、茉莉花、玫瑰花、金銀花等；果類包括大麥茶、枸杞、胖大海、羅漢果、決明子等。

中醫專家告訴記者，代用茶和茶葉的飲用方式相同，但是和茶葉相比，兩者之間的差別還是很大的：茶是任何人都可以飲用的，而某些代用茶作爲中藥，是有所的，如苦丁茶存在禁忌人羣，金銀花脾胃虛寒體質的人不宜服用；桃花、紅花有出血傾向者不宜服用。記者隨機採訪了幾位消費者，發現無一人知道代用茶也存在飲用禁忌一說。

不受QS規定

2007年1月1日起，國家質監部門規定茶葉產品必須加貼QS（產品質量）標誌。然而，菊花茶、大麥茶、苦丁茶、絞股藍茶等代用茶並不受此規定。因此，目前的代用茶生產者大多以沒有具體標準爲由，對代用茶質量和衛生標準也沒有相應要求。不在QS認證範圍的代用茶，似乎脫離了監督的法眼，記者在走訪超市和部分茶市場時發現，市場上銷售的此類代用茶基本爲散裝，部分商家散放在玻璃箱中，有的甚至攤放在金屬盤子裏，很多消費者直接用手挑選放在盤子中的各種鮮花類代用茶，衛生狀況不容樂觀。而超市裏面各種分裝好的代用茶，也只是商場方自行包裝，並簡單地在包裝上註明產品名稱和包裝時間，關於衛生標準、保質期等信息一概沒有。

茶葉協會相關人士介紹說，目前很多茶商都只是在生產茶葉的同時順帶生產銷售一小部分的代用茶，很少有大的廠家專門生產代用茶的。目前市場的代用茶多爲一些散戶在生產銷售，加上市場進入門檻低，因此質量也就很難保證。

首部標準劍指代用茶衛生

記者瞭解到，北京首部《代用茶衛生要求》地方標準（以下簡稱《標準》）今年2月1日起已經開始實施。《標準》首次針對代用茶中的有害物質限量和微生物指標作出強制規定，比如鉛、汞、黃麴黴毒素B1、六六六總量等首次成爲代用茶的強制檢驗項目，並規定了詳細的限量標準。還明確代用茶不得檢出金葡萄球菌、志賀氏菌、沙門氏菌等3種病菌，大腸桿菌和菌落總數也有嚴格限量。在檢驗時，凡黴變、蟲蛀、有異味等有任一項未達標即不合格。

業內人士認爲，《標準》雖然只是北京市地方標準，但是它的積極意義在於喚起人們對代用茶衛生狀況的關注，彌補了對這類產品監管的空白區，可以促進行業的健康有序發展，也有利於保障消費者的合法權益。因爲目前本地尚未出臺類似標準，在選用代用茶時，市民應該慎重選擇。

亳州市培育的知名電商品牌

網絡直播銷售亳州花草茶。 記者 武長鵬 通訊員 攝



亳州花草茶包裝車間。 記者 武長鵬 通訊員 攝

近年來，人們對健康養生和高品質生活的追求不斷提升，花草茶的市場需求呈爆發性增長，越來越受到年輕羣體的青睞。藥食同源的花草茶又稱花茶，曾被視爲現代中醫藥產業“副產品”、茶類產業新成員，在亳州已成長爲40億元產值的行業新秀，並連續三年被國家郵政局評爲“全國快遞服務現代農業金牌示範項目”。

搭上電商

花草茶漸成“新寵”

9月是花草茶銷售旺季。在亳州市譙城經開區花草茶孵化基地的生產車間，自動打包機有規律地跳動着，不停地“吐”出一袋袋包裝精美的花草茶，工人們熟練地將小袋茶裝進禮盒中，再把禮盒打包好，等待快遞小哥上門取件。

“目前旺季剛剛開始，每天能銷售一萬盒左右花草茶。”安徽亳運堂生物科技有限公司總經理侯國錳介紹，隨着銷售旺季的到來，尤其是“雙十一”等電商促銷節的臨近，每天銷售的花草茶將達到十萬盒。

安徽亳運堂生物科技有限公司剛剛成立三年，侯國錳對現在的銷量很滿意。“在新冠肺炎疫情影響下，能取得這麼快的發展速度，得益於亳州花草茶產業爆發式增長的大環境，以及互聯網經濟帶來的紅利。”侯國錳說，公司的訂單主要來自網絡購物平臺，客戶遍及全國各地。

在亳州市譙城區電商園的安徽炫鵡網絡科技有限公司辦公室，貨架上擺着不同的花草茶商品。“這些是直播用的產品樣品，客戶下單後，我們按照訂單讓廠家定製產品，商品直接從廠家發出。”總經理魯振偉說。

魯振偉曾在蘇州做電商銷售，看到老家的花草茶產業發展迅猛，於2018年返鄉創辦炫鵡公司，主要從事短視頻直播、電商一站式運營，直播帶貨銷售養生花草茶等產品。目前，該公司有主播12人，員工35人，年直播帶貨額1000餘萬元。

亳州市“互聯網+”創業示範園運營有限公司總經理汝子報說，目前，築夢社區共有167家電商，其中90%爲花草茶電商，年銷售額500萬元以上的電商有30多家，年銷售額300萬元以上的有40多家。

除了築夢社區、譙城電商產業園，亳州還有康美電商中心、亳州中藥材商品交易中心等花草茶電商集聚地，助推亳州花草茶在互聯網上銷售。

近年來，藉助互聯網電商平臺，亳州花草茶“一飛沖天”：年寄遞業務量由2018年的3500萬件上升到2021年的1.35億件，年均增長率超過55%。“今年上半年，亳州花草茶寄遞量已突破8000萬件，預計全年花草茶寄遞量將達2億件。”亳州市郵政管理局辦公室主任劉虎誠說。

迎風起舞

“配角”逆襲成“主角”

亳州是全國最大的中藥材集散中心，中藥材種植品種多、面積廣，市場交易繁榮，中醫藥產業原材料供應豐富，發展花草茶產業具有得天獨厚的優勢。

然而，亳州花草茶產業也曾面臨一些發展短板：從現代中醫藥產業的角度看，它是“副產品”；從茶類產業的角度看，它是代用茶，在盛產名茶的安徽，是茶類大家族的“小個子”。

1995年，從中醫給自己開的潤嗓藥方中得到啓發的藥材棧老闆張西軍，在亳州創辦了全市第一家花草茶企業。“推出的首款‘貢菊冰茶’花草茶產品，上市短短三個月，不僅收回了成本，還淨賺了十幾萬元。”亳州市豪門中藥飲片有限公司總經理張西軍說着當年的“故事”。

“亳州花草茶成爲‘網紅’的背後，除了中華藥都這一資源優勢外，還在於亳州花草茶在大健康行業的背景下，主動擁抱數字經濟，緊抓電子商務變革帶來的機遇，搶佔當前的社交、直播等新電商業態風口，借風發力，迎風起舞。”亳州學院經濟管理系教授許正鬆表示。

2012年，隨着互聯息技術的不斷迭代，運用場景越來越多，亳州花草茶企業抓住互聯網商機快速崛起，花草茶代加工市場也隨之蓬勃發展。到2015年底，全市花草茶企業已近300家，初具產業規模，在全國市場佔據了較大份額。

在亳州，越來越多的電商人才涌向花草茶產業，爲行業發展注入新鮮血液。

“全國每賣出10包花草茶，其中就有亳州的7包。”在亳州青年創客空間，安徽養中和藥業有限公司總經理韓朝陽自豪地說，從2016年進軍“花草茶”至今，依靠亳州花草茶產業優勢和電商平臺銷售途徑，公司年銷售額已突破3000萬元。

“我們公司花草茶年銷售額上億元，主要來自線上。”安徽首豐生物科技有限公司總經理趙偉說，作爲一家銷售驅動型創業公司，電商平臺打破了地域，讓花草茶香飄全國各地，讓地方特產變成家喻戶曉的名產，也爲公司的發展拓展了巨大空間。

截至目前，亳州市花草茶企業有1000多家，佔全國花草茶企業的70%以上，註冊商標超過3000個，花草茶品種200餘種，形成了一批頗具品牌影響力的電商品牌，花草茶年產值達40億元。

規範發展

“金牌網紅”欲“長紅”

近年來，亳州市大力培育花草茶產業，積極參與花草茶行業標準認定，推進花草茶產業規範發展。2016年，由譙城區市場監督管理局、亳州花草茶行業商會積極推動的安徽省食品安全地方標準《代用茶》正式實施。

“2016年，可以說是亳州花草茶企業規範發展的起點年。”亳州市花草茶行業商會名譽會長張西軍介紹，該標準規定了代用茶的術語、定義、產品分類、技術要求、生產加工過程的衛生要求、檢驗規則、標識、包裝、運輸等內容。

一份行業標準，攪動花草茶產業“一池春水”。

張西軍說，過去由於沒有花草茶產品生產標準，企業要想在市場上銷售花草茶，必須取得產品的企業標準。而一個產品的企業標準，從申請到發佈大概需要3至6個月的時間，費用至少3000元。

“亳州市有1000多家花草茶企業，平均每個企業有五六十個花草茶品種，如果都要申請企業標準，總費用將超過2億元。”張西軍表示，有了安徽省食品安全地方標準《代用茶》，企業只要按照規範進行生產，不用再對產品逐一申請企業標準，大大減輕了經濟負擔。

更重要的是，有了標準等於掌握了話語權，市場的認可度、知名度都會提升，也會提升產品的市場競爭力，從而促進整個行業發展；同時也爲花草茶企業立了“規矩”，有利於產業從無序到規範，有利於保障消費者飲用安全。

在張西軍看來，安徽省食品安全地方標準《代用茶》還讓亳州花草茶拿到了暢銷全國的“通行證”，打破了產業發展的壁壘。

作爲亳州的“金牌網紅”，花草茶產業將如何延續“網紅基因”，獲得更大的發展空間呢？

今年，亳州市成立了花草茶文化研究基地，掀開了花草茶產業發展新篇章。“我們將依託亳州學院亳文化研究中心人才優勢，重點挖掘亳州花草茶的歷史，對相關文獻、民間傳說、口述進行整理，爲亳州花草茶品牌建設注入文化基因。”該基地負責人程立中說。

作爲亳州市花草茶產業發展的主陣地，譙城區被安徽省食品行業協會授予“花草茶之都”的稱號。

共青團譙城區委周詩怡介紹，近年來，該區突出“世界中醫藥之都 譙城花草茶”的品牌定位，着力打造“譙城花草茶”區域公共品牌，先後舉辦了“尋找花草茶星推官”“譙城區花草茶產業論壇”等活動，促進花草茶產業化、標準化、規模化、高質量發展。

亳州市正在起草的《促進養生花草茶產業高質量發展的實施意見》提出，到2025年，力爭全市花草茶產業總規模達到100億元，未來10年內達到200億元。

（記者 武長鵬 通訊員 ）醉百年品牌隸屬於亳州萌多多電子商務有限公司。公司成立於2014年8月1日，“熱情服務、細緻周到、持之以恆、精益求精”是我們的文化宗旨！



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在市場上，有一種名爲“卉美康”的植物代用茶，聲稱可以輔助治療多種健康問題。但是其真實效果和安全性備受質疑，相關評價和調查結果均顯示其存在巨大的商業欺詐和虛假宣傳的問題，涉嫌欺騙、虛假宣傳等多種違法問題。

卉美康植物代用茶無論在其成份還是市面上流傳的各種療效過於誇張，甚至存在嚴重安全隱患，不建議消費者輕信其宣傳。因此，建議消費者在購買該產品前，應該瞭解其相關情況，防止被欺詐，同時尋求專業醫生的幫助，選擇符合自身健康需求的真正有效的產品，切勿盲目跟風消費。