炒桑椹
桑椹炒鰻魚是以桑椹,鰻魚主料製作的藥膳。
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爲什麼炒桑甚鍋會掉皮
你說的是“爲什麼炒桑葚鍋會掉皮”吧?桑葚酸性強,會腐蝕鍋的塗層。
所以會掉皮。
桑葚,又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、桑泡兒,烏椹等,桑樹的成熟果實,爲桑科植物桑樹的果穗。農人喜歡其成熟的鮮果食用,味甜汁多,是人們常食的水果之一。桑葚每年4-6月果實成熟時採收,去雜質,曬乾或略蒸後曬乾食用,也可來泡酒。具體成熟時間各地不一樣,南方早一點,北方稍遲一點。成熟的桑葚質油潤,酸甜適口,以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者爲佳。
吃什麼食物可以養胃
1.宜食易消化的食物2.宜吃素菜3.多吃粗纖維食物
有胃病的人能吃什麼水果
梨、香蕉、西瓜、香瓜、葡萄、石榴、楊梅、蘋果等養胃的水果。
胃病主要靠飲食方面等調養,對不同的體質要選擇相應的水果。對於胃病患者來說,應多吃味甘、性溫或性平的水果,而不能吃或少吃味苦、性寒的水果。
味甘、酸,性平的水果主要有橘子、桃子、杏子、石榴、無花果、葡萄、蘋果等,這類水果具有補脾益胃、益氣生津的作用,運用於脾胃虛弱,消化不良等患者。
味苦、酸,性涼的水果主要有橙子、柚子、柿子、李子、香蕉、菠蘿、西瓜、甘蔗、獼猴桃、西紅柿、檸檬等,這類水果具有益胃生津、開胃下氣等功效。
擴展資料
胃不好不能吃以下水果:
1、山楂開胃易患結石。
山楂雖酸甜可口,但是脾胃不好的人最好少吃山楂。專家介紹,過量吃山楂有可能導致胃結石。因爲山楂中果膠和單寧酸含量較高,接觸胃酸後容易凝結成不溶於水的沉澱,與食物殘渣等膠着在一起形成胃結石,結石可引起胃潰瘍、胃出血,甚至胃壁壞死和胃穿孔。
2、鮮棗好吃棗皮扎胃。
鮮棗不宜吃太多,否則會傷腸胃。因爲棗中的膳食纖維含量很高,一次大量攝入會刺激腸胃,造成腸胃不適。膳食纖維大部分存在於大棗的棗皮中,而大棗的棗皮薄而堅硬,如果胃黏膜剛好有炎症或者潰瘍,會加重疼痛和不適。
3、獼猴桃通便但“燒心”。
中醫認爲,獼猴桃屬寒,過食損傷脾胃的陽氣,會產生腹痛、腹瀉等症狀。另外,獼猴桃中所含的大量維生素C和果膠成分,會增加胃酸、加重胃的負擔,產生腹痛、泛酸、燒心等症狀,天氣寒冷時症狀還會加重。在寒冷的季節裏,胃病(脾胃陽虛)患者應當少吃甚至不吃獼猴桃。
參考資料來源:人民健康網-荔枝可溫中養胃 胃病吃什麼水果好
桑椹和什麼一起燉好吃?
你好!
桑葚和薏米、大米一起煮是一道補血佳品!
桑葚薏米粥口感豐富,營養又好消化,是一道適合冬天進補的養生粥,老少皆宜,特別是女性吃了更能滋補身體。
桑葚薏米粥:
食材:大米50克,薏米20克,桑葚幹20克,葡萄乾10克,糖15克
1、把桑葚幹倒入碗中,加少許水把桑葚幹打溼,然後加一勺麪粉,再下手抓拌,抓拌至有些粘手時再倒入沒過桑葚的水浸泡10分鐘,麪粉有很強的吸附性,可以有效去除桑葚幹表面的灰塵和雜質,時間到後把桑葚幹撈出,再用流動的清水多衝洗一遍,洗淨後放置一旁備用,葡萄乾的清洗方法和桑葚的清洗方法也是一樣的。
2、把洗淨的薏米倒入鍋中,開小火翻炒,炒至薏米微微變色,能聞到米香味的時候盛出備用。薏米要提前炒一炒是因爲薏米性寒,炒過之後可以降低它的寒性,這樣對脾胃的傷害也減少了。
3、大米放入水中輕柔淘洗一遍即可,洗大米不可以搓洗,因爲米中含有水溶性的維生素和無機鹽,主要存在於米粒的外層,如果反覆搓洗容易使大米表層的營養素流失。
4、把洗淨的桑葚、葡萄乾和炒好的薏米放入燉盅,再倒入8分滿的水,隔水先燉1個小時,1個小時後再放入洗淨的大米,攪拌均勻繼續燉1個小時。
5、出鍋前5分鐘加糖,要到最後再加糖,這樣熬煮出來的粥香甜又濃稠。
這個糖塊適中、沖泡易融、甜而不膩,每次熬粥或是做甜湯放點糖更有滋味更滋補,家中常備,需要的可以收藏。
【小提示】:
1、桑葚偏涼,脾虛便溏者不宜吃桑葚,否則容易加重腹瀉。
2、脾胃虛寒的、孕婦、大便乾燥的、糖尿病都不宜食用。
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