烏龍茶四大分類

烏龍茶的四大產區分別是閩南、閩北、廣東、臺灣。

閩南烏龍：安溪鐵觀音、黃金桂、永春佛手。

閩北烏龍：水仙、肉桂、大紅袍。

廣東烏龍：鳳凰水仙、鳳凰單叢、嶺頭單叢。

臺灣烏龍：文山包種、凍頂烏龍、東方美人。

哪些茶屬於烏龍茶呢？烏龍茶的分類特點

烏龍茶根據不同的製作工藝和產地，主要分爲以下四種類型：

1. 文山青稞茶：產於雲南文山市青稞山區，是野生品種的古老烏龍茶。

其最特別的地方是在製作過程中經“赤螺火”烘烤後即焙制，使得茶葉去除了多餘的水分和草味，茶葉鮮活的果香和度化後的麥苗香就能充分釋放。

2. 武夷巖茶：主產於福建武夷山。

這種茶用“關門火”烘製，讓茶葉保持其天然的果香和清甜。

巖茶中的不同品種有不同的香氣，如水仙、桂花、銀杏等。

武夷巖茶中最有名的品種是大紅袍，是烏龍茶中的極品。

3. 安溪鐵觀音：產於福建安溪縣，是最有名的烏龍茶之一。

其色、香、味三者皆佳，特別是其香氣獨特，茶香清新、香氣持久，常被形容爲“蘭花香”。

4. 廣東單樅：主產於廣東潮州市的單樅山地區，屬於深發酵烏龍茶，它既有濃郁的土腥味，又自帶清甜和回甘，特別適合和食用油條等吃法搭配。

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烏龍茶四大分類主要爲閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍和臺灣烏龍，這種茶是中國六大茶類之一。

閩南烏龍茶生產於福建南部安溪、永春、南安等地方，茶葉在經過曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、毛火、包揉、再幹製成。

閩來自北烏龍屬於福建烏龍茶，這類烏龍茶按照發酵程度還分爲閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。

廣東烏龍茶產於粵東地區；臺灣烏龍地年打棉備序輪寫茶則是清朝初年由福建武夷山傳入，主要有文山包種、凍頂烏龍和紅烏龍等。

烏龍茶含有很多的有機化學成分，這類茶對人體有很多的好處。茶葉中還含有大量的礦物質和微量元素。

經常喝告多怎趕基財次花烏龍茶可以預防心臟病。有研究表示，每週至少喝0.3升烏龍茶的人，膽固醇和甘油三酯超標的風險比較低，而且男性喝烏龍茶患上心臟病的風險更低。

烏龍茶來自還有減肥的效果。有研究表示，經常喝烏龍茶可以減輕體重。

烏龍茶還有降低癌症風險的作用。有研究來自表示，每天一杯烏龍茶，患上癌症的機率會降低。

烏龍茶還可以預防糖尿病，尤其是針對職場上的男性。

四大烏龍茶是哪四種

四大烏龍茶指的是閩南烏龍、閩北烏龍、臺灣烏龍、廣東烏龍。

1、閩南烏龍

閩南烏龍主要產於福建省南部的安溪、永春、南安、同安等地，代表茶有鐵觀音、漳平水仙、永春佛手等。閩南烏龍的做青較輕，揉捻較重，並且有初包、復包兩次包揉工序，除漳平水仙之外，幹茶外形捲曲、壯結、色澤砂綠油潤。

2、閩北烏龍

閩北烏龍主要產於福建省北部的武夷山、建甌、建陽、水吉等地，而說到閩北烏龍的代表，自然非武夷巖茶莫屬。閩北烏龍做青時重曬輕搖，發酵程度較重，炒揉結合，無包揉，因此幹茶外形壯結彎曲、色澤烏潤，香氣爲熟香型，湯色偏橙紅。

3、廣東烏龍

廣東烏龍主要產於粵東地區的潮安、饒平，豐順、蕉嶺、平遠、等地，代表茶有鳳凰單叢、嶺頭單叢等。廣東烏龍風格與武夷巖茶有相似之處，製作工藝包含採摘、曬青、做青、殺青、揉捻、乾燥等多個步驟。

4、臺灣烏龍

臺灣烏龍茶源於福建，距今已有兩百多年曆史，代表茶有東方美人、凍頂烏龍、大禹嶺烏龍等。臺灣烏龍按發酵程度輕重可分爲包種茶、凍頂烏龍和白毫烏龍，其中白毫烏龍的發酵程度最重。

烏龍茶的品評

1、茶湯顏色：用一個瓷湯勺撥開茶葉，看湯色如何。

2、茶湯香氣：茶葉的香氣又因品種、製程和季節的區別而有不同的表現。

3、茶湯滋味：茶主要是用來飲用的，茶湯含入口中，運用舌頭使茶湯在口腔內來回滾動，令茶湯滋味在口腔中被充分接觸和感受，以此來分辨茶湯的甘醇濃稠、苦澀淡薄、刺激性與收斂性等。

4、辨葉底：葉底的辨別主要靠視覺和觸覺來判斷，看葉面的展開速度可以測出茶葉的老嫩，新制茶葉，葉底顏色鮮明清澈；陳茶，則呈紅褐或暗黑色。

四大烏龍茶是什麼?

四大烏龍茶閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍和臺灣烏龍四大類

閩南烏龍茶主產於福建南部安溪、永春、南安、同安等地的烏龍茶。茶鮮葉經曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、毛火、包揉、再幹製成。

閩北烏龍屬於福建烏龍茶，福建烏龍茶按做青（發酵）程度分閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。

廣東烏龍茶產於粵東地區的潮安、饒平，豐順、蕉嶺、平遠、揭東、揭西、普寧、澄海、梅州市大埔，東莞市。

臺灣烏龍茶系清朝初年由福建武夷山傳入，主要有文山包種、凍頂烏龍和紅烏龍等。

擴展資料：

烏龍茶主要成份

烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

喝烏龍茶有四大好處

預防心臟病。中國研究人員發現，每週至少喝約0.3升烏龍茶的人，總膽固醇、甘油三酯超標的風險較低。另有研究稱，每天喝1~2杯烏龍茶的男性，患心臟病的風險也比較低。

減肥。一項針對超重和肥胖者的調查發現，每天喝300毫升烏龍茶，6周後，超過一半的參與者減重1公斤以上。

降低癌症風險。臺灣研究發現，每天喝一杯烏龍茶，患頭頸癌風險降低4%。針對中國女性的另一項研究稱，烏龍茶有助降低卵巢癌的風險。

預防糖尿病。每天喝兩杯以上烏龍茶的職場男性患糖尿病風險比喝一杯或沒喝烏龍茶的男性要低。

參考資料來源：百度百科-閩南烏龍茶

參考資料來源：百度百科-閩北烏龍茶

參考資料來源：百度百科-廣東烏龍茶

參考資料來源：百度百科-臺灣烏龍茶

參考資料來源：百度百科-烏龍茶

參考資料來源：人民健康網-減肥、降低癌症風險 喝烏龍茶有四大好處

烏龍茶有那幾個品種?

1、按產地劃分

烏龍茶種類多種多樣，但按照產地劃分主要分爲四大類。即廣東烏龍茶、閩南烏龍茶、閩北烏龍茶和臺灣烏龍茶。廣東烏龍茶比較具有代表性的是鳳凰水仙，廣東烏龍茶有獨特的花香，香味比較持久。閩北烏龍茶色澤呈褐紅色，耐沖泡，代表性的種類是大紅袍。閩南烏龍茶中的極品是安溪鐵觀音，茶條捲曲，色澤金黃明亮。臺灣烏龍茶中的代表是凍頂烏龍茶，顏色呈墨綠色，香氣濃郁。　　

2、名品烏龍茶

其中比較有名的有安溪鐵觀音，鐵觀音是烏龍茶中比較頂尖的茶葉，香味濃厚，回味甘甜悠久。大紅袍是武夷巖茶中的代表，其香氣濃郁而持久，而且非常耐沖泡。鳳凰水仙香氣高而且有獨特的花香。凍頂烏龍茶是臺灣烏龍中的極品，茶湯呈橙，香氣帶有桂花香。　　

3、烏龍茶功效

烏龍茶具有很高的營養保健價值，對於女性來說，堅持喝烏龍茶具有美容護膚和抗衰老的作用。烏龍茶除了有抗衰老的功效之外，還具有降血壓、降血脂的功效。喝烏龍茶可以降低血液的粘稠程度，促進血液流通，具有預防高血壓，降血脂的功效。此外烏龍茶還有排毒、通便、抗過敏、預防癌症。但要注意烏龍茶不能過多飲用，一天兩倍左右即可。

烏龍茶屬於什麼茶類別，烏龍茶的類型及功效作用

它既非紅茶也非綠茶，烏龍茶是六大茶類之一，烏龍茶又叫青茶，是茶葉中的重要種類，六個茶類包括綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，根據產地不同，烏龍茶分爲閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，其品種有鐵觀音、鳳凰單叢、大紅袍、肉桂、水仙、凍頂烏龍等。

中國的茶葉以烏龍茶爲代表，幾乎人人都知道的一種茶，烏龍茶是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是它的特色，相信還有很多人對烏龍茶都不瞭解，今天就給大家介紹下烏龍茶是屬於一種類型的茶。

烏龍茶屬於什麼茶

烏龍茶是一種綠茶，有時被稱爲烏龍茶。烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶。另外，烏龍茶是半發酵的茶葉，它本身就是茶葉，烏龍茶又被稱爲青茶，六種茶類中的一種。

它的茶性溫和，正常情況下烏龍茶都是涼性的，適用人羣廣泛。它以茶樹鮮葉爲原料，通過萎凋、做青、炒青、揉捻、烘乾等工藝製作而成，其成品茶的品質特點是耐泡、味足、香氣高。

烏龍茶的分類

1、閩北烏龍

閩北烏龍主要分佈於武夷山一帶，又稱武夷巖茶，以四大名樹(半天夭、白雞冠、鐵羅漢、水金龜)，還有大紅袍。

而且最常見的品種莫過於肉桂和水仙花了，閩北烏龍在烘烤之後，會產生一種炭烤帶來的“巖骨花香”，茶底滋味中富含礦物質，並伴有高揚的甜香。

2、閩南烏龍

閩南烏龍原產於泉州安溪，生產的主要品種是大名鼎鼎的鐵觀音，採用包揉手法，基本呈球形，花香十分濃郁。此外，還有毛蟹、本山、黃_（黃金桂）等品種。

3、廣東烏龍

廣東烏龍主要分佈在潮汕地區，其中以潮安鳳凰山最著名，最著名的是鳳凰叢。廣東人習慣以香型命名茶，以香型命名，以產量最高的當屬黃枝香和蜜蘭。

除此之外，因爲樹種特別、香氣多變，還有玉蘭香、芝蘭香、桂花香和茉莉香，以及奇葩的薑母香、番薯香和鴨屎香等等。

4、臺灣烏龍

臺灣人與閩南烏龍有很深的淵源，早期福建移民到臺灣，也帶來了不少品種及工藝。超過百分之九十的臺灣茶葉是烏龍茶。而在臺灣，包揉派與條索派共存。

前者代表的是凍頂烏龍、阿里山烏龍、梨山烏龍等高山烏龍，後者代表的是文山包種。

烏龍茶功效是什麼

1、抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量保持較高水平，尿素維生素C排出量減少，因此可以增強人體抗衰老能力。

2、改善聽力：烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。

3、減肥作用：適度地飲用烏龍茶有減肥的功效，更有意思的是，即使在睡眠期間，烏龍茶分解脂肪的功效仍在持續，真可謂邊睡邊減肥。

烏龍茶的種類有哪些?

烏龍茶的種類有：

1、大紅袍

大紅袍，產於福建武夷山，屬烏龍茶，品質優異。中國特種名茶。其外形條索緊結，色澤綠褐鮮潤，沖泡後湯色橙黃明亮，葉片紅綠相間。品質最突出之處是香氣馥郁有蘭花香，香高而持久，“巖韻”明顯。

2、鐵羅漢

鐵羅漢茶，屬烏龍茶類，研製於清乾隆年間，產自閩北“秀甲西南”的名山大川武夷，關鍵遍佈在武夷山內山（巖山），生長髮育在巖縫當中。鐵羅漢外觀設計索條緊結，顏色綠褐鮮潤，衝調後湯色橙黃光亮，葉片紅綠兩色，典型性的葉片有綠葉紅鑲邊之藝術美。

3、白雞冠

武夷傳統式五大寶貴名樅之一。無性系。灌木叢型，中期類，晚生種。二倍體。

4、水金龜

武夷奇茗冠天地，水金龜屬半發酵茶，有鐵觀音茶葉之醇厚，又有綠茶葉之芳香，具新鮮、醇厚、幽雅與芬芳等特點，是茶中佳品。

5、武夷水仙花

閩北水仙茶，別名武夷水仙茶是閩北烏龍茶中2個色調花紋之一，現主產地爲建甌、建陽兩縣。質量別具一格，“水仙茶質美而味厚”，“果奇香爲諸茶冠”。

6、安溪鐵觀音

鐵觀音茶葉，福建安溪本地茶農創造發明於1725-1735年裏。起源於安溪縣西坪鎮堯陽山下（王說）。歸屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一，烏龍茶類的意味着。接近綠茶葉和綠茶中間，純種鐵觀音茶葉主莖爲灌木叢型，樹形披展，枝幹斜生，葉片水準狀着生。

烏龍茶香味的四大類型

烏龍茶香味的四大類型

　　烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年(清雍正年間)前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之爲“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶爲中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。

　　烏龍茶的主要品種有：

　　一、安溪鐵觀音

　　產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然 馥 鬱的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。其具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、降低血糖、健美、防齲齒、殺菌止 痢 、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙等作用。

　　二、鳳凰水仙

　　鳳凰水仙，原產於廣東省潮安縣鳳凰山區，相傳在南宋時期已有栽培，迄今已有900餘年歷史。鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃;制紅茶，香氣高，湯色紅豔，呈“冷後渾”。其具有獨特的天然花香，湯色澄明黃亮，碗內壁顯金圈，滋味濃醇鮮爽，葉底勻齊，青葉鑲紅邊。其泡茶方法也十分講究，用特製精巧的宜興小紫砂茶壺，用“若深珍藏“小瓷杯泡飲，茶多水少時間短。一泡聞其香;二泡嘗其味;三泡飲其湯。飲後令人釋 躁 平矜怡情悅性。暢銷泰國;新加坡等國家。具有防癌症、降血脂和抗衰老作用。

　　三、東方美人

　　東方美人茶是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名爲白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的.茶品，一般的發酵度爲60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶，近年臺北坪林、石 碇 一帶亦是新興產區。東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她讚不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了。

　　四、羅漢沉香

　　羅漢沉香，屬於烏龍茶類。始於四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。唐代元和年間，蒙頂茶被列爲貢品，黎陽王入川檢貢茶時，在蒙山寫詩云：《蒙山白雲岩茶》----聞道蒙山風味佳，洞天深處飽煙霞;冰銷剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問新芽;若教陸羽持公論，應是人間第一茶。

　　五、紅水烏龍

　　紅水烏龍是臺灣烏龍茶的代表多人作，很多人以爲紅水烏龍茶湯要很紅，這是誤解了紅水烏龍。紅水烏龍主要的產區在南投縣凍頂一帶，由於製茶時講究發酵精準，近年來在清香烏龍茶的主流下，許多茶師不願做這種費時費工的茶。紅水烏龍的出現與地理位置息息相關：凍頂茶區所在的鹿谷鄉位於南投縣中心偏西南方，北隔濁水溪與集集鎮相對。東鄰水里鄉、信義鄉，西與南均和竹山鎮毗連。總面積176平方公里，佔全縣總面積4.3%，包括鹿谷、廣興、內湖、和雅、竹林、竹豐、彰雅、永隆、鳳凰、初鄉、秀峯、清水、瑞田等村落。

　　六、烏龍紅茶

　　產於廣東英德廣東茶葉研究所的紅碎茶。1982年研製。綜合烏龍茶與紅碎茶的加工工藝，將烏龍茶的香氣和紅茶的滋味融爲一體。經曬青、晾青、輕度做青、切碎、烘乾、篩分製成。分毫、碎、片、末四個檔次。滋味濃、強、鮮，略帶花香。主銷本省。

　　七、紅烏龍

　　紅烏龍，臺灣烏龍茶的一種，主要生產於臺灣台東縣。紅烏龍屬於發酵程度較重之烏龍茶，因茶湯呈現橙紅水色，色澤如紅茶，但口感仍然保持烏龍茶風味，故名紅烏龍。由臺灣農委會所屬茶業改良場臺東分場研發，最早種植與製作地區在臺灣臺東縣鹿野鄉，於2008年後上市。

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烏龍入宮——四大烏龍茶簡介

工夫茶沖泡步驟中，投茶的步驟自古被雅稱爲“烏龍入宮”，烏龍指的是烏龍茶，現在所有的茶類都可以用工夫茶的方法進行沖泡，而爲何投茶要專門稱爲烏龍入宮呢，而不是別的茶類呢？

工夫茶起源於廣東福建一帶，而這片土地盛產烏龍茶。用不同的方法沖泡烏龍茶，會發現僅有用工夫茶的方法才能使烏龍茶湯表現得極致，而不像綠茶、黃茶、紅茶等，用大杯泡依然也很好喝。個人認爲，工夫茶在廣東福建的興起流行，與當地盛產烏龍茶有莫大的關係。即是，過去人們在摸索烏龍茶最佳沖泡方法的時候發明了工夫茶泡法。

烏龍茶爲半發酵茶，又稱青茶，主要特徵爲香氣濃郁飄逸。按茶葉特性和產地劃分，主要分爲四大種類：閩南烏龍、閩北烏龍、廣東烏龍和臺灣烏龍。

閩南烏龍，即福建南部的泉州、漳州一帶所產的烏龍茶，以安溪鐵觀音爲典型代表，還包括永春佛手、漳平水仙、平和白芽奇蘭等，還有不太出名的本山、毛蟹、黃金桂等。主要特徵爲口感綿柔、鮮香濃郁。

閩北烏龍，主要是福建北部的南平地區所產的烏龍茶，核心產區爲武夷山，典型代表武夷巖茶，包括肉桂、武夷水仙、大紅袍、白雞冠、鐵羅漢、水金龜、梅佔等。主要特徵被稱爲“巖骨花香”。

廣東烏龍，主要是廣東東部的潮汕地區所產烏龍茶，核心產區爲潮州鳳凰山，典型代表爲鳳凰單樅，還包括鳳凰水仙、嶺頭單樅、領頭水仙等。主要特徵爲花香突出（鳳凰單樅以花香分型，如蜜蘭香、姜花香、夜來香等）、回甘濃烈。

臺灣烏龍，主要是臺灣島所產的烏龍茶，包括了近年臺灣人到雲南騰衝種植生產的極邊烏龍，典型代表凍頂烏龍，還包括文山包種、東方美人、極邊烏龍等。

烏龍茶的半發酵，即從發酵程度較輕的鐵觀音到發酵程度很重的東方美人茶（已近似紅茶，但未達到全發酵），已明顯發酵但未達到全發酵的都歸屬烏龍茶。常見歸類錯誤有將鐵觀音歸類到綠茶，雖然它很綠，但不是綠茶；把大紅袍歸類到紅茶，雖然它名字有個紅字，但不是紅茶。

傳統上投茶除了有叫“烏龍入宮”之外，還有“觀音入宮”的說法，即泡鐵觀音的時候這麼說。除傳統上這兩種雅稱，如果泡東方美人茶的時候叫“美人入宮”也不錯。

烏龍茶包括哪些茶?

烏龍茶都包括什麼？

茶大致分爲綠茶、紅茶、烏龍茶三大類，細分還有白茶、黃茶、普洱茶、花茶等等。

綠茶是指茶葉從茶樹上採摘下來後，經過晾青（去掉茶葉表面的水汽）後，直接炒制，沒有經過發酵的過程。

紅茶是指茶葉從茶樹上採摘下來後，經過晾青，還要進行渥堆（這是一個讓茶葉全部發酵的過程），然後再進行加工。

烏龍茶是指茶葉從茶樹上採摘下來後，經過晾青，然後進行做青，這是一個半發酵的過程。在這個過程中茶葉由最初散發出來的青草氣息漸漸變成清香味道，然後再進一步變化出天然的花香，這個時候做茶的師傅根據需要在適當的時候停止這個過程，進入炒茶過程。

閩北烏龍茶以武夷山地區爲代表，產出的烏龍茶最有名的是大紅袍，基本都是外觀條索形狀，葉底綠葉紅鑲邊（三紅七綠）。

閩南和臺灣地區的烏龍茶除了炒制之外還有一道包揉的工序，使茶葉的外觀看起來好像蜻蜓頭，鐵觀音葉底帶有紅褐色斑點（俗稱青）。所有的烏龍茶都是帶有天然的花果香氣的。

烏龍茶的產區基本是以福建爲主，另有臺灣和廣東。其它地區基本不產烏龍茶。

供您參考。

烏龍茶有哪些品種

烏龍茶的種類有很多，其中最爲人們熟知的就是鐵觀音、武夷巖茶，但究竟呢?下面一起和茶葉品牌網來了解下。 烏龍茶又名青茶，是世界名茶。閩南、閩北都有出產。烏龍茶介乾紅茶、綠茶之間，既有紅茶之甘醇，又有綠茶之清香，喝上一碗，便覺喉下潤滑，齒頰留芳，精神爲之一爽。“安溪鐵觀音”、“武夷巖茶”爲烏龍中的珍品。清朝樑茞林在《歸田記》中，把烏龍茶總括爲“活、甘、清、香”四個字，頗爲實際。 “活”，是指製茶過程中搖青做青時要使葉子活起來，使茶品“活色生香”。“甘”，指品飲時甘香可口，舌根回甜，正如陸游《喜得建茶》詩中“舌本常留甘盡日”的境界。“清”，是指製茶時自始至終保持清潔，泡飲時色清不濁。“香”，是指做青時能發出鮮花之香，品飲時有鮮花和蕉糖香味，衝飲數次，尚能餘芳猶存。 ?烏龍茶的品種有鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍茶、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等。 以下是烏龍茶的名貴品種： 1、武夷巖茶：產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。 2、鳳凰單樅茶：產於廣東。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。 3、臺灣烏龍茶：條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最爲名貴。 4、鐵觀音茶：閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由於咖啡鹼隨着水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。 5、東方美仁：產自廈門。 通過以上的介紹後，大家都對都已瞭解了吧，烏龍茶不僅種類多，其功效也很豐富，其中減肥效果甚佳，因此當食物太油膩時，您可以喝一杯烏龍茶，不但有飽腹感還可以去除油膩。隨着大家對茶葉的認識越來多，擴展茶葉加盟、茶葉批發業務的人也慢慢增多，大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇。

烏龍茶系列有包括哪些.

烏龍茶系列有:龍井、碧螺春、武夷巖茶、安溪鐵觀音。中國的茶葉大體分爲綠釘、紅茶、青茶、花茶、白茶、黑茶和黃茶七類。閩洲茶葉

烏龍茶都包括什麼茶？請說的具體點。謝謝

按產地的不同，一般分閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶和臺灣烏龍茶。

閩北烏龍茶的名品：武夷巖茶（大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜、武夷肉桂）、閩北水仙。

閩南烏龍茶的名品：鐵觀音、黃金桂、本山、毛蟹、閩南水仙、永春佛手、白芽奇蘭。

廣東烏龍茶的名品：鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅。

臺灣烏龍茶的名品：凍廠烏龍、文山包種、木柵鐵觀音、白毫烏龍。

烏龍茶有多少種,有圖片嗎

烏龍茶

烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝工夫茶。

名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。

烏龍茶和鐵觀音有什麼區別？

鐵觀音是烏龍茶的一種，烏龍茶是茶葉經過發酵的，綠茶則是直接炒制的，鐵觀音是出自福建安溪的烏龍茶，是烏龍茶裏比較優秀的品種。

烏龍茶又名青茶,屬半發酵茶，起源於福建武夷山,主要產區爲福建、廣東、臺灣三省。以閩北武夷巖茶、閩南安溪鐵觀音、廣東單樅、臺灣凍頂字龍茶品質最佳。烏龍茶初制工藝介於紅、綠茶範間。基本工藝是曬青、涼青、搖青、殺青、揉捻和乾燥六大工序。搖青是決定烏龍茶品質的關鍵工序，是形成“綠葉紅鑲邊”品質特色的重要過程。殺青具百鈍化酶和固定色澤的不同。

烏龍茶聞名中外,有茶中“明珠”之稱。烏龍茶沖泡之後，有一股濃郁“如梅似蘭”的幽香。其所特有的花香是由烏龍茶的茶樹品種、氣候、季節以及獨特的工藝引發出來的。

烏龍茶滋味醇厚回甘。品飲烏龍茶有“喉韻”的特殊感受，即茶湯過喉徐徐生津,而有回味,細加品味,似嚼之有物。由於烏龍茶產區、茶樹品種的不同,它的特徵也有不同。武夷巖茶滋味濃醇清活,生津回甘,濃飲而不吉澀,這種特有的韻味,叫“巖韻”。安溪鐵觀音滋味濃厚滑爽,濃飲稍苦澀,後回甘,歷久猶有餘香,這種獨特的韻味,稱之爲“觀音韻”或“音韻”，凍頂烏龍具有“風韻”。

福建的烏龍茶有武夷巖茶、武夷奇種、閩北水仙、閩北烏龍、安溪鐵觀音、安溪烏龍和安溪色種等。

廣東的烏龍茶有鳳凰單樅、鳳凰水仙和色種等。

鐵觀音茶青葉形橢圓，葉色濃綠，葉質肥厚，葉緣波狀，略向後翻，鋸齒疏鈍（約22對），嫩芽紫紅。 鐵觀音幹茶條索肥壯，圓結，重實，翠綠，烏潤。 鐵觀音茶梗：拿得起放得下，一刀兩斷 泡開的鐵觀音茶葉着色翠綠，蘭花香味起

鐵觀音茶湯金黃，清澈。 左邊是本山茶葉單片，右邊是鐵觀音茶葉單片

鐵觀音-黃金桂-本山-毛蟹

烏龍茶有美容和減肥的功效

烏龍茶有哪些品種？

烏龍茶的種類有很多，其中最爲人們熟知的就是鐵觀音、武夷巖茶，但究竟呢?下面一起和茶葉品牌網來了解下。 烏龍茶又名青茶，是世界名茶。閩南、閩北都有出產。烏龍茶介乾紅茶、綠茶之間，既有紅茶之甘醇，又有綠茶之清香，喝上一碗，便覺喉下潤滑，齒頰留芳，精神爲之一爽。“安溪鐵觀音”、“武夷巖茶”爲烏龍中的珍品。清朝樑茞林在《歸田記》中，把烏龍茶總括爲“活、甘、清、香”四個字，頗爲實際。 “活”，是指製茶過程中搖青做青時要使葉子活起來，使茶品“活色生香”。“甘”，指品飲時甘香可口，舌根回甜，正如陸游《喜得建茶》詩中“舌本常留甘盡日”的境界。“清”，是指製茶時自始至終保持清潔，泡飲時色清不濁。“香”，是指做青時能發出鮮花之香，品飲時有鮮花和蕉糖香味，衝飲數次，尚能餘芳猶存。 ?烏龍茶的品種有鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍、武夷巖茶、凍頂烏龍茶、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等。 以下是烏龍茶的名貴品種： 1、武夷巖茶：產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。 2、鳳凰單樅茶：產於廣東。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。 3、臺灣烏龍茶：條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最爲名貴。 4、鐵觀音茶：閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由於咖啡鹼隨着水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。 5、東方美仁：產自廈門。 通過以上的介紹後，大家都對都已瞭解了吧，烏龍茶不僅種類多，其功效也很豐富，其中減肥效果甚佳，因此當食物太油膩時，您可以喝一杯烏龍茶，不但有飽腹感還可以去除油膩。隨着大家對茶葉的認識越來多，擴展茶葉加盟、茶葉批發業務的人也慢慢增多，大家在選擇加盟商的時候一定要慎重選擇。

鐵觀音和烏龍茶有什麼區別？

烏龍茶的特點及種類？

烏龍茶屬半發酵茶，色澤青褐如鐵，因此也稱爲“青茶”。典型的烏龍茶的葉體中間呈綠邊，邊緣呈紅色，素有“綠葉紅鑲邊”的美稱。湯色清澈金黃，有天然花香，滋味濃醇鮮爽。其代表有“鐵觀音”、“大紅袍”、臺灣的“凍頂烏龍”。

烏龍茶

作者：Fengml 來源：中國茶葉貿易網 閱讀：621 次 日期：2004-5-24

烏龍茶又稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人（清代蘇烏龍）而得名。是中國諸大茶種中，特色鮮明的種類，往往是“茶癡”的最愛。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，品質介於綠茶與紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，又有綠茶的清香。

該茶香氣清洌、濃而不澀、滋味醇厚。以第二、第三泡茶湯最爲香醇，並以陳茶爲貴。代表性的茶葉爲：

1、安溪鐵觀音

安溪是福建省東南部靠近廈門的一個縣，是閩南烏龍茶的主產區，種茶歷史悠久，唐代已有茶葉出產。安溪境內雨量充沛，氣候溫和，山巒重疊，林木繁多，終年雲霧繚繞，山青水秀，適宜於茶樹生長，而且經過歷代茶人的辛勤勞動，選育繁殖了一系列茶樹良種，目前境內保存的良種有60多個，鐵觀音、黃旦、本山、毛蟹、大葉烏龍、梅佔等都屬於全國知名良種，因此安溪有"茶樹良種寶庫"之稱。在衆多的茶樹良種中，品質最優秀、知名度最高的要數"鐵觀音"了。茶樹良種"鐵觀音"樹勢不大，枝條披張，葉色深綠，葉質柔軟肥厚，芽葉肥壯。

鐵觀音原產安溪縣西坪鄉，已有200多年的歷史，關於鐵觀音品種的由來，在安溪還留傳着兩種歷史傳說，一說是西坪茶農魏飲做了一個夢，觀音菩薩賜給的一株茶樹，挖來栽種而成；另一說是安溪堯陽一位名叫王士讓的人在一株茶樹上採葉製成茶獻給皇上，皇上賜名"鐵觀音"而得。鐵觀音茶的採製技術特別，不是採摘非常幼嫩的芽葉，而是採摘成熟新梢的2-3葉，俗稱"開面採"，是指葉片已全部展開，形成駐芽時採摘。採來的鮮葉力求新鮮完整，然後進行涼青、曬青和搖青(做青)，直到自然花香釋放，香氣濃郁時進行炒青、揉捻和包揉用棉布包茶滾揉)，使茶葉捲縮成顆粒後進行文火焙乾。製成毛茶後，再經篩分、風選、揀剔、勻堆、包裝製成商品茶。鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是:茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似晴蜓頭，螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有"音韻"。鐵觀音茶香高而持久，可謂"七泡有餘香"。

品飲鐵觀音茶，必備小巧精細的茶具，茶壺、茶杯均以小爲好。將茶葉放入茶壺中達五分滿，沸水沖泡洗茶後，再續水正式沖泡2-3分鐘，倒入小杯品飲，以後可連續續水沖泡。品飲鐵觀音先聞其香再品其味，每次飲量雖不多，但滿口生香，回味無窮。

2、大紅袍

"大紅袍"是武夷巖茶中品質最優異者。武夷巖茶是產於福建崇安武夷山一帶茶葉的總稱，因長於山岩中而得名“巖茶”。武夷名品號稱“四大名叢”：大紅袍、鐵羅漢、白雞冠、水金龜。

武夷山位於福建崇安東南部，方圓60公里，有36峯、99名巖，巖巖有茶，茶以巖名，巖以茶顯，故名巖茶。武夷產茶歷史悠久，唐代已栽製茶葉，宋代列爲皇家貢品，元代在武夷山九曲溪之四曲畔設立御茶園專門採製貢茶，明末清初創制了烏龍茶。

"大紅袍"名樅茶樹，生長在武夷山九龍窠高巖峭壁上，巖壁上至今仍保留着1927年天心寺和尚所作的"大紅袍"石刻，這裏日照......

烏龍茶都有哪些?

烏龍茶是青茶，鐵觀音、黃旦(黃金桂)、本山、毛蟹、梅佔、大葉烏龍,武夷巖茶、凍頂烏龍、水仙、大紅袍、肉桂、奇蘭、鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅 、色種等

以下是烏龍茶的名貴品種:

1、[武夷巖茶]產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回攻，具有特殊的“巖韻”。

2、[鳳凰單叢茶]產於廣東。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。

3、[臺灣烏龍茶]條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最爲名貴。

4、[鐵觀音茶]閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似晴蜒頭，由於咖啡鹼隨着水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。

5、柴燒鐵觀音，就是採用了280年前的古法燒製技藝，即以紅磚起竈、鐵鼎炒制、木柴爲燃料，純手工製作出

來具有獨到香韻及營養價值的鐵觀音，是一種融合了傳統技藝，最具地方特色的老字號茶品。當然也是八方遊客到廈門這個海上花園觀光旅遊時不可錯過的一款特色茶。

紅茶、綠茶、烏龍茶、花茶各包括哪些茶

1、 綠茶：茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。 名貴品種有：龍井茶、碧螺春茶、黃山毛峯茶、廬山雲霧、六安瓜片、蒙頂茶、太平猴魁茶、 顧渚紫筍茶、信陽毛尖茶、平水珠茶、 西山茶、雁蕩毛峯茶、華頂雲霧茶、涌溪火青茶、敬亭綠雪茶、峨眉峨蕊茶、都勻毛尖茶、恩施玉露茶、婺源茗眉茶、雨花茶、莫幹黃芽茶、五山蓋米茶、普陀佛茶。 2、紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。 名貴品種有：祁紅、滇紅、英紅。 3、黑茶：是歷史以來形成的雲南特有的地方名茶。是以雲南原產地的大葉種曬青茶及其再加工而成兩個系列：直接再加工爲成品的生普和經過人工速成發酵後再加工而成。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。學者將優質普洱茶的滋味特點概括爲：甘、醇、順、滑、活、厚、漿；產地環境、陳化年限不同，則香氣各異。 4、 青茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝工夫茶。 名貴品種有：武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。 5、 黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃三天； 6、 白茶 ：白茶則基本上就是靠日曬製成的。白茶和黃茶的外形、香氣和滋味都是非常好的。 名貴品種有：白豪銀針茶、白牡丹茶 。

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烏龍茶可細分爲哪幾類？各有哪些代表性品種？

烏龍茶又稱青茶、半發酵茶，它不屬於綠茶，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省，烏龍茶是高品質的茶葉，是經過數次加工而成。

1、閩北烏龍（巖茶）：

閩北烏龍以巖茶爲主，由於焙火程度相對其他產區較重的原因，大部分茶品的特徵是濃郁的焦糖香和熟果香，我個人比較喜歡稱之爲熟香型。閩北烏龍品種非常多，公認最具有代表性的品種有肉桂、水仙、和大紅袍。

2、閩南烏龍：

閩南烏龍相對於閩北烏龍的焙火就會輕一些，常見的有鐵觀音（球形）和漳平水仙（小茶餅）。當然，目前的閩南烏龍主要以清香型工藝（九十年代引進臺灣工藝）爲主，我們稱之爲新工藝閩南烏龍。但是傳統工藝中的閩南烏龍同樣是條形（或半球形），也會焙火，但輕過閩北。閩南烏龍的香調主要以花香調（常見蘭香）爲主，還有一些奶香和青果香。

3、臺灣烏龍：

閩南的清香型鐵觀音，當時就是借鑑了臺灣的工藝。所以臺灣烏龍和當今清香型閩南烏龍，其實口感是非常相似，外形也是球形爲主。臺灣烏龍茶具有代表性的有文山包種、金萱烏龍、白毫烏龍、還有凍頂烏龍等。臺灣烏龍主要以奶香和獨特的花果香爲主，口感更爲清淡，焙火程度較之閩北同樣比較低，火攻可以約等爲清香型閩南烏龍。

烏龍茶又稱青茶、半發酵茶，它不屬於綠茶，烏龍茶是高品質的茶葉，是經過數次加工而成。以前有很多人不知道烏龍茶是不是綠茶，大概是因爲綠茶和烏龍茶是由同一種茶樹釀製的，但最大的不同就在於，這一過程是否經過了發酵，因爲茶葉中的兒茶素會隨着發酵溫度的升高而結合在一起，導致茶的色澤變深，澀味減弱。

烏龍茶包括什麼茶類

烏龍茶包括什麼茶類

　　烏龍茶包括什麼茶類？烏龍茶是一種茶類的總稱，其實生活中有很多茶葉都屬於烏龍茶的，但是有很多人都不瞭解茶葉的種類，不同茶葉的口感都不同，下面分享烏龍茶包括什麼茶類？

　　烏龍茶包括什麼茶類1

　　烏龍茶是一個比較大的茶類的總稱，它裏面包含了很多種茶類，比如清茶以及大葉烏龍茶等，而且根據每一個地方的茶類不同可能採摘的烏龍茶茶葉也就不同。對於烏龍茶這種比較常見的茶類，我們應該要選擇適合自己口味的茶飲，比如潮汕人喜歡喝的烏龍茶就是你們本地的鳳凰單從茶。

　　烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。”基本加工工藝流程是曬青、晾青搖青、殺青、揉捻和乾燥。

　　烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。根據其產區不同分爲：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等。

　　烏龍茶的種類則分爲：鐵觀音和烏龍茶兩類。 鐵觀音以福建安溪的爲最佳。烏龍茶的種類很多，以安溪爲例有：一、鐵觀音 二、黃旦 三、本山 四、毛蟹 五、大葉烏龍 六、梅佔 七、丹桂 八、科旦 等。

　　大葉烏龍(又名大葉烏)，原產於安溪長坑珊屏。無性系品種。相傳，清雍正九年(1731)，安溪長坑人氏蘇龍，將安溪一種茶苗移栽於建寧府(今南平市)，產量高，品質好，當地茶農認定爲優良品種，競相繁殖栽培。沒過幾年，蘇龍辭世，當地茶農以蘇龍姓名諧音命名爲烏龍。

　　 烏龍茶和鐵觀音的區別

　　1、烏龍茶和鐵觀音從茶葉分類和所屬範圍上來看都有明顯區別，因爲烏龍茶是一個比較大的茶葉種類，它下面還可以分爲武夷山岩茶和廣東烏龍，閩南烏龍以及東方美人和羅漢沉香等多個不同的品種，而鐵觀音只能算是烏龍茶的一種，它是烏龍茶家族中閩南烏龍的重要成員。

　　2、烏龍茶和鐵觀音在產地上也有明顯區別，烏龍茶產地有很多，而且不同地區出產的烏龍茶特點也不相同，鐵觀音這種茶葉主要出產在中國福建的安溪，它有自身的特點與其他地區出產的烏龍茶特點並不相同。

　　3、從湯色上看烏龍茶和鐵觀音也有一定區別，烏龍茶沖泡以後的茶湯有多種不同的`色澤，金黃橙黃以及青黃等都是烏龍茶沖泡以後可能會出現的湯色，但鐵觀音在沖泡以後，湯色金黃帶綠而且清澈透明。

　　 喝烏龍茶的好處

　　1、烏龍茶和鐵觀音雖然有一定區別，但鐵觀音屬於烏龍茶的一種，兩者在營養成分和保健功效上十分相似，人們在喝了這些茶葉以後能吸收豐富營養，也能提神醒腦，緩解身體疲勞，並能加快身體內毒素代謝，增強人體自身抗病能力。

　　2、消炎殺菌去除口腔異味也是人們喝烏龍茶的一大好處，因爲烏龍茶中含有的茶多酚和鞣酸等活性成分能消滅人類口腔中的細菌和炎症，可以預防口舌生瘡和牙齦腫痛也能去除口臭，能讓人們口腔中殘留下淡淡的茶香味。

　　烏龍茶包括什麼茶類2

　　 烏龍茶屬於什麼茶

　　烏龍茶是全部茶葉中一個對比奇特的存在，它屬於青茶類，是一種半發酵的茶葉，這種茶葉在加工時經由曬青，晾青以及搖青，以及達成以及揉捻等多道工序，加工好之後的成品茶，既擁有綠茶的清香以及花香，又有紅茶的醇厚。

　　 烏龍茶怎麼泡

　　1、烏龍茶是一種耐泡性尤其強的茶葉，平常沖泡時必要的水溫也對比高，應該把水溫節制在95度擺佈，泡烏龍茶可以用蓋碗，茶具也可以用茶壺，沖泡烏龍茶的水，應該選擇水質較軟的礦泉水。

　　2、在沖泡烏龍茶曩昔，應該先用開水，泡泡茶，用的茶具整個沖刷一遍，如許既能去除它們內裏的髒東西，又能把茶具溫熱，能讓茶葉在沖泡時勻稱受熱。把茶具溫熱之後，可以取5到7克的烏龍茶，直接放在茶具中，然後從高處向茶具中注水。

　　3、茶具中的水注到九成滿就要把茶具得蓋好，悶泡1到2分鐘，這時內裏的茶湯就能泡好，掏出之後倒入到喝茶杯，當茶湯餘下三分之一時就要二次續水，然後去逐步品飲得到的茶湯就可以。

　　4、沖泡烏龍茶時肯定要掌握好茶與水的比例，用茶杯沖泡時茶與水的比例應該在一比五十擺佈，要是接納工夫泡法，茶與水的比例應該在三比五十擺佈。要是茶與水的比例失調會直接影響泡出的茶湯滋味。

　　 烏龍茶的泡法

　　 第一、烏龍茶泡法之水的選擇

　　越是寶貴的茶，越要選擇好水來泡，如許，好水泡好茶，纔會相得益彰，不至於茶由於水質欠好而失去應的養分與醇香。時常品茶的人曉得，同樣一種茶，用的水差別，絕對會不同樣的味道，因而咱們泡烏龍茶，肯定要選擇康健無污染的水，光彩要透明、味道要純潔，如許泡出來的茶，才色香味俱佳。

　　 第二、烏龍茶泡法之茶具的選擇

　　聞名的茶中珍品，要好的茶具來沖泡，與選擇好的水同樣，質量拙劣的茶具，不會把茶的醇正香味沖泡出來。汗青人物中，不乏人喜好烏龍茶，他們品茶的時間，肯定要貴重的茶具，這也是我國汗青茶文化的一種體現。

　　 第三、烏龍茶的泡法之技藝

　　了好水、好的茶具，是否就可以泡出好的烏龍茶呢？這可不肯定，肯定要掌握準確的沖泡要領，纔會充分發揮烏龍茶的效用與作用。掌握好水的溫度、沖泡的時間，沖泡的份量，這纔是準確的烏龍茶泡法。

　　在當代社會中，人們的生存節奏快壓力也大，在空隙的時間，沖泡一壺烏龍茶，非但可以緩解壓力，也可以陶冶情操，不失爲一種無比值得倡導的生存休閒方法。