烏龍茶爲啥叫烏龍茶

烏龍茶的名稱源於其葉子的特殊處理方法。在製作過程中，烏龍茶的茶葉經過搖晃、揉捻等複雜的手工工序，使得茶葉從原本的青綠色變成了類似烏黑色的狀態，因此便被稱爲“烏龍茶”。此外，也有一種說法是因爲烏龍茶在品嚐時的味覺特點介於綠茶和紅茶之間，居於兩者之間，如同龍在陰陽中央舞動，因此稱爲“烏龍”茶。