酒店常見海鮮要怎麼養，酒店養海鮮怎麼放水裏

1、配製合適的人工海水海鮮水產運抵目的地後，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的，然後進行沖洗，沖洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的高錳酸鉀溶液沖洗1分鐘或用0.2ppm殺菌威消毒。如使用城市中自來水作爲存養海鮮的水源，一定要經曝曬或化學方法除氯後方可使用。經去氯後的水用深縮海水或固體海水素調配至所需要之鹽度，即製成人工海水，便可用以存養海鮮品。

2、保持充足的溶氧魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養期間若發現浮頭，說明水中缺氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低於3毫克/升時，不適合魚類生存。水中溶解氧的含量與存養密度、水中有機物質多少、氣壓高低有關。因此改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，採用水循環系統，過濾暫養池(缸、箱)的水，均可增加水中溶解氧的含量。

3、控制適宜的水溫水溫是海鮮存養的重要因素，一般控制在適溫範圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中的含氧量就會減少，將影響水質的變化，引起缺氧，水溫升高還會促進水中細菌的生長繁殖。因此，溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。水溫過低時，會影響其存活率，則應設法提高水溫。

4、科學投飼在存養過程中，暫養池中的水有時會變成渾濁不清，這可能是餵養的飼料投得過多，致使殘飼浸漬在水中，由於細菌和病原菌的繁殖，使水質變壞，產生腐臭味，並變成白色或灰白色，此時應徹底將水全部更換，清池消毒，把存養的海鮮撈出用濃度爲0.3ppm的殺菌威消毒後，再放入新配製的水池(箱、缸)中，同時應酌量減少飼料或停止。

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1、配製合適的人工海水海鮮水產運抵目的地後，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的，然後進行沖洗，沖洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的高錳酸鉀溶液沖洗1分鐘或用0.2ppm殺菌威消毒。如使用城市中自來水作爲存養海鮮的水源，一定要經曝曬或化學方法除氯後方可使用。經去氯後的水用深縮海水或固體海水素調配至所需要之鹽度，即製成人工海水，便可用以存養海鮮品。

2、保持充足的溶氧魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養期間若發現浮頭，說明水中缺氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低於3毫克/升時，不適合魚類生存。水中溶解氧的含量與存養密度、水中有機物質多少、氣壓高低有關。因此改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，採用水循環系統，過濾暫養池(缸、箱)的水，均可增加水中溶解氧的含量。

3、控制適宜的水溫水溫是海鮮存養的重要因素，一般控制在適溫範圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中的含氧量就會減少，將影響水質的變化，引起缺氧，水溫升高還會促進水中細菌的生長繁殖。因此，溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。水溫過低時，會影響其存活率，則應設法提高水溫。

4、科學投飼在存養過程中，暫養池中的水有時會變成渾濁不清，這可能是餵養的飼料投得過多，致使殘飼浸漬在水中，由於細菌和病原菌的繁殖，使水質變壞，產生腐臭味，並變成白色或灰白色，此時應徹底將水全部更換，清池消毒，把存養的海鮮撈出用濃度爲0.3ppm的殺菌威消毒後，再放入新配製的水池(箱、缸)中，同時應酌量減少飼料或停止。

1、配製合適的人工海水海鮮水產運抵目的地後，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的，然後進行沖洗，沖洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的高錳酸鉀溶液沖洗1分鐘或用0.2ppm殺菌威消毒。如使用城市中自來水作爲存養海鮮的水源，一定要經曝曬或化學方法除氯後方可使用。經去氯後的水用深縮海水或固體海水素調配至所需要之鹽度，即製成人工海水，便可用以存養海鮮品。

2、保持充足的溶氧魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養期間若發現浮頭，說明水中缺氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低於3毫克/升時，不適合魚類生存。水中溶解氧的含量與存養密度、水中有機物質多少、氣壓高低有關。因此改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，採用水循環系統，過濾暫養池(缸、箱)的水，均可增加水中溶解氧的含量。

3、控制適宜的水溫水溫是海鮮存養的重要因素，一般控制在適溫範圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中的含氧量就會減少，將影響水質的變化，引起缺氧，水溫升高還會促進水中細菌的生長繁殖。因此，溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。水溫過低時，會影響其存活率，則應設法提高水溫。

4、科學投飼在存養過程中，暫養池中的水有時會變成渾濁不清，這可能是餵養的飼料投得過多，致使殘飼浸漬在水中，由於細菌和病原菌的繁殖，使水質變壞，產生腐臭味，並變成白色或灰白色，此時應徹底將水全部更換，清池消毒，把存養的海鮮撈出用濃度爲0.3ppm的殺菌威消毒後，再放入新配製的水池(箱、缸)中，同時應酌量減少飼料或停止。

1、配製合適的人工海水海鮮水產運抵目的地後，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的，然後進行沖洗，沖洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的高錳酸鉀溶液沖洗1分鐘或用0.2ppm殺菌威消毒。如使用城市中自來水作爲存養海鮮的水源，一定要經曝曬或化學方法除氯後方可使用。經去氯後的水用深縮海水或固體海水素調配至所需要之鹽度，即製成人工海水，便可用以存養海鮮品。

2、保持充足的溶氧魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養期間若發現浮頭，說明水中缺氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低於3毫克/升時，不適合魚類生存。水中溶解氧的含量與存養密度、水中有機物質多少、氣壓高低有關。因此改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，採用水循環系統，過濾暫養池(缸、箱)的水，均可增加水中溶解氧的含量。

3、控制適宜的水溫水溫是海鮮存養的重要因素，一般控制在適溫範圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中的含氧量就會減少，將影響水質的變化，引起缺氧，水溫升高還會促進水中細菌的生長繁殖。因此，溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。水溫過低時，會影響其存活率，則應設法提高水溫。

4、科學投飼在存養過程中，暫養池中的水有時會變成渾濁不清，這可能是餵養的飼料投得過多，致使殘飼浸漬在水中，由於細菌和病原菌的繁殖，使水質變壞，產生腐臭味，並變成白色或灰白色，此時應徹底將水全部更換，清池消毒，把存養的海鮮撈出用濃度爲0.3ppm的殺菌威消毒後，再放入新配製的水池(箱、缸)中，同時應酌量減少飼料或停止。

海鮮池怎麼養海鮮

1、用循環水長期轉換清涼乾淨的海水澆灌裝小海鮮的盤；

2、水溫控制在攝氏18度以內；

3、水的深度不超過2CM；

4、最好是找點乾淨砂把小海鮮埋在裏面時間活得更長。

5、注意不要用強光照射，或暴曬。

在酒店活養生猛海鮮不是件容易的事情，水的溫度、鹽度、換水次數、混養都是學問，在介紹部分海鮮品種的活養水溫、鹽度（1公斤海水所含的鹽類克數稱爲鹽度）、禁忌等之前，先讓我們看看酒店活養海鮮的必備之物有哪些？ 1、溫度計——測量海鮮池的水溫。

2、海水濃度計（又稱鹽度計）——監測海鮮池含鹽的濃度。

3、恆溫器——提供熱能。

4、氧氣泵——爲單個海鮮池製造氧氣。

5、循環水設備——使海鮮池裏的水上下左右循環流動，並在流動中自然充氧。

6、製冷設備——降低池內的水溫。

7、過濾網——過濾池水雜質。

酒店活珍寶蟹怎麼養？

一、酒店養殖珍寶蟹的水溫、鹹度、存活期　　水溫17-19℃，鹽度23-24％，一般可存活7天，所有的蟹類都可混養。　　二、小海鮮的暫養方法　　1、用循環水長期轉換清涼乾淨的海水澆灌裝小海鮮的盤； 　　2、水溫控制在攝氏18度以內； 　　3、水的深度不超過2cm； 　　4、最好是找點乾淨砂把小海鮮埋在裏面時間活得更長。 　　5、注意不要用強光照射，或暴曬。　　三、注意事項　　1、在用海水精勾對自來水時，自來水需提前靜置12小時以上，以除去水中雜質。　　2、海水精爲餵養海鮮的專用鹽，不能用一般的食鹽代替。　　3、餵養海鮮時並不是說氧氣越多越好,如果充入氧氣過多,氧氣泵噴發出去的氣體會把海鮮衝死。　　4、要經常用蘭寶液對池水消毒，每次換水時按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。

酒店常見海鮮要怎麼養

酒店海鮮養殖注意事項：一、配製合適的人工海水海鮮水產運抵目的地後，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的，然後進行沖洗，沖洗方法是將海鮮品用淡水或1ppm的高錳酸鉀溶液沖洗1分鐘或用0.2ppm殺菌威消毒。如使用城市中自來水作爲存養海鮮的水源，一定要經曝曬或化學方法除氯後方可使用。經去氯後的水用深縮海水或固體海水素調配至所需要之鹽度，即制工海水，便可用以存養海鮮品。二、保持充足的溶氧魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧，存養期間若發現浮頭，說明水中缺氧，一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低於3毫克/升時，不適合魚類生存。水中溶解氧的含量與存養密度、水中有機物質多少、氣壓高低有關。因此改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，採用水循環系統，過濾暫養池(缸、箱)的水，均可增加水中溶解氧的含量。三、控制適宜的水溫水溫是海鮮存養的重要因素，一般控制在適溫範圍的下限，減緩其新陳代謝，海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-15℃。溫度升高，水中的含氧量就會減少，將影響水質的變化，引起缺氧，水溫升高還會促進水中細菌的生長繁殖。因此，溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。水溫過低時，會影響其存活率，則應設法提高水溫。四、科學投飼在存養過程中，暫養池中的水有時會變成渾濁不清，這可能是餵養的飼料投得過多，致使殘飼浸漬在水中，由於細菌和病原菌的繁殖，使水質變壞，產生腐臭味，並變成白色或灰白色，此時應徹底將水全部更換，清池消毒，把存養的海鮮撈出用濃度爲0.3ppm的殺菌威消毒後，再放入新配製的水池(箱、缸)中，同時應酌量減少飼料或停止。

飯店海鮮怎麼養不會死 飯店海鮮如何養不會死

1、首先在硬件設施上：氧氣泵、恆溫器、溫度計、海水濃度計、海水濃度計、循環水設備、製冷設備、過濾網、活性炭是必不可少的。

2、蟹類：花蟹、閘蟹、珍寶蟹、梭子蟹、膏蟹、毛蟹，一般水溫在17-19度，鹽度23-24%，一般可以存活7天，大部分蟹類都可以混養。蝦類：小龍蝦，水溫17-18度，鹽度20-24%，一般可存活4-6天，可與龍蝦混合養，明蝦、基圍蝦、鯴螺蝦、草蝦、河蝦，鹽度15-18%，水溫17-19度，可存活1-2天，活養期間要保持水的清潔，一般一天換水一次。

3、龍蝦，在蝦類中應該是存活時間較長的一種，主要掌握它的水溫就可以了，夏天水溫13-15度，要勤換水，一般兩天一次，冬天水溫17-19度，鹽度23-25%，在條件允許的情況下，應儘量單獨餵養。魚類：多寶魚、文魚，鹽度在15-19%，水溫不論冬夏一般在18度左右，二者混養，每週換水一次。

酒店養海鮮

一、配製人工海水。活海鮮品運抵目的地後，先要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的海鮮品，然後進行沖洗。如果使用城市中自來水作爲存養海鮮的水源，一定要除氯後方可使用。消除氯的方法，最簡單的是晾曬法，把水預先擱置3-4天后再用。如無條件晾曬，可採用化學法去氯，常用去氯藥品是硫代硫酸鈉，其用量一般爲10公斤自來水加入1克硫代硫酸鈉。經去氯後的水用濃縮海水或固體海水素調配至所需要的鹽度，即制工海水，便可用以存養海鮮品了。

二、適宜的水溫。水溫是海鮮存養的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-21℃，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應溫度爲12℃-15℃。溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。

三、充足的溶氧。魚類、蝦、貝等均是用鰓呼吸水中的溶解氧。一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低於3毫克/升時，不適合魚類生存。改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，採用水循環系統過濾暫養池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

四、調節水的酸鹼度。水的酸鹼度與各類海鮮的生存息息相關。調節水質的酸鹼度常用的是磷酸二氫鈉和碳酸氫鈉。在使用前要把這兩種藥品分別溶解在純水中，配成1：100的溶液使用。磷酸二氧鈉可增大水的酸性；碳酸氫鈉可增大水的鹼性。使用時可根據需要把配製好的溶液逐滴加到水裏，充分攪拌，並不斷用PH紙測試，直到水的酸鹼度達到要求爲止，水的酸鹼度的變化應控制在±0.1範圍內。

五、存養省理。管理好封閉式循環系統，需要做到“三勤”：勤檢查。檢查系統設備運行是否正常，充氣是否足夠，水流是否暢順。勤清理。及時清理存養池內死亡的海鮮品，避免由於死海鮮品腐爛而引起水質惡化。勤觀察。要經常觀察存養海鮮品是否有不正常的反應，水質狀況是否保持良好，遇到情況，應及時查出原因，立即進行處理。

以上內容，僅供參考。

參考資料：http://www.ahnw.gov.cn/2006nykj/ShowYwyd.asp?GUID={1DD98289-5ED7-49C7-BC73-6B3DB143A90A}

活海鮮怎麼養？

養活海鮮首先第一步要做的就是要進行清揀，剔除那些死亡、嚴重受傷及患病的海鮮品，然後進行沖洗。如果使用城市中自來水作爲存養海鮮的水源，一定要除氯後方可使用。

另外還要保持適宜的水溫。水溫是海鮮存養的重要因素。海鮮適宜的水溫一般保持在18℃-21℃，但鮑魚、象拔蚌屬低溫高鹽品種，其適應溫度爲12℃-15℃。溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。

一般存養海鮮水中溶解氧含量應保持在5毫克/升以上，低於3毫克/升時，不適合魚類生存。改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，採用水循環系統過濾暫養池的水，均可增加水中溶解氧的含量。

擴展資料：

1、養海鮮要時刻改良水質，配置增氧裝置，增加換水次數，減少存養的數量，增加光照時間，採用水循環系統，過濾暫養池（缸、箱）的水，均可增加水中溶解氧的含量。

2、養海鮮時溫度不要過高，溫度過高時，對存養生物不利，易引起病害，造成損失。水溫過低時，會影響其存活率，則應設法提高水溫。

3、養海鮮時要勤清理、勤觀察。及時清理存養池（箱、缸）中死亡的海鮮品，避免由於死海鮮腐爛而引發水質惡化，經常觀察存養海鮮品是否有不正常的反應，水質狀況是否保持良好，遇到情況，應及時查出原因，立即進行處理。

參考資料：百度百科-海鮮

酒店裏新造海鮮魚缸,怎樣做才能養海鮮

養魚應該注意：水質要沒問題、溫度與光照要適宜（要有光，但不能讓陽光直射魚缸！）、食物保質且定量、操作柔緩、用藥慎重、遠離有毒物

1.不要魚多缸小 有過濾的1升水（長寬高10×10×10釐米）養1釐米魚，多了會極易生病死亡。缸在至少30釐米以上，才容易保持水質。或者無過濾設備的請根據水面面積計算魚只，熱帶魚每釐米體長（不含尾鰭）需30平方釐米水面，金魚需60平方釐米

2. 開缸養水 應先用濃鹽水消毒後清水洗淨不殘留後，再加滿水就進入養水階段了，缸中水溫溫度應在28-30度之間（養冷水魚，溫度不要低於15度）,水要養7天后，<1>放入幾尾生命力強的闖缸魚30日（<2>或入闖缸魚3日後，每日加硝化菌共7日，注意避光）（<3>或在養水第一天以“三菌開缸”、“多菌（EM菌）開缸”，但要注意分量適度，寧可少點，注意避光加氣，三天後放闖缸魚）（<4>或在養水第一天在過濾槽內浸入水中一個去皮的生蝦仁，直到蝦仁完全化掉）。 整個開缸期間有過濾的不能停，20日、最好30日以上無事後，才能正式放魚. 另外不能讓陽光直射魚缸！ 有條件需要用硝化菌的魚或人，四種方法選一種就可以了 B另外開缸完後魚平時溫度應該要看養的魚和水草的品種、生存、治療等需要來定 C開缸水清後魚缸要有光照但不能是陽光直射中，另外過濾槽等硝化菌生存處一定要避光，透氣（如是內濾或外濾桶就不能停，如停電過2--3小時有資料說硝化菌會開始死，不泡水的情況下，上濾是8小時，滴流式的上濾12小時）C加滿水不是說要把水加的滿到缸口，是說加到適合的位置，一般要距缸口一段距離，距離以缸的大小和設計具體來定。

3.放魚時 注意 (過水) 應把魚和袋一起入缸，15到30分後，去水和袋，裸魚入缸，期間分多次在袋中加入缸中水使魚適應 頭天不餵食 (買時注意到不要魚身上有白點、白毛、爛鰭、掉鱗之類的)

4.換水 換水應以你的水質情況來定。 如有過濾而缸又大可少，沒過濾而缸小可多，水要晾過，換水時用清水洗（不要用洗滌劑）濾槽最上層的過濾棉（注意不是中層的生化棉 ） 每次換6分之一 。冬天10到20日左右，夏天5到7日換水。有需要換水和洗過濾棉的特殊情況再特殊處理。所以缸大魚少的好處就是可少換水和缸中水質平衡好把握。

5.食物 15分內吃完爲準 一日一到二次 剩餌料，撈出 不能有油 不要餵魚店那種最便宜的紅綠粒，如是草金魚(紅鯽魚)就是你吃的饅頭也比那個好

6.用藥物 一定要要慎重 因爲幾乎所有藥物過量，魚一定會死，就是常用的鹽也是一樣。所以用藥一是要注意量的多少，二是要早發現早治療，如是個體或幾隻有問題，最好隔離治療。三全缸用藥一定要慎之又慎，很多人的魚都是自己用藥毒死的。三治療時有時水溫適宜，也很重要。

有人爲了水清，亂用淨水劑、殺菌劑，在這裏提醒：不要亂加藥。要水清應該加強過濾系統 加強物理過濾微小顆粒，加強生物過濾處理有害物質和淨化水質。

7.種水草 有幾種吃草厲害的魚，如想要種水草應該種便宜且生長快的輪葉黑藻（蜈蚣草、水蘊草）、苦草。 或貴點但生長慢、金魚等吃草魚不大吃的水榕

設備

1.大的魚缸，或其它裝魚的東西，標準10立方厘米養1釐米魚 和一個溫度計

2.適宜的過濾設備，是個有利的好幫手，如：水好缸大水多但魚少，可不用 建議上濾 第一層濾渣的濾棉我用的是 信友超級過濾棉

3.適宜的底砂 不是特別的發燒友 用石英砂、或黑金沙就可以 ，觀賞性強 利於種草 厚度3到4釐米

4.種水草 有幾種吃草厲害的魚，如種水草應該種便宜且生長快的輪葉黑藻（蜈蚣草、水蘊草）、苦草。或貴點但生長慢、魚不大吃的水榕 水草對生態平衡很有好處，有條件種的

5.三菌，開缸和淨水時用。硝化菌、酵母、媽咪愛、活性乳酸菌（選用）

或 EM菌，就是複合多菌種的硝化有益菌羣， 以硝化細菌光合細菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌爲主的 6 個屬 56餘個微生物複合而成的一種微生活菌製劑。

6.加熱棒 熱帶魚冬天室溫在22度以下的

7.燈具 如能保證不被陽光直射又能保證每日足夠的光照，可不用

買魚

1.不選 瘦弱、肚子又扁的魚

2.不選 身體表面有病變的魚（如白（紅）點、白（紅）斑、體畸形、立鱗等）

3.不選 沒定水的魚

曬水、或名：晾水、困水（選一種）注意曬水期間的防污染。

用大開口無毒材質的容器

一、太陽下暴曬至少1天的水

二、沒有陽光、陰涼通風處，晾過一週的水

三、氣爆過24小時以上的水

四、一個強燈貼近水面照射，氣爆半小時即可

爆藻

爆藻是燈光或自然光過強。減燈光強度到每升水0.5W，減光照時間到8小時，最好分上午和下午分開3-4小時開燈。自然光過強注意蔽光！過程要半個月左右。

加黑殼蝦等除藻生物。

綠水是爆藻的一種。建議：1.在過濾槽中加一個醫用脫脂棉，讓水從中過濾，一變髒就洗乾淨後再過濾（千萬不能用洗滌劑之類的東西）2.減光到6小時內另外：3.有網友做過試驗田螺（不是福壽螺）過濾綠水能力超強10*10的缸2--4小時左右5、6個螺就可以，你可打一盆綠水出來放一斤田螺先試試。用不了還可以吃。4.有殺菌紫外線燈的過濾桶，也可以解決這個問題。1688修遠爲你解答

海鮮酒樓怎樣養大龍蝦需要多少度海水

鹽度是2.2-2.6，溫度是24度左右，低溫會使一些熱帶的生物因爲抵抗力衰弱死亡，蛋白質分離器是必要的，它會減少有毒物質的產生，底缸要有過濾裝置，過濾棉就很好，這會產生大量的有益菌，使水質良好，定期清洗，因爲是酒樓不需要長期養，如果時間長可以喂一些死魚肉，因爲沒有去NO2 NO3的裝置和生物，所以最好定期測一下NO2，NO3，濃度太高蝦會死亡，如果是因爲病菌導致的死亡，一般是沒辦法的，因爲是給人吃的食物不是觀賞用的，所以不能用藥，這就需要做到以上要求的保證水質好。

海鮮池怎麼養海鮮？

餵養海鮮一般需要以下設備：

鹽度計

用於檢測海鮮池內海水的鹽度。

溫度計

用於測量海鮮池的水溫，因海鮮多生活在寒冷水域中，對溫度的變化非常敏感，故需對海鮮池的水溫進行不間斷的監測。

恆溫系統

海鮮池專用恆溫機，設定適合海鮮的水溫，滿足海鮮生存條件。

循環過濾系統

使海鮮池裏的水體上下循環過濾流動，淨化水質，並在流動中自然充氧。

增氧機

海鮮池製造氧氣的設備。

過濾網

爲篩網狀，可在池水循環流動的過程中濾去雜質，澄清水質。

水質測試劑

包括PH值測試劑、溶解氧測試劑、氨氮測試劑、亞鹽測試劑、硫化氫測試劑。

從以上設備的功能可以看出，餵養海鮮的重點在於海鮮池的溫度、池水含鹽的濃度以及池水的充氧等幾個方面。因此在餵養海鮮時，一定要控制好池水的溫度和含鹽的濃度，同時還需掌握正確的充氧方法。

充氧時一定要走出一個誤區，那就是許多人認爲餵養海鮮時氧氣越足越好，於是大量地用氧氣泵爲池內充氧。其實過多使用氧氣泵反而容易把海鮮衝死。比較理想的方法是使用循環水設備，讓池水在流動過程中自然充氧。只有在個別情況下（如某個品種不適合混養，因而無法使用循環水），纔可酌情使用氧氣泵。

餵養海鮮時還要走出一個誤區，那就是過份追求池水的清澈。其實在餵養過程中，海鮮所產生的糞便、分泌物或雜質等均可通過過濾網除掉，而只需保持水質潔淨即可，大可不必追求水的顏色純淨。比如餵養龍蝦，恰恰是餵養一段時間後，當水的顏色呈淺茶色時，纔算是進入了最佳狀態。

還要注意一點，那就是要對池水進行定時殺菌。因爲目前的海鮮大多是沿海一帶人工飼養的，抵抗力較差，所以需經常對池水殺菌。常用的殺菌藥品主要是蘭寶液，每次換水時，按每100公斤水滴入2--3滴即可。

常見海鮮品種的水溫、鹹度、存活期和餵養方式

澳洲龍蝦

夏天水溫12-15℃，冬季水溫18-19℃，鹽度24-26％，龍蝦一般可存活一週,在不渾水的情況下,可每三個月換一次水,由於澳洲龍蝦生猛好動，所以除了小龍蝦外，最好不要與其他海鮮混養。

小青龍（小龍蝦）

水溫17-18℃，鹽度24-26％，一般可以存活3-4天。可與龍蝦混養。

多寶魚、三刀魚

水溫18-19℃，鹽度16-18％，最多可餵養15天，每週換一次水，二者可以混養。

花蟹、珍寶蟹、梭子蟹、膏蟹

水溫17-19℃,鹽度23-24％,一般可存活7天,所有的蟹類都可混養。

蛤蜊、蟶子

水溫13-15℃，鹽度12-15％，可存活5天左右，一般都用流動水餵養，而且這些貝類一般沒有混養禁忌，但是由於個體較小，所以都單獨放置。

鱘魚、昂刺魚、河蝦

水溫12-15℃，鹽度0，由於鱘魚較勇猛，故需單獨餵養，其他的品種可混養。

明蝦、基圍蝦、螺螄蝦、草蝦

水溫18-19℃，鹽度16-18％，最多可存活1-2天，由於蝦類極易使水質變壞，所以每隔1天就要換一次水，如果發現池中有死蝦，必須馬上撈出。

左口魚

水溫約爲-2℃，鹽度24-25％,最多可餵養15天,每週需換一次水。

扇貝、帶子、青口、花螺

水溫0℃，鹽度18-20％，最多可以放置3天，一般都用流動水餵養。這些貝類一般沒有混養禁忌，但是由於個體較小，所以都單獨放置。

東星斑、石斑、老鼠斑、老虎斑等斑類

水溫20℃左右（冬天要用恆溫器），鹽度24-26％，一般一星期換一次水，除了石斑外，其餘的皆可混養。

象拔蚌

水溫約爲-2℃，鹽度24-25％，一般可存放5天，平均2天換一次水，可以與左口魚混養。

加州鱸魚

水溫23-28℃，雖然加州鱸魚原產地爲純淡水；但鹽度只要保持在10％以下即可，一般可存活20-30天，一週換一次水，可與其他的魚類品種混養。

活鮑魚

水溫12-15℃，鹽度10-12％，最多可以放置15天，平均5天換一次水，一般單獨餵養。

活海蔘

水溫15℃左右，鹽度10-22％，最多可以放置3天，平均2天換一次水，一般單獨餵養。

花蛤、香螺、文蛤

水溫10℃，鹽度12％左右，最多可以放置5天，一般都用流動水餵養，而且這些貝類一般沒有混養禁忌，但是由於個體較小,所以都單獨放置。

注意事項：

1、在用海水精勾對自來水時，自來水需提前靜置12小時以上，以除去水中雜質。

2、海水精爲餵養海鮮的專用鹽，不能用一般的食鹽代替。

3、餵養海鮮時並不是說氧氣越多越好,如果充入氧氣過多,氧氣泵噴發出去的氣體會把海鮮衝死。

4、要經常用蘭寶液對池水消毒，每次換水時按每100公斤水滴入2-3滴的比例即可。

小海鮮的暫養方法：

1、用循環水長期轉換清涼乾淨的海水澆灌裝小海鮮的盤；

2、水溫控制在攝氏18度以內；

3、水的深度不超過2CM；

4、最好是找點乾淨砂把小海鮮埋在裏面時間活得更長。

5、注意不要用強光照射，或暴曬。

海鮮怎麼飼養

龍蝦：在餵養良好的情況下，龍蝦一般可以存活一個星期。餵養龍蝦的水溫不能太低，但是要有冰涼感。冬季水溫在18～19℃左右，夏季的水溫也要低於常溫。餵養龍蝦的鹽水濃度在24～26°（海水濃度計量單位，下同）之間。在不渾水的情況下，可以三個月左右換一次水。

斑類魚：所謂斑類，主要是指東星斑、石斑、蘇眉斑、老鼠斑等。斑類對溫度極爲敏感，水溫須控制在溫熱程度（20℃左右），在冬天氣溫低時要使用恆溫器。同時，斑類對水質的要求也較高，一般一個星期即需換一次水，鹽水的濃度約爲24～26°。另外，斑類除了石斑外，其餘的皆可混養。

左口魚：左口魚性喜寒冷，餵養的溫度越低越好，應達到將手伸入水中時有刺骨的感覺。左口魚最多可餵養半個月，每個星期需換一次水，鹽水的濃度在23～24°之間。

蝦類：目前市場上較常見的有明蝦、基圍蝦和螺螄蝦等，其餵養的水溫在17℃左右，鹽水濃度爲17～18°。海鮮中就數蝦類最爲嬌氣，即使精心飼養也只能存活1～2天。且蝦類死後極易使水質變壞，因此需要隨時將死蝦揀出，以免影響活蝦。養蝦需要專人守養。

貝類：常見的貝類有扇貝、帶子、青口、花螺等，均屬喜寒冷的動物。貝類有幹養和水養兩種，幹養即無水餵養。但無論採用哪種養法，都需將溫度保持在0℃左右。若是幹養，只需用碎冰塊將貝類包好存放即可；若是水養，則需不停地往水中加入冰塊，同時啓動製冷設備。水養貝類的鹽水濃度在18～20°之間。

象拔蚌：象拔蚌亦屬於貝類，但比較特殊，故單獨列出加以說明。象拔蚌所需的溫度和鹽水濃度等均與左口魚相同，可與左口魚混養。