怎麼煮魚片粥不腥
1、先淘米,下鍋。水和米的配比要恰當,儘量拿砂鍋。沸騰後小火慢慢熬,煮的過程中要時不時看鍋,攪動,避免粘鍋。
2、魚片切成薄薄的片狀,加生粉,薑末,醃製10-20分鐘。
3、米煮到八成熟,下魚片。注意魚片要分開,都浸到水。當水煮開的時候,要注意不時攪動鍋底。等水和米完全融合,都煮熟後就可以起鍋了,整個過程要大概50分鐘。粥是要慢慢熬,最後記得加點香菜。等粥涼得差不多的時候,就可以到吃不腥的魚片粥。
魚片粥適用於中老年人脾胃虛弱,氣血不足,體倦少食,食慾不振,消化不良等。魚肉營養豐富且易被人體消化吸收,具有健腦益智、降低血脂、抗動脈硬化、抗血栓形成、緩解衰老等功能。中老年人多吃魚有益健康,魚片粥益常年服食。
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