普洱熟茶的特點

1、形，普洱熟茶多爲規制整齊的茶餅，易於保存和運輸；

2、色，熟茶新茶以褐色爲主，湯色發黑發紅，陳化後表面爲烏褐，紅褐色，湯色是豔麗的紅色；

3、味，熟茶新茶有濃郁的堆味，陳茶蜜香濃郁，口感醇厚；

4、香，熟茶新茶有發酵的異味，陳茶棗香。

1. 陳化香味：普洱熟茶經過發酵和儲存後，會產生獨特的陳化香味，具有陳香、陳韻、陳味等特點，茶湯深紅色，透亮，有豐富的沉澱物。

2. 清淡不澀：普洱熟茶的苦澀味較淡，而且茶性溫和，口感清淡爽滑，適合大衆飲用，尤其適合初學者。

3. 降脂減肥：普洱熟茶含有多種對健康有益的成分，如咖啡鹼、茶多礆、茶多酚等，具有明顯的降脂減肥作用，是減肥美容的佳品。

4. 宜存宜飲： 普洱熟茶雖然經過了較長時間的陳化，但由於其茶性穩定，所以即便是常溫下存放，也不容易變質。而且，普洱熟茶的特點在於越陳越香，因此越久存放越有品質。

5. 高性價比：與其他名茶相比，普洱熟茶的價格比較實惠，適合日常飲用。同時，普洱熟茶茶湯濃稠、口感豐富，一份茶葉多泡多次，性價比較高。

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“普洱熟茶的特點”主要包括：醇、甜、潤、滑、厚、香氣、好原料、口感有特性、滋味、醇、甜、潤、滑、厚、香氣、好原料、口感有特性、滋味，並且大部分用戶都認爲醇更好。

熟普洱茶的核心特點爲香、甜、醇、潤、厚、滑。一般普洱熟茶 的外形勻整，普洱茶珠寶批發零售現在普洱茶爲什麼這麼便宜色澤紅褐，沖泡之後，茶湯細膩醇厚，甜爽滑順，入口滋味粘稠， 厚實飽滿。工藝讀懂普洱熟茶時，它的香、甜、潤、厚、滑等，種種的茶葉滋味和喝茶意趣。

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熟普洱茶的核心特點爲香、甜、醇、潤、厚、滑。一般普洱熟茶 的外形勻整，普洱茶珠寶批發零售現在普洱茶爲什麼這麼便宜色澤紅褐，沖泡之後，茶湯細膩醇厚，甜爽滑順，入口滋味粘稠， 厚實飽滿。工藝讀懂普洱熟茶時，它的香、甜、潤、厚、滑等，種種的茶葉滋味和喝茶意趣。

熟普洱茶的核心特點爲香、甜、醇、潤、厚、滑。一般普洱熟茶 的外形勻整，普洱茶珠寶批發零售現在普洱茶爲什麼這麼便宜色澤紅褐，沖泡之後，茶湯細膩醇厚，甜爽滑順，入口滋味粘稠， 厚實飽滿。工藝讀懂普洱熟茶時，它的香、甜、潤、厚、滑等，種種的茶葉滋味和喝茶意趣。

香氣 陳香是熟茶最基礎的香氣，若存得當，經過五年以上轉化的熟 茶會進一步昇華，呈現出更加豐富的香氣，例如樟香、參香、藥香、 棗香、陳香、木香等。普洱茶熟茶的外形特徵:普洱熟茶是採用人工發酵技術加工製成的普洱茶，暖胃茶普洱茶和紅茶產於雲南省昆明、普洱及下關一帶，龍井茶還有什麼茶呀普洱茶其幹茶外形條索緊結、

好原料 原料的質量是一款好茶的根底，這道理不管放在生茶仍是熟茶上都是通用的，低質量的原料即運用最佳的技能和技能進行製造，質量也不可能發作驚天動地的變化，只需好的質料才幹成果一款好茶。

口感有特性 能被茶友追捧的熟茶，必定因爲此茶的口感有它共同特性，如以高山春茶發酵的大美之春，具有別的熟茶無法仿製的口感特色:濃鮮細膩，略帶苦底，全體表現出來的強度、厚度以及協調感令人形象深刻。一款毫無特色的茶正如普通人走進人羣，看着總覺得眼熟，卻不會有絲毫回憶，要凸出於商場，高質量之下，更必須有其明顯的特色

好普洱熟茶的口感、香氣、滋味，這樣才能喝出普洱茶的真味。那麼，如何判斷普洱熟茶的好壞呢?下面我們一起來看看吧!!聞香氣。好的普洱熟茶有一股陳香，而且越陳越香。如果聞到的是刺鼻的黴味，那就不是好茶了。而且，如果是新茶，那麼茶湯的顏色是淡黃色的，而且有一股青草味。如果是陳茶，那麼茶湯的顏色是深黃色的，而且有

普洱熟茶獨具特色的就在於它的醇、厚滋味，獨特的香氣特點。普洱熟茶的口感特點有：

1、厚：在品茶時，經常聽到別人形容茶湯厚重飽滿，這厚的意思是湯水入口有重實感，含在口中茶湯感覺凝結在一起，不寡淡，形象地說就如熬了四個小時的米湯水一般。這樣的口感，一般出現在綜合三級的古樹料中。

2、滑：湯水順滑，表示茶湯入口後不幹、不燥，誇張點說像人體還沒開始吞嚥湯水已經到喉嚨的錯覺，形象地說就如巧克力般，絲絲順滑的感覺。一般，這樣的口感容易出現在芽頭較多的宮廷、一級料中。

3、糯：茶湯粘稠度極佳、入口有凝聚感，帶有淡淡的糯米香味。一般這樣的口感極易出現在存放一段時間後的三五級的春茶古樹料中，或是品質較好的老茶頭煮後的湯水中。

4、陳：類似百年木頭自然腐爛的味道，帶着一股清新的陳香味道，部分人極易與黴味混淆，建議容易混淆人羣可以用幹倉茶和溼倉茶對比品鑑，這樣極易被區分出來。這樣的茶一般是發酵較好，倉儲沒問題的茶都會散發出陳香味。

5、醇：一般與醇正連用，茶無雜味、意味，類似聞玫瑰花香的時候不會有蘭香介入，味道乾淨、純潔。一般這個味道，存在於熟茶存儲乾淨，沒有受潮的茶餅上。

普洱熟茶的口感特點

老班章熟普洱熟茶的口感：一般具備厚、滑、糯、陳、醇的特點。

老班章，號稱爲“茶王”，是茶中貴族，也是茶氣最足的一款茶。其葉底肥厚，芽尖茸毛厚、亮，茶葉厚重耐泡，韻味豐富，回甘迅速持久;湯色鮮亮，葉底柔軟，勻稱，略帶蜜香;香氣純正濃厚、平穩，滋味濃烈，普洱熟茶顏色呈黑褐或者紅褐，沖泡後湯色深紅稍帶黑，入口無苦澀感，滑順回甘，有黏稠感，葉底呈紅棕色或深褐色，質地較硬。

班章普洱茶的特點：

1、標準的大葉種茶，因此條索粗壯，芽頭肥壯且多絨毛。

2、有強烈的山野氣韻，嗅散茶和茶餅有很突顯的古樹茶特有之香，香型似乎在蘭花香與花蜜香之間

3、香氣很強，在茶湯、葉底、杯底上都可以嗅到，而且杯底留香比一般古樹茶更強更長久。

4、苦澀退化很快，一分鐘左右就轉而回甘。老班章是普洱中的霸王。

老熟普洱茶特點是什麼

1、濃厚，是老茶頭最突出的特點，甭管什麼熟茶，論濃度、厚度在老茶頭面前全部撲街，老茶頭在茶葉果膠質和菌絲的粘連下，以梗、老葉爲骨架，嫩葉爲主體，緊實的粘在一起，嚴嚴實實，沖泡的時候除了前後泡水薄外，基本湯濃質厚，猶如喝稀粥的趕腳，砂質感凸顯，內質飽滿豐富，簡直是濃厚之典範！

2、耐泡，老茶頭的耐泡簡直只能用逆天來形容，狂甩其他茶類幾條街，其包裹緊實，內質極其豐富，滋味極厚，30泡開外輕輕鬆鬆，正常的一泡老茶頭桶裝水換兩次都不換茶的事情比比皆是，甚至泡完了，還可以煮來喝，性價比高的不像話！

3、粘稠、熟茶發酵過程中，在各類纖維素酶、半纖維酶、果膠酶的作用下，大量的多糖物質轉化成水化果膠，增加了熟茶的粘稠感，即便是低檔熟茶，渥堆發酵後也會有一定程度的粘稠，更不用說老茶頭這貨了。果膠質本就是重要的粘連物質，外加粘住了很多嫩度較高的茶葉，粘稠度更上一層樓，特別是喝老茶頭的時候，在舌面翻轉舌頭，粘稠的感覺更明顯，難怪有人說，喝老茶頭有稀飯、稀粥的影子。

4、香甜，老茶頭屬於外焦裏嫩的典型，表層發酵度比較高，裏面比較輕，外層往往顯焦香味，裏層偏甜香，糖香，二者交織，香氣較高；甜，是因爲老茶頭大多數以老葉、梗爲骨架，這些低檔料甜度一般較高，要是低檔料再多些，甜度更足。

普洱老茶頭功效特點：

1、熟普洱茶有紅茶素（TR）黃茶素（TF）茶褐素（TB）沒食子酸和維生素C等，這些物質對提高人體免疫系統功能發揮重要的作用，所以說普洱茶熟茶對需要提高免疫力的人羣有很大的作用。

2、熟普洱茶裏含有黃酮苷具有維生素P的作用，是防止人體血管硬化的重要物質，適合中老年人，茶多酚葉綠素維生素C等多種有效成分綜合作用形成的（雲南茶產區大茶樹的茶多酚含量均達到30-34%，兒茶素總量達到18-24%，且其耐泡，茶浸出物達46-50%）

3、含有豐富有益菌羣的發酵熟普洱茶,在進入人體後不會對胃產生刺激作爲，而且能夠在胃的表層形成附着膜，對胃不好的人有保護作用，經常飲用可以起到養胃和護胃的功效。

普洱熟茶的口感特點

熟茶獨具特色的就在於它的醇、厚滋味，獨特的香氣特點。普洱熟茶的口感特點有：

1、厚：在品茶時，經常聽到別人形容茶湯厚重飽滿，這厚的意思是湯水入口有重實感，含在口中茶湯感覺凝結在一起，不寡淡，形象地說就如熬了四個小時的米湯水一般。這樣的口感，一般出現在綜合的古樹料中。

2、滑：湯水順滑，表示茶湯入口後不幹、不燥，誇張點說像人體還沒開始吞嚥湯水已經到喉嚨的錯覺，形象地說就如巧克力般，絲絲順滑的感覺。一般，這樣的口感容易出現在芽頭較多的宮廷、一級料中。

3、糯：茶湯粘稠度極佳、入口有凝聚感，帶有淡淡的糯米香味。一般這樣的口感極易出現在存放一段時間後的三五級的春茶古樹料中，或是品質較好的老茶頭煮後的湯水中。

4、陳：類似百年木頭自然腐爛的味道，帶着一股清新的陳香味道，部分人極易與黴味混淆，建議容易混淆人羣可以用幹倉茶和溼倉茶對比品鑑，這樣極易被區分出來。這樣的茶一般是發酵較好，倉儲沒問題的茶都會散發出陳香味。

5、醇：一般與醇正連用，茶無雜味、意味，類似聞玫瑰花香的時候不會有蘭香介入，味道乾淨、純潔。一般這個味道，存在於熟茶存儲乾淨，沒有受潮的茶餅上。普洱茶是發酵茶，茶性溫和，滋味醇厚。普洱茶好不好喝要根據各人的口感來定，沒有喝過普洱熟茶的人剛喝有點說是中藥味、泥巴味等等。但會喝普洱熟茶的人都認爲普洱熟茶獨具特色的就在於它的醇、厚滋味，獨特的香氣特點，這些都使得衆多茶客迷戀。

普洱熟茶的口感特點

1、厚：在品茶時，我們經常聽到別人形容茶湯“厚重飽滿”，那這“厚”到底是什麼意思呢？湯水入口有重實感，含在口中茶湯感覺凝結在一起，不寡淡，形象地說就如“熬了四個小時的米湯水”一般。這樣的口感，一般出現在綜合的古樹料中。

2、滑：湯水“順滑”，表示茶湯入口後不幹、不燥，誇張點說像人體還沒開始吞嚥湯水已經到喉嚨的錯覺，形象地說就如“巧克力般，絲絲順滑”的感覺。一般，這樣的口感容易出現在芽頭較多的宮廷、一級料中。

3、糯：茶湯粘稠度極佳、入口有凝聚感，帶有淡淡的糯米香味。一般這樣的口感極易出現在存放一段時間後的三五級的春茶古樹料中，或是品質較好的老茶頭煮後的湯水中。

4、陳：類似百年木頭自然腐爛的味道，帶着一股清新的陳香味道。部分人極易與黴味混淆，建議容易混淆人羣可以用幹倉茶和溼倉茶對比品鑑，這樣極易被區分出來。這樣的茶一般是發酵較好、倉儲沒問題的茶都會散發出陳香味。

5、醇：一般與“醇正”連用，茶無雜味、意味，類似聞玫瑰花香的時候不會有蘭香介入，味道乾淨、純潔。一般這個味道，存在於熟茶存儲乾淨、沒有受潮的茶餅上。

好的普洱熟茶口感應當有這樣的特點：一是鼻頭之香，熱茶湯靠近鼻頭能夠嗅到開心地陳韻；二是嘴脣之香，初入口立刻覺得味道香馥；三是舌頰之香，茶湯滾過舌體留有香甜沒退；四是喉嚨之香，茶湯流蕩入食道，喉嚨翻上來的熱且濃的芳醇，稱之爲喉韻，有些是陳韻、荷香，有些是樟香、棗香等。

普洱茶（生茶和熟茶）的特點？

熟茶具有溫和的茶性，醇香濃郁，更適合日常飲用。同生茶一樣，熟茶的香味也會隨着陳化的時間而變得越來越濃郁。

生茶自然陳化，漸漸地，其陳香越來越醇和穩定，但韻致活潑生動，這種活力即爲茶人所稱道的茶氣。生茶適合喜歡原生態，崇尚自然的人士長久儲藏，可以陳放在家中。年復一年，看着生普洱葉子顏色的漸漸變深，香味越來越醇，就像人生履歷的累積，有着說不盡的樂趣和興奮。當然普洱的價值也將隨之年年上升。

喝普洱茶注意事項

普洱茶隨泡隨飲，忌飲隔夜普洱茶 普洱茶通過久泡後，茶中會有重非金屬等無害精神析出，茶多酚少量氧化，使茶色變渾，升高了衛生成效。此外，保鮮杯泡的普洱茶均沒有宜常飲，隔夜普洱茶則更沒有應飲用。

普洱茶宜淡飲，沒有宜濃飲臨時飲用過濃普洱茶話會使人體推陳出新性能平衡，削弱腸胃對於食物中鐵質的吸引惹起血枯病或者維他命B缺少症。

以上內容參考  百度百科-普洱茶、人民網-普洱茶有哪些功效與禁忌 如何正確飲用普洱茶

怎樣區分普洱茶生茶和熟茶，都有什麼特點？

普洱茶以發酵方式的不同可以分爲生茶、熟茶。

生茶，是指傳統自然醇化的普洱茶，熟茶，是指指毛茶經過渥堆工序，通過溼熱作用以人工式速成發醇的普洱茶。生茶：是以雲南一定區域內（符合普洱茶產地環境條件下）生長的雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，鮮葉經攤涼、殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型的緊壓茶（包括散茶）。其品質特徵爲：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。生茶是加工製作好後以自然的方式陳放，一開始茶性質會比較刺激，放多年後茶性會較溫和，這也是通常好的老普洱茶的來源。

熟茶：是以雲南一定區域內（符合普洱茶產地環境條件下）生長的雲南大葉種曬青毛茶爲原料，採用渥堆工藝，經後發酵（人爲加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和、湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。其品質特徵爲：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。熟茶茶性比較溫和，暖胃養胃的。

生茶和熟茶的區別：1、生茶色澤會是青綠帶墨綠色，有些部分會轉黃紅色，而熟茶顏色則是黑色或者是紅褐色，有些芽茶則會呈現暗金;2、生茶口感相對熟茶會較有刺激性，輕微的甘甜味，帶點苦澀;而熟茶的口感則是更爲醇厚滑順，沒有苦澀感。3、生茶泡出來的茶湯是以黃綠、青綠色爲主;而熟茶的茶湯則是深紅色，如果發醇重的湯色則會以黑色爲主。以上就是生茶和熟茶的區別，從沖泡後的色澤，口感，茶湯都可以看出差異，比較容易區分。普洱茶的功效與作用有很多，生茶和熟茶的功效也會有所區別，追求養生的你，可以根據不同的需要來選擇不同的普洱茶。

普洱茶生茶和熟茶的區別，生茶好還是熟茶好

1、外觀顏色差別很大。

生茶餅以綠色和深綠色爲主，部分變黃變紅，白色爲芽頭。熟茶餅顏色爲黑色或紅褐色，有的芽茶則爲暗金，有強烈的堆酵味，類似於黴味。輕度發酵的有類似桂圓的味道，重度發酵的有悶悶的草蓆味。

上圖爲普洱生茶。

2，味道很不一樣。

生茶，滋味濃烈，茶味飽滿，茶香濃郁，茶湯清香，苦澀。但是，好茶苦中帶甜，澀中能生津。如果苦澀味持續在口中，這種茶的品質肯定不好或者根本不是普洱茶。茶葉鮮甜，滋味醇厚順滑。

熟茶，濃而甜，幾乎不苦(半熟除外)，有一堆香味，略水。劣質熟茶有強烈的熟味和異味。隨着時間的推移，成熟的味道會逐漸淡去，口感乾澀，不會有明顯的回甜和流涎。

上圖爲普洱熟茶。

3.湯葉顏色差別很大。

茶是生的！沖泡後，生茶葉柔軟，新鮮，有彈性和活力！古色古香的茶葉即使存放時間較長，也能讓人感受到它的生機、活力和自然魅力。生茶湯色清澈、明亮、透明、清澈。

熟茶不一樣。沖泡後葉底薄而黑，沒有了當年的青春活力。用水嚴重的做老茶，葉底會像布渣一樣發黴。質量差的熟茶湯顏色深，渾濁，甚至黑得要死。

普洱熟茶：等級如何劃分，各級有何特點

普洱熟茶大致可以劃分爲以下幾個等級：

（1）普洱皇：單芽類茶，全部爲金的芽頭組成。採摘單芽製作，芽頭肥壯，原料較難獲得，是極爲名貴的茶中珍品。內質湯色紅濃明亮，香氣馥郁，滋味醇厚回甘，葉底柔嫩勻亮。

（2）普洱金芽：單芽類茶，是精製加工分篩、精選出來的單芽茶，芽葉鋒苗緊細秀麗，色澤褐紅亮。內質湯色紅濃明亮，香氣馥郁持久，滋味濃醇、回甘，葉底細嫩、勻亮。

（3）宮廷普洱：外形條索緊細，金毫顯露，色澤褐紅（或棕紅）光潤，內質湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃醇、回甘，葉底褐紅、細嫩、勻亮。

（4）普洱禮茶：外形條索緊直秀麗，鋒苗完整，金毫顯露，嫩度接近宮廷普洱，內質湯色紅濃明亮，陳香家鬱，滋味濃醇，葉底褐紅、細勻。

（5）特級普洱：外形條索緊細，金毫顯露。內質湯色紅濃明亮，陳香濃郁，滋味濃醇，葉底褐紅細嫩。

（6）一級普洱：外形條索緊結肥嫩，金毫顯露。內質湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味濃醇，葉底褐紅肥嫩。

（7）普洱：外形條索緊結，尚顯毫。內質湯色紅濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚，葉底褐紅柔軟。

（8）五級普洱：外形條索緊實，略顯毫。內質湯色深紅，陳香純正，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。

（9）七級普洱：外形條索肥壯，緊實。內質湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。

（10）八級普洱：外形條索粗壯，尚緊實。內質湯色深紅，陳香純和，滋味醇和，葉底褐紅欠勻。

（11）九級普洱：外開條索粗大，鬆泡，色澤褐紅。內質湯色深紅，陳香純和，滋味平和甘甜，葉底褐紅欠勻較硬。

（12）十級普洱：外形條索粗大鬆泡，色澤枯褐紅稍花。內質湯色深紅，陳香平和帶粗老，滋味平和甘甜，葉底褐紅，粗硬。

（13）普洱團茶：形如團塊狀條索嫩度較高，色金黃或褐紅。內質湯色工濃明亮，陳香濃純，滋味醇厚、葉底褐紅柔軟。

熟普的特點是什麼

熟普的特點是什麼

熟普的特點是什麼，熟普通常是用來指代熟的普洱茶，在生活中有很多人喜歡和普洱茶，好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤，立即解除乾涸之感。下面一起來了解熟普的特點是什麼什麼。

熟普的特點是什麼 篇1

熟普是普洱茶的一種。

熟茶：降脂，降壓，養胃，較適合中老年人羣 “藏生茶，喝熟茶，品老茶”，這是喜歡普洱茶的老茶客們常常念起的普洱茶經。

普洱茶可以降血脂，普洱茶茶性溫和、養胃、護胃、暖胃，減肥的功效。

第一：厚度

熟普的厚度，是一種很舒服的感覺。當茶湯滑進口腔，刺激味蕾，用舌尖攪拌茶湯，感受攪拌的力量和口腔被撞擊的感覺，你就會充分感受到它的飽滿豐富，也可以理解爲一種粘稠感。厚度和茶湯濃度並不相同，厚是普洱茶質地的關係，茶湯在一定的強度，溶於水中物質成份較多時，在口感上就會比較濃厚稠密。

第二：滑度

滑度指的是熟茶的“油潤感”，類似喝雞湯或米湯一樣的感覺，通常很滑的茶，喝過後會有一種“留下了一層油”的感覺，這個需要和“沒有苦澀味所以很容易嚥下去”的感覺做區分。

其實滑度也是和茶湯的厚度有關係的，茶湯越醇厚，相應地滑度也會較爲明顯。茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺，給品飲者的感觸印象極強，而品質不好的茶湯就會有“鎖喉”之感。

第三：潤度

好的普洱熟茶入口喉頭得以滋潤，立即解除乾涸之感。資深的品茗高手，極其重視喉潤的特色。這個潤度對於熟普來說是必須的，優質的熟普品飲過後給人的感覺一定是溫潤如玉、如沐春風的。沖泡了三四泡之後的熟茶湯，喉嚨清爽滋潤，嘴巴不幹不燥，嚥下去之後整個肚子是溫暖舒適的，這就是熟茶的潤度的體現。

第四：甜度

甜度算是品鑑熟茶最簡單，最直觀的一個方面，好的熟茶在茶湯還未入口之時就能聞到甜香，此外，熟茶几乎沒有苦澀味，因此這甜度也更加明顯了！茶湯入口之後與舌面接觸就能很快感受到甜度，並且會在口腔裏蔓延開來，綿長持久。

第五：純度

純度是熟茶發酵工藝精湛與否的重要指標，發酵的環境是否衛生、方法是否正確、發酵程度是否合適、儲存環境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。純度好的茶湯喝起來是非常乾淨舒服的，即使是不偏好熟茶的茶友品飲也不會覺得難以接受。如果喝起來有異味，說明在製作的過程中衛生條件不達標，或者是後期存放的時候被污染了。

第六：香氣

不同的'原料和拼配方式都會帶來不同的香氣，這也是熟茶的魅力之一。渥堆工藝會使得新熟茶有一些“渥堆味”，這是不可避免的，不過純熟的工藝和嚴格的生產流程會在一定程度上降低這種氣味，並且在兩三年的轉化後，渥堆味就會褪去，展現出更飽滿圓潤的滋味。

陳香是熟茶最基礎的香氣，若存儲得當，經過五年以上轉化的熟茶會進一步昇華，呈現出更加豐富的香氣，例如樟香、參香、藥香、棗香、陳香、木香等。不過這是由茶品品質、存放環境和漫長的時間共同決定的，也就是說，如果一餅茶的原料本來就不好，那再怎麼轉化也不會有驚喜。

熟普的特點是什麼 篇2

1、茶湯的厚度

茶湯的厚度與普洱茶的內質有關，茶湯在口中濃稠粘滑的觸感和茶湯中懸浮的膠質成比例，我們說的“醇厚”指的就是熟普的厚度。質感豐厚的茶湯像喝鮮奶或者蜂蜜水，質感單薄的茶湯喝進嘴的感受像酒或者檸檬水。

2、茶湯的滑度

滑度也是和茶湯的厚度有關係的，茶湯越醇厚，相應地滑度也會較爲明顯。茶湯進入口腔稍停片刻，通過喉嚨流向胃部很圓潤、很親切、很自然的感覺。

3、茶湯的潤度

茶湯從舌面或整個口腔或喉嚨，有一種清涼溼潤的感覺，讓人覺得很舒服。（發酵程度在7到7.5分的熟普不僅能體驗到潤感，同時也能享受到舌面或舌底生津的快感。）

4、茶湯的甜度

茶湯入口之後與舌面接觸就能很快感受到甜度，並且會在口腔裏蔓延開來，綿長持久。一款內質豐厚的熟普，哪怕茶湯淡至無色，輕抿一口也能體驗絲絲清甜。（提示：人分辨苦味的本領最高，其次爲酸味，再次爲鹹味，而甜味則是最差的。）

5、茶湯的純度

純度是熟茶發酵工藝精湛與否的重要指標，發酵的環境是否衛生、方法是否正確、發酵程度是否合適、儲存環境是否理想都可以從茶湯的純度來考量。

6、熟茶的香氣

熟茶的香氣是最難捕捉的，熟茶的香氣和熟普的原料品質、發酵程度、陳放時間息息相關；專業用詞有“奶酪香”、“豆香”、“參香”、”果糖香“、“焦糖香”、“果香”、“樟香”、“桂香”、“棗香”等，但是我們聽的、說的最多形容熟普香氣的是“陳香”

熟普的特點是什麼 篇3

熟普洱茶的核心特點爲香、甜、醇、潤、厚、滑，普洱熟茶是採用雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過渥堆發酵、蒸壓乾燥製成，其茶屬性溫潤，外形勻整，色澤紅褐，沖泡之後，茶湯細膩醇厚，甜爽滑順，入口滋味粘稠，厚實飽滿，且具有顯著的木香、藥香等。

其次，好的普洱茶必須符合以下幾點：

原料優質、衛生達到標準、發酵適度、飲之舒適且令人愉悅。

幹茶外形條索緊結、清晰，色澤呈褐紅或深栗色，俗稱“豬肝紅”，有些芽茶則呈暗金，沖泡後湯色紅濃透明，品飲起來口感陳香醇厚，順滑、不苦不澀回甘明顯，有獨特的陳香。

普洱熟茶是採用人工發酵技術加工製成的普洱茶，產於雲南省昆明、普洱及下關一帶。

普洱熟茶的特點是：幹茶外形條索緊結、清晰;幹茶色澤呈褐紅或深栗色，俗稱“豬肝紅”，有些芽茶則呈暗金。

沖泡後湯色紅濃透明，品飲起來口感陳香醇厚，順滑、不苦不澀回甘明顯，有獨特的陳香。

普洱茶的香氣是由青樟香轉變爲淡淡的樟香，然後變參香帶棗香味，時間越久、倉儲條件越好，棗香味、參香味會越持久。

葉底發酵度較輕者葉底呈紅棕色，但不柔韌。重發酵者葉底呈深褐色或黑色居多，較硬而易碎。

歷史上熟茶正式出現在1973年，到了1975年，人工渥堆技術在昆明茶廠正式試製成功，從此揭開了普洱茶生產的新篇章。

人工發酵技術主要是爲了解決普洱茶自然發酵時間過長的問題，從而人工模仿自然發酵的過程，以達到快速陳化普洱茶的目的。

由於新制生茶生澀刺喉，其自然發酵的過程也較爲漫長。

普洱熟茶一般存放2~3年即可獲得很好的品質風味，具有一股特殊的陳香味，並且具有經醫學證實的幾十種保健功效，所以普通消費者，無論從口感上還是價格上，建議先從熟茶喝起，而且熟茶的減肥功效更加明顯。

熟普的特點是什麼 篇4

普洱茶不但能匡助人們有效的減肥瘦身，更好的保持身材的修長，而且還能起到降血脂以及血壓的目的，對於於防癌抗癌也有必定的效用，所以餬口中有良多人都愛好喝普洱茶，而對於飲茶有必定認識的人還知道它有生茶以及熟茶之分，那末，普洱茶生茶以及熟茶的區分都有哪些呢?

【普洱】生茶以及熟茶的區分

一、普洱茶生茶以及熟茶外觀的對照

生茶(也稱青餅)，茶餅中茶葉以青綠,墨綠色爲主,有部份轉爲黃紅色，白色爲芽頭。

熟茶(也稱熟餅)，茶餅中茶葉色彩爲黑或者紅褐色,有些芽茶則是暗金,有濃濃的渥堆味,相似於黴味,發酵輕者有相似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。

二、普洱茶生茶以及熟茶製作工藝的對照

普洱茶生茶的製作工藝：鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾，即生散茶,或者叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬乾後成爲緊壓茶品，也就成爲了生餅。

普洱茶熟茶的製作工藝：鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾,即爲生散茶,或者曬青毛茶,曬青毛茶經人工快速後熟發酵,灑水渥堆工序,即爲熟散茶，渥堆技術是年由茶廠試驗勝利,也就是說，年之前的熟茶都是假的，年之前根本沒有熟茶。熟散茶再經由蒸,定型,成爲熟茶緊壓茶。

三、普洱茶生茶以及熟茶的湯色對照

生茶的湯色:青或者金，較透亮.

熟的湯色：慄紅色或者暗紅色，微透亮。

四、普洱茶生茶以及熟茶的葉底對照

生茶的葉底：新制茶品以黃綠色,暗綠色爲主,活性高,較柔韌,有彈性。無雜色，有條有形，開展仍維持整葉狀的爲宜茶(固然不是主要根據，依據茶葉產地、種類不同而定)。

熟茶的葉底：渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發酵者葉底多呈深褐色或者黑色,硬而易碎。五、普洱茶生茶以及熟茶的效用對照

普洱茶生茶的主要效用:生普普茶氣比較濃烈，茶多酚的含量很高，是防癌的好飲品。白日喝生普很醒腦，有一種盪滌身心的清徹感，對於血管的疏理也比較顯明。

普洱茶熟茶的主要效用：擁有顯著的減肥效果。熟普經由輕度發酵，擁有大量有利人體的菌種，並且茶性溫以及，曖胃，養胃。

優質熟普洱茶的有什麼特點？

普洱茶有生熟的區別，各有差異。熟茶是經過發酵後的茶，在茶性方面就會比生茶更溫和，所以適宜的人羣也就比較廣泛。但是，熟茶也有好有壞，爲了不買到品質差的熟茶，我們就需要了解優質熟茶具備的特點，這樣才能利於我們選購。那麼，好的熟茶有哪些特點呢？下面我們就來了解看看。

好熟茶都具備的共同特點

1、好原料

原料的質量是一款好茶的根底，這道理不管放在生茶仍是熟茶上都是通用的，低質量的原料即運用最佳的技能和技能進行製造，質量也不可能發作驚天動地的變化，只需好的質料才幹成果一款好茶。

2、口感有特性

能被茶友追捧的熟茶，必定因爲此茶的口感有它共同特性，如以高山春茶發酵的大美之春，具有別的熟茶無法仿製的口感特色：濃鮮細膩，略帶苦底，全體表現出來的強度、厚度以及協調感令人形象深刻。一款毫無特色的茶正如普通人走進人羣，看着總覺得眼熟，卻不會有絲毫回憶，要凸出於商場，高質量之下，更必須有其明顯的特色。

3、能經得起檢測

普洱茶最誘人的地方在於它的越陳越香。經過發酵的熟茶相比生茶可以不經過漫長時刻的轉化就可以品飲，可是這並代表熟茶就不能飽嘗時刻的檢測，一款好熟茶，經過合理的發酵程度能讓其在歷經時刻歷練後，質量有非常好的變換空間，這纔是越陳越香的精粹。

4、潔淨的倉儲

熟茶與生茶相同，都不能忽略倉儲的要求。好的倉儲是熟茶可以進行優異轉化，保持優秀口感的必要條件。04年曾經，因爲港倉盛行，致使留存的倉儲潔淨、自然陳化的幹倉熟茶相對較少，而加上熟茶的品飲特點，中老期的熟茶存世量更是逐年迅速削減，現存倉儲潔淨熟茶大多被職業奉爲精品。

不好的普洱熟茶的特點

1、有一種極濃重的腥味，業內人士稱爲渥堆的堆味，一般而言，多數人工發酵的熟茶剛剛出廠時都會有這種味道，深淺不一，一般出廠後3個月後會漸漸褪去，但不好的普洱茶，由於發酵技術不過關，握堆過程把握不好，把毛茶發酵壞了，壓成餅後的腥味一直都會存在。

2、黴味，好像下過雨後走進一間老平房裏聞到的那種潮氣濃重的好象發黴了一樣的味道，或者在梅雨季節，在一間不通風的屋子裏，也有類似的味道，這種味道就是溼倉不當的典型。如果出現這種味道，這種茶就不應該去喝了。

3、金屬味，喝到嘴裏好像有種喝了一點舊式鍍鋅自來水管出來的自來水似的，或者在舌頭表面（通常是舌頭的側面和舌根處）出現麻麻的辣辣的味道，可以明顯也可以輕微，這叫金屬味，金屬味是發酵技術和壓制技術的缺陷造成的，沒有大的危害，但肯定品質不高。

4、水味，水味重的茶湯，是茶和水結合度不高，或者茶葉本身內含物質小。這種味道一般在輕發酵或特效發酵工藝的茶葉上有，還有就是拿雨水料（夏季採的茶青）發酵的熟茶上都帶有這種味道。

5、怪味和臭味，這肯定是不能喝的。除了品茶湯之外，最好要聞一下葉底，就是杯子裏所泡的茶葉，分爲熱嗅和冷嗅之分，許多品質比較差的茶在洗茶之後從葉底就泛出臭味，有的茶隱蔽性高，要放冷了之後才能聞出來，無論哪種，都說明不是一款好茶，雖然也湊合喝，但價值一定是最低的。

以上對好的熟茶的特點，以及不好的熟茶特點都做了介紹，那麼我們就可以根據這些特點來區分熟茶的好壞。當然，想要真正的學會鑑別熟茶品質優劣，我們還需要多熟茶多加的瞭解，這樣更利於我們對熟茶全面的認知。

普洱熟茶怎麼辨別口感 普洱熟茶如何辨別口感

1、厚：在茶湯入口時，茶湯在口腔的飽滿度、質感，我們稱之爲茶湯的厚度，這厚的意思是湯水的有重實感，含在口中茶湯感覺凝結在一起，不寡淡。寡淡與厚重感形象點說就像是雞精與老雞湯的區別，雞精裏雖也有雞湯味，但終究是沒有熬煮後的雞肉湯的香醇、質感。

2、滑：茶湯入口順滑，是茶湯給口腔的一個感受，有的茶湯入口便能感受到它的粗糙度，甚至喝完後發現喉嚨發乾等情況。湯水順滑，表示茶湯入口後不幹、不燥，給口腔帶來的感受是舒適的。這樣的口感容易出現在芽頭較多的宮廷、一級料中。

3、糯：糯感是茶湯的粘稠度，就像喝米湯的感覺，帶有獨特的糯香。這種口感的普洱熟茶在原料細嫩的春茶或是品質上好的老茶頭中比較多見。粘稠度是判定普洱茶中水溶性物質是否豐富的指標之一，影響較大的有茶多酚、氨基酸、果糖、果膠質這4種物質。

4、陳：類似百年木頭自然腐爛的味道，帶着一股清新的陳香味道，部分人極易與黴味混淆，建議容易混淆人羣可以用幹倉茶和溼倉茶對比品鑑，這樣極易被區分出來。熟茶也分新茶和老茶，如果存儲得當的話，老茶更香更濃更好喝，但每個階段的普洱熟茶都有各自的特點，新茶也有陳香，因爲渥堆發酵的作用不容忽視。當然，很多新茶友在喝普洱熟茶時，多把這股味道形容爲泥巴味。但喜歡喝熟茶的朋友都知道這是熟茶特有的陳香。

5、醇：一般形容普洱茶的醇，多與厚、正一起形容，醇厚、醇正是當茶湯滑進口腔，茶無雜味、異味，味道乾淨、純潔。普洱熟茶的醇，給人一種純粹的自然享受。