龍井茶的好處

1. 降低血壓：龍井茶含有茶多酚等物質，可以幫助降低血壓，對於高血壓人羣有很好的輔助作用。

2. 抗氧化：龍井茶富含茶多酚等抗氧化物質，可以有效抵抗自由基的侵襲，減緩人體衰老的進程。

3. 提高免疫力：龍井茶含有多種適量的維生素和礦物質，有助於提高人體免疫力，增強身體的抗病能力。

4. 改善消化：龍井茶中的茶多酚可以幫助促進消化系統的蠕動，有助於改善腸道健康，並緩解胃腸道不適。

5. 提高心情：龍井茶含有一定的咖啡因和茶氨酸等成分，有助於提神醒腦，改善心情。

6. 預防口腔疾病：龍井茶含有天然的抗菌成分，可以幫助殺滅口腔中的細菌，預防口腔疾病的發生。

7. 降低血糖：龍井茶中含有多種營養物質如多酚類物質，可以降低血糖，有助於預防糖尿病。

8. 幫助減肥：龍井茶中含有一定的咖啡因，可以促進代謝，加速脂肪燃燒，有助於減肥。

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龍井茶的功效與作用

龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。

龍井茶是綠茶之一，其營養價值豐富，具有多種功效，深受人們的喜愛，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。

龍井茶特點

龍井茶是我國的十大名茶之一，這種茶葉的外形挺秀、扁平光滑，顏色是嫩綠色的，其香氣甘香如蘭、花香馥郁，最大的特點就是“色綠、香郁、味甘、形美”。

龍井茶的功效與作用

1、龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的。

2、龍井茶裏面還含有一定的咖啡鹼，有着興奮中樞神經的作用，可以人們的精神變得更好，還可以消除疲憊，提高工作效率。

3、龍井茶中的茶多酚、鞣酸等物質是可以直接作用於細菌的，將細菌殺死，對於治療傷寒、痢疾、腸炎、皮膚生瘡等病症都是有着一定的好處的。

龍井茶禁忌

1、注意不要在飯後馬上飲用龍井茶，因爲龍井茶中含有大量的鞣酸，會和日常的食物中的蛋白質發生反應，給身體造成一定的負擔。

2、在沖泡龍井茶的時候，建議使用溫水沖泡，而不是使用沸水，因爲過燙的水有可能會影響龍井的口感，降低其營養價值。

龍井茶的功效與作用，貢牌龍井好不好？

龍井茶的功效有以下幾個方面：

1、生津止渴，消除疲勞，龍井茶中的咖啡鹼能夠興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率；

2、抗氧化、抗腫瘤、降低血液中的膽固醇及低密度脂蛋白的含量，可以抑制血壓上升，抑制血小板聚集，起到抗菌、抗過敏的作用；

3、龍井茶具有利尿的作用，茶葉中的咖啡鹼和茶鹼都具有利尿的作用，可以輔助治療水腫；

4、有抑制動脈硬化的作用，茶葉中的茶多酚和維生素C有活血化瘀、防止動脈硬化的作用，經常飲茶的人，高血壓和冠心病的發病率相對來說能夠降低些；

5、可以減肥養顏，龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種的化合物能夠調節脂肪代謝，茶多酚和維生素C能夠降低膽固醇和血脂，所以喝龍井茶可以減肥；

6、延緩衰老，龍井茶中的茶多酚可有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化；

7、防齲齒的作用，茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的物質，就像給牙齒加上一個保護層一樣，能夠提高牙齒防酸、抗齲能力；

8、具有抗菌抑菌的作用，茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能夠凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死，可以用於治療腸道疾病，比如霍亂、痢疾、腸炎等；對於皮膚的潰爛、生瘡和外傷，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌的作用；另外對口腔發炎、口腔的潰爛、咽喉的腫痛等都有很好的作用。

龍井的常見營養吃法和好處

　　龍井通常被人們用來泡茶喝，龍井是我國非常名貴的茶葉之一。龍井主要產自杭州西湖一帶地區，具有色綠、香郁、味甘、形美的特點。龍井具有豐富的維生素C、氨基酸等營養元素，具有非常好的利尿、抗菌、減肥、生津止渴、防齲齒的好處。

　　 龍井的常見營養吃法和好處

　　龍井是我國著名的綠茶之一，龍井含有豐富的葉綠素，而且維生素C比其他的茶葉多很多，並且營養豐富，有生津止渴，提神益思等功效，龍井茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心血管疾病的作用，並有抗衰老和增加免疫力的功效。有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，能消除疲勞、增強記憶力等。

　　龍井還含有綠原酸，人們經常喝龍井可以保護皮膚，使得皮膚變得細膩白潤，有光澤，龍井中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿蔔素等能通過綜合作用捕捉放射性物質，可以減少輻射對皮膚的傷害。茶葉裏含有豐富的維生素C，所以常喝茶可使皮膚白皙、有光澤。

　　 龍井茶香雞

　　食材明細：龍井茶、小山雞、春筍、金華火腿、鮮香菇、小香蔥、薑片、黃酒、蜂蜜、油、鹽、醬油。

　　龍井茶香雞的做法詳細步驟：

　　1、將小山雞洗淨，涼水下鍋，飛水去血末。

　　2、開水下鍋，放入龍井茶葉、黃酒、蔥段、薑片，雞肚子裏放入筍片、香菇、金華火腿，整玻璃鍋進微波爐略煮20分鐘撈出。

　　3、雞撈出，將整個雞身抹醬油和兩勺蜂蜜。

　　4、鍋裏做油，將整雞入鍋炸至變色。

　　5、將鮮茶葉放入炸過雞的油中炸香，撒在雞身周圍。

　　龍井的適宜人羣非常廣泛，一般人羣都可以喝，而且用龍井製作的菜餚也是非常適合高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化和糖尿病人羣食用的。龍井製作的菜餚，還非常適合油膩食品食用過多、醉酒的人們食用。不過，龍井不適合發熱、腎功能不良、習慣性便祕和消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女和兒童食用的。

龍井的功效與作用

龍井的功效與作用

　　龍井的功效與作用？現如今，越來越多人喜歡喝茶了，茶葉的種類是有很多的，其中有很多人對龍井都很感興趣，因爲龍井對人們的身體有很多好處，下面我分享龍井的功效與作用？

　　龍井的功效與作用1

　　 龍井的功效與作用一

　　1、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。

　　2、抗氧化、抗驟然異變、抗腫瘤、低落血液中膽固醇及低密度酯卵白含量、剋制血壓上升、剋制血小板凝聚、抗菌、抗產品過敏。

　　 龍井的功效與作用二

　　1、愉快作用：茶葉的咖啡鹼能愉快中樞神經體系，資助人們振奮精神、增長頭腦、解除委頓、進步工作效率。

　　2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼以及茶鹼擁有利尿作用，用於醫治水腫、水滯瘤。應用紅茶糖水的解毒、利尿作用能醫治急性黃疸型肝炎。

　　3、強心解痙作用：咖啡鹼擁有強心、解痙、鬆懈平滑肌的效用，能排除支氣管痙攣，增進血液循環，是醫治支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的優良幫助藥物。

　　4、剋制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚以及維生素C都有活血化瘀防備動脈硬化的作用。以是時常飲茶的人之中，高血壓以及冠心病的發病率較低。

　　5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚以及鞣酸作用於細菌，能凝集細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於醫治腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、流膿，外傷破了皮，用濃茶沖刷患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、、咽喉腫痛，用茶葉來醫治，也有肯定療效。

　　6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸以及芬芳類物質等多種化合物，能調治脂肪代謝，尤其是烏龍茶對於蛋白質以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及維生素C能低落膽固醇以及血脂，以是飲茶能減肥。

　　7、防蛀牙作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能釀成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加之一個保護層，進步了牙齒防酸抗齲本領。

　　8、剋制癌細胞作用：據報導，茶葉中的黃酮類物資有差別水平的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素以及兒茶素。

　　 龍井泡多久喝

　　龍井是一種口感鮮嫩的茶葉，平時沖泡時水溫不能過高，90度左右的開水就可以，而且在衝入開水以後，不能浸泡太長時間，大約三十秒就能取出茶湯放到品茗杯，等茶湯的溫度適宜以後可以直接喝。

　　 龍井沖泡的正確方法

　　1、龍井這種茶葉有多種不同的沖泡方法，在沖泡時可以給他準備一個透明的玻璃杯，容積大約在200毫升左右就可以，然後加入半杯90度左右的開水，再取3到5克的龍井茶，直接投入到茶杯的水中，這時茶葉遇水以後會慢慢伸展，一片，一片下沉，姿態特別優美，等茶葉慢慢伸展以後再次注水，注到茶杯的八成滿就可以。

　　2、龍井茶在沖泡時還可以採用上圖法，這裏所說的上投法就是先把玻璃杯清洗乾淨，然後倒入八成滿的90度開水，再把準備好的龍井茶直接放入到杯子的水中，這時茶葉遇水以後會慢慢伸展，上下沉浮湯明色綠，特別好看，一分鐘左右裏面的茶湯就能泡好，取出以後可以直接飲用。

　　3、龍井茶也可以和其他普通茶葉一樣衝破，在沖泡的時候先把茶杯溫熱，然後取適量的龍井茶葉直接放在茶杯的底部，然後衝入90度左右的開水，隨着水的注入，茶葉會隨水流上下浮動，等他們全部被水浸溼以後，就會自然舒展，這時茶湯的顏色也會慢慢變深，等茶葉全部沉入杯子底部以後取出茶湯就能飲用。

　　龍井的功效與作用2

　　 西湖龍井的沖泡方法

　　 1、西湖龍井對水的要求

　　西湖龍井多是新鮮的`茶葉嫩芽曬制而成，在沖泡時對水溫有一定的要求，水溫最好在九十度上下，切忌用剛燒開的沸水去沖泡。大家泡製以後把水澆好，可以放在儲水壺中進行必要的降溫處理。

　　 2、西湖龍井茶葉的用量與茶具的選擇

　　大家平時在家中泡製西湖龍井時，可以選擇家裏的陶瓷茶具或者透明的玻璃茶具，茶葉的用量可以根據個人的口味去具體決定，一般情況一下，一個茶杯中下入的茶葉數量不會超過杯子的三分之一。

　　 3、西湖龍井的沖泡

　　西湖龍井在沖泡時需要先用水把茶杯走一遍，起到溫杯的作用，溫好杯以後再投入茶葉，然後衝入準備好的水，這裏要記得只能衝入茶杯的五分之一左右，然後用手搖動，讓茶葉浸潤三十提出以後再次衝入開水，衝入到茶杯的八分滿，浸泡四十秒左右，就可以把泡好茶湯倒出品飲，然後再次向茶杯沖水即可。

　　 西湖龍井的鑑別

　　西湖龍井茶的感官品質主要通過“幹看外形、溼看內質”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。

　　外形特徵：幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的優劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活爲佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。

　　香氣特徵：香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，由多種芳香物質綜合組成的。高級西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。

　　滋味特徵：西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽爲好。滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。

　　湯色特徵：湯色是茶葉裏的各種色素溶解於沸水中而顯現出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮爲好，湯色深黃爲次。

　　葉底特徵：葉底是沖泡後剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質老嫩度來衡量。西湖龍井好的葉底要求芽葉細嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。

　　選購西湖龍井茶時，首先要根據自己的需要，比如用途、經濟實力和喜好等，然後通過以下程序進行感官辨別。

　　一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則乾燥度足夠；若爲小顆粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高。

　　二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。

　　三嗅：聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別是否有煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜着的不良氣味。

　　四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯品嚐。一般取3克龍井茶置於杯碗中，衝如沸水150毫升。5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更爲重要。

喝西湖龍井的好處 喝西湖龍井的好處是什麼

1、有抗衰老的作用。西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。西湖龍井茶裏面，還有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。

2、西湖龍井可以抗菌殺菌。西湖龍井茶中兒茶素對於引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助於消化道、防止消化道腫瘤發生；同時用西湖龍井茶漱口可以預防牙齦出血和殺滅口腔細菌、保持口腔清潔；西湖龍井茶含有氟和兒茶素，可以抑制生齲菌的作用，減少牙菌斑以及牙周炎的發生。

3、西湖龍井茶有益思健腦的作用，西湖龍井茶可以使人活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍；咖啡因含量的比咖啡要少得很多。另外，西湖龍井茶還有美白及防紫外線的作用。

龍井茶的功效與作用 龍井的營養價值

龍井茶是我們大家都很熟悉的一種名貴茶葉，喜歡喝龍井茶的人也是非常多的，同時龍井茶對我們的好處也是很多的，那麼龍井茶的功效與作用？龍井的營養價值？

龍井茶的功效與作用

龍井茶是一種綠茶，龍井茶性苦、甘涼，歸心，肺，胃經，具有清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒等功效作用。龍井茶可以用於頭暈頭昏，頭痛，多睡善寐，心煩口渴，食積痰滯，瘧疾，痢疾等病證的預防保健調理。現代藥理學研究顯示龍井茶含有茶鹼以及茶色素類物質，可以降血脂和興奮腦神經。此外，龍井茶還具有抗氧化，抗腫瘤，降低膽固醇，對抗血小板聚集，以及抗菌等功效作用。在日常生活中，經常喝龍井茶對於精神疲憊，特別是坐在辦公室和電腦前的腦力勞動者，都可以通過龍井茶的咖啡因，增強神經中樞的興奮，使人精力旺盛、消除疲勞，增加工作的效率。

龍井的營養價值

龍井中含有多種維生素、茶多酚、咖啡鹼、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機鹽和微量元素。很多成分雖然其他茶葉都含有，但有些成分的數量及組成比例是優於其他茶的，因此，在某些方面，龍井茶的營養保健作用也就更爲突出。龍井中含有多種維生素，其中維生素C的含量特別豐富。特級龍井鮮葉中，維生素C含量可達1%以上，製成幹茶後， 100克幹茶中維生素C還保留有100～300毫克。維生素C在增強抵抗力、美容方面有很好的作用。龍井中含有多種B族維生素，100克幹茶中維生素B1(硫胺素)約含0.5毫克，維生素B2(核黃素)約含1.5毫克，維生素B3(泛酸)約含1.8毫克，維生素B5(尼克酸)約含6.5毫克，維生素B11(葉酸)約含0.07毫克，此外還有生物素約含0.75毫克，肌醇約含1毫克。維生素B族對預防皮炎、脫髮、腹瀉等疾病有很好的作用。龍井茶中含有較多的維生素E，100克幹茶中約含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。

龍井茶多少錢一斤

通常情況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以達到數十萬元一斤。西湖龍井茶，是中國名茶之首，爲國家外交禮品茶。西湖龍井茶的價格跟生長區域、茶樹品種、生產批次、採摘季節、炒茶技藝都有關係。西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區，二級產區是西湖區的龍塢、留下、轉塘等地。實際上，我們日常所說的正宗西湖龍井茶，一般是指來自西湖龍井一級產區的五大核心產區，但按照國家劃定，西湖龍井一級產區不過6800多畝，春茶產量最多不過十噸。西湖龍井的黃金區域很小，產量少，然而市場需求旺盛，供不應求，使得西湖龍井茶葉價格自然不菲。

龍井茶屬於什麼茶類

龍井茶屬於綠茶類。龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

喝龍井茶有什麼好處

喝龍井茶有什麼好處

很多人愛喝茶，特別是龍井茶，龍井產於杭州，不僅外觀誘人，喝起來也非常鮮美甘醇，所以特別受歡迎。而且你知道嗎？龍井茶可不光僅僅是好喝，它對人體還有很多好處。今天我們就來說說和龍井茶有什麼好處。

喝龍井茶有什麼好處

1、抗癌

如今患癌的人越來越多，喝飲料不如多喝茶。龍井茶有非常好的抗癌功效，因爲龍井茶中含有50%的兒茶素，它和vc一樣對癌症具有抵禦功效，不同的是它的抵禦能力比vc要強四十倍，因爲它能夠淨化血液，清除癌細胞。

2、抗衰老

基本上茶葉都有抗氧化的功效，我們都知道抗氧化和抗衰老都是緊密聯繫的，對愛美人士來說，多喝龍井茶就可以起到抗衰老的功效，因爲它可以有效清除人體內的自由基。

3、排毒減肥

茶水有很好的刮油消脂功效，龍井茶能夠降低血液中的膽固醇和血脂，讓其保持在一個穩定的狀態，而且它含有能夠促進脂肪代謝的咖啡鹼和葉酸，有很強的排毒功效，毒素一旦被清除了，皮膚也會變好哦。

4、提高皮膚免疫力

多喝龍井茶能提高皮膚的免疫力，讓其保持健康。

龍井茶有什麼功效？

喝茶的功效（龍井茶屬於茶）：

1有助於降脂助消化

茶葉中的咖啡鹼、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在體內積滯。

2、有助於提神醒腦

茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

3、有助於利尿解乏

茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留的時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

擴展資料：

喝茶注意事項：

1、經期不要喝茶

冬天，天氣寒冷，一些女性喜歡通過喝茶來保持身體的熱度，但是如果是在經期中本身失血過多，如果再喝茶的話，就會造成體內的鐵流失，形成缺鐵性貧血。同時，醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症機率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

2、老人冬季少喝茶

寒冷的冬季，對茶葉偏愛的老年人在這個時節對於茶葉的攝入量不減反增。但是，這樣做是非常危險的。

參考資料：人民網-每天喝茶有4大好處什麼人千萬不要喝茶

喝龍井茶葉對身體有什麼好處和壞處呢

1、喝龍井茶葉的好處：經常喝龍井茶可以有效的吸收茶葉中的咖啡因，起到提神醒腦的功效。而且茶葉中的茶多酚可以有一定的滅菌消炎的作用，可以降低血管內的膽固醇含量，從而起到降血壓、降血脂的功效。龍井茶中含有大量的氟元素，可以起到對牙齒美白和保健作用。

2、喝龍井茶葉的壞處：需要注意如果空腹喝龍井茶，很有可能會導致胃黏膜刺激症，出現腹痛、腹瀉的現象。而且飲用太濃的龍井茶有可能會出現頭暈、頭痛。

西湖龍井茶的好處

西湖龍井茶的好處

　　西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益於西湖龍井茶的功效及作用。那麼喝西湖龍井的好處有哪些呢，一起來看看!

　　(1)消臭、助消化功效

　　口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。

　　(2)減肥養顏

　　龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。

　　(3)延緩衰老

　　龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化。

　　(4)消除疲勞

　　龍井茶中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　(5)防齲齒

　　龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　(6)抑制癌細胞

　　龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而淨化血液。

　　(7)利尿

　　龍井茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，可用於治療水腫、水滯瘤。

　　(8)強心解痙

　　龍井茶葉中的咖啡鹼還具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　(9)抑制動脈硬化

　　龍井茶葉中的'茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

　　(10)治夜盲症，抗乾眼病、抗腫瘤等

　　龍井茶中含有一定量的維生素A ，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關係。

　　(11)抗菌抑菌

　　龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

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龍井茶的功效與作用

龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。

龍井茶是綠茶之一，其營養價值豐富，具有多種功效，深受人們的喜愛，有着生津止渴、利尿、提升醒腦、減肥、防齲齒等多種功效。

龍井茶特點

龍井茶是我國的十大名茶之一，這種茶葉的外形挺秀、扁平光滑，顏色是嫩綠色的，其香氣甘香如蘭、花香馥郁，最大的特點就是“色綠、香郁、味甘、形美”。

龍井茶的功效與作用

1、龍井茶中的營養價值是很豐富的，富含維生素、茶多酚、鉀、鋅、咖啡鹼、脂肪酸等多種成分，堅持飲用的話，對於身體是好處多多的。

2、龍井茶裏面還含有一定的咖啡鹼，有着興奮中樞神經的作用，可以人們的精神變得更好，還可以消除疲憊，提高工作效率。

3、龍井茶中的茶多酚、鞣酸等物質是可以直接作用於細菌的，將細菌殺死，對於治療傷寒、痢疾、腸炎、皮膚生瘡等病症都是有着一定的好處的。

龍井茶禁忌

1、注意不要在飯後馬上飲用龍井茶，因爲龍井茶中含有大量的鞣酸，會和日常的食物中的蛋白質發生反應，給身體造成一定的負擔。

2、在沖泡龍井茶的時候，建議使用溫水沖泡，而不是使用沸水，因爲過燙的水有可能會影響龍井的口感，降低其營養價值。

龍井茶的功效與作用，貢牌龍井好不好？

龍井茶的功效有以下幾個方面：

1、生津止渴，消除疲勞，龍井茶中的咖啡鹼能夠興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率；

2、抗氧化、抗腫瘤、降低血液中的膽固醇及低密度脂蛋白的含量，可以抑制血壓上升，抑制血小板聚集，起到抗菌、抗過敏的作用；

3、龍井茶具有利尿的作用，茶葉中的咖啡鹼和茶鹼都具有利尿的作用，可以輔助治療水腫；

4、有抑制動脈硬化的作用，茶葉中的茶多酚和維生素C有活血化瘀、防止動脈硬化的作用，經常飲茶的人，高血壓和冠心病的發病率相對來說能夠降低些；

5、可以減肥養顏，龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸等多種的化合物能夠調節脂肪代謝，茶多酚和維生素C能夠降低膽固醇和血脂，所以喝龍井茶可以減肥；

6、延緩衰老，龍井茶中的茶多酚可有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化；

7、防齲齒的作用，茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的物質，就像給牙齒加上一個保護層一樣，能夠提高牙齒防酸、抗齲能力；

8、具有抗菌抑菌的作用，茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能夠凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死，可以用於治療腸道疾病，比如霍亂、痢疾、腸炎等；對於皮膚的潰爛、生瘡和外傷，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌的作用；另外對口腔發炎、口腔的潰爛、咽喉的腫痛等都有很好的作用。

龍井的常見營養吃法和好處

　　龍井通常被人們用來泡茶喝，龍井是我國非常名貴的茶葉之一。龍井主要產自杭州西湖一帶地區，具有色綠、香郁、味甘、形美的特點。龍井具有豐富的維生素C、氨基酸等營養元素，具有非常好的利尿、抗菌、減肥、生津止渴、防齲齒的好處。

　　 龍井的常見營養吃法和好處

　　龍井是我國著名的綠茶之一，龍井含有豐富的葉綠素，而且維生素C比其他的茶葉多很多，並且營養豐富，有生津止渴，提神益思等功效，龍井茶可降低人體血液粘稠度，防止血栓形成，減少毛細管的通透性和脆性以及降低血清膽固醇和增加高密度脂蛋白，有預防心血管疾病的作用，並有抗衰老和增加免疫力的功效。有強心、利尿、收斂、殺菌、消炎等作用，能消除疲勞、增強記憶力等。

　　龍井還含有綠原酸，人們經常喝龍井可以保護皮膚，使得皮膚變得細膩白潤，有光澤，龍井中的茶多酚、脂多糖、維生素C、胡蘿蔔素等能通過綜合作用捕捉放射性物質，可以減少輻射對皮膚的傷害。茶葉裏含有豐富的維生素C，所以常喝茶可使皮膚白皙、有光澤。

　　 龍井茶香雞

　　食材明細：龍井茶、小山雞、春筍、金華火腿、鮮香菇、小香蔥、薑片、黃酒、蜂蜜、油、鹽、醬油。

　　龍井茶香雞的做法詳細步驟：

　　1、將小山雞洗淨，涼水下鍋，飛水去血末。

　　2、開水下鍋，放入龍井茶葉、黃酒、蔥段、薑片，雞肚子裏放入筍片、香菇、金華火腿，整玻璃鍋進微波爐略煮20分鐘撈出。

　　3、雞撈出，將整個雞身抹醬油和兩勺蜂蜜。

　　4、鍋裏做油，將整雞入鍋炸至變色。

　　5、將鮮茶葉放入炸過雞的油中炸香，撒在雞身周圍。

　　龍井的適宜人羣非常廣泛，一般人羣都可以喝，而且用龍井製作的菜餚也是非常適合高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化和糖尿病人羣食用的。龍井製作的菜餚，還非常適合油膩食品食用過多、醉酒的人們食用。不過，龍井不適合發熱、腎功能不良、習慣性便祕和消化道潰瘍、神經衰弱、失眠、孕婦、哺乳期婦女和兒童食用的。

龍井的功效與作用

龍井的功效與作用

　　龍井的功效與作用？現如今，越來越多人喜歡喝茶了，茶葉的種類是有很多的，其中有很多人對龍井都很感興趣，因爲龍井對人們的身體有很多好處，下面我分享龍井的功效與作用？

　　龍井的功效與作用1

　　 龍井的功效與作用一

　　1、生津止渴，提神益思，消食化膩，消炎解毒。

　　2、抗氧化、抗驟然異變、抗腫瘤、低落血液中膽固醇及低密度酯卵白含量、剋制血壓上升、剋制血小板凝聚、抗菌、抗產品過敏。

　　 龍井的功效與作用二

　　1、愉快作用：茶葉的咖啡鹼能愉快中樞神經體系，資助人們振奮精神、增長頭腦、解除委頓、進步工作效率。

　　2、利尿作用：茶葉中的咖啡鹼以及茶鹼擁有利尿作用，用於醫治水腫、水滯瘤。應用紅茶糖水的解毒、利尿作用能醫治急性黃疸型肝炎。

　　3、強心解痙作用：咖啡鹼擁有強心、解痙、鬆懈平滑肌的效用，能排除支氣管痙攣，增進血液循環，是醫治支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的優良幫助藥物。

　　4、剋制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚以及維生素C都有活血化瘀防備動脈硬化的作用。以是時常飲茶的人之中，高血壓以及冠心病的發病率較低。

　　5、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚以及鞣酸作用於細菌，能凝集細菌的蛋白質，將細菌殺死。可用於醫治腸道疾病，如霍亂、傷寒、痢疾、腸炎等。皮膚生瘡、流膿，外傷破了皮，用濃茶沖刷患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、、咽喉腫痛，用茶葉來醫治，也有肯定療效。

　　6、減肥作用：茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸以及芬芳類物質等多種化合物，能調治脂肪代謝，尤其是烏龍茶對於蛋白質以及脂肪有很好的剖析作用。茶多酚以及維生素C能低落膽固醇以及血脂，以是飲茶能減肥。

　　7、防蛀牙作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能釀成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加之一個保護層，進步了牙齒防酸抗齲本領。

　　8、剋制癌細胞作用：據報導，茶葉中的黃酮類物資有差別水平的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊鹼、桑色素以及兒茶素。

　　 龍井泡多久喝

　　龍井是一種口感鮮嫩的茶葉，平時沖泡時水溫不能過高，90度左右的開水就可以，而且在衝入開水以後，不能浸泡太長時間，大約三十秒就能取出茶湯放到品茗杯，等茶湯的溫度適宜以後可以直接喝。

　　 龍井沖泡的正確方法

　　1、龍井這種茶葉有多種不同的沖泡方法，在沖泡時可以給他準備一個透明的玻璃杯，容積大約在200毫升左右就可以，然後加入半杯90度左右的開水，再取3到5克的龍井茶，直接投入到茶杯的水中，這時茶葉遇水以後會慢慢伸展，一片，一片下沉，姿態特別優美，等茶葉慢慢伸展以後再次注水，注到茶杯的八成滿就可以。

　　2、龍井茶在沖泡時還可以採用上圖法，這裏所說的上投法就是先把玻璃杯清洗乾淨，然後倒入八成滿的90度開水，再把準備好的龍井茶直接放入到杯子的水中，這時茶葉遇水以後會慢慢伸展，上下沉浮湯明色綠，特別好看，一分鐘左右裏面的茶湯就能泡好，取出以後可以直接飲用。

　　3、龍井茶也可以和其他普通茶葉一樣衝破，在沖泡的時候先把茶杯溫熱，然後取適量的龍井茶葉直接放在茶杯的底部，然後衝入90度左右的開水，隨着水的注入，茶葉會隨水流上下浮動，等他們全部被水浸溼以後，就會自然舒展，這時茶湯的顏色也會慢慢變深，等茶葉全部沉入杯子底部以後取出茶湯就能飲用。

　　龍井的功效與作用2

　　 西湖龍井的沖泡方法

　　 1、西湖龍井對水的要求

　　西湖龍井多是新鮮的`茶葉嫩芽曬制而成，在沖泡時對水溫有一定的要求，水溫最好在九十度上下，切忌用剛燒開的沸水去沖泡。大家泡製以後把水澆好，可以放在儲水壺中進行必要的降溫處理。

　　 2、西湖龍井茶葉的用量與茶具的選擇

　　大家平時在家中泡製西湖龍井時，可以選擇家裏的陶瓷茶具或者透明的玻璃茶具，茶葉的用量可以根據個人的口味去具體決定，一般情況一下，一個茶杯中下入的茶葉數量不會超過杯子的三分之一。

　　 3、西湖龍井的沖泡

　　西湖龍井在沖泡時需要先用水把茶杯走一遍，起到溫杯的作用，溫好杯以後再投入茶葉，然後衝入準備好的水，這裏要記得只能衝入茶杯的五分之一左右，然後用手搖動，讓茶葉浸潤三十提出以後再次衝入開水，衝入到茶杯的八分滿，浸泡四十秒左右，就可以把泡好茶湯倒出品飲，然後再次向茶杯沖水即可。

　　 西湖龍井的鑑別

　　西湖龍井茶的感官品質主要通過“幹看外形、溼看內質”來評定，具體從外形、香氣、滋味、湯色和葉底等方面來品評。

　　外形特徵：幹看茶葉外形，以鑑別茶葉身骨的輕重和制工的優劣，內容包括嫩度、整碎、色澤、淨度等。一般西湖龍井茶以扁平光滑、挺秀尖削、均勻整齊、色澤翠綠鮮活爲佳品。反之，外形鬆散粗糙、身骨輕飄、筋脈顯露、色澤枯黃，表明質量低次。

　　香氣特徵：香氣是茶葉沖泡後隨水蒸汽揮發出來的氣味，由多種芳香物質綜合組成的。高級西湖龍井茶帶有鮮純的嫩香，香氣清醇持久。

　　滋味特徵：西湖龍井茶滋味以鮮醇甘爽爲好。滋味往往與香氣關係密切，香氣好的茶葉滋味通常較鮮爽，香氣差的茶葉則通常有苦澀味或粗青感。

　　湯色特徵：湯色是茶葉裏的各種色素溶解於沸水中而顯現出來的色澤，主要看色度、亮度和清濁度。西湖龍井茶的湯色以清澈明亮爲好，湯色深黃爲次。

　　葉底特徵：葉底是沖泡後剩下的茶渣。主要以芽與嫩葉含量的比例和葉質老嫩度來衡量。西湖龍井好的葉底要求芽葉細嫩成朵，均勻整齊、嫩綠明亮。差的葉底暗淡、粗老、單薄。

　　選購西湖龍井茶時，首先要根據自己的需要，比如用途、經濟實力和喜好等，然後通過以下程序進行感官辨別。

　　一摸：判別茶葉的乾燥程度。隨意挑選一片幹茶，放在拇指與食指之間用力捻，如即成粉末，則乾燥度足夠；若爲小顆粒，則乾燥度不足，或者茶葉已吸潮。乾燥度不足的茶葉比較難儲存，同時香氣也不高。

　　二看：看幹茶是否符合龍井茶的基本特徵，包括外形、色澤、勻淨度等。

　　三嗅：聞幹茶香氣的高低和香型，並辨別是否有煙、焦、酸、餿、黴等劣變氣味和各種夾雜着的不良氣味。

　　四嘗：當幹茶的含水量、外形、色澤、香氣均符合要求後，進行開湯品嚐。一般取3克龍井茶置於杯碗中，衝如沸水150毫升。5分鐘後先嗅香氣，再看湯色，細嘗滋味，後評葉底。這個環節更爲重要。

喝西湖龍井的好處 喝西湖龍井的好處是什麼

1、有抗衰老的作用。西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助於抵抗老化。西湖龍井茶裏面，還有一種名叫茶多酚的物質，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。

2、西湖龍井可以抗菌殺菌。西湖龍井茶中兒茶素對於引起人體致病的部分細菌有抑制效果，西湖龍井茶中有益成分多酚有助於消化道、防止消化道腫瘤發生；同時用西湖龍井茶漱口可以預防牙齦出血和殺滅口腔細菌、保持口腔清潔；西湖龍井茶含有氟和兒茶素，可以抑制生齲菌的作用，減少牙菌斑以及牙周炎的發生。

3、西湖龍井茶有益思健腦的作用，西湖龍井茶可以使人活力十足，工作起來頭腦清醒、思維活躍；咖啡因含量的比咖啡要少得很多。另外，西湖龍井茶還有美白及防紫外線的作用。

龍井茶的功效與作用 龍井的營養價值

龍井茶是我們大家都很熟悉的一種名貴茶葉，喜歡喝龍井茶的人也是非常多的，同時龍井茶對我們的好處也是很多的，那麼龍井茶的功效與作用？龍井的營養價值？

龍井茶的功效與作用

龍井茶是一種綠茶，龍井茶性苦、甘涼，歸心，肺，胃經，具有清頭目，除煩渴，化痰，消食，利尿，解毒等功效作用。龍井茶可以用於頭暈頭昏，頭痛，多睡善寐，心煩口渴，食積痰滯，瘧疾，痢疾等病證的預防保健調理。現代藥理學研究顯示龍井茶含有茶鹼以及茶色素類物質，可以降血脂和興奮腦神經。此外，龍井茶還具有抗氧化，抗腫瘤，降低膽固醇，對抗血小板聚集，以及抗菌等功效作用。在日常生活中，經常喝龍井茶對於精神疲憊，特別是坐在辦公室和電腦前的腦力勞動者，都可以通過龍井茶的咖啡因，增強神經中樞的興奮，使人精力旺盛、消除疲勞，增加工作的效率。

龍井的營養價值

龍井中含有多種維生素、茶多酚、咖啡鹼、脂肪酸，以及鉀、鋅、鎂、鐵、錳、鈷、硒、氟等多種無機鹽和微量元素。很多成分雖然其他茶葉都含有，但有些成分的數量及組成比例是優於其他茶的，因此，在某些方面，龍井茶的營養保健作用也就更爲突出。龍井中含有多種維生素，其中維生素C的含量特別豐富。特級龍井鮮葉中，維生素C含量可達1%以上，製成幹茶後， 100克幹茶中維生素C還保留有100～300毫克。維生素C在增強抵抗力、美容方面有很好的作用。龍井中含有多種B族維生素，100克幹茶中維生素B1(硫胺素)約含0.5毫克，維生素B2(核黃素)約含1.5毫克，維生素B3(泛酸)約含1.8毫克，維生素B5(尼克酸)約含6.5毫克，維生素B11(葉酸)約含0.07毫克，此外還有生物素約含0.75毫克，肌醇約含1毫克。維生素B族對預防皮炎、脫髮、腹瀉等疾病有很好的作用。龍井茶中含有較多的維生素E，100克幹茶中約含35毫克。具有提高免疫、抗癌、抗衰老的作用。

龍井茶多少錢一斤

通常情況下，西湖龍井茶一斤需200元到8000元不等，極品的西湖龍井茶甚至可以達到數十萬元一斤。西湖龍井茶，是中國名茶之首，爲國家外交禮品茶。西湖龍井茶的價格跟生長區域、茶樹品種、生產批次、採摘季節、炒茶技藝都有關係。西湖龍井分一級產區和二級產區，一級產區包括傳統的“獅（峯）、龍（井）、雲（棲）、虎（跑）、梅（家塢）”五大核心產區，二級產區是西湖區的龍塢、留下、轉塘等地。實際上，我們日常所說的正宗西湖龍井茶，一般是指來自西湖龍井一級產區的五大核心產區，但按照國家劃定，西湖龍井一級產區不過6800多畝，春茶產量最多不過十噸。西湖龍井的黃金區域很小，產量少，然而市場需求旺盛，供不應求，使得西湖龍井茶葉價格自然不菲。

龍井茶屬於什麼茶類

龍井茶屬於綠茶類。龍井茶茶中的特級西湖龍井、浙江龍井外形扁平光滑，苗鋒尖削，芽長於葉，色澤嫩綠，體表無茸毛；湯色嫩綠（黃）明亮；清香或嫩慄香，但有部分茶帶高火香；滋味清爽或濃醇；葉底嫩綠，尚完整。其餘各級龍井茶隨着級別的下降，外形色澤由嫩綠→青綠→墨綠，茶身由小到大，茶條由光滑至粗糙；香味由嫩爽轉向濃粗，四級茶開始有粗味；葉底由嫩芽轉向對夾葉，色澤由嫩黃→青綠→黃褐。

喝龍井茶有什麼好處

喝龍井茶有什麼好處

很多人愛喝茶，特別是龍井茶，龍井產於杭州，不僅外觀誘人，喝起來也非常鮮美甘醇，所以特別受歡迎。而且你知道嗎？龍井茶可不光僅僅是好喝，它對人體還有很多好處。今天我們就來說說和龍井茶有什麼好處。

喝龍井茶有什麼好處

1、抗癌

如今患癌的人越來越多，喝飲料不如多喝茶。龍井茶有非常好的抗癌功效，因爲龍井茶中含有50%的兒茶素，它和vc一樣對癌症具有抵禦功效，不同的是它的抵禦能力比vc要強四十倍，因爲它能夠淨化血液，清除癌細胞。

2、抗衰老

基本上茶葉都有抗氧化的功效，我們都知道抗氧化和抗衰老都是緊密聯繫的，對愛美人士來說，多喝龍井茶就可以起到抗衰老的功效，因爲它可以有效清除人體內的自由基。

3、排毒減肥

茶水有很好的刮油消脂功效，龍井茶能夠降低血液中的膽固醇和血脂，讓其保持在一個穩定的狀態，而且它含有能夠促進脂肪代謝的咖啡鹼和葉酸，有很強的排毒功效，毒素一旦被清除了，皮膚也會變好哦。

4、提高皮膚免疫力

多喝龍井茶能提高皮膚的免疫力，讓其保持健康。

龍井茶有什麼功效？

喝茶的功效（龍井茶屬於茶）：

1有助於降脂助消化

茶葉中的咖啡鹼、維生素B1、維生素C都能提高胃液的分泌量，可以幫助消化，增強分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在體內積滯。

2、有助於提神醒腦

茶葉中的咖啡鹼能促使人體中樞神經興奮，增強大腦皮質的興奮過程，使人精神振奮，增強思維和記憶能力。

3、有助於利尿解乏

茶葉中的咖啡鹼可刺激腎臟，促使尿液迅速排出體外，提高腎臟的濾出率，減少有害物質在腎臟中滯留的時間。咖啡鹼還可排除尿液中的過量乳酸，有助於使人體儘快消除疲勞。

擴展資料：

喝茶注意事項：

1、經期不要喝茶

冬天，天氣寒冷，一些女性喜歡通過喝茶來保持身體的熱度，但是如果是在經期中本身失血過多，如果再喝茶的話，就會造成體內的鐵流失，形成缺鐵性貧血。同時，醫學專家研究發現，與不喝茶者相比，有喝茶習慣發生經期緊張症機率高出2.4倍，每天喝茶超過4杯者，增加3倍。

2、老人冬季少喝茶

寒冷的冬季，對茶葉偏愛的老年人在這個時節對於茶葉的攝入量不減反增。但是，這樣做是非常危險的。

參考資料：人民網-每天喝茶有4大好處什麼人千萬不要喝茶

喝龍井茶葉對身體有什麼好處和壞處呢

1、喝龍井茶葉的好處：經常喝龍井茶可以有效的吸收茶葉中的咖啡因，起到提神醒腦的功效。而且茶葉中的茶多酚可以有一定的滅菌消炎的作用，可以降低血管內的膽固醇含量，從而起到降血壓、降血脂的功效。龍井茶中含有大量的氟元素，可以起到對牙齒美白和保健作用。

2、喝龍井茶葉的壞處：需要注意如果空腹喝龍井茶，很有可能會導致胃黏膜刺激症，出現腹痛、腹瀉的現象。而且飲用太濃的龍井茶有可能會出現頭暈、頭痛。

西湖龍井茶的好處

西湖龍井茶的好處

　　西湖龍井茶素有“綠茶皇后”之稱，其原因之一主要得益於西湖龍井茶的功效及作用。那麼喝西湖龍井的好處有哪些呢，一起來看看!

　　(1)消臭、助消化功效

　　口臭時食物殘渣在酶的作用下形成甲基硫醇化合物產生臭味。西湖龍井茶湯可抑制這種酶的活性，起到消除口臭的作用，更能刺激分泌更多的消化液，有助於澱粉、蛋白質和脂肪的分解，幫助消化。

　　(2)減肥養顏

　　龍井茶中的咖啡鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂，所以飲龍井茶可減肥，不過冷飲會適得其反。

　　(3)延緩衰老

　　龍井茶中的茶多酚可以有效清除多餘的自由基，防止脂肪酸的過氧化。

　　(4)消除疲勞

　　龍井茶中的咖啡鹼能興奮中樞神經系統，幫助人們振奮精神、增進思維、消除疲勞、提高工作效率。

　　(5)防齲齒

　　龍井茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較爲難溶於酸的“氟磷灰石”，就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。

　　(6)抑制癌細胞

　　龍井茶中含有15%左右的兒茶素，而兒茶素的抗氧化力是維他命C的40~100倍，能夠抑制血管老化，從而淨化血液。

　　(7)利尿

　　龍井茶葉中的咖啡鹼和茶鹼具有利尿作用，可用於治療水腫、水滯瘤。

　　(8)強心解痙

　　龍井茶葉中的咖啡鹼還具有強心、解痙、鬆弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。

　　(9)抑制動脈硬化

　　龍井茶葉中的'茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。

　　(10)治夜盲症，抗乾眼病、抗腫瘤等

　　龍井茶中含有一定量的維生素A ，龍井茶明目的功效與維生素A有很大的關係。

　　(11)抗菌抑菌

　　龍井茶中的茶多酚和鞣酸作用於細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。皮膚生瘡、潰爛流膿，外傷破了皮，用濃茶沖洗患處，有消炎殺菌作用。口腔發炎、潰爛、咽喉腫痛，用茶葉來治療，也有一定療效。

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