熟普洱茶和生普洱茶的鑑別方法

1、茶湯，熟普洱沖泡後茶湯呈慄紅色或暗紅色，生普洱沖泡後茶湯呈青黃色或金黃色；

2、香氣，熟普洱沖泡後帶有一股特殊的陳香味，生普洱沖泡後香型豐富；

3、口感，熟普洱入口後幾乎無苦澀感，生普洱入口後口感強烈刺激。

1、茶湯，熟普洱沖泡後茶湯呈慄紅色或暗紅色，生普洱沖泡後茶湯呈青黃色或金黃色；

2、香氣，熟普洱沖泡後帶有一股特殊的陳香味，生普洱沖泡後香型豐富；

3、口感，熟普洱入口後幾乎無苦澀感，生普洱入口後口感強烈刺激。

熟普洱茶和生普洱茶是兩種不同的茶葉品類，下面是它們的鑑別方法：

1. 外觀：生普洱茶葉色呈深綠色，形狀有散片、餅狀和沱茶等；而熟普洱茶葉色呈深紅色，形狀也有散片、餅狀和沱茶等。

2. 香氣：生普洱茶的香氣清新、花果香等，熟普洱茶則更具有陳香味。

3. 口感：生普洱茶的口感較清淡，入口後具有一定的苦澀，但是有甘甜感；而熟普洱茶的口感滑順、柔和，沒有苦味。

4. 湯色：熟普洱茶的湯色深紅渾濁，湯質顏色穩定，中度以上的熟普洱茶明顯加重了湯色；而生普洱茶的湯色黃綠明亮，湛清透亮，水溫升高後顏色明顯深化。

綜上所述，通過觀察外觀、聞香氣、品口感和看湯色等方面進行鑑別，可以準確區分出是熟普洱茶還是生普洱茶。

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生普洱和熟普洱有什麼區別 怎樣分辨生普洱和熟普洱

普洱是一款講究沖泡技巧和品飲藝術的茶類飲品，其茶湯橙黃濃厚，香味持久馥郁，口感舒適甘醇，具有耐沖泡的特點，而且普洱在製作工藝上可分爲生茶和熟茶兩種，那麼生普洱和熟普洱有什麼區別呢?快跟隨我去了解一下吧。

生普洱和熟普洱有什麼區別

1、發酵方法不同

生普洱是以雲南大葉種曬青毛茶爲原材料，自然陳放後加工製成的茶葉，而熟普洱在製作的過程中，會對雲南大葉種曬青毛茶經過渥堆處理，等待茶葉發酵後，再採取蒸、壓、定型的方法制成成品茶。

2、顏色不同

生普洱茶沖泡後茶湯顏色爲青綠色、暗綠色或者黃綠色，茶芽發白，入口後口感強烈，帶有清香，味道微苦發澀，而熟普洱茶沖泡後茶湯顏色爲深褐色或者棕色，茶芽爲金，味道醇厚回甘。

3、功效不同

生普洱沒有經過渥堆處理，活性成分較爲豐富，對腸胃的刺激性較大，且性狀微寒，具有提神的功效，而熟普洱經過了渥堆處理，寒性降低，效果溫和，具有養胃護胃的功效。

普洱茶多少錢一斤

普洱茶的售價根據品質、品種以及地區來決定，一般常見的普洱生茶價格在200-500元/斤，多年貯藏的普洱古樹生茶每斤售價在萬元以上，而熱銷的普洱熟茶價格在200-300元/斤，但名貴的熟茶每斤價格在3000元以上。

普洱茶生茶好還是熟茶好

普洱茶生茶好，因爲其未經過發酵，保留了鮮葉中的天然成分，而且普洱生茶能夠貯藏10年以上的時間，在存放過程中，茶葉內的物質會發生轉化，使得口感越來越醇厚，香味更加濃郁。

怎麼區分普洱茶生茶和熟茶

區分普洱茶生茶和熟茶的方法如下：

一、外觀顏色不同。生茶茶餅以青綠、墨綠色爲主，有部分轉爲黃紅色，白色爲芽頭；熟茶茶餅顏色爲黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金。

二、口感滋味不同。生茶，口感強烈，茶氣足，茶湯清香高揚，略帶苦澀味，好的普洱生茶回甘生津明顯且持久；熟茶，濃稠水甜，滋味純和，具有獨特的陳香。

三、湯色葉底不同。生茶葉底柔軟、新鮮、有伸張性，即使存放很久的陳年普洱茶，也能讓人感覺到其活力和天然神韻，湯色清澈、明亮、透；而熟茶沖泡後葉底褐紅、烏潤，湯色紅濃明亮。

四、製作工藝不同。生茶，鮮葉採摘後經萎凋、殺青、揉捻、曬乾，即曬青毛茶，之後把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，曬乾後成爲緊壓茶品，或餅、或磚、或沱；熟茶，曬青毛茶經人工渥堆發酵，即爲熟散茶，再經過蒸、壓、定型，成爲熟茶緊壓茶。

普洱茶生茶和熟茶區分方法普洱茶生茶和熟茶怎麼區分

1、普洱熟茶爲後發酵茶，而普洱生茶不經發酵；普洱生茶色澤呈青綠、墨綠色，而普洱熟茶色澤呈紅褐色。

2、普洱生茶口感強烈、茶氣足、刺激性較高，而普洱熟茶口感醇厚、綿軟回甘、生津自然，有輕微渥堆味。

3、生茶是指新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，不經過人工“發酵”、“渥堆”處理，但經過加工整理、修飾形狀的各種雲南茶葉（餅茶、磚茶、沱茶）的統稱。

4、普洱熟茶，以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶稱爲普洱熟茶。

普洱茶怎麼區分生茶和熟茶

1、外觀，生茶與熟茶的最大區別在於，生茶沒有經過渥堆發酵，所以普洱生茶的幹茶以青綠色、墨綠色爲主，經過高溫烘乾帶有香甜味，熟茶則以黑或紅褐色爲主，帶有明顯的渥堆味。

2、湯色，用沸水沖泡之後，普洱生茶的茶湯以金爲主，陳放較長時間後湯色一般爲橙黃明亮的狀態，而普洱熟茶之中，發酵程度較輕的茶多爲慄紅色茶湯，發酵程度較重的茶多爲暗紅色茶湯。

3、口感，普洱生茶的口感以強烈、茶氣足爲主要特徵，刺激性較高，略好苦澀味，但好茶都能苦後回甘，澀後生津。而熟茶的口感更加醇厚、綿軟，並且幾乎沒有苦澀味，但新茶會略帶渥堆味。

如何區分普洱生茶熟茶

大家都知道，茶葉具有提神醒腦、抗氧化抗衰老的功效。就拿大家熟知的普洱茶來說，就具有降血脂，生津止渴的功效。但是普洱向來又有生茶和熟茶之分。那你知道普洱茶生茶和熟茶的區別嗎？今天就讓我們一起來了解一下吧！

生茶與熟茶的區別：

一、從外形來看

生茶的外形通常爲青綠色或者墨綠色，略帶有或者紅色;存儲年限較久的會呈現褐色，如果是新茶顏色則偏綠。

熟茶的外形通常爲褐色、紅褐色、棕色、黑色(爲重度發酵)，熟茶的條索較爲瑣碎，不完整，還會有渥堆味。

二、從茶湯湯色來看

生茶的湯色青綠清亮，如果年限較長湯色爲明、橙或者橙紅色。

熟茶的湯色紅濃明亮，發酵程度輕呈慄紅色，發酵程度重呈暗紅色。

三、從口感來看

生茶的口感強烈，刺激性較強，略有苦澀之味，回甘生津很快。

熟茶的口感醇厚，入口綿化，純而潤口，綿軟回甘，沒有苦澀之味。

四、從葉底來看

生茶的葉底通常爲黃綠色或者褐色，條索非常完整。

熟茶的葉底通常爲棕褐色、葉底瑣碎、完整度低。

如何區分普洱生茶與熟茶

愛茶的朋友一定對普洱不陌生吧，普洱茶在多個國家都有出售，醫學研究證明普洱中含有600多種營養元素，喝普洱茶相當於吃水果，不僅可以補充維生素，還能提高身體素質。但是你知道普洱有

普洱茶怎麼辨別生茶和熟茶

外觀

普洱生茶與熟茶在外觀上差異是很明顯的，普洱生茶也叫做青餅，茶餅中的茶葉以綠色爲主，有部分是黃紅色，其中白色的爲芽頭。熟茶也叫熟餅，茶餅中茶葉的顏色爲黑色或紅褐色，有些茶葉芽是暗金。聞起來有濃濃的黴味，發酵輕的接近於龍眼的味道，發酵重的類似於草蓆的味道。

口感

普洱生茶與熟茶之間的口感是不一樣的，生茶的口感香味重，苦中帶有一點澀澀的味道，細細品味澀味會慢慢的轉爲甘甜。在這裏要提醒大家的是，如果普洱茶放進嘴裏一直是澀澀的，沒有轉爲甜味，那麼這款普洱可能不是劣質品就是仿製品。熟茶喝一口會感覺香甜，幾乎沒有苦澀的味道，略帶有一些水味。

湯色

湯色就是泡茶時水的顏色，一般來說普洱熟茶和生茶的湯色差異是比較明顯的。生茶湯色爲青或者金，水面清澈透明，沒有雜質。而熟茶的湯色是慄紅色或者暗紅色，但是水依然清澈，微微透亮，不含雜質。

葉底

普洱生茶的葉底以黃綠色和暗綠色居多，葉底柔韌性和彈性較好。顏色統一沒有雜色，形狀明顯有條有形，展開後依然保持着整個葉狀。熟茶的葉底是紅棕色，柔韌性較差，還有一些是深褐色或者黑色，表面較硬容易破碎。

乾溼度

我們還可以通過茶的乾溼度來識別生茶和熟茶，這一點也是非常好識別的。普洱生茶的香氣濃郁，較乾燥，握在手裏可以聽到清脆的聲音。而熟茶含水量偏高，摸上去會有一點溼潤感，但是溼度並不明顯，需要我們仔細觀察哦！

注意事項

生普洱茶香氣比較濃厚，茶多酚的含量高，是防癌的佳品。白天喝還可以提神醒腦，對心血管的疾病的防治也有好處。普洱熟茶具有明顯的減肥效果，在韓國普洱茶又稱爲“窈窕茶”，並且還能養胃，暖胃。

參考資料

來自於互聯網 經驗內容僅供參考，如果需要解決具體問題（尤其在法律、醫學等領域），建議您詳細諮詢相關領域的專業人士。

普洱生茶和熟茶怎麼區分

普洱生茶和熟茶怎麼區分

　　普洱生茶和熟茶怎麼區分，普洱茶是一種獨特的茶，而且普洱茶的營養價值也是特別高，我們應該也清楚普洱茶它是分爲生普洱和熟普洱，那麼，以下介紹普洱生茶和熟茶怎麼區分

　　普洱生茶和熟茶怎麼區分1

　　 一、製作工藝

　　生茶製作工藝是指將鮮葉進行萎凋、殺青、揉捻、曬乾後成爲生散茶（曬青毛茶）。將曬青毛茶高溫蒸軟後放入模具定型，壓制成磚、餅、沱的形狀，經過烘乾或自然晾乾後成爲緊壓茶品。熟茶製作工藝是將曬青毛茶進行人工灑水渥堆發酵成熟散茶，其他工序與生茶一樣。

　　 二、渥堆發酵

　　渥堆是熟茶製作過程中的獨特工藝,是決定熟茶品質的關鍵點,是指將曬青毛茶堆放成一定高度(通常70釐米左右)後灑水,上覆麻布,在溼熱作用下發酵24小時左右。普洱茶又分爲生茶與熟茶,生茶是未經渥堆發酵的,刺激性比較大。熟茶是經渥堆發酵的,不寒不熱。

　　 三、外觀不同

　　生茶的茶葉以青綠、墨綠色爲主,有部分轉爲黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫,則有烘乾香甜味。熟茶的茶葉顏色爲黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。

　　 四、湯色不同

　　生茶的茶湯以黃綠、青黃、金爲主，好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮。熟茶發酵度輕者多爲慄紅色,發酵度重者以暗紅色爲主。

　　 五、口感差異

　　生茶的口感強烈、茶氣足、刺激性較高，若經高溫沖泡，茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味（好的生茶苦能回甘、澀能生津）。熟茶濃稠水甜，入口醇厚、綿軟，回甘、生津自然，幾乎沒有苦澀味，新的熟茶有渥堆味或略帶水味。

　　 六、葉底區別

　　新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色爲主，活性高、較柔韌、有彈性，把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉，一般會回過來的是好茶。熟茶渥堆發酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌，重度發酵的葉底多呈深褐色或黑色，葉片硬而易碎。

　　普洱生茶和熟茶怎麼區分2

　　 一、什麼是普洱茶?

　　什麼是普洱茶?這個問題在市場上、學術上都存在很多爭議，而根據國家標準的定義來說：普洱茶，指的是以雲南大葉種曬青茶爲原料，並在地理標誌保護範圍內採用特定的加工工藝製成，具有獨特品質特徵的茶葉。

　　 曬青毛茶

　　其成品按照發酵不同可以分爲生茶和熟茶兩種，按照形態也可分爲散茶和緊壓茶兩類。對於普洱茶是什麼茶，有人定義爲黑茶，有人覺得生茶是綠茶、熟茶是黑茶，也有人直接把普洱茶定義爲一直特種茶。甚至於，近些年普洱茶要成爲第七茶類的呼聲也越來越高。

　　在這裏，我個人認爲，緊壓普洱茶定義爲再加工茶(由基本茶類的原料再加工而成的產品，包括花茶、緊壓茶、萃取茶等)會更合適一些。

　　 二、普洱茶屬於哪一類茶

　　普洱茶屬於茶葉傳統分類中的“黑茶”類。近年來，有人提出應該將雲南普洱茶單獨列爲一個大的茶類，這種觀點是值得商討的。

　　茶葉分類不是茶葉評比，分類工作本身並不是擡高或打壓哪一類型的茶品，它只是將具有相同特徵的茶葉歸爲一類，便於規劃研究、生產和宣傳銷售。

　　我國是世界茶葉的源產國，茶葉品名繁多，“茶葉學到老、茶名記不了”，由此可見一般將名目繁雜的茶葉進行整理、歸納，就是茶葉的分類工作，茶葉分類的最基本的要求是“統一分類的前提”，只有前提統一了，才能避免茶類的混亂。

　　由於普洱茶的加工工藝和製茶原理與其它和誒差具有趨同性，所以，普洱茶屬於茶葉傳統分類中的“黑茶”類。

　　 三、普洱茶生茶和熟茶的定義

　　普洱生茶：是指以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，以自然的方式陳放，不經過人工發酵、渥堆處理，但也需要加工整理、修飾形狀後的各種雲南茶葉(主要是磚茶、餅茶、沱茶)的統稱。

　　 普洱生茶展示

　　普洱熟茶：是指以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過渥堆發酵等工藝加工而成的茶。

　　 普洱熟茶展示

　　生茶和熟茶對比來說，生茶茶性較刺激，尤其是新茶或陳放不久的生茶，不僅茶味刺激，且對胃刺激性強，適當飲用有着良好的減肥功效;而經過渥堆發酵的熟茶則茶性趨向溫和，有養胃護胃、降三高等保健功效。

　　普洱生茶和熟茶怎麼區分3

　　 女性喝普洱茶的危害

　　 可能會出現貧血

　　普洱茶中含有鞣酸以及單寧酸，這些物資進入體內後，會餓體內的鈣離子產生化學反應，無益於人體對於鐵的吸取，久而久之，將會造成血虛的徵象，會影響身材的造血功效。女人本便是不同於男子的一個羣體，由於特別的生理期，大多數女人都有血虛的徵象，若是時常喝普洱茶，會加劇這一徵象。

　　 會影響牙齒的美觀

　　普洱茶有利於牙齒康健，可以防備蛀牙，然而，普洱茶中有大量的茶色素，女性喝普洱茶會致使這些茶色素殘留在牙齒上，涌現茶漬斑。對應愛美的'女性來講，擁有一口明淨的牙齒會讓她們的形象更好，然而，茶漬斑的涌現無疑會給形象減分。

　　長期喝普洱茶的壞處不利於鈣的吸收

　　普洱茶中的含有大量的氟，這類物質是無比有利於牙齒康健的，然而，要是大量進入人體，則會影響鈣質的吸取。由於氟會以及體內的鈣離子產生反映，將體內的鈣質中以及失。正在長身材的孩子以及中老年人最佳不要恆久喝普洱茶。

　　 會出現頭暈現象

　　普洱茶中含有的身分可以或許快速將體內的血糖中以及失，恆久喝普洱茶會大大降低體內的血糖，造成低血糖、低血壓的病症。這也是非常無益於身體健康的，會讓人的身材越發衰弱，時常感觸頭暈大概噁心。

普洱茶怎麼分辨生熟？

1、原料不同：

雲南大葉種茶樹鮮葉爲原料，雲南大葉種曬青茶爲原料

2、工藝區別：

經殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成的茶包括散茶及緊壓茶。

採用渥堆工藝，經後發酵（人爲加水提溫促進細菌繁殖，加速茶葉熟化去除生茶苦澀以達到入口純和湯色紅濃之獨特品性）加工形成的散茶和緊壓茶。

3、品質特徵區別：

其品質特徵爲：外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。

其品質特徵爲：湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐均勻。

4、存放區別：

生茶是新鮮的茶葉採摘後以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理。生茶茶性較烈，刺激。新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，色味湯色較淺或黃綠。生茶儲藏時間越久香味越醇厚。

熟茶是經過渥堆發酵使茶性趨向溫和，熟普具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。熟普的香味會隨着陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

擴展資料：

貯藏方式：

一、物理條件：

1、流通的空氣：

流通的空氣中有較多的氧份，有利於茶葉中一些微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將普洱茶掛置在陽臺上。要有適度流通的空氣，但不能放於風口。另外，周圍環境不宜有異味，否則茶葉會變味。因此，不可以擺放於廚房中或其他有生活異味或工業異味的環境裏。

2、恆定的溫度：

普洱茶放置的溫度不可太高或太低，溫度應以當地環境爲主，不需刻意地人爲創造溫度，正常的室內溫度即可，最佳是長年保持在攝氏20～30度之間，太高的溫度會使茶葉加速發酵變酸。

3、適度的溼度：

茶的陳化變得緩慢，所以要有一定的溼氣。在較爲乾燥的環境裏，可以在存放茶葉的旁邊擺放一小杯水，令空氣中溼度稍微增大。

但是太過潮溼的環境會導致普洱茶的快速變化，這種變化往往是“黴變”，令茶葉不可飲用。溼度應人爲相應控制，年平均溼度不要高於75%，由於沿海一帶溫暖的海洋性氣侯，溼度在梅雨季節會高於75%，所以更應注意及時開窗通風，散發水份。

二、存儲方式：

1、必須在幹倉陳化：

幹倉不會發黴，轉化較爲緩慢，但能保持普洱茶的真性。幹倉指茶葉在溼度、溫度適中、通風透氣的環境中後發酵存放；溼倉是指茶商，把茶葉放在通風不暢、溼度較高的環境加速陳化，在市場上當老茶高價售出謀取利潤。

2、溫度不可驟然變化：

倉內溫度如果過高，溫差變化太突然，將會影響茶湯水性給予口感的活潑性。

3、避免雜味感染：

茶葉是最會吸收雜氣異味，灑一把乾燥茶葉，會吸清空氣中的異味，應力求貯放環境清潔無雜味。

4、避免日曬風吹：

在陽光下，酚類物質，葉綠素更容易氧化，從而使茶葉變色，變質。升高的溫度亦會使茶葉加速發酵變酸。空氣上，流通的空氣有較多的氧份，有利於茶葉中微生物的繁衍，因而可加速茶葉變化，但不能將茶掛置在風口，否則茶氣會被吹走、茶味吹散，飲用起來便淡然無味。

5、利用竹箬包裝：

這種傳統包裝的質料和方式，有助於普洱茶於後發酵時，過濾雜味以確保清純的功效。

參考資料來源：百度百科-普洱茶

普洱茶怎麼分生熟?

普洱茶的生熟如何區分？

生茶、熟茶決定品質優劣。普洱茶有生茶、熟茶之別。生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅。七十年代以前的老茶基本上以青餅、生茶爲主，即未經過發酵工序，把採來的茶青萎凋、曬乾、蒸壓成型後乾燥而成的餅茶、散茶稱爲生茶（青餅普洱），讓其與空氣接觸，自然變化而產生後發醇，儲存時間越長，茶質變化越醇。自從一九七三年昆明茶廠成功研究了加溫渥堆技術，加速茶葉陳化，大大縮短髮醇時間，這種在一定溫度、一定溼度下把茶葉做熟的製作方法稱爲熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發酵已經定性，儲存時間長短不會對茶質本身有改變。更糟糕的是近幾年來有一些不法的茶商只看生眼前的利益，利用環境惡劣，潮溼的工廠倉庫大搞做舊普洱茶，從各地收回低價散茶，加高溫、高溫做起發水普洱茶。這樣的發水做舊茶，基本上把茶過份地全發醇死了，溫暖、潮溼、衛生條件差的環境，助長昆蟲、細菌的孳生，如此茶品還有價值可言嗎？

區分生茶、熟茶可從沖泡後的茶底、茶湯分辨。生茶沖泡後，葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力，哪怕是存放時間很長的古董茶，也能讓你感覺到他的活力和“真韻”，茶湯清澈明亮透底，茶氣清爽回甘，入口醇滑；熟茶沖泡後葉底乾瘦烏黑像柴枝，沒有生命力、棘手。發水厲害的做舊茶，葉底發黴像布渣，茶湯色暗混濁甚至黑色，有濃烈的熟味、異味。隨着時間的推移，熟味有望逐漸消退，口感乾燥，沒有明顯回甘生津。

年份塑源歷史尋根。普洱茶的年份是組成普洱茶深遠內涵的重要組成部分，是研究普洱茶領域最難掌握的一部分，是茶葉發展的歷史見證，也是普洱茶價值所在。年份只能對生茶普洱而言，但溼倉生茶、幹倉生茶、熟茶幹倉存放部影響着普洱茶的真實年份。熟茶普洱茶在製作上發酵已經停止了，毫無年份可言。發水做舊茶一次十五天的加水渥堆相等於生茶自然發醇二年，年份只能退減熟茶的鹼味、熟味、茶湯也可隨之由混濁灰黑轉至暗紅熟褐色。

生茶普洱製作選用曬青或烘青綠茶，不同年份的茶給你不同的感覺。新茶像脫繮的野馬，野性難馴、苦澀、茶味十足，回甘強勁，還帶有幽幽的花香、豆香。茶湯如新鮮的綠茶黃綠帶紅，清澈明亮，茶底慄青色，柔軟飽滿，活力無限，前途光明。陳期五年後的茶有陳味，野性開始減退，茶湯如半發醇的烏龍茶，湯色淺慄紅亮。隨着陳放時間越長，在不同時期自然發醇出荷香、樟香、蘭香等不同香氣。正如宋· 王禹所說：“香於九畹芳蘭氣，圓如三秋皓月輪”。湯色從慄紅色轉爲深栗色，茶底從栗色陳化至深色褐色。茶味隨時間而慢慢醇滑、厚重、野性馴服了，像一個閱歷豐富、飽經蒼桑的老人，以至“無味之味”的最高境界。始終不變的是：茶底的生命力、茶質的真韻、茶氣的靈活。

普洱茶本是綠茶類(即生普),但如果是熟普的話就是屬於黑茶類了,部分生普在存放過程中受潮後也會變成熟普,也就是由原先的綠茶經後發酵變成了黑茶.無論原先是什麼,在現在的社會上,只要是湯色暗混濁甚至黑色的普洱,就得儘量避免喝,寧可喝新一點的,哪怕多點苦澀,也多份健康!都不要去追求年份!講年份的時代已經過去很久了...

普洱茶的生熟有什麼區別？

普洱茶大體分爲生茶和熟茶兩種，所謂生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性，收藏、存儲都有一定的特殊性。所謂熟茶，是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發酵工藝後，形成的成品茶。普洱茶利用人工發酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發生的改變，買來後馬上可以飲用。但熟茶不適合長期存放，不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶。

普洱茶的日常保健功效

生茶：可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人羣 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。.

熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便祕,利尿,養胃，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。

普洱茶有較好的減肥功效：

一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的；

二是發酵過程形成的多種有益菌羣綜合作用（菌羣作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

經過發酵後的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶）減肥降脂作用要好於新生廠出還沒有開始轉化的生茶。

普洱茶怎麼分辨生熟？

普洱茶屬後發酵茶類。本人認爲“越陳越好”是個誤區。沒錯，一般說來，普洱茶確實越陳越好，但要有一定前提條件。即：決定於儲存的環境、茶的本質真性、陳放的年限。這裏提出判斷普洱茶的五個基本要素:

一、生茶、熟茶決定品質優劣

生茶、熟茶也稱作青餅、熟餅。七十年代以前的老茶基本以青餅、生茶爲主。未經過發酵工序，把採來的茶青萎凋、曬乾、蒸壓成型後乾燥而成的餅茶、散茶稱爲生茶（青餅普洱）；讓其與空氣接觸，自然變化而產生後發酵，儲存時間越長，茶質變化越醇。一九七三年昆明茶廠成功研究了加溫渥堆技術，加速茶葉陳化，大大縮短髮酵時間，這種在一定溫度、一定溼度下把茶葉做熟的製作方法稱爲熟茶（熟餅普洱）。熟茶的發酵已經定性，儲存時間長短不會對茶質本身有改變。近幾年來有一些不法茶商只看重眼前利益，利用環境惡劣，潮溼的工廠倉庫大搞做舊普洱茶，從各地低價收回散茶，加高溫、高溼做起發水普洱茶。這樣的發水做舊茶，基本上把茶過份地全發酵死了，溫暖、潮溼、衛生條件差的環境，助長昆蟲、細菌的孽生，如此茶品還有價值可言嗎？

區分生茶、熟茶可從沖泡後的茶底、茶湯分辨。生茶沖泡後，葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力，那怕是存放時間很長的古董茶，也能讓你感覺到他的活力和“真韻”，茶湯清澈明亮透底，茶氣清爽回甘，入口醇滑；熟茶沖泡後葉底乾瘦烏黑像柴枝，沒有生命力、棘手。發水厲害的做舊茶，葉底發黴像布渣，茶湯色暗混濁甚至黑色，有濃烈的熟味、異味。隨着時間的推移，雖然熟味有望逐漸消退，但是口感乾燥，沒有明顯回甘生津效果。

二、幹倉、溼倉探究儲存條件

有了好的茶底，還要細辨普洱茶的儲存地理位置。幹倉指茶葉在溫度、溼度適中、通風透氣、清爽無雜味的環境後發酵陳放，屬於自然的陳化過程，保存了普洱茶的本質真性，也增加了品茗的價值。溼倉是一些茶商爲了使新鮮的普洱生茶能提早飲用、馬上見利潤，把普洱生茶存放在通風不暢、溼度較高的地窖、防空洞、土房等環境，由於空氣中相對溼度的提高，容易造成茶葉麴菌的孽生，加速陳化，這種麴菌氧化稱爲溼倉後發酵。溼倉普洱茶完全破壞了茶葉纖維，改變了茶葉原有的本質，違反茶葉內質自然氧化發酵的規律。

如何分辨幹倉、溼倉普洱茶？幹倉普洱茶條索緊結、發酵均勻，油光潤澤，用手輕敲茶餅，聲音清脆利索；茶湯清澈明亮、回甘生津、清新無雜味。溼倉普洱茶條索鬆散、顏色暗淡無光澤，若水份過多則看見茶葉表面披白霜或茶葉由內而外孽生出黴菌，有濃烈的 *** 性味道和鹼味、黴味，茶湯混濁像熟茶，口感有如針刺不舒服的感覺。有人說：“普洱茶越黴越好”。其實，黴變的茶本質已變壞，水份過多助長白色、黑色、綠色、的細菌生長。（“金花”黃金菌則應以科學、正確的態度去評價）喝茶原想有助健康，但飲用這類茶，效果則與願望相反。在市場上有一部分是生茶在溼倉發酵，短時間內移進幹倉，減退 *** 性鹼味、溼倉味，茶底既保留了生命力，茶湯又純滑了。這種情形，除非移進幹倉時間超過十年，鹼味可逐漸退去，但沖泡後茶湯雜味還很重，細品回味還是可以分辨。

業內人士認爲南方比北方更適宜儲存普洱茶。同等條件下，南方存放一年相當於北方陳放二年。因爲北方空氣乾燥，氣溫偏低，南方雨水多、溼度較大、氣候暖和，爲普洱茶的後發酵提供了有利的條件，但要隨時注意防止溼度過高產生黴變。

三、年份溯源歷史尋根

普洱茶的年份是決定普洱茶深遠內涵的重要條件，是衡量普洱茶品質最難掌握的一部分，是茶葉的歷史見證，也是普洱茶價值所在。

年份只能對生茶普洱而言，但溼倉生茶、幹倉生茶、熟茶幹倉存放都影響着普洱茶的真實......

普洱茶什麼時候喝好？怎麼區分生熟？

===普洱茶什麼時候喝好====

1、空腹的時候絕對不能喝茶，這是因爲空腹喝茶會稀釋胃液，降低消化功能，致使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。爲了身體健康，飯前是不能喝茶的。

2、我們都知道一般泡茶，第一次的茶水肯定是不能喝的，即頭遍茶不能喝。這是因爲茶葉在栽培與加工過程中難免會受到農藥等有害物的污染，茶葉表面總有一定的殘留∩見，頭遍泡茶起到的是洗滌作用，是絕對不能喝的。

3、很多人都愛在飯後喝上一杯茶，以此來加強消化食物，達到減肥的效果。但是飯後喝茶正確的方法是餐後一小時再喝茶。這是因爲茶葉中含有大量鞣酸，可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的物質，長期這樣喝茶，造成的後果是人的身體缺鐵，甚至會誘發貧血症。

4、月經期間喝茶，容易誘發或加重經期綜合徵。研究證明，有喝茶習慣的人發生經期緊張症機率比不喝茶的人高出2.4倍，每天喝茶超過4杯的人還增加3倍的發生機率。所以經期是不適宜喝茶的，經期是女性每個月必來的事情，但是要謹記喝茶的原則，這樣纔是對自己身體好的表現。

5、晚上喝茶能夠達到加強消化食物的效果，但是並不是所有的茶都適合在晚上喝的。晚上最好喝紅茶。因爲紅茶是全發酵茶， *** 性弱。對脾胃虛弱的人來說，喝紅茶時加點奶，還可以起到一定的溫胃作用，效果非常不錯呢。總之要記住晚上喝茶時要少放茶葉，不要泡茶太濃，以免影響睡眠。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人，晚上還是最好少喝或不喝茶。

6、新茶不宜多喝，存放不足半個月的新茶更加不能喝。這是因爲新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對胃腸黏膜有較強的 *** 作用，容易導致發生胃病。

7、在不同的氣候，不同的節日喝上適合的茶水，這樣才能起到很好的效果。一年四季氣候不同，應選用不同的茶種，這樣才能真正達到防病養生之功效。比如春季宜喝花茶，夏季宜喝綠茶，秋季宜喝青茶，冬季宜喝紅茶。

8、有潰瘍病的人是絕對不適宜喝茶的，因爲茶葉中的咖啡因會促進胃酸分泌，升高胃酸濃度，誘發潰瘍甚至穿孔，這樣的後果是非常嚴重的，平癡腹喝茶就已經不利於腸胃了，如果腸胃還有潰瘍的人更加不適合，喝茶不僅不養生，還絕對是一大傷害。

===生熟普洱茶區別===

生茶

製程：鮮葉採摘後，

經殺青、揉捻、毛茶乾燥，即爲生散茶。再經緊壓成型，成爲緊壓生茶品。

茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色爲主，有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經高溫則有烘乾香甜味。

口感：口感強烈， *** 性較高。若經高溫，清香水甜而薄，微澀。如臺灣綠茶。

湯色：以黃綠、青綠色爲主。

葉底：新制茶品以綠色、黃綠色爲主。活性高，較揉韌有彈性。

熟茶

製程：鮮葉採摘後，經殺青、揉捻、毛茶乾燥，即爲生散茶。生散茶經人工快速後熟發酵、 灑水渥堆工序，即爲熟散茶(普洱散茶)。再經緊壓成型，成爲緊壓熟茶品。

茶菁顏色與香氣：茶菁黑或紅褐色，有些芽茶則暗金。有濃濃的渥堆味，發酵較輕者有類似龍眼味，發酵較重者有悶溼草蓆味。

口感：濃稠水甜，幾乎不苦澀，泡水長。

湯色：發酵度較輕者多爲深紅色，發酵重者以黑色爲主。

葉底：灑水渥堆，而發酵度較輕者葉底紅棕色，但不柔韌。重發酵者葉底深褐色或黑色居多，較硬而易碎。

主要區別

就是熟餅經過臥堆，並適度發酵，可以直接飲用，茶餅呈現深黑色，湯色呈紅褐色、湯色較紅亮。

青餅，也可以俗稱生餅，是比較傳統的加工工藝，當年的茶葉直接壓制成餅，不經過人工發酵，......

生熟普洱茶是怎麼區分的?

普洱茶按照是否經過渥堆發酵工藝，分爲生茶和熟茶兩種。簡單說，生茶就是雲南大葉種曬青茶。口感和綠茶差不多。。但是比綠茶厚重。熟茶就是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料經過渥堆發酵，加速普洱茶的發酵過程和品質轉變。做成的茶葉。湯色的話。。生茶就像綠茶一樣。。黃綠色或者是琥珀一樣的澄黃透亮。熟茶好像紅酒一樣的。。紅濃明亮。。。~~

怎麼區分生，熟普洱茶！

普洱茶真僞鑑別方法 近年來，隨着"普洱茶熱"的興起，市場上動輒可見"40年曆史"、"50年生產"的"陳年普洱"。專家提醒，在魚龍混雜的市場上要學會辨別真僞，避免上當受騙。 雲南省茶業協會會長鄒家駒26日在雲南省首屆普洱茶國際研討會上提醒大家，現在不光是市場，就連一些書籍、甚至是博物館也有弄錯的時候，其混亂程度可見一斑。要想減少受騙的可能，首先應從歷史角度搞清一些關於普洱茶的常識。 市場上經常會遇見作爲40年代產品出售的"中茶"商標紅印圓茶。但事實上，"中茶牌"商標是1951年12月纔在北京註冊的。 市場上出現了1980年出產的"班禪緊茶"。而班禪是1986年纔到雲南下關茶廠視察的，因此不可能有1980年的"班禪緊茶"。 市場上所謂1970－1980年的"鳳凰沱茶"，標明是南澗茶廠出產的。其實南澗茶廠是80年代才成立的。 有些地方出售1957年出廠的"雲南普洱磚茶"。事實上，雲南到1977年纔開始生產這種茶，標號只有7581、7811兩個，而且從未在包裝上印過標號。有些號稱1967年出廠，或是期間出廠的，也不可信。 市場出售的號稱50年代生產的"鐵餅"。其實這種茶是1972年纔出了第一批。 一博物館在"銀毫沱茶"下標明的牌子是"1973－1977"。其實"銀毫沱茶"是87年以後才生產的…… 鄒家駒說，連博物館的資料都有錯誤，可見進行普洱茶的歷史研究很有必要的。"現在的造假方式很多，有人用茶水泡過包裝紙後曬乾，就'製造'出了年代。"他說，雲南茶葉界正醞釀編寫一部《雲南普洱茶史》，以讓人們更多的瞭解普洱茶，也爲普洱茶的發展掃清障礙。 普洱茶的鑑別常識 如何辨別幹倉普洱與溼倉普洱 幹倉普洱與溼倉普洱，有時可以從型茶表面就看出來，但是有些曾經在溼倉，後來改到幹倉儲存，往往從沖泡後的葉底識別出來。溼倉的普洱是經過了"黴變"，對普洱茶的真性有了極大影響。往往熟茶與溼倉茶，有着極相似的失真品味。也有較輕度的，短時間的溼倉普洱，經過三五開的沖泡後，可以還原到幹倉特色。以目前的科技水平，要控制幹倉的環境並不太困難，有好的幹倉，才能儲存出來最自然美好的陳年普洱茶。 如何品出新鮮普洱 要品出新鮮的普洱茶，必須先能辨別生茶和熟茶。普洱生茶和熟茶的辨別，可以從香氣、湯色和葉底來找到答案。 1. 從香氣辨別 普洱熟茶因爲是經過渥堆，所以會產生一股熟味，一般只有十年陳期以內的幹倉熟茶（依傳統說法，未曾黴變過的茶品爲幹倉茶），可以從型茶表面聞出一股熟茶味。約在十年至二十年左右，那股表面熟茶味已經消失，則可從茶湯中感覺出熟味香。一九七三年間由緊茶的材料改做成的第一批熟磚茶，稱之爲[73厚礴茶]，至今已經二十多年了，無論從型茶或茶湯，都再也沒有熟味感覺，卻有一股[沉香]。沉香是由熟味，經過長期幹倉陳化而轉變過來最好的熟茶茶香。熟茶味、熟味和沉香是最直接而有效分辨生茶和熟茶的方法之一。 2. 從湯色辨別 幹倉的普洱茶生茶茶湯是慄紅色，接近重火烏龍茶湯色，即使是陳年的生茶，比如已經有八、九十年曆史的龍馬牌同慶老號普洱茶，它的茶湯顏色只略比五十年的紅印普洱圓茶的茶湯深一些。而熟茶的茶湯顏色是暗栗色，甚至接近黑色。所以在現......

怎麼區分普洱茶是生茶還是熟茶？

辨別普洱茶的生茶和熟茶主要從外形、口感、湯色、葉底及製作工藝幾個方面來鑑別。　　一、外形區別　　生茶普洱茶也稱青餅，茶餅中茶葉以青綠、墨綠色爲主，有部分轉爲黃紅色，白色爲芽頭。熟茶也稱熟餅，茶餅中茶葉顏色爲黑或紅褐色，有些芽茶則是暗金，有濃濃的渥堆味，類似於黴味，發酵輕者有類似龍眼的味道，發酵重者有悶溼的草蓆味。　　二、口感的區別　　生茶口感強烈,茶氣足,茶湯清香，苦而帶澀。但好的茶是苦能回甘，澀能生津，如果一直有苦澀味散不了，那此茶品質肯定不行或根本不是普洱茶。熟茶濃稠水甜，幾乎不苦澀（半生熟的除外），有堆味，略帶水味。　　三、湯色的區別　　生茶呈青或金，較透亮。熟茶呈慄紅色或暗紅色，微透亮。　　四、葉底的區別　　生茶新制茶品以黃綠色、暗綠色爲主，活性高，較柔韌，有彈性。無雜色，有條有形，展開仍保持整葉狀的爲好茶（當然不是主要依據，還需根據茶葉產地、種類不同而定）。熟茶渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌，重發酵者葉底多呈深褐色或黑色，硬而易碎。　　五、製作工藝區別　　生茶是鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾，即生散茶，或叫曬青毛茶。把曬青毛茶又高溫蒸，放入固定模具定型，又曬乾後成爲緊壓茶品，也就成了生餅，或各類型的磚沱。　　熟茶是鮮葉採摘後經殺青→揉捻→曬乾，即爲生散茶，或曬青毛茶，曬青毛茶經人工快速催熟發酵，灑水渥堆工序，即爲熟散茶。渥堆技術是1973年由昆明茶廠實驗成功，也就是說，1973年以前的熟茶都是假的，1973年以前根本沒有熟茶。熟散茶再經過蒸，定型以後成爲熟茶緊壓茶。

普洱茶外包裝區分生熟

茶湯紅色 的就是熟茶，不是紅色茶湯的就是生茶，很簡單區分

普洱怎麼分生跟熟

普洱茶大體分爲生茶和熟茶兩種，所謂生茶，是指普洱茶新鮮茶葉不經過發酵工藝，經過殺青後直接製作成普洱茶的成品茶。生茶茶性十足，湯色黃亮，需要經過至少3年的陳放才更適合飲用。普洱茶的生茶具備“越陳越香”的特性，收藏、存儲都有一定的特殊性。所謂熟茶，是指普洱茶新鮮茶葉在經過殺青、高溫烘烤等發酵工藝後，形成的成品茶。普洱茶利用人工發酵的工序讓生茶迅速完成自然條件下需要5到10年才能發生的改變，買來後馬上可以飲用。但熟茶不適合長期存放，不建議購買和飲用超過30年的普洱熟茶。

普洱茶的日常保健功效

生茶：可以清理腸道，有降脂，提神,降壓和減肥功效，適合年輕人羣 ,不過生茶的活性成份較多，因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。.

熟茶可以降脂，降壓，防治動脈硬化,預防便祕,利尿,養胃，較適合中老年人羣及胃寒等人羣。

普洱茶有較好的減肥功效：

一是由茶多酚、葉綠素、維生素C等多種有效成分綜合作用形成的；

二是發酵過程形成的多種有益菌羣綜合作用（菌羣作用可以減少小腸對甘油三脂和糖的吸收、提高酵素分解腰腹部脂肪）。

經過發酵後的普洱茶（無論是人工發酵熟茶還是自然發酵後的生茶）減肥降脂作用要好於新生廠出還沒有開始轉化的生茶。

普洱茶生和熟怎麼分別？

熟普顏色深黑帶紅!泡出茶湯深紅!氣味甘香潤滑!生普顏色黑帶綠!茶湯清黃帶綠!氣味清香!

怎樣區分普洱茶的生與熟

普洱茶是後酵茶，熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化後變溫和，熟茶溫和醇厚。

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠爲主經過時間陳化之後部分轉爲黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃爲主。新茶葉底以綠色、黃綠爲主，陳茶爲紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

2、普洱熟茶顏色以紅褐色爲主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多爲深紅色，發酵重的以紅黑色爲主。葉底多爲紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿。

一直在喝《溯嶽茶坊》的普洱茶，感覺很好。現在也時不時和他們的茶藝師張慈一起聊天，受益良多。gdgd800 是她的(wēi)微(xìn)號。她人很好，有什麼不懂的都可以問她。

喜歡普洱茶不是一時的，也不是隨聲附和，不過是時間，日久生情，成了生活的一部分。