白茶屬於微發酵茶

白茶屬於微發酵茶：答案是微發酵茶。

白茶屬於微發酵茶：答案是微發酵茶。

白茶是微發酵茶，這種茶葉因成品茶多爲芽頭、滿披白毫，外觀如銀似雪而得名。而白茶的基本工藝包括萎凋、烘焙、揀剔、復火等工序，主要工藝是曬青，曬青茶可以保持茶葉原有的清香口感。關鍵工序是萎凋，是製成白茶的重要工序。

白茶是一種微發酵茶，其製作過程相對簡單，通常採用鮮嫩的芽葉爲原料，經過採摘、曬乾、殺青等步驟製作而成。與其他發酵程度較高的茶類相比，白茶在生產過程中的發酵程度較低，因此不僅保留了茶葉的天然香味和營養成分，而且茶湯清澈、清香、甘醇，深受人們喜愛。

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白茶屬於輕微發酵茶。（）

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A.正確

B.錯誤

正確答案：A

白茶是微發酵嗎？

白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。

因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。

白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，主要品種分爲：首日芽、天山白、白毫銀針、白牡丹、壽眉。

擴展資料

白茶存放時間越長，其藥用價值更高。白茶中還含有豐富的維生素a原，它被人體吸收後，能迅速轉化爲維生素a，維生素a能合成視紫紅質，能使眼睛在暗光下看東西更清楚，可預防夜盲症與乾眼病。

同時白茶還有防輻射物質，對人體的造血機能有顯著的保護作用，能減少電視輻射的危害。因此在看電視過程中多喝一些白茶是有百利而無一害，尤其是少年兒童更應提倡多喝白茶，有利於保護眼睛，健體。

參考資料來源：百度百科——白茶

參考資料來源：人民網-白茶：各種防病功效及禁忌

白茶屬於哪種茶類

白茶屬於微發酵茶。

白茶，屬微發酵茶，是中國茶類中的特殊珍品。因成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名，中國六大茶類之一。白茶不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶，具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶主要產區在福建福鼎、政和、柘榮、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。

白茶保存方法

保存白茶，常用的方法爲三層包裝法，即準備一個紙箱，一隻鋁袋和塑料袋。首先取出白茶，將茶葉裝入鋁袋之中，擠掉空氣密封。再將外層套入塑料袋，並將袋口繫好。取出五層瓦楞紙箱，將茶放入，用膠帶密封封裝。最後將茶葉放置於乾燥、陰涼、無異味的房間中，離地離牆保存即可。

三層包裝法，能夠最大程度的起到遮光、密封的作用，加上鋁袋、塑料袋可隔絕異味侵襲，能夠保證茶葉正常陳化，不吸收異氣。

白茶屬於發酵茶還是半發酵茶，白茶的種類

白茶屬微發酵茶。茶葉按照發酵程度的不同一般可分爲不發酵茶、微發酵茶、輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶，分別對應的茶葉爲綠茶、白茶、黃茶、青茶（又名烏龍茶）、紅茶、黑茶。白茶因茶樹品種以及原料（鮮葉）要求的不同，可分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉4種。其中，白毫銀針因白毫密被、色白如銀、外形似針而得名；白牡丹因形狀與花朵相似，沖泡後綠葉託着嫩芽，姿態優美，因而得名。

一、白茶屬於發酵茶還是半發酵茶

1、白茶屬微發酵茶。茶樹芽葉經過萎凋、揉切、發酵、乾燥等初制工序製成毛茶後，再經精製製成的茶，即爲發酵茶。

2、茶葉按照發酵程度的不同，依次可分爲不發酵茶、微發酵茶、輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。發酵程度從輕到重，依次是綠茶、白茶、黃茶、青茶（又名烏龍茶）、紅茶、黑茶。

3、白茶爲中國六大茶類之一，呈灰白色，素有“綠妝素裹”之美感，由於採摘了細嫩、葉背多白茸毛的芽葉作爲原料，加工時不炒不揉，曬乾後茶葉白茸毛保留下來，呈現白色，如銀似雪而得名，因此被稱爲白茶。

二、白茶的種類

白茶因茶樹品種以及原料（鮮葉）要求的不同，可分爲白毫銀針、白牡丹、貢眉、壽眉4種：

1、白毫銀針

白毫銀針，全部是芽頭製作而成茶，因白毫密被、色白如銀、外形似針而得名。白毫銀針的鮮葉採自於大白茶的肥芽，曬乾之後銀裝素裹，令人賞心悅目，素有茶中“美女”、“茶王”的美稱。沖泡之後香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽。

2、白牡丹

白牡丹，除了全芽之外，從一芽一葉初展到一芽二三葉的原料都可以製成白牡丹，可以說是一個跨度很大的品種。其外形呈自然葉態，芽葉與枝相連，形狀與花朵相似，沖泡後綠葉託着嫩芽，姿態優美，故稱白牡丹。

3、貢眉

貢眉，以福鼎大白、福鼎白茶樹製成的白茶，其中用茶芽葉製成的毛茶稱爲“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。因爲形似眉毛而得名，形體偏瘦小，葉色灰綠帶黃，無老梗，葉整卷如眉，帶有特別的清香。其品質要比壽眉高一些，介於白牡丹與壽眉之間。

4、壽眉

壽眉，以大白茶、水仙或羣體種茶樹品種的嫩梢或葉片爲原料，經萎凋、乾燥、揀剔等特定工藝過程製成的白茶產品。外形如同枯葉，但價格實惠，口感順滑，是很多茶友的白茶入門引路人，老壽眉則具有獨特的陳香，用於煮茶堪稱神品。

白茶是發酵茶嗎?

白茶屬於發酵茶。

白茶是中國六大茶類之一，性涼屬於微發酵茶，其發酵程度：5%-10%。

白茶是靠日曬出來的，製茶過程中不炒不揉。不揉，也就是茶葉不會有缺口，不會發生明顯的發酵，不炒，也就是不會通過高溫殺死酶。所以白茶在製成過程中，通過反覆晾曬而自然發生輕微的發酵，留意一下不難發現白茶的芽心是白色的，因爲都是茶毫；而葉片就呈現出灰綠色，又帶了點黃褐色調，這些都是輕微發酵的痕跡。

白茶工藝製作過程

1、採摘白茶多采自福鼎、景谷、靖安等地，採摘時間在春季，選取一芽一葉、一芽二葉初展的白玉色鮮葉作爲製作原料，鮮葉要葉芽成朵、乾淨完整、大小均勻、採摘時茶柄留短。

2、萎凋萎凋的方式有室內自然萎凋、複式萎凋、加溫萎凋三種，可根據氣候條件和鮮葉等級靈活選擇。將鮮葉採摘回來後攤放，然後進行萎凋，當茶葉七八成干時，室內萎凋和複式萎凋都需要對茶葉進行篩選。

白茶發酵程度，屬於什麼茶類

回答白茶的發酵程度在5-10%之間，屬微發酵茶，是六大茶類中製作工藝最爲精簡的一種茶類，不炒不揉，通過反覆晾曬而自然發生輕微的發酵。白茶與綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、青茶一樣，是中國傳統的六大茶類之一，同時也是中國最古老、最健康的茶類，被稱爲六大茶類中的珍品“貴族”。雖然白茶的製作步驟少且精簡，但也非常的不好製作。

一、白茶發酵程度

1、白茶屬於微發酵茶，發酵程度在5-10%之間。微發酵茶指的是發酵時間較短的茶，製成的成品茶顏色偏黃，沖泡後的茶湯呈明，較爲透亮，隨着時間沉澱色澤由淺變深，茶香味明顯，香氣清新，入口清甜回甘。

2、白茶不經過殺青、揉捻，在製成過程中，通過反覆晾曬而自然發生輕微的發酵。首先選用玉白色一芽一葉初展的鮮葉爲製作原料，將其薄薄地攤放在竹蓆上置於微弱的陽光下，或置於通風透光效果好的室內，讓其自然萎凋，然後晾曬至七八成干時，再用文火慢慢烘乾即可。製成的成品茶外觀呈白色，周身佈滿白毫。

二、白茶屬於什麼茶類

1、白茶和綠茶、紅茶、黃茶、黑茶、青茶一樣，是中國傳統的六大茶類之一，同時也是中國最古老、最健康的茶類，被稱爲六大茶類中的珍品貴族。因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

2、白茶屬於自然發酵茶中的微發酵茶，是六大茶類中製作工藝最爲精簡的一種茶類，不炒不揉。雖然步驟少且精簡，但卻非常的不好製作。中國福建福鼎是白茶的主要產地，據瞭解全國有一半以上的白茶產量都來自福建福鼎，固有福鼎白茶一說。

白茶屬於什麼茶

白茶屬於“微發酵”茶。製作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等。要求所用茶樹鮮葉原料必須是良種大白茶的滿披白毫的幼嫩芽葉，加工時採用不揉不炒的晾曬、烘乾工藝。

1、白茶屬於微發酵”茶。製作白茶的基本工序是包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等。要求所用茶樹鮮葉原料必須是良種大白茶的滿披白毫的幼嫩芽葉，加工時採用不揉不炒的晾曬、烘乾工藝。

2、白茶因茶樹品種、原料（鮮葉）採摘的標準不同，有芽茶和葉茶之分，單芽製成的稱爲銀針”，葉片製成的稱爲壽眉”，芽葉全採的稱爲白牡丹”。

3、白毫銀針、白牡丹等。其中白毫銀針素有茶中美女”、茶王”之美稱，其披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在衆多茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。

白茶是什麼茶

白茶屬於微發酵茶，是我國茶農自創的傳統名茶，也是中國六大類之一，白茶多爲芽頭滿披白毫，如同銀雪，因此被稱爲白茶，其主要工藝是曬青，能夠保持茶葉原有的清香味。

白茶是微發酵茶

白茶屬於微發酵茶，是我國茶農自創的傳統名茶，中國六大茶類之一。白茶採摘後不經過殺青、揉捻，只經過曬或是文火乾燥進行加工的茶葉，外形芽毫完整、毫香清鮮，湯色呈現清澈的黃綠色。

白茶屬於茶類的特殊珍品，茶品多爲芽頭滿披白毫，如同銀雪而得名，主要產於福建省，具體工藝有萎凋、烘焙、揀剔、復火等，不同於其他茶類工藝主要是曬青，能夠保持茶葉原有的清香味。

白茶是中國最古老、最健康的茶類，因此有茶中貴族的稱號，但是白茶在我國境內銷量比較少，因此很少人得知白茶的稱號。經常飲用熱白茶可促進汗腺分泌，散發熱量，夏季飲用白茶則有防暑降溫的效果。

白茶屬於發酵茶嗎

白茶屬於發酵茶。白茶屬於微發酵茶，雖然白茶的發酵程度較低，但是它同樣在加工的過程中進行了輕微的發酵。

白茶屬於發酵茶嗎？

一、六大茶類的發酵程度介紹

綠茶屬於未發酵茶，是指採取茶樹的新葉或芽，未經發酵，經殺青、整形、烘乾等工藝而製作。

白茶，屬微發酵茶，外形芽毫完整，滿身披毫。不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。

黃茶屬輕發酵茶類，工藝近似綠茶，在乾燥過程的前或後，增加一道"悶黃"的工藝，變成黃茶。

烏龍茶半發酵茶葉，製作程序有晾青、搖青、殺青、包揉、揉捻、烘焙。

紅茶是全發酵茶類，是以茶樹的芽葉爲原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝過程精製而成。

黑茶是後發酵茶葉，採用的原料較粗老，製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。白茶的微發酵流程

萎凋是福鼎白茶加工中的第1道工序，也是最關鍵的工序。萎凋的目的除了蒸發鮮葉水分，達到一定幹度要求之外，還伴隨着鮮葉內含物發生緩慢水解、氧化等系列複雜變化，形成白茶特有的外形內質特徵。

白茶的微發酵流程源於白茶的萎凋工藝，白茶的製作工藝，一般分爲萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。萎凋分爲室內自然萎凋、複式萎凋和加溫萎凋。

A.室內自然萎凋

環境條件:室內自然萎凋的場所要求四面通風，無日光直射。春茶室溫18～25℃，相對溼度70%～80%;夏秋茶室溫30～32℃，相對溼度60%～75%。工藝流程:開青→萎凋架→靜置萎凋→七成幹→並篩→八成幹→並篩。

萎凋時，鮮葉老嫩要分開，並及時進行。攤葉要輕快均勻，俗稱“開青”或“開篩”，每個水篩攤葉量0.5～1.0kg(春茶每篩0.5～0.8kg，夏秋茶1.0kg)，不重疊，不翻動。萎凋葉萎凋至七成干時，即當青氣減退，毫色發白，葉色轉灰綠，葉尖翹起呈“翹尾”狀，葉緣垂卷時，進行第1次並篩即2篩並1篩，

主要是防止貼篩，促進葉緣垂卷;

萎凋葉萎凋至八成干時進行第2次並篩即再2篩並1篩，堆厚10～15cm，主要是促進轉色。2次並篩萎凋總歷時35～45h，第2次並篩後繼續萎凋12～14h，當梗脈水分減少，葉片微軟，葉色轉爲灰綠，達九成五干時，即可下篩烘焙。

白茶是發酵茶嗎？

白茶屬於發酵茶。

發酵茶是指在茶葉製作中有“發酵”這一工序的茶的統稱，茶樹芽葉經過萎凋，揉切，發酵，乾燥等初制工序製成毛茶後，再經精製製成的茶，就是發酵茶。可分爲輕發酵茶、半發酵茶、全發酵茶、後發酵茶。

茶葉含有大量的咖啡鹼、維生素類等化學物質，能很好的加速脂肪氧化，因此全部的茶類幾乎都有瘦身減肥的效果。不過茶葉含有茶多酚，人體攝入的茶多酚越多就越有可能傷及胃部。而每種茶類的茶多酚含量不同，所以有的茶還是少喝點，比如綠茶。

在所有的茶類中發酵茶是比較不傷胃的，能可以調節人體的血脂、血糖、加速人體消化，所以胃不好的人但想喝茶來減肥瘦身的，可以多喝發酵茶，例如紅茶、烏龍、普洱等，而不要選擇綠茶。

擴展資料：

白茶，屬微發酵茶，是中國茶農創制的傳統名茶。中國六大茶類之一。指一種採摘後，不經殺青或揉捻，只經過曬或文火乾燥後加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的品質特點。

白茶，是中國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產區在福建福鼎、政和、武漢新洲舊街、蕉城天山、松溪、建陽、雲南景谷等地。基本工藝包括萎凋、烘焙（或陰乾）、揀剔、復火等工序。雲南白茶工藝主要曬青，曬青茶的優勢在於口感保持茶葉原有的清香味。萎凋是形成白茶品質的關鍵工序。

參考資料來源：百度百科-白茶

參考資料來源：百度百科-發酵茶