洛陽有哪些特色小吃
洛陽是河南的省會城市,是十三朝古都,是國家歷史文化名城,更是中國四大古都之一,洛陽是一座牡丹花城,到洛陽一趟,洛陽有哪些好吃的特產?
洛陽特產一:洛陽不翻
洛陽不翻是河南省洛陽的地道傳統特色小吃,洛陽不翻起源於孟津,有着非常悠久的歷史,在康熙年間流傳廣泛。洛陽不翻的選料十分考究,選用優質的綠豆,雞蛋爲主要原料,將綠豆泡漲去皮後磨成豆漿,然後在加入食鹽,雞蛋調成糊狀,然後置於鐵鍋上煎烙而成,吃起來滋味純正,清香爽口。
洛陽特產二:洛寧蒸肉
洛寧蒸肉是河南省洛陽洛寧的傳統特色名吃,有着非常悠久的歷史。洛寧蒸肉的製作工藝十分精細,用料考究,選用粉條,豬肉片爲主要原料,在配以大蔥,粉條,麪醬,麪粉爲輔,最後籠蒸而成,所製作出來的洛寧蒸肉香氣撲鼻,食而不膩,回味無窮。
洛陽特產三:韓城羊肉湯
韓城羊肉湯是河南省洛陽的傳統特色名吃,有着非常悠久的歷史,韓城羊肉湯的製作工藝十分精細,用料十分考究,主要選用羊肉,羊大腿骨,大科爲主要爲原料,在採用傳統的製作工藝製作而成,食用的時候要配上正宗的韓城硬麪鍋盔,這樣食用起來有滋有味,羊肉湯更是鮮美異常。
洛陽特產四:洛陽燕菜
牡丹燕菜是河南省洛陽極具特色的傳統名菜,有着非常悠久的歷史,相傳起源於武週年間,牡丹燕菜的製作工藝十分考究,選用優質的白蘿蔔,海蔘,魷魚,雞肉爲主要原料,採用傳統的製作方法制作而成,多製作出來的牡丹燕菜湯鮮味美,酸辣香郁,爽滑適口,十分美味。
洛陽特產五:漿麪條
漿麪條是河南省洛陽的傳統特色名吃,有着非常悠久的歷史,相傳起源是明朝正德年間。漿麪條又叫酸麪條,是由於麪糰發酵過後的漿酸味十足,因而得名酸麪條。漿麪條選用綠豆漿,麪粉,芹菜爲主要原料,用綠豆發酵製作成麪漿,在採用傳統的製作方法制作而成,所製作出來的漿麪條酸味獨特,鹹香適口。
洛陽這座花城,好吃的特色小吃還有非常多,趕緊前往洛陽吧!
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