燒鴨沒金黃色怎麼辦

這是因爲燒烤溫度和皮水濃度沒掌握好，鴨胚前期處理也不到位導致的，這個是沒有辦法補救的。

燒鴨是南寧人自古喜歡吃的一道菜，這和南寧的氣候有極大關係。南寧天氣炎熱，居住於此的南寧先民認爲鴨肉清熱祛火。據說，南寧最早出現燒鴨是在清初康熙年間。