做牛軋糖粘鍋了

爲了不讓牛軋糖粘鍋，一定要使用不粘鍋做牛軋糖，平時的平底鍋是不可以的。放棉花糖的時候一定要將黃油充分融化後再放。爲了避免粘鍋不要放太多的堅果，奶粉，放多了確實好吃，但是放多了也會膩的。棉花糖融化後一定要小火翻炒，火大了容易粘鍋。炒的時候鍋邊不要離人，要不停的翻炒，不然會粘鍋的。如果粘鍋了不要怕，趕緊將火關小，千萬不要加水，可以加少量的純牛奶。