藜麥泡多久

藜麥一般泡兩個小時最好。一般用水浸泡2小時後藜麥芽就開始萌動，這樣營養活性更強，同時煮，蒸熟後食用在牙齒間有一種嘎吱的聲響，帶有松子的香味。藜麥籽表面有一層可溶性的皁角苷，因此食用前需要用水浸泡或反覆沖洗，以免有澀味，用水泡後食用更好。