日本威士忌簡介

乾貨分享新手必看|日本威士忌推薦

日本威士忌是指在日本生產的威士忌酒，其製作始於20世紀初，主要是在蘇格蘭和美國威士忌的基礎上進行改良和創新，逐漸發展出自己獨特的風格。

日本威士忌的特點是香氣純正、口感柔和、口感細膩，品質優良，尤其是日本的頂級威士忌酒品味極佳，深受國際市場的歡迎和青睞。

著名的日本威士忌品牌有山崎、白馬、黑標、黑小子、老特倫等。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

日本三得利威士忌：我不是Beer！

日本是一個能把“拿來主義”用到極致的國家，日本威士忌(Japanese Whisky)就是其中的代表。日本威士忌，顧名思義就是一種在日本生產製造的威士忌。日本威士忌師承自蘇格蘭威士忌，口味較蘇格蘭輕柔，貼近東方人口味。

19世紀20年代初，懷揣着要釀造真正日本威士忌夢想的鳥井信治郎，資助擁有同樣信念的竹鶴政孝，去蘇格蘭深入學習並實踐當地的釀酒精髓。

竹鶴不負衆望，在1923年江戶時代末期，熟諳蘇格蘭威士忌釀造技術的他加入了由鳥井信治郎建造了日本第一個威士忌蒸餾廠——“山崎蒸餾廠”，把蘇格蘭威士忌的技術運用到了本土威士忌上，與純正的蘇格蘭威士忌同樣質樸和嚴謹。

三得利山崎蒸餾廠，位於薈萃日本傳統文化的京都西南郊外天王山麓的山崎峽谷，四周環繞着廣袤的羣山與茂密的竹林。從山崎站下車，大約走路10分鐘再穿過一個像極了日劇畫面裏的鐵路即可到達目的地。

山崎地區自古擁有“水生野”的稱呼，意爲在大自然曠野中涌出的水源，它水質純淨清冽，還被選爲日本名川白列之一。

三得利掌握着日本威士忌的半邊天，白州和山崎早已在整個世界的威士忌界都享有盛譽。日本各大購物網站賣得最好的前一、二名幾乎被「山崎」系列、「響」系列所攻佔, 可見三得利威士忌的影響力。

山崎、山崎12年、山崎18年、山崎25年

有着草莓或櫻桃般的輕柔華麗酒香, 口感滑順有如蜂蜜在口裏化開的甘甜感, 口中的香甜香草香及肉桂香爲「山崎」的餘韻。

響、響12年、響17年、響21年、響30年

結合日本的四季、人文細膩的感性和工匠職人技術誕生出來的「響 JAPANESE HARMONY」系列, 不拘泥熟成年數, 是三得利酒廠長年研發許多威士忌品牌中的上等之作, 同時也是日本國產調和威士忌裏等級最高之逸品。

有着玫瑰、荔枝、迷迭香、白檀、成熟橡木桶的酒香, 蜂蜜、橘皮巧克力般的甘甜口感, 纖細、溫和沉穩且持續的甘甜感帶有一點橡木味是「響」的餘韻。

餘市、餘市10年、餘市12年、餘市15年、餘市20年

NIKKA威士忌創辦人竹鶴政孝所挑選出來, 與蘇格蘭地理氣候相似的理想之地北海道餘市設立「餘市蒸餾所」, 製造出來的「餘市」系列味濃厚、力強, 爲口感複雜且深奧的單一麥芽威士忌。

有着輕柔的橡木桶熟成香調和麥芽的甘甜、豐富的果實香, 具有橡木的甘甜、濃厚泥炭香及麥芽香調和香吉士的口感, 口中穩定且持續的橡木甘甜及煙燻味爲「餘市」的餘韻。

除了受歡迎的三得利酒廠威士忌，NIKKA的「竹鶴」系列幾乎也佔據各大日本網站賣得最好的前三名。

竹鶴、竹鶴17年、竹鶴21年、竹鶴25年

嚴選自北海道大自然環繞的餘市蒸餾所使用的「石炭直火蒸餾法」麥芽及優美森林與清流圍繞的宮城峽蒸餾所烘培出來的麥芽，綜合了NIKKA酒廠兩款自豪的上質威士忌, 誕生出「竹鶴」純麥威士忌系列。

有着青蘋果、西洋梨般的果實香, 也帶有杏桃和葡萄柚般的酸甜酒香, 醇厚口感如同絲綢一般, 香蕉、香吉士、萊姆般的新鮮水果口感, 口中有輕柔酸味伴隨着淡淡苦味是「竹鶴」的餘韻。

最後，再推薦個人最喜歡的三款原汁原味的蘇格蘭威士忌，以作比較。

波摩（Bowmore）

波摩酒廠創立於1779年，是蘇格蘭最古老的威士忌酒廠之一，位於蘇格蘭西部的伊萊產區。波摩酒廠不惜成本，至今仍堅持採用傳統的釀造方法，由代代相傳的麥芽攪拌師（Maltman）以人工方式攪動麥芽，以保證釀造原料的質量。

在歷年國際大賽中波摩威士忌獲獎無數，每戰必勝。1995年在國際葡萄酒與烈酒比賽（International Wine & Spirit Competition）中榮獲“年度最佳蒸餾酒廠”稱號，1997年更獲得英國蘇格蘭純麥威士忌酒廠評級機構MDSC（Malt Distillery of Scotch Classification）五星級的評級。

高原騎士（Highland Park）

高原騎士酒廠創立於1798年，是蘇格蘭最古老的酒廠之一。高原騎士酒廠位於蘇格蘭高地產區北部的奧克尼羣島（Orkney Islands），當地長年處於恆低溫狀態，對於威士忌的釀造具有得天獨厚的優勢。

高原騎士威士忌曾備受威士忌評論家邁克·傑克遜（Michael Jackson）稱讚，爲“最圓潤出色的餐後酒”。高原騎士融合了所有古典純麥威士忌的要素，將麥芽的風味、石楠的香甜、煙燻香、圓潤的口感和豐富的風味集於一身，塑造出深厚的層次感。

格蘭威特（Glenlivet）

格蘭威特創立於1824年，位於斯貝塞（Speyside）產區的莫雷（Moray），是當時蘇格蘭第一代具有合法牌照的釀酒廠之一。格蘭威特威士忌口感平衡，醇美柔和，渾然天成，是斯貝賽產區單一純麥威士忌的典型代表，在其包裝和廣告中，格蘭威特也自豪地宣傳自己爲“單一純麥威士忌的起源”。

在20世紀初，格蘭威特是第一批在全世界廣泛銷售的蘇格蘭威士忌之一。今天，格蘭威特威士忌仍然作爲其它麥芽威士忌品鑑的參考標準。

日本威士忌品牌

日本威士忌三大品牌分別是三得利、Hibiki和倉吉品牌。

一、三得利

三得利投資有限公司是由日本三得利株式會社投資設立的外商獨資企業。日本三得利株式會社創業於1899年，是一個國際化、多品種、多領域經營的大型集團，業務涉及酒類、飲料、食品、保健品、餐飲管理和花卉等，經營區域跨越了40多個國家和地區。

二、Hibiki

Blender's Choice採用從各種各樣的木桶中嚴選出平均約15年的原酒（其中包含熟成超過30年的威士忌原酒），經過大師精湛的技藝調和而成。濃郁甜美，伴隨着優柔華美的香氣，珠玉般圓潤、平衡又不失層次的口感。

三、倉吉品牌

倉吉品牌，英文名KURAYOSHI，成立於2007年，自成立以來，倉吉品牌秉承“保證一流質量，保持一級信譽”的經營理念，堅持“客戶第一”的原則爲廣大客戶提供優質的服務。目前品牌倉吉主要的經營產品有：威士忌、進口洋酒、配製酒、年份酒、梅酒、洋酒、原裝瓶、梅子酒和白蘭地酒進口酒等。

日本威士忌受追捧的原因：

日威在學習、融合蘇格蘭威士忌的基礎上，通過不斷地創新與尋求發展，形成了自己獨一無二的風格，逐漸展現出蓬勃的生命力，這也是日威日漸火爆的重要原因。與此同時，最受追捧的優質日威品牌供應量卻非常低。其中的主要生產商三得利和日果已經停產了許多知名的年份威士忌。早已停產的輕井澤更是深受市場青睞，如今是喝一瓶少一瓶，且越來越貴。

有哪些必喝的日本威士忌品牌？

日本威士忌(Japanese Whisky)品牌有山崎、響、餘市、竹鶴、白州、輕井沢、藤目、秩父、宮城峽、知多等等，有許多在世界級品酒會中獲頒高評價的獎賞。日本威士忌口感柔和、獨特、清新、淡雅，比蘇格蘭威士忌更爲輕柔，帶有奇異的香氣，符合東方人口感。

1.單一純麥(Single Malt)山崎

本州島的三得利山崎釀酒廠（Suntory Yamazaki Distillery）成立於1923年，是日本最古老的釀酒廠。主要製作單一純麥威士忌。山崎的一大特點是使用各式各樣的蒸餾器，通過不同原酒的選擇，做到令不同年份酒款擁有鮮明的風格。

2.調和威士忌（Blended Whisky）響

響，與山崎同爲三得利所製造的調和威士忌。以“人與自然共鳴”爲三得利的企業理念所命名的「響」，目前的「JAPANESE HARMONY」系列分有17年、21年、30年等3種酒款。響，調和有京都・山崎、山梨・白州、以及愛知・知多等3處蒸餾所的原酒，再經過21年的超長熟成期。

3.單一純麥(Single Malt)   餘市

日本威士忌之父，竹鶴政孝在北海道建立了餘市蒸餾所。秉承蘇格蘭的釀造精髓，以傳統的炭火直接加熱的方式，細心地將蒸餾出的威士忌原酒裝入木桶中，在冷涼的儲藏庫裏儲藏十年以上使其成熟。

4.調和麥芽（Pure Malt）竹鶴

同樣也是竹鶴政孝創辦的另外一所Nikka蒸餾廠品牌。所謂Pure Malt Whisky是多數蒸餾所在製作威士忌時的混合原料(威士忌的原酒)。竹鶴品牌中有「竹鶴Pure Malt」、「竹鶴17年Pure Malt」、「竹鶴21年Pure Malt」、「竹鶴25年Pure Malt」4款不同熟成口味的威士忌，到目前爲止都還是國際品評會中屢屢獲獎的知名威士忌。

5.單一純麥(Single Malt)  白州

白州蒸餾廠建在森林中，形成了白州雖然爽口但卻醇厚的獨特口感，給威士忌引入了飽滿的香氣。和山崎一樣，爲了讓原酒的種類更豐富，白州蒸餾所擁有6款12個不同形狀的蒸餾器。不同的是，白州的技術革新更大刀闊斧，風格也更簡單直接。白州也有25年、18年、12年以及無年份酒款，涵蓋從無煙薰到重度煙燻多種風格。

6.單一純麥(Single Malt)  輕井沢

輕井澤其實只是一間日本的小酒廠，產量並不高，從英國進口大麥進行釀造，並且以高級的西班牙雪莉桶進行熟成，而不是就近取材選用亞洲的原料。輕井澤威士忌被歐洲當地的老饕圈子相中，經過多年的醞釀，在2007、2008年兩度獲得了『麥芽狂人』的獎項，從此輕井澤價格一飛沖天，平均漲幅超過5~10倍以上，並且頻繁地出現在世界各地的知名拍賣會，成爲了當今最傳奇的威士忌品牌。

7.調和威士忌（Blended Whisky）藤目

藤目時平（Fujime Tokihira）於1967年山梨縣甲州市成立了藤目威士忌品牌。藤目時平深諳東方哲學，前瞻性的採用水楢木桶陳釀工藝，形成了有別於其他威士忌的獨有風格——“東方禪味”。

藤目富士威士忌，在水楢桶陳釀8年之久，帶有一種獨特的檀香、椰棗香以及奶油堅果香。口感上清冽，柔和圓潤。酒體色澤深琥鉑色，採用了本土富士山的天然超軟水，硬度在38mg/L。作爲日本威士忌的小衆品牌，絲毫不遜色與山崎，餘州等大牌。非常值得嘗試。

8.單一純麥(Single Malt)  秩父

說起秩父，不得不提到已經關閉的知名酒廠羽生（Hanyu），因爲兩家蒸餾所都是由清酒世家肥土家族建立。2004年，肥土伊知郎建成了秩父蒸餾廠，一邊釀造新的威士忌，一邊將羽生的原酒裝瓶上市。

秩父主要以無年份威士忌爲主，這主要是因爲酒廠原酒的陳年時間的確不夠，不過其品質算是佼佼者。

9.單一純麥(Single Malt)  宮城峽

宮城峽蒸餾所建立於1969年，與餘市蒸餾所形成鮮明對比，宮城峽的大部分麥芽沒有經過煙燻，所有蒸餾器形狀一致，大體積，並且擁有巨型底部和細蒸餾頸。和餘市一樣，宮城峽的年份威士忌同樣於2015年停產，現在市面上只能看到無年份版本了。

10.單一純麥(Single Malt) 知多

相比山崎和白州，知多蒸餾所就顯得名不見經傳了。這是三得利旗下的穀物威士忌蒸餾廠，生產的原酒一直用作調配之用，近幾年也開始裝瓶推出單一穀物威士忌。

日本威士忌三大品牌是什麼？

日本威士忌三大品牌。

1、日本威士忌AKASHI明石。

品牌介紹：明石白橡木成立於1679年，在日本屬於國寶級別的品牌，在日本威士忌品牌排行中它的製作工藝是相當獨特的，在不斷的發展過程中公司一直不斷的改革創新，旗下的威士忌採用最優質的水源和糧古融合而成，相比較於其他的威士忌來說含有濃郁的麥芽香味，口感細膩爽快。

2、日本洋酒餘市。

品牌介紹：餘市這個品牌成立於1934年，成立以來，餘市終保持着以傳統加工方式，然後將精心蒸餾出來的威士忌倒入原裝的木桶中，這樣精心製作出來的威士忌使得增品牌在市場上是經久不衰，獨特的自然優勢讓它家的威士忌餘味悠長，如今圓潤般的口感已經成了它代表性的特點。

3、三得利/SUNTORY。

品牌介紹：成立於1921年的三得利隸屬於三得利株式會社是日本的一家以生產和銷售啤酒、軟飲料爲主要業務的企業，成立以來公司都是以威士忌、啤酒等酒精飲料產品爲主，如今企業的產業鏈也在不斷的豐富，旗下的威士忌也都是採用最傳統的做法，在口感上是相當的醇厚。

截至2014年，威士忌酒的起源已不可考，但是能確定的是，威士忌酒在蘇格蘭地區的生產已經超過500年的歷史，因此一般也就視蘇格蘭地區是所有威士忌的發源地。

根據蘇格蘭威士忌協會(Scotch Whisky Association)的說法，蘇格蘭威士忌是從一種名爲“Uisge Beatha”(意爲“生命之水”)的飲料發展而來的。

日本最好的威士忌有哪些？日本威士忌品牌排行(十大日本威士忌品牌)

導語：如今市場上各種酒類產品是相當的多，在種類繁多的酒類產品中，喝點威士忌已經成爲了一種享受，而日本的威士忌發展相當的迅速，很多人去日本是一定會品嚐一下當地的威士忌的，今天

網

就整理了七款日本威士忌品牌排行供您參考!

日本威士忌品牌排行

1、竹鶴/Taketsuru

2、宮城峽

3、餘市

4、明石白橡木

5、三得利/SUNTORY

6、山崎/Yamazaki

7、羽生

一、竹鶴/Taketsuru

品牌介紹：竹鶴/Taketsuru這個品牌的知名度是相當高的，它是2000年被合成的純麥芽威士忌，主要就是將有煙薰味的餘市威士忌和有纖維風味的宮城峽威士忌完美地調和在一起，在口感上是相當的芳醇、成熟，每一位這款威士忌的飲者都會有相當不錯的味覺體驗。

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二、宮城峽

品牌介紹：宮城峽成立於1969年，在日本威士忌品牌排行中是一家歷史比較悠久的企業，自成立以來就始終致力於爲消費者提供最優質的維威士忌爲經營理念，旗下的威士忌在生產的過程中採用全部都是採用蒸餾的方法，並且運用先進的設備進行控制，在質量和口感上絕對是無與倫比的。

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三、餘市

品牌介紹：餘市這個品牌成立於1934年，成立以來，餘市終保持着以傳統加工方式，然後將精心蒸餾出來的威士忌倒入原裝的木桶中，這樣精心製作出來的威士忌使得增品牌在市場上是經久不衰，獨特的自然優勢讓它家的威士忌餘味悠長，如今圓潤般的口感已經成了它代表性的特點。

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四、明石白橡木

品牌介紹：明石白橡木成立於1679年，在日本屬於國寶級別的品牌，在日本威士忌品牌排行中它的製作工藝是相當獨特的，在不斷的發展過程中公司一直不斷的改革創新，旗下的威士忌採用最優質的水源和糧古融合而成，相比較於其他的威士忌來說含有濃郁的麥芽香味，口感細膩爽快。

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五、三得利/SUNTORY

品牌介紹：成立於1921年的三得利隸屬於三得利株式會社是日本的一家以生產和銷售啤酒、軟飲料爲主要業務的企業，成立以來公司都是以威士忌、啤酒等酒精飲料產品爲主，如今企業的產業鏈也在不斷的豐富，旗下的威士忌也都是採用最傳統的做法，在口感上是相當的醇厚。

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六、山崎/Yamazaki

價格￥820.00月銷：23

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品牌介紹：山崎/Yamazaki成立於1984年，它是日本威士忌知名品牌，在日本威士忌品牌排行中是一個國際化、多品種、多領域經營的大型集團，目前公司主要經營的產品有酒類、飲料、食品、保健品、餐飲管理和花卉等，公司一貫秉承新鮮、嶄新、品質的三大理念，旗下的威士忌在市場上也是深受好評。

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七、羽生

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品牌介紹：羽生成立於2007年，自成立以來旗下的威士忌在各大獎項中都會出現它的身影，經過不斷的發展，公司不斷更新生產設備，在製作商更加的令人放心，旗下的威士忌在開蓋就會有着很豐富的香味，酒味、煙燻味和甜味的完美結合然威士忌在口感上更加的美妙。

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日本三大著名威士忌是什麼？

日本三大著名威士忌是：

1、三得利。

三得利的Hibiki是日本最受歡迎的威士忌品牌之一，它獲得的國際獎項比任何其他日本威士忌都多。

包括2004年、2006年和2008年國際烈酒挑戰賽(international Spirits Challenge)的冠軍。

包括2007年和2008年世界威士忌獎(World Whiskies awards)令人垂涎的“世界最佳混合威士忌”(World ‘ s Best blend whisky)。

就像其他30年的威士忌一樣，它並不便宜，但卻物有所值。它有各種各樣的香味，包括杏仁軟糖、橘子果醬、肉豆蔻、杏醬、奎寧、洋甘菊以及許許多多其他的香味。

2、山崎威士忌。

山崎威士忌18年繼續在國際比賽中獲獎，並被著名的威士忌專家Jim Murray評爲2015年世界上最好的威士忌。山崎威士忌是如此受歡迎，山崎威士忌帶有豐富的堅果油，並帶有花香。口感柔順，略帶甜味，回味適中。

3、餘市威士忌。

Yoichi來自Nikka最古老的釀酒廠，也叫Yoichi，位於日本最北端的北海道。Yoichi是日本威士忌愛好者長期以來的最愛，也是Nikka最好的產品之一。

日本山崎12年威士忌

山崎12年單一麥芽威士忌

介紹：威士忌的獨特來自於擁有經過當地風土文化洗禮的風味，山崎12年單一麥芽威士忌，是日本第一瓶單一麥芽威士忌。它精選日本最具歷史的山崎蒸餾廠中歷經四季交替而熟成的12年以上酒齡的麥芽原酒。豐美甘醇的風味，清新淡雅的古酒桶香氣，是日本最具代表性的高級單一麥芽威士忌。

香味特徵：醇厚濃郁的口感，芳香華美的風味，擁有山崎蒸餾廠高貴豐美的麥芽香氣與古酒桶典雅的熟成木香，廣受全球威士忌品酒名家的一致推崇。

酒精濃度：43%

目前的價格在560.00元/瓶左右。你的酒在20多年了，但是威士忌的升值空間有限，畢竟已經離開了橡木桶陳釀而是瓶中陳放。但是要是賣個一千左右還是可能的。

日本三得利威士忌保質期是多少

日本三得利威士忌的保質期爲10年以上。威士忌保質期可以分爲開瓶後的保質期和不開瓶的保質期。在使用後這個時間段內口感和風味都較佳，最好不要超過一年。開瓶後威士忌的保質期爲1至2個月。

三得利威士忌簡介

三得利山崎威士忌產自日本京都西南的山崎蒸餾所。日本三得利威士忌旗下三大核心品牌山崎、白州、響，前兩個都是單一麥芽威士忌，而只有響是調和威士忌。

山崎蒸餾所屬於三得利集團，是日本第一家威士忌蒸餾廠，創始人鳥井信治郎於 1923 年，在京都西南的山崎興建了日本第一家威士忌釀造廠山崎蒸餾所。

山崎12年發售於1984年山崎蒸餾所建廠60週年之際，是日本史上第一瓶單一麥芽威士忌，也是三得利首支獲得國際大獎的威士忌。關於響威士忌的口味特點，就在於其極致輕柔口感之下蘊藏的極致複雜，是一瓶能真正實現人與自然和諧共鳴的威士忌。

日本威士忌特點

日本威士忌從風格特色上講有點類似於蘇格蘭威士忌，其生產釀造和蒸餾方法採用蘇格蘭傳統工藝和設備，從英國進口泥炭用於煙燻麥芽，也從美國進口白橡木桶用於貯酒，甚至從英國進口一定數量的蘇格蘭麥芽威士忌原酒，專供調配自產的威士忌酒。

隨着時間的發展，日本威士忌也有自己的特點。比如使用罕見的日本橡木桶發酵，雖然過程變得更加複雜，但給日本威士忌引入彷彿秋日戈爾斯花的薰香和寧人興奮的香料。而這種難忘的香氣正是日本威士忌凌駕傳統威士忌的法寶之一。它們有傳統威士忌的味道，但是更加強勢一些，好像經過樂器的調絃，表現出更強的穿透力。

日本三大著名威士忌分別是？

1、サントリー山崎12年。

2、サントリー山崎18年。

3、サントリー・シングルモルト山崎12年700ml43度。

日本威士忌師承自蘇格蘭威士忌，口味較蘇格蘭輕柔，貼近東方人口味日本威士忌發展近有80多年的歷史，卻已經成爲世界五大威士忌產區之一。依釀製方法來說，可分爲麥芽威士忌〈Maltwhisky〉以及穀物威士忌〈Grainwhisky〉。

擴展資料

對於患有胃炎疾病的人是不可以喝威士忌的。威士忌中的酒精成分是比重比較的的，尤其是還有一些其他的化學成分，對胃部也是會造成很多的刺激出現一些胃部難受的病情發生。

胃炎患者應該注意飲食多吃一些清淡的食物比較好，在飲食方面可以少量的喝一些酒精含量少的飲料。還是多吃一些清淡的食物是比較健康的。尤其是要注意多補充一些好消化的半流食，這樣對胃部的刺激是比較小的。

參考資料來源：百度百科—威士忌