紅茶的飲用方法

1. 準備泡茶杯：需要選擇透明、細膩的玻璃杯或瓷杯。

2. 準備茶葉：一般選擇劍門關、滇紅、祁紅、金駿眉等茶葉。

3. 燒開水：水質需較爲優質，軟化處理的水質更佳。

4. 泡茶：將茶葉放入茶杯中，用適量熱水浸泡茶葉3~5分鐘，待茶湯呈深紅色時倒入濾杯中。

5. 品飲紅茶：紅茶口感豐富醇厚，可配合蜂蜜、檸檬、牛奶等飲用。在品飲時，要先嗅聞香氣，再欣賞茶湯的顏色、透明度、清亮度，並細品每一口茶湯的味道和感覺。

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紅茶最常見的四種搭配喝法

紅茶最常見的四種搭配喝法有：紅茶+牛奶、紅茶+檸檬、紅茶+生薑、紅茶+紅棗。

1、紅茶+牛奶

香醇的紅茶加上稠滑的牛奶，已經算得上是一個經典的配方，這樣的做法也通常被奶茶店廣泛使用，紅茶的品質決定了奶茶的茶基底滋味的好壞。當牛奶的奶香與紅茶的茶香相互交織後，就會碰撞出一種絲滑的口感，給人甜而不膩的體驗。

2、紅茶+檸檬

清新的檸檬，加上紅茶湯和冰塊，就成爲了名副其實的“檸檬茶”，在炎炎夏日，來上一杯冰爽的檸檬紅茶，蹲在空調房內，就感受到無比的清爽，使昏昏欲睡的神經也爲之一振。

3、紅茶+生薑

生薑紅茶湯，能起到保暖身子的作用，尤其是在寒冷的冬天，喝上幾杯生薑紅茶，這款飲品的訣竅在於，薑末與薑片都要有，一旦少了一樣，就很難發揮出生薑紅茶湯的最佳風味。

4、紅茶+紅棗

紅棗的甜味加上甘醇的紅茶湯，很大程度上提升了茶湯的香氣，在冬日飲用一杯紅棗紅茶再合適不過了。建議將紅棗切成小碎塊，才更容易浸泡出紅棗的風味，如果沒有紅棗，也能用枸杞，幹玫瑰花代替。

紅茶的沖泡方法

紅茶的泡法有玻璃杯泡法、蓋碗沖泡法、保溫杯悶泡法等，具體做法如下：

1、玻璃杯泡法

投茶量3~4克，用90~95度的熱水沖泡。一般採用綠茶的下投法，先放茶葉再續水，沖泡三分鐘左右即可飲用。爲保證茶湯濃度的延續性，每次喝完至1/3容量時要及時續水。

玻璃杯沖泡法可以反覆沖泡5次以上，可根據個人口感，適當增減投茶量。一般不用洗茶，如果非要洗的話，用熱水快速衝淋倒掉。

2、蓋碗沖泡法

採用蓋碗沖泡，需要先溫杯燙盞，投入茶葉4~5克，快速倒入熱水沖洗一遍，最好控制在10秒以內出湯。

沖泡時，水溫應控制在95度上下，如果是高等級紅茶，可以將水溫降到90度。這裏提一下，很多人說不知道水溫到底有多高，可以採用帶溫度顯示的燒水壺，或者將直接燒開的熱水倒在公杯中放置30秒左右（依據室溫高低而判斷時間長短）。

3、保溫杯悶泡法

沖泡時，可洗茶，可不洗茶，根據個人愛好而定。泡茶的水溫在90~95度左右，不用採用沸水沖泡。如果着急飲用，可以敞開保溫杯的蓋子，讓其迅速降低溫度，或者在沖泡5~10分鐘後將茶湯倒出來。如果感覺較濃，可選擇兌入熱水。

保溫杯悶泡紅茶，可反覆續水5次以上，前提是不要一次喝乾，要留下湯底。這樣做能讓每一次的茶湯變得更加均勻，能感受到紅茶滋味的變化過程。

紅茶儲存的注意事項

1、乾燥

水分的存在，是許多有機物分解反應的必要條件，而且也是細菌活動的必要條件，所以，如果茶葉水分過大，不僅茶葉易喪失營養，而且容易發黴變質。因此，茶葉一定要乾燥保存。

2、低溫

溫度升高，會使化學反應的速度加快，也就促使了茶葉有效成分的分解，使茶葉的營養價值降低。所以，茶葉要低溫保存。

怎樣泡紅茶最好喝 泡紅茶的方法

1、新鮮冷水煮沸泡茶

沖泡紅茶的時候，爲了能使香氣更好的散發出來，最好還是使用新鮮冷水煮沸的水來泡。因爲水龍頭中流出來的水飽含空氣，用來泡茶可以將紅茶的香氣充分引導出來。因此紅茶最好用新鮮的水煮沸後沖泡比較適宜，隔夜的水、二度煮沸的水或者保溫瓶中的熱水沖泡出來的茶都失去了原有的香味，不適合用來泡茶。

2、茶具先用滾水清洗

沖泡紅茶時所用的茶具也需有所注意，最好是先用滾水清洗一遍再來泡。因爲在茶杯和茶壺中注入煮滾的開水，能夠以漸歇的方式溫茶壺和茶杯，避免水溫變化過大。茶壺的壺身之所以是滾圓型，就是爲了讓茶葉在沖泡的時候有完全伸展的空間，香味更易散發。

3、茶葉含量要適中

沖泡紅茶時很多人可能對茶葉含量的把握是不夠好的，過多或過少的情況時常有。那麼想要泡出好喝的紅茶，一般一杯用一茶匙（約2.5克）茶葉即能沖泡出一杯濃香的紅茶，但想要泡出更加純正的紅茶，最好以兩茶匙的紅茶葉量來沖泡紅茶，這樣才能更好的發揮紅茶香醇的原味。

4、水滾馬上泡茶

煮沸水準備泡茶的時候，一定要等水滾後就馬上去沖泡，這樣可以達到更好的效果。那麼當熱水開始沸騰後約30秒的時間內，形成的水花像一元大小的硬幣時開始沖泡紅茶，這個溫度是最適合不過的。

5、茶葉沖泡後悶一會

爲了泡出的紅茶更好喝更具茶香，沖泡的時候最好還是悶一會再喝。因爲快速沖泡的茶葉無法一時釋放出茶葉的香味，因此茶葉沖泡後可以根據茶葉濃度大小悶一段時間再喝，一般來說，茶葉濃度分爲一到四級，一級最弱，四級最強，沖泡時間從兩分鐘到三分半鐘依次遞減。

6、依據口味喜好調味飲用

每個人的口味是不一樣的，喝紅茶的時候是可以根據自己喜好適當調味的。那麼不喜歡原味紅茶的人羣可以試試在紅茶中加入蜂蜜、牛奶、檸檬進行調味飲用。需要注意的是，紅茶雖然茶多酚含量少，但經過熟化過程，刺激性弱，適合晚上飲用，腸胃虛弱的人羣，喝紅茶時加點牛奶能起到一定的溫胃作用。

紅茶的沖泡方法？

紅茶的沖泡方法

選擇一個的茶具，紅茶比較適合的是白色瓷具或骨瓷茶具，然後將茶葉放入茶具中；

將水注入茶具中；紅茶適合用沸水沖泡，溫度在95~100°攝氏度均可；

紅茶沖泡比例一般爲1:50，1克的紅茶注入50毫升的水，一次投茶葉量爲5~6克；

若是細嫩茶葉，沖泡時間大約2~3分鐘；

若是大茶葉，沖泡時間爲4~5分鐘；

若是袋裝紅茶，沖泡時間大約50~90秒。

小貼士

泡好的紅茶建議放24小時以內喝。泡好的紅茶如果在空氣中長時間的放置，茶水的口感會有一定的下降，茶色也會變得暗沉，香氣則慢慢消失，在品嚐時其品質大大折扣；

紅茶的最佳飲用時間在1小時內，適合飲用時間在4小時內，時間越長，其香味和口感都會遜色於最開始的紅茶。但是也需要根據紅茶大小來決定，若是細嫩茶葉就可以適當的縮短一點最佳飲用時間，若是大茶葉，由於其成分相對來說比較析出慢，就可以適當的延長一點最佳飲用時間；

一般紅茶泡幾次：【1】袋裝紅茶1次，散裝紅茶不超過3次由於袋裝紅茶，其中裝的都是經過加工製造的紅茶，經過了切揉等加工，變成茶葉碎了，其葉細胞已經被充分破壞，所以一次沖泡，就能很好的析出其60%-80%的物質成分；【2】而散裝紅茶第一次沖泡差不多能析出50%的物質成分，可以經過3次沖泡，但是3次以後，其營養物質所剩無幾，繼續沖泡已經沒有什麼作用了。

紅茶應該怎樣沖泡最好喝？

紅茶的沖泡方法與清飲壺泡法相似，只要在泡好的紅茶茶湯中加入牛奶、蜂蜜或檸檬調飲，具體做法如下：

①備具。按人數選用茶壺及與之相配的茶杯，茶杯多選用有柄帶託的瓷杯，茶葉罐、隨手泡、湯匙。

②潔具。開水注入壺中，持壺搖數下，再依次倒入杯中，溫燙後倒去，以潔淨茶具。

③置茶。用茶匙從茶葉罐中撥取適量茶葉入壺，根據壺的大小，每60毫升左右水需要1克幹茶，紅碎茶每茶葉克需70～80毫升水）。

④沖泡。將90℃左右開水高衝入壺。

⑤分茶。靜置3～5分鐘，提起茶壺，輕輕搖晃，使茶湯濃度均勻，濾去茶渣（或加用濾網），傾茶入杯。隨即加入牛奶和糖（蜂蜜紅茶則調入蜂蜜，檸檬紅茶加入1片檸檬片和糖），調飲伴侶的用量視個人口味而定。

紅茶、奶茶

⑥奉茶。持杯託奉茶給賓客，杯託上需放一個湯匙。

紅茶的16種調飲方法

紅茶的16種調飲方法

01、英式奶茶

食材:

紅茶4克，牛奶120毫升，巧克力醬15克，蜂蜜1勺。

沖泡方法

牛奶煮沸後倒入巧克力醬攪拌融化。放入紅茶，小火煮1分鐘左右熄火，過濾後調入蜂蜜。

養生功效

具有去油膩、助消化、消除疲勞的作用。

02、錫蘭紅茶

食材:

鮮奶500毫升，錫蘭紅茶15克，白糖適量。

沖泡方法

鮮奶煮沸後放入紅茶，再用小火煮1分鐘左右。過濾後倒入白糖。

養生功效

有助於胃腸消化、促進食慾的作用。

03、印度奶茶

食材:

紅茶4克，牛奶、水各200毫升，肉桂、碾碎的小豆、白糖適量。

沖泡方法:

將水燒開，把肉桂掰碎後放入鍋中，然後加入小豆、紅茶和牛奶。煮開後換成小火，待湯色變濃時加入白糖。

養生功效

具有清熱消食、殺菌解毒、暖牌胃、通血脈的作用。

04、貴婦紅茶

食材:

熱紅茶200毫升，溫牛奶100毫升，方糖一塊。

沖泡方法

將溫牛奶倒入杯中，沖泡好的熱紅茶注入到牛奶中，加入方糖調勻。

養生功效

具有去油膩、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲勞的作用。

05、甘菊花奶茶

食材:

紅茶4克，牛奶、水各200毫升，肉桂、碾碎的小豆、白糖適量。

沖泡方法:

將水燒開，把肉桂掰碎後放入鍋中，然後加入小豆、紅茶和牛奶。煮開後換成小火，待湯色變濃時加入白糖。

養生功效

具有清熱消食、殺菌解毒、暖牌胃、通血脈的作用。

06、伯爵奶茶

食材:

伯爵紅茶3克，鮮奶、清水各200毫升，蜂蜜適量。

沖泡方法

將水燒開再倒入牛奶，加入伯爵紅茶，用大火煮沸，轉小火煮1分鐘，濾出茶渣，調入蜂蜜。

養生功效:

具有提神醒腦、抗氧化、暖胃安神、促進血液循環等作用。

07、甘菊花奶茶

食材:

紅茶3克，蘋果1個，紅葡萄酒少許。

沖泡方法

1.將蘋果切成2~3毫米厚的三角形，共切4~5片。

2.將紅茶和2~3片蘋果放入壺中，倒入350毫升的熱水悶香。3.在茶杯中放入1~2片蘋果，再滴入幾滴紅葡萄酒。再將紅茶倒入茶杯中。

養生功效

具有降脂降壓、緩解便祕、補血明目、生津開胃的作用。

08、葡萄紅茶

食材:

紅茶5克，葡萄100克，白糖5克。

沖泡方法

1.將紅茶放入茶壺中，然後注入250毫升熱水。

2.將葡萄和60毫升熱水放入果汁機中榨汁。

3.將果汁倒入茶壺中，然後加入紅茶調勻。最後加入白糖。

養生功效:

具有止血、補血氣、暖腎、抗毒殺菌、降脂降壓的作用。

09、蜜瓜紅茶

食材:

紅茶4克，蜜瓜50克。

沖泡方法

將蜜瓜切成小塊，放入茶壺中。再將紅茶倒入壺中，然後注入開水，燒開。

養生功效

具有抗氧化、抗衰老、美容養顏、殺菌消炎、生津清熱的作用。

10、水蜜桃紅茶

食材:

紅茶3克，水蜜桃1個，檸檬汁、蜂蜜各1匙。

沖泡方法

1.將水蜜桃切塊，放入鍋中，倒入250毫升水，煮開。

2.加入紅茶、檸檬汁，煮1分鐘，倒出茶湯，調入蜂蜜。

養生功效

具有美容養顏、殺菌消炎、生津清熱、防衰老、抗氧化的作用。

11、紫羅蘭紅茶

食材:

紅茶4克，紫羅蘭5克，冰糖適量。

沖泡方法

1.將紅茶和紫羅蘭放入茶壺中，衝入開水，悶泡3分鐘左右。

2.將茶湯倒入茶杯中，調入冰糖。

養生功效:

紫羅蘭能夠緩解呼吸系統的炎症，而且具有鎮定、美容的作用。

12、檸檬草紅茶

食材

紅茶5克，檸檬草10克。

沖泡方法

在茶壺中倒入水，煮開。再放入紅茶、檸檬草，再煮5分鐘，倒出茶湯。

養生功效

具有促進消化、緩解疲勞、促進食慾的功效。

13、迷迭香紅茶

食材:

紅茶5克，迷迭香3株。

沖泡方法

1.將迷迭香放入玻璃杯中。

2.將紅茶放入茶壺中，衝入開水。

3.將茶湯倒入玻璃杯中，浸泡5~10分鐘。

養生功效

具有促進血液循環、活腦、緩解肌肉疼痛的作用。

14、菩提紅茶

食材:

紅茶5克，菩提葉3克。

沖泡方法

1.將菩提葉放入茶壺中，倒入水，煮開。

2.熄火，再將紅茶倒入茶壺中，悶泡3分鐘。

3.將茶湯倒入茶杯中。

養生功效:

菩提紅茶能緩和緊張感，而且有利尿、促進消化的作用。

15、薰衣草紅茶

食材:

紅茶5克，薰衣草4克。

沖泡方法

將紅茶和薰衣草放入茶杯中。將水燒開，衝入茶杯中。蓋上杯蓋悶泡3分鐘。

養生功效:

薰衣草紅茶具有鎮痛、鎮靜、緩解消化不良、殺菌、緩解疲勞等作用。

16、焦糖奶茶

食材

紅茶3克，牛奶250毫升，白糖10克。

沖泡方法

1.用大火將鍋燒熱，倒入白糖後轉小火將其熬化至焦糖。

2.迅速倒入牛奶、紅茶，轉中火煮沸，再轉小火繼續煮。

3.等飄出牛奶和紅茶的混合芳香後關火，倒入茶杯中。

養生功效:

具有消炎殺菌、暖胃熱身、消除疲勞、促進血液循環等作用。

該怎麼喝紅茶？像綠茶一樣直接沖泡嗎？

紅茶屬於全發酵茶，茶湯紅亮，口感醇和甘甜，苦澀低，尤其是香氣濃郁高揚，香型有蘭花香、梔子花香、金銀花香、玉蘭花香等，讓人沉醉。因此，紅茶受到越來越多人的喜愛。

當前，人們喝茶常見的有三種方法，一種是像綠茶一樣直接沖泡；一種是水衝入茶碗（茶壺）以後，將茶湯倒到公道杯中，將茶湯和茶葉分開的功夫茶泡法；還有一種是像袋泡茶一樣的過濾法。

那麼，紅茶該怎麼喝呢？是像綠茶一樣直接沖泡，是使用功夫茶泡法，還是像袋泡茶一樣使用過濾法？具體要視紅茶的品種與製作紅茶的茶青採摘標準而定。

紅茶的品種與製作紅茶的茶青採摘標準

1.紅茶的品種

按照製茶工藝，紅茶可以分爲工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶、曬青紅茶四類。

工夫紅茶的代表有宜紅工夫、祁門工夫、川紅工夫、滇紅工夫、粵紅工夫、政和工夫、白琳工夫等。

小種紅茶有正山小種（武夷山桐木關產）、外山小種（坦洋、北嶺等地的小種紅茶）等。

紅碎茶以雲南大葉種紅碎茶爲主，另外祁門紅茶有的也採用了切碎工藝。紅碎茶和碎紅茶不是一碼事，前者是一個品種，後者是低端的紅茶碎料。

曬青紅茶主要產自雲南，採用的是類似於普洱茶生茶的工藝，利用日光乾燥再經發酵，是介於紅茶與生普之間的一種新工藝紅茶。

喝紅茶時，如果想要紅茶的口感更好，應該根據紅茶的品種來決定喝法。

2.製作紅茶的茶青採摘標準

不同的紅茶品種，製作紅茶的茶青採摘標準不一樣，紅茶在採摘茶青時都會區分細嫩和粗壯。

紅茶中有些品種採青非常細嫩，如全部用芽頭的工夫紅茶中的禮茶、祁門香螺中的芽茶、小種紅茶中的金駿眉等、滇紅中的新工藝滇紅大金芽等。也有一些採用一芽一葉初展茶青製成的紅茶，這些紅茶茶青也都非常細嫩。

紅茶也會用粗壯的茶青製茶，如正山小種除金駿眉以外，採用的都是開展的三四葉。祁門紅茶中有些級別的紅茶用料也比較粗壯，雲南曬紅的用料更加粗老。

喝紅茶時，最好根據所喝紅茶的茶青細嫩、粗老情況來決定紅茶的喝法。

紅茶到底要怎麼沖泡纔好喝

紅茶創制時稱爲“烏茶”，英文爲Black tea。我們都知道紅茶的種類較多，養胃保健，深受女性朋友的喜愛，那你們知道如何正確地衝泡紅茶嗎？要想喝上一杯醇厚的紅茶，那就需要正宗的紅茶的沖泡方法，一起來看看沖泡紅茶的具體步驟吧！

　　1.新鮮的冷水注入煮水壺裏煮沸： 因爲水龍頭流出來的水飽含了空氣，可以將紅茶的香氣充分導引出來，而隔夜的水、二度煮沸的水或保溫瓶內的熱水，都不適合來沖泡紅茶。

　　2.注入正滾沸的開水，以漸歇的方式溫壺及溫杯，避免水溫變化太大： 一般茶壺的造型，都有一個矮胖的圓壺身，是讓茶葉在沖泡時有完全伸展及舞動的空間。

　　3.謹慎斟酌茶葉量： 沖泡濃茶，每人用1茶匙的量(約2.5g的茶葉量)，但是想要泡出好紅茶，建議最好以2杯的紅茶葉量(約5g)來沖泡成2杯，較能充分發揮紅茶香醇的原味，也能享受到續杯樂趣。

　　4.將滾水注入壺裏泡茶： 水開始沸騰之後約30秒的時間，水花形成像一元硬幣大小的圓形時，來沖泡紅茶，最適合不過的了。

　　5.靜心等候正確的沖泡時間： 因爲快速的沖泡是無法完全釋出茶葉的芳香，一般專業的茶罐上，都會專業的.標示出茶葉的濃度大小(Strength，即強度)，這關乎到茶葉沖泡悶的時間。例如:濃度分爲1-4級，1? 爲最弱，4爲最強)，沖泡時間則是從2分鐘到3分半鐘，依次遞減。

　　6.將壺內沖泡好的茶湯，倒入你喜愛的茶杯中： 茶杯雖有各種不同的造型，但一般而言，都是屬於底較淺而杯口較寬，因爲這樣除可以充分讓飲茶人享受到紅茶的芳香，還可以欣賞到它迷人的茶色了。

　　7.依個人口味加入適量的糖或牛奶： 若是選擇喝純紅茶，所着重的完全就是紅茶的本色與原味。而奶茶用的茶葉一般而言都屬於口味較重，並帶有一些澀味，但是加入濃郁的牛奶之後，澀味會減低而且口感也變的豐富一些。

紅茶怎麼喝 紅茶怎麼喝才正確方法

1、沖泡紅茶需要先選擇茶器，玻璃白瓷茶器爲佳，然後投茶溫泡，投入10g左右茶葉，以迴旋注水法向壺中注入少量開水。

2、接着沖泡，待幹茶吸收水分舒展開時再衝水至250ml，注水量可根據個人的口感進行適當的調整，當湯色紅豔明亮即可飲用。

紅茶的泡飲法

世界各國以飲紅茶的佔多數，飲法也各有不同。以使用的茶具來分，可分爲杯飲法和壺飲法。一般，各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等，大多采用杯飲法；各類紅碎茶及紅茶片、末等，爲使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便於飲用，習慣採用壺泡法。以茶湯中是否添加其他調味品來分，又可分爲“清飲法”和“調飲法”兩種。我國絕大多數地方飲紅茶採用“清飲法”，沒有在茶湯多數地方飲紅茶採用“清飲法”，沒有在茶湯中加添其他調料的習慣。在歐美一些國家一般採用“調飲法”，人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘後，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成爲一杯芳香可口的牛奶紅茶。在原蘇聯，人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好，飲茶時常把茶燒得滾燙，加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。

　　下面介紹幾種紅茶新飲法：冰紅茶配製方法是先將紅茶泡製成濃度略高的茶湯。然後，將冰塊加入杯中達八滿，徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻，即可調製出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。茶凍配製方法是用白砂糖170克，果膠粉7克，冷水200毫升，茶湯824毫升（可用紅茶或其他茶代替）。先用開水沖泡茶葉後，過濾出茶湯備用。然後，把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和，再用文火加熱，不斷攪拌至沸騰。再把茶湯倒入果膠溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝後放入冰箱中，隨需隨取隨食。茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。泡沫紅茶配製方法是用紅茶、冰塊、果醬、糖水。先用開水沖泡紅茶，過濾出茶湯備用。用調酒器放入冰塊分滿，加入糖水，再加紅茶湯，擰緊瓶蓋、上下用力搖晃，利用冷熱衝擊下急速冷卻的原理產生泡沫，搖至冰塊溶化即可倒出飲用。世界各國以飲紅茶的佔多數，飲法也各有不同。以使用的茶具來分，可分爲杯飲法和壺飲法。

　　一般，各類工夫紅茶、小種紅茶、袋泡紅茶和速溶紅茶等，大多采用杯飲法；各類紅碎茶及紅茶片、末等，爲使沖泡過的茶葉與茶湯分離，便於飲用，習慣採用壺泡法。以茶湯中是否添加其他調味品來分，又可分爲“清飲法”和“調飲法”兩種。我國絕大多數地方飲紅茶採用“清飲法”，沒有在茶湯多數地方飲紅茶採用“清飲法”，沒有在茶湯中加添其他調料的.習慣。在歐美一些國家一般採用“調飲法”，人們普遍愛飲牛奶紅茶。通常的飲法是將茶葉放入壺中，用沸水沖泡，浸泡5分鐘後，再把茶湯傾入茶杯中，加入適量的糖和牛奶或乳酪，就成爲一杯芳香可口的牛奶紅茶。在原蘇聯，人們特別愛飲檸檬紅茶和糖茶。尤其是俄羅斯民族有一種吃糖的嗜好，飲茶時常把茶燒得滾燙，加上很多的糖、蜂蜜和檸檬片。下面介紹幾種紅茶新飲法：冰紅茶配製方法是先將紅茶泡製成濃度略高的茶湯。然後，將冰塊加入杯中達八滿，徐徐加入紅茶湯。再視各人愛好加糖或蜂蜜等拌均勻，即可調製出一杯色、香、味俱全的冰紅茶。茶凍配製方法是用白砂糖170克，果膠粉7克，冷水200毫升，茶湯824毫升（可用紅茶或其他茶代替）。先用開水沖泡茶葉後，過濾出茶湯備用。然後，把白砂糖和果膠粉混勻，加冷水拌和，再用文火加熱，不斷攪拌至沸騰。再把茶湯倒入果膠溶液中，混和倒入模型（用小碗或酒杯均可），冷凝後放入冰箱中，隨需隨取隨食。茶凍是在夏天能使人涼透心肺、暑氣全消的清涼飲料。泡沫紅茶配製方法是用紅茶、冰塊、果醬、糖水。先用開水沖泡紅茶，過濾出茶湯備用。用調酒器放入冰塊分滿，加入糖水，再加紅茶湯，擰緊瓶蓋、上下用力搖晃，利用冷熱衝擊下急速冷卻的原理產生泡沫，搖至冰塊溶化即可倒出飲用。