蒙頂茶介紹

蒙頂茶介紹：答案是綠茶。

蒙頂茶介紹：答案是綠茶。

蒙頂茶屬於綠茶類，於四川省雅安市蒙頂山，是採摘一芽一葉的初展芽頭，經過鮮葉攤放、殺青、攤涼、頭揉、炒二青等工序製成，具有茶形緊卷多毫，嫩綠色潤的特點，沖泡後湯色碧清微黃、清澈明亮、葉底嫩芽秀麗勻整、香氣馥郁、芬芳鮮嫩。

蒙頂茶，又名黃山蒙頂、靚山茶、桐峯峯香等，是一種產於安徽省黃山市區蒙頂山一帶的名優綠茶，享有“名山海產”的美譽。

蒙頂茶以“綠、香、鮮、甘、勻”五個特點而聞名於世。其外形緊細勻整，色澤綠潤顯毫，香氣幽雅清高，滋味鮮醇甘鮮，葉底嫩綠鮮爽。在茶葉的營養成分方面，蒙頂茶含有豐富的茶多酚、氨基酸、維生素、微量元素、茶氨酸等有益成分，有助於促進新陳代謝、減肥健身、降低血脂血糖、抗氧化等作用。

蒙頂茶歷史悠久，據說在唐朝已有文獻載其存在。在清代，蒙頂茶被列爲宮廷貢品，備受皇帝寵愛。如今，蒙頂茶已成爲中華茶文化的代表之一，備受國內外茶友的喜愛和推崇。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

蒙頂茶特點介紹蒙頂茶品牌種類有哪些

蒙頂茶具有很好的功效，經常飲用蒙頂茶，可以安神定心，消暑祛熱，所以蒙頂茶不僅製作過程特別，也是無熱量的天然健康飲料哦!下面就跟着小編一起來看看蒙頂茶特點及蒙頂茶品牌種類有哪些。

蒙頂山茶的特點

一、蒙頂山茶的特點

特點：葉細而長，淺綠油潤，泡出的茶湯黃而微碧、清澈明亮、香磬高爽。甘醇甘鮮。蒙頂山茶在1959年被列入全國十大名茶之一，在國內外市場享有盛譽。

二、蒙頂山茶品牌種類

蒙頂甘露屬歷史名茶。是中國古老的名茶，被尊爲“茶中故舊”。甘露在梵語是“念祖”之意;相傳蒙山種茶始於西漢末年時，名山人吳理真親手種七株茶於上清峯，靈茗之種，植於五峯之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常。這是我國人工種茶早的文字記載。蒙頂甘露爲中國十大名茶、中國名優綠茶、捲曲型綠茶的代表。蒙頂甘露目前爲中國“國禮茶”，在我國外事活動中，深得國外嘉賓的喜愛。

蒙頂山茶品牌種類

1、四川蒙頂毛峯是細嫩烘青的統稱。指綠茶初制中形成條索細緊，露茸毫的嫩烘青。在小葉種地區制的毛峯，外形細緊，茸毫披露，顯芽鋒，湯色明亮，香氣清高，滋味醇爽，葉底嫩綠明亮;大葉種制的，外形較肥壯，顯露毫尖，色澤較黃或暗綠，香味較厚實。

2、四川蒙頂黃芽爲中國十大名茶，至今還在保留悶黃工藝的黃芽茶。特級蒙頂黃芽茶青採用明前全芽頭製作、每市斤幹茶需要4萬—5萬個芽頭。蒙頂黃芽做工精細，採用傳統炒悶結合的工藝，採用嫩芽殺青，草紙包裹置竈邊上保溫變黃，讓茶青在溼熱的環境下自然發酵，然後做型，再包黃烘乾。口感鮮醇甘爽。

3、四川蒙頂石花爲中國十大名茶、中國名優綠茶、扁形綠茶的代表、中國早出現的扁形茶。特級石花茶青採用明前全芽頭製作、每市斤幹茶需要4萬—5萬個芽頭。現在蒙頂山石花的製法工藝沿用唐宋時期的“三炒三晾”製法。此茶產於蒙頂，故名蒙頂石花。

蒙頂山茶種類

4、四川蒙頂山飄雪是一種花茶，用茉莉花和上好的綠茶窨制而成採花時間在晴日午後，挑雪白晶瑩、含苞待放的花蕾，感在開放前擇花，使茶葉趁鮮搶香，再以手工精心窨制。花，色麗形美，纔敢展露在茶客面前。看那葉似鵲嘴，形如秀柳，湯呈青綠，清澈得葉片可數。

5、四川蒙頂紅芽是在我國傳統歷史名茶蒙山茶的基礎上的結合現代工藝而產生的創新名茶，採用蒙山茶區明前優質高山茶青，所製出的紅茶具有特殊的“蒙頂香”，蒙頂紅芽的採摘要求極高，要求採用明前的全芽頭製作，每斤幹茶需要大約5萬-6萬個芽頭。蒙頂紅芽其外形黑黃相間，烏黑之中透着金黃，顯毫香高。

蒙頂山茶品牌

蒙頂茶是漢族傳統綠茶，產於四川蒙山。相傳2000多年前，僧人吳理真在上清峯栽了七株茶樹，久飲此茶，有益脾胃，能延年益壽，故有“仙茶”之譽。希望小編介紹的蒙頂山茶的特點及蒙頂山茶品牌種類對大家選購蒙頂茶有所幫助!更多裝修攻略詳情，請繼續關注。

蒙頂茶和蒙頂黃芽茶都是綠茶嗎？

是的 屬於發酵型綠茶 蒙頂黃芽產於四川邛崍山脈之中的蒙山，蒙山產茶歷史悠久，距今已有2000多年，蒙頂茶自唐開始，直到明、清皆爲貢品，是我國曆史上最有名的貢茶之一。蒙頂茶品名有甘露、石花、黃芽、竹芽、萬春銀葉、玉葉長春等。50年代初期以生產黃芽爲主，稱“蒙頂黃芽”，近來以甘露等爲多，但蒙頂黃芽仍有生產，爲黃茶類名優茶中的珍品。

品質特徵：外形扁平挺直，嫩黃油潤，全芽披毫；湯色嫩黃明亮，甜香濃郁，味甘而醇，葉底全芽黃亮。

蒙頂甘露的介紹

蒙山茶主要產於蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。揚子江中水，蒙山頂上茶。蒙頂茶產於地跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，四川蒙頂山上清峯漢代甘露祖師吳理真手植七株仙茶的遺址。蒙頂甘露是中國最古老的名茶，被尊爲茶中故舊，名茶先驅。蒙頂甘露爲中國十大名茶、中國頂級名優綠茶、捲曲型綠茶的代表。

蒙頂山茶是不是十大名茶？

不是十大名茶，卻是歷史名茶。蒙頂茶，產於地橫跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，歷史悠久，是中國最古老的名茶，被尊爲茶中故舊，名茶先驅。 　　“揚子江中水，蒙山頂上茶”這兩句飄揚蒙頂茶的詩句，寓意頗深，傳說揚子江心水，味甘鮮美，用這種水泡蒙山中頂的仙茶，是人間最美的佳飲，常人不可得。因此，古往今來人們一直對“蒙頂茶”愛慕之至，讚語不絕。 　　茶聖陸羽在評價名茶時曾說：“蒙頂第一，顧諸第二”（顧諸茶產於浙江長興，是唐代名茶中的珍品） 　　古有“仙茶”之稱的蒙頂茶其由來，有不少神話傳說，傳說古時有一位老和尚得重病，吃了很多藥，都沒有把病治好。有一天，一位老翁跑來告訴和尚，說春分前後春雷初發時，採得蒙山中頂茶，和本地水煎服，能治宿疾。這位老和尚聽了老翁的話，便在蒙山上清峯築起石屋，請了一些人長住在這裏，遵照老翁所傳授的方法，採了蒙頂茶。煎服後，老和尚病果然好了，體格精健，相貌看上去好像三十多歲的人。於是，蒙頂茶可以返老還童的神話遂之傳開。 　　蒙山，古時屬於祀祭的名山之一，相傳大禹治水成功時，曾在此致祭。佛教傳人中國，蒙山逐漸成佛教勝地。山頂上的五大峯——上清、菱角、毗羅、靈泉、甘露、其命名都與佛教有關。蒙山的貢茶圓，全由山上寺僧掌管，分工嚴密，各守其職。 　　蒙頂茶，是蒙山所產各種花色名茶的統稱。有雷鳴、霧鍾、雀舌、鷹嘴、芽白等品名，以後又有鳳餅、龍團等緊壓茶。初年，以生產黃芽爲主，故稱蒙頂黃芽，爲當時的蒙頂茶的代表。如今，以生產甘露爲多。 　　蒙頂茶屬綠茶類，在製做上不發酵，以下就簡單介紹一下幾種蒙頂茶的製法： 　　蒙頂甘露——採摘標準爲一芽一葉初展，新鮮芽葉適當攤放，以高溫殺青，經三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美觀，條索緊卷我毫，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，湯黃微碧，清澈明亮。 　　蒙頂石花一一嫩芽經殺青後，即在鍋中整形，後經攤涼再入鍋復炒，低溫烘乾。銀芽扁直整齊，湯色黃碧，香氣純鮮，味甘雋永。 　　蒙頂黃芽——製法與石花大同小異，唯殺青後要揉捻。色澤黃亮，芽呈金，香純清，味濃鮮，湯色清黃明亮。 　　萬青銀葉和玉葉長青－－－是遲採的稍大芽葉製成，製法與甘露相同，唯茸毫減少，品質較甘露稍次。

蒙頂山茶文化的介紹

蒙頂山茶文化，泛指四川蒙頂山與茶有關的各種文化現象和文化活動。蒙頂山是中國種茶業和茶文化的發祥地之一，早在兩千多年前的西漢時期，蒙山茶祖師吳理真好開始在蒙頂馴化栽種野生茶樹，開始了人工種茶的歷史。唐宋時是蒙山茶的極盛時期。因此，歷史悠久的蒙頂茶被稱爲“仙茶”，蒙山被譽爲“仙茶故鄉”。

蒙頂黃芽的介紹

蒙頂黃芽，是芽形黃茶之一，產於四川省雅安市蒙頂山。蒙頂茶栽培始於西漢，距今已有二千年的歷史，古時爲貢品供歷代皇帝享用，新中國成立後曾被評爲全國十大名茶之一。蒙頂黃芽外形扁直，芽條勻整，色澤嫩黃，芽毫顯露，花香幽長，湯色黃亮透碧，滋味鮮醇回甘，葉底全芽嫩黃採摘於春分時節，茶樹上有10%的芽頭鱗片展開，即可開園採摘。選圓肥單芽和一芽一葉初展的芽頭，經複雜製作工藝，使成茶芽條勻整，扁平挺直，色澤黃潤，金毫顯露；湯色黃中透碧，甜香鮮嫩，甘醇鮮爽。爲黃茶之極品。

蒙頂山茶的蒙頂山茶歷史

秦滅蜀之前，古巴蜀先民主要利用的是野生茶樹，2300年前的古巴蜀人還處於原始、簡單農耕生活狀態，生產落後，主要種植水稻、小麥、 玉米等農作物和馴養家禽、家畜，對自然界的野生動、植物有相當高的依存度。因此對茶葉的利用，時間上可能已經超過3000年，利用方式上應該比較原始。最早食用鮮葉，之後是摘下葉片曬乾收藏、烹煮羹飲。在秦滅蜀之前，茶葉的利用也僅限於巴蜀地區。儘管不能證明茶樹的種植始於何時，但是，從現存世界上關於茶葉最早記載的王褒《童約》和 吳理真在蒙山種植茶樹的傳說，可以證明四川是茶樹種植和茶葉製造的起源地。到目前爲止，能夠證明的最早開始人工茶樹種植的地方是四川雅州的蒙頂山。早在西漢時期，相傳當地人吳理真在蒙山上種植茶樹。吳理真是西漢甘露年間（公元前50年）人，由於在蒙山種植茶樹，帶動了當地茶葉生產的發展，據說至今蒙山頂上留下的七株茶樹是當年吳理真所種。 《尚書》所謂“蔡蒙旅平者，蒙山也，在雅州，凡蜀茶盡出於此。”蒙頂種植茶樹早在西漢甘露年間（公元前53年）縣人吳理真親手將七株“靈茗之種，植於五峯之中，高不盈尺，不生不滅，迥異尋常”。這是我國人工種茶最早的文字記載。享有“仙茶”之譽的蒙頂茶，以它獨特的品質，精湛的制藝，娟秀的外形，悠久的歷史，燦爛的茶文化而蜚聲中外，載譽史冊。《雲南記》說：“名山具出茶，有山曰蒙山，聯延數十里，在縣西南。古詩云：“蒙山之巔多秀嶺，不生惡草生淑茗”。至今已有兩千多年。吳理真種茶遺址——皇茶園、汲水澆茶的古蒙泉、結廬休息的甘露石室、河神之女採茶仙姑的雕像，正吸引着衆多旅遊者前往參觀，駐足憑弔。 世界茶文化發源地蒙頂山茶，隨着南北絲綢之路走向五洲四海。 “名山之茶美於蒙，蒙頂又美之”。蒙頂茶之所以爲世獨珍，不僅因爲它具有優良的品質，得天獨厚的自然條件，而且制藝特別精良。“蒙山有茶，受全陽氣，其茶芳香，爲天下稱道。”遠在東漢，已有“雷鳴茶”、“吉祥蕊”、“聖揚花”等茶問世。“蒙頂茶味甘而清，色黃而碧，酌杯中，香雲冪覆，久凝不散。”唐代是蒙頂茶發展的黃金時期，天寶元年（742年）入貢皇室，從此名播神州。當時進貢長安的散茶類有雷鳴、霧鍾、雀舌、鳥嘴、白毫等，緊壓茶類有龍團、鳳餅。憲宗時，蒙頂茶已成爲進貢最多的一種，《元和郡縣誌》載：“蒙山在縣西十里，今每歲貢茶，爲蜀之最”。蒙頂茶因入貢京華而譽滿天下後，達官貴人不惜重金爭相購買，身價百倍，昂貴異常。“蜀茶得名蒙頂，元和以前，束帛不能易一斤先春蒙茶”。因此，當時名山農民種茶的積極性受到極大刺激。“以是蒙山先後之人競栽茶，以規厚利，不數十年間，遂斯安草市，歲出千、萬斤。”可謂盛況空前。唐代，中日經濟文化交流頻繁，日本從公元630－894年間，派出大批遣唐使來中國學習、經濟、語言文字、佛教文化、生產技術、建築藝術等，前後共13次，每次多達數百人，包括大使、副使、留學生、留僧以及隨員。文宗開成五年（840年）留學僧慈覺大師圓仁學習期滿，從長安回日本，唐皇李昂向他饋贈的禮物中，即有“蒙頂茶二斤，團茶一串。”此時，蒙頂茶不僅在國內享有很高聲譽，而且已作爲國家級禮茶，飄洋過海傳到國外。如果說唐代開創了蒙頂茶發展的黃金時期，那麼，宋代則是蒙頂茶和名山邊茶發展的極盛時期。蒙頂茶的質量有很大提高，製茶技藝進一步完善，創制出萬春銀葉、玉葉長春等貢品。那時，四川茶葉產量居全國第一，名山茶葉產量又居四川之首。從宋神宗元豐初年起，近百年中，名山茶葉產量常在一百萬公斤左右。 名山茶葉成爲西南、西北地區少數民族所特別喜愛、適合他們飲用的“邊茶”，特詔“專以雅州名山茶易馬，不得他用。”並“立爲永法”。名山茶葉成爲歷代王朝與藏族、回鶻等族進行茶馬貿易的專用商品，成爲漢族人民同藏族、回鶻等族人民增強、經濟、文化交流的重要紐帶。 蒙頂茶自唐以來，一千多年中歲歲進貢，年年送京，直至除舊革新。解放後，蒙頂名茶得到應有的恢復和發展，蒙山茶場運用現代製茶技藝，按照古傳貢茶的特點，恢復石花、黃芽、甘露、萬春銀葉、玉葉長春等名茶生產。上世紀80年代，又創制春露、春眉等名茶。蒙頂名茶多次被評爲 國家、省優、部優產品，前3種名茶已作爲國家級禮茶。蒙頂名茶得到前所未有的發展，產量增長，質量提高，不僅爲國內人民所喜愛，而且躋身於國際市場，深受美國、日本、泰國、瑞士、斯里蘭卡等國人民青睞。香港《文匯報》曾以“昔日皇帝茶，今入百姓家”爲題，報道蒙頂茶“不愧爲實至名歸之茶中極品”。茶中故舊“蒙頂茶” 蒙頂茶，產於地橫跨四川省名山、雅安兩縣的蒙山，歷史悠久，是中國最古老的名茶，被尊爲茶中故舊，名茶先驅。“揚子江中水，蒙山頂上茶”這兩句飄揚蒙頂茶的詩句，寓意頗深，傳說揚子江心水，味甘鮮美，用這種水泡蒙山中頂的仙茶，是人間最美的佳飲，常人不可得。因此，古往今來人們一直對“蒙頂茶”愛慕之至，讚語不絕。茶聖陸羽在評價名茶時曾說：“蒙頂第一，顧諸第二”（顧諸茶產於浙江長興，是唐代名茶中的珍品）古有“仙茶”之稱的蒙頂茶其由來，有不少神話傳說，傳說古時有一位老和尚得重病，吃了很多藥，都沒有把病治好。有一天，一位老翁跑來告訴和尚，說春分前後春雷初發時，採得蒙山中頂茶，和本地水煎服，能治宿疾。這位老和尚聽了老翁的話，便在蒙山上清峯築起石屋，請了一些人長住在這裏，遵照老翁所傳授的方法，採了蒙頂茶。煎服後，老和尚病果然好了，體格精健，相貌看上去好像三十多歲的人。於是，蒙頂茶可以返老還童的神話遂之傳開。蒙山，古時屬於祀祭的名山之一，相傳大禹治水成功時，曾在此致祭。佛教傳人中國，蒙山逐漸成佛教勝地。山頂上的五大峯——上清、菱角、毗羅、靈泉、甘露、其命名都與佛教有關。蒙山的貢茶圓，全由山上寺僧掌管，分工嚴密，各守其職。 蒙頂茶，是蒙山所產各種花色名茶的統稱。有雷鳴、霧鍾、雀舌、鷹嘴、芽白等品名，以後又有鳳餅、龍團等緊壓茶。初年，以生產黃芽爲主，故稱蒙頂黃芽，爲當時的蒙頂茶的代表。如今，以生產甘露爲多。蒙頂茶屬綠茶類，在製做上不發酵，以下就簡單介紹一下幾種蒙頂茶的製法：蒙頂甘露——採摘標準爲一芽一葉初展，新鮮芽葉適當攤放，以高溫殺青，經三炒、三揉、三烘和整形工序。外形美觀，條索緊卷我毫，淺綠油潤，香氣高爽，味醇甘鮮，湯黃微碧，清澈明亮。蒙頂石花一一嫩芽經殺青後，即在鍋中整形，後經攤涼再入鍋復炒，低溫烘乾。銀芽扁直整齊，湯色黃碧，香氣純鮮，味甘雋永。蒙頂黃芽——製法與石花大同小異，唯殺青後要揉捻。色澤黃亮，芽呈金，香純清，味濃鮮，湯色清黃明亮。萬青銀葉和玉葉長青－－－是遲採的稍大芽葉製成，製法與甘露相同，唯茸毫減少，品質較甘露稍次。

茶葉 雪芽和甘露的區別

兩者不同如下：

一、茶葉來源不同

1、雪芽，雪芽屬綠茶，原系每年初春最後一場雪後採摘，因此而得名。現多於穀雨、清明期間採摘，以一芽一葉爲標準，產量稀少，且採摘難度較大。

2、蒙頂甘露，中國最古老的名茶，被尊爲茶中故舊，名茶先驅。蒙山茶主要產於蒙山山頂，故被稱做“蒙頂茶”。揚子江中水，蒙山頂上茶。

二、種植環境不同

1、雪芽，夏無酷暑，冬無嚴寒，霧雨濛濛，年均氣溫15.2℃，年降水量1225.2毫米，日照190天；土層深厚，酸性黃棕紫泥，土質肥沃，非常適宜綠茶生長，自古就是我國著名的產茶區。

2、蒙頂甘露，蒙山位於四川省邛崍山脈之中，東有峨眉山，南有大相嶺，西靠夾金山，北臨成都盆地，青衣江從山腳下繞過。如此秀麗的蒙山，孕育出了這裏獨一無二的名茶。

三、茶水滋味不同

1、雪芽，茶香清香淡雅，湯色嫩綠明亮，口感鮮醇甘爽。其味輕幽，茶鹼低，適宜絕大部分人羣品飲，有較好的清熱降火，解毒，消炎的功能，同時能起到解煙，解酒的功效。

2、蒙頂甘露，茶湯似甘露，碧清微黃，滋味鮮爽，濃郁回甜。 嫩綠色潤，內質香高而爽，味醇而甘，湯色黃中透綠，透明清亮。香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時，越發鮮醇，使人齒頰留香。

參考資料來源：百度百科-雪芽

參考資料來源：百度百科-蒙頂甘露

炒青綠茶有哪些 炒青綠茶的五種茶介紹

1、眉茶：眉茶，屬綠茶類珍品之一。外形條索緊結、勻整、灰綠起霜、油潤、香高味濃。因其條索纖細如仕女之秀眉而得名。

2、信陽毛尖：又稱豫毛峯，屬綠茶類。河南省著名特產之一。信陽毛尖具有“細、圓、光、直、多白毫、香高、味濃、湯色綠”的獨特風格。

3、蒙頂甘露：蒙山茶主要產於蒙山山頂，故被稱作“蒙頂茶”。蒙頂茶產於地跨四川省名山、雅安兩地的蒙山。蒙頂甘露爲中國十大名茶、中國頂級名優綠茶、捲曲型綠茶的代表。

4、珠茶：珠茶，是“圓炒青”的一種，又稱“平炒青”，因起源於浙江省紹興縣平水鎮而得名，精製成出口茶稱珠茶或稱“平綠”。珠茶主要產於紹興、餘姚、嵊州、新昌、鄞州、上虞、奉化、東陽等縣。

5、碧螺春：碧螺春是中國傳統名茶，中國十大名茶之一，屬於綠茶類，碧螺春產於江蘇省蘇州市吳縣太湖的東洞庭山及西洞庭山（今蘇州吳中區）一帶，又稱“洞庭碧螺春”。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，產於春季，故名“碧螺春”。

茶葉的產地是哪裏?

茶葉有哪些產地

中國是世界產茶大國，差不多每個省都有茶葉產量，綠茶的產量最多！各地的特色茶葉可以上喝杯茶網，的各地名茶欄目去看看！

中國有哪些名茶，產地分別在哪裏？

中國十大名茶

名茶，顧名思義，在於有名。其所以有名，則由於名茶具有燴炙人口的品質，獨具特色的風韻，蜚聲遐邇的名譽，以及體現悠久歷史文化的掌故。名茶之成名，併爲人們之所愛，社會之珍視，是與秀麗的名勝古蹟，美妙的神話故事，優良的茶樹品種，精湛的製茶工藝，優異的品質風格，名人的詩詞歌賦分不開的。

在中國名茶藝苑中，花色品目，估計不下兩百種，形攻 *** ，俱顯珍奇，各有千秋，令人愛慕。由茶學教授陳文懷先生費心機地從數十種蜚聲中外的名茶中，挑選出西湖龍井、鐵觀音、祁紅、碧螺春、黃山毛峯、白毫銀針、君山銀針、蒙頂茶、凍頂烏龍茶及普洱茶等十種作爲代表，稱之爲中國十大名茶，並略作介紹於下。

西湖龍井--色香味形俱佳

西湖龍井茶，因產於杭州西湖山區的龍井而得名。習慣上稱爲西湖龍井，有簡而化之，索性稱這種色香味形別具風格的茶葉爲龍井。龍井，既是地名，又是泉名和茶名。龍井茶，向有〔色綠、香郁、味甘、形美〕四絕之譽。西湖龍井，正是〔三名〕巧合，〔四絕〕俱佳。

龍井茶採摘十分細緻，要求苛刻。高級龍井茶，在清明前後採摘。清明採製的龍井茶，稱爲〔明前〕。〔明前〕龍井，爲龍井茶極品，產量很少，異常珍貴，常成的龍井茶，歷史上又分〔蓮心〕，〔旗〕，〔雀舌〕等花色。

西湖山區各地所的龍井茶，由於生長條件不同，自然品質和炒制技巧略有差異，形成不同的品質風格。歷史上按產地分爲四個花色品目，即獅，龍，雲，虎四個字號。以獅峯龍井品質最佳，最富盛譽。現在調整爲獅，龍，梅三個品目，仍以獅峯龍井品質最佳。

鐵觀音--音韻留甘

鐵觀音，是中國鳥龍茶的極品，產於福建省安溪縣，又稱安溪鐵觀音。素富盛譽，蜚聲中外，特別是在閩南，粵東和港澳地區，以及東南亞各國的華僑社會，享有極高的聲譽，備加珍貴。

鐵觀音沖泡後，香氣清高馥郁，滋味醇厚甜鮮，入口不久，立即轉甘，具有一種特殊的風韻，稱之爲〔觀音韻〕，簡言〔音韻〕。品嚐鐵觀音時，領略〔音韻〕，是品茶行家和烏龍茶愛好者的樂趣。鐵觀音由於香郁味厚，故耐衝，因此有〔青蒂、綠腹、紅娘邊、沖泡七道有餘香〕之稱。

祁紅--茶中英豪

在紅遍全球的紅中，祁紅獨樹一幟，百年不衰，以其高香形秀著稱，博得國際市場的經久稱讚，奉爲茶之佼佼者。祁紅，是祁門紅茶的簡稱。爲工夫紅茶中的珍品，一九一五年曾在巴拿馬國際博覽會上榮獲金牌獎章，創制一百多年來，一直保持着優異的品質風格，蜚聲中外。祁紅生產條件極爲優越，真是天時、地利、人勤、種良、得天獨厚，所以祁門一帶大都以茶爲業，上下千年，始終不敗。祁紅工夫一直保持着很高的聲譽，芬芳常在。

祁紅向高香著稱，具有獨特的清鮮持久的香味，被國內外茶師稱爲砂糖香或蘋困香，並蘊藏有蘭花香，清高而長，獨樹一幟，國際市場上稱之爲〔祁門香〕。英國人最喜愛祁紅，全國上下都以能品嚐到祁紅爲口福，。皇家貴族也以祁紅作爲時髦的飲品，用茶向皇后祝壽，讚美茶爲〔羣芳最〕。

白毫銀針--銀裝素裏裏

白毫銀針，屬於白茶類，產於福建省福鼎和政和等縣。是用福鼎大白茶和政和大白茶等優良茶樹品種春天萌發的新芽製成的。白毫銀針，由於鮮葉原料全部是茶芽，製成成品茶後，形狀似針，白毫密被，色白如銀，因此命名爲白毫銀針。白毫銀針的採摘十分細緻，要求極其嚴格，規定雨天不採、露水未乾不採、細瘦芽不採、紫色芽頭不採、風傷芽不採、人爲損傷芽不採、蟲傷芽不採、開心芽不芽、空心芽不採、病態芽不採，號稱〔十不採〕。

蒙頂茶--茶中故舊

蒙頂茶，產於地跨四川省名山，雅安兩縣的蒙山。歷史悠久，是中國最古老的名茶，被爲茶中故舊，名茶先驅。

蒙頂茶，是蒙山所產各種花色......>>

茶葉的主要產地是哪兒

1、龍井茶

龍井茶是我國的第一名茶，產於浙江省杭州西湖附近的山中，有"西湖龍井"、梅塢龍井"、"獅峯龍井"，以龍井村獅子峯所產"獅峯龍井"最佳。龍井茶素有"色翠、香郁、味醇、形美"四絕之稱。

2、 鐵觀音

產於閩南安溪縣。外形頭似蜻蜓，尾似蝌蚪，顏色砂綠起霜，質地重如鐵，美如觀音，滋味清高醇美，回味甘甜，帶有獨特的"觀音韻"。素有"七泡有餘香"之美稱。以西坪松林頭魏蔭鐵觀音發源地所產最佳，爲烏龍茶之上品。

3、武夷巖茶

產於閩北武夷山。九十九巖，巖巖有一茶，一茶一名，獨特採製，有"大紅袍"、"鐵羅漢"、"水金龜"、"白雞冠"、"肉桂"等名樅。巖茶外形條索粗壯緊實，呈釘狀，色砂綠蜜黃，鮮潤光澤，泛"寶色"。花果香濃郁高長，滋味濃醇高爽，具獨特的"巖韻"。

4、碧螺春

康熙所名。產於江蘇吳縣太湖中的洞庭山，成茶外形捲曲呈螺，銀毫遍佈，香濃芬芳，滋味醇厚，湯色嫩綠明亮，茶之珍品。"洞庭碧螺春，茶香百里最"。

5、黃山毛峯

產於安微黃山桃花溪。宋代貢茶。特級黃山毛峯堪稱我國毛峯之極品，其形似雀舌，勻齊壯實，峯顯毫露，色如象牙，魚葉金黃，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中"金 *** "和"象牙色是特級黃山毛峯外形與其他毛峯不同的兩大明顯特徵。

6、君山銀針

產於岳陽洞庭湖的青螺島，有"庭帝子春長恨，二千年來草更長"的描寫。外形芽頭壯實筆直，茸毛披蓋，色澤金黃光亮，稱爲"金鑲玉"；內質香氣高純，湯色杏黃明澈，滋味爽甜。沖泡時，芽頭在玻璃杯中直挺豎立，狀似羣筍出土，又如尖刀直立，能三起三落，繼而徐徐下沉杯底，極爲美觀。

7、六安瓜片

產於安微六安地區齊靈山，外形似瓜子，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小均勻，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。依採製季節，可分三個品種：穀雨前提採的稱"提片"，品質最優；其後採製的稱"瓜片"；梅雨季節採製的稱"梅片"， 品質最差。

8、信陽毛尖

產於河南省南部大別山區的信陽縣。信陽毛尖外形細、圓、緊、直、多白毫；內質清香，湯綠味濃。

9、都勻毛尖

產於貴州黔南布衣族、苗族自治州的都勻縣。"三綠三黃"是都勻毛尖茶的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中帶黃。詩云："雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡似神仙"。

10、祁門紅茶

產於安微省祁門縣。祁門紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛黑光，俗稱"寶光"；內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味 永，葉底嫩軟紅亮。

中國的茶葉有哪些？種類、產地！

中國十大名茶

1、龍井茶

龍井茶是我國的第一名茶，產於浙江省杭州西湖附近的山中，有"西湖龍井"、梅塢龍井"、"獅峯龍井"，以龍井村獅子峯所產"獅峯龍井"最佳。龍井茶素有"色翠、香郁、味醇、形美"四絕之稱。

2、 產於閩南安溪縣。外形頭似蜻蜓，尾似蝌蚪，顏色砂綠起霜，質地重如鐵，美如觀音，滋味清高醇美，回味甘甜，帶有獨特的"觀音韻"。素有"七泡有餘香"之美稱。以西坪松林頭魏蔭鐵觀音發源地所產最佳，爲烏龍茶之上品。

3、武夷巖茶

產於閩北武夷山。九十九巖，巖巖有一茶，一茶一名，獨特採製，有"大紅袍"、"鐵羅漢"、"水金龜"、"白雞冠"、"肉桂"等名樅。巖茶外形條索粗壯緊實，呈釘狀，色砂綠蜜黃，鮮潤光澤，泛"寶色"。花果香濃郁高長，滋味濃醇高爽，具獨特的"巖韻"。

4、碧螺春

康熙所名。產於江蘇吳縣太湖中的洞庭山，成茶外形捲曲呈螺，銀毫遍佈，香濃芬芳，滋味醇厚，湯色嫩綠明亮，茶之珍品。"洞庭碧螺春，茶香百里最"。

5、黃山毛峯

產於安微黃山桃花溪。宋代貢茶。特級黃山毛峯堪稱我國毛峯之極品，其形似雀舌，勻齊壯實，峯顯毫露，色如象牙，魚葉金黃，清香高長，湯色清澈，滋味鮮濃、醇厚、甘甜，葉底嫩黃，肥壯成朵。其中"金 *** "和"象牙色是特級黃山毛峯外形與其他毛峯不同的兩大明顯特徵。

6、君山銀針

產於岳陽洞庭湖的青螺島，有"庭帝子春長恨，二千年來草更長"的描寫。外形芽頭壯實筆直，茸毛披蓋，色澤金黃光亮，稱爲"金鑲玉"；內質香氣高純，湯色杏黃明澈，滋味爽甜。沖泡時，芽頭在玻璃杯中直挺豎立，狀似羣筍出土，又如尖刀直立，能三起三落，繼而徐徐下沉杯底，極爲美觀。

7、六安瓜片

產於安微六安地區齊靈山，外形似瓜子，自然平展，葉緣微翹，色澤寶綠，大小均勻，不含芽尖、茶梗；清香高爽，滋味鮮醇回甘，湯色清澈透亮，葉底綠嫩明亮。依採製季節，可分三個品種：穀雨前提採的稱"提片"，品質最優；其後採製的稱"瓜片"；梅雨季節採製的稱"梅片"， 品質最差。

8、信陽毛尖

產於河南省南部大別山區的信陽縣。信陽毛尖外形細、圓、緊、直、多白毫；內質清香，湯綠味濃。

9、都勻毛尖

產於貴州黔南布衣族、苗族自治州的都勻縣。"三綠三黃"是都勻毛尖茶的特色，即幹茶色澤綠中帶黃，湯色綠中透黃，葉底綠中帶黃。詩云："雪芽芬芳都勻生，不亞龍井碧螺春，飲罷浮花清鮮味，心曠神怡似神仙"。

10、祁門紅茶

產於安微省祁門縣。祁門紅茶條索緊秀，鋒苗好，色澤烏黑泛黑光，俗稱"寶光"；內質香氣濃郁高長，似蜜糖香，又蘊藏蘭花香，湯色紅豔，滋味醇厚，回味 永，葉底嫩軟紅亮。

西湖龍井 鐵觀音 碧螺春 黃山毛峯 我覺得比較受歡迎 一看：看的是茶葉的外形和色澤。好茶葉的色澤基本上是翠綠的，而且芽頭的條形也比較均勻。此外，還要特別留意茶葉裏是否有老葉或死葉，如有，則茶葉品質一般。

二聞：如果茶葉看起來不錯，那你可以接着把茶葉拿起來聞一聞。一般好茶葉聞起來會有一股撲鼻的清香；而品質不佳的茶葉聞起來會有一股黴味，像燜過......>>

我國的著名茶葉是哪些產地在哪裏

您好，中國的茶葉種類繁多，產地也很廣泛。算上名茶以及地方茶葉還有介於茶葉和保健特產之間的飲品甚至達到了上千種之多，給您說幾個比較有名的茶葉：西湖龍井（浙江省杭州市片區）、六安瓜片（安徽省六安市片區）、信陽毛尖（河南省信陽市片區）、黃山毛峯（於安徽黃山市片區）、鐵觀音（福建安溪縣片區）、祁門紅茶（安徽祁門片區）、都勻毛尖（貴州都勻市片區）。

淘 寶：金寨縣茗香園茶行（六安瓜片、金寨翠眉、金龍玉珠、皖西白茶、金寨野茶、黃芽毛峯）

茶葉產在哪裏

1、安徽省：黃山毛峯、祁門紅茶、屯溪綠茶、霍山黃芽、太平猴魁等；

2、浙江省：西湖龍井等；

3、江蘇省：碧螺春等

4、江西省：廬山雲霧茶等；

5、四川省：峨嵋竹葉青、青城倒茶等

6、湖北省：恩施玉露、峽州毛峯等；

7、湖南省：君山銀針等；

8、福建省：大紅袍、肉桂、鐵羅漢、金佛等；

9、海南省：水滿茶、鷓鴣茶、白沙綠茶等；

10、雲南省：普洱茶等；

11、廣東省：鐵觀音等

12、河南省：信陽毛尖等；

13、山東省：泰山女兒茶、日照雪青、嶗山雲霧等；

14、甘肅省：商南泉茗等；

15、貴州省：都雲毛尖、遵義毛峯等；

16、陝西省： *** 毛尖、午子仙豪等；

17、廣西自治區：凌雲白豪、廣西紅碎等；

18、 *** 自治區：茶禺綠茶等；

19、重慶市：景星碧綠、清明香、雲霧毛峯、滴翠劍茗等；

20、臺灣省：凍頂烏龍、青心烏龍、青心大方、硬枝紅心、四季青等。

茶共分幾種？主要產地分別在哪裏？

茶的分類

一、茶樹的品種

1.茶樹在植物分類學上屬山茶科、茶屬，而全世界山茶科植物共 有23屬，三百八十餘種，其地位如下：

界（Kingdom）－植物界

門（Division）－種子植物門

亞門（Subdivision）－被子植物亞門

綱（Class）－雙子葉植物綱

亞綱（Subclass）－離瓣花亞綱

目（Order）－側膜胚座目

亞目（Suborder）－山茶亞目

科（Family）－山茶科

屬（Genus）－茶屬

種（Seoecies）－茶

2.臺灣原有栽培主要優良品種

(1) 青心烏龍（別名：青心、種籽、種茶、軟枝烏龍、正□）

樹型稍小，枝葉較密，葉色呈濃綠色而富光澤，幼芽呈紫 紅色。本品種在臺茶開創初期即由福建安溪縣引入，由於製茶品質優異，全省各茶區均有栽培，1914年全省茶園面 積38,216公頃中，佔栽培面積第一位（48.4％），直至光復前夕均以青心烏龍之栽培面積爲最廣，目前則以臺北文 山茶區及南投凍頂茶區等種植最多。本品種適於製作包種及烏龍茶。

(2) 大葉烏龍（別名：烏龍種）

樹形高大，枝條粗大，枝葉較少，葉色呈暗綠色，幼芽稍 呈肥大，白毛多，呈淡紅色，樹勢強，成活率高，生長迅速，產量居中。以汐止、七堵、石門、深坑、石碇等爲主 產地，目前栽培面積有逐漸減少之趨勢。

(3) 青心大□（別名：大□、青心）

樹形稍大，葉形呈長橢園形，最闊，鋸齒較銳利，葉 色呈暗綠色，幼芽肥大，密生茸毛且呈紫紅色。本品種至光復後由於 *** 推廣，且樹勢強、生產性高，至四十 二年，其栽培面積已凌駕青心烏龍等品種而佔第一位，目前以關西、竹東、北埔、峨眉等地爲主產地。由於適制性 大，目前仍爲本省茶區栽培面積最廣之品種。

(4) 硬枝紅心（別名：大廣紅心）

樹形稍大，枝葉稍疏，葉形呈長橢圓披針形，鋸齒銳利大 小不等，葉色呈紫紅色，幼芽肥大而密生茸毛，呈紫紅色。本品種萌芽期長，樹勢強健，收量居中。原產地爲臺北 縣金山鄉，目前以石門鄉爲主產地。

(5) 阿薩母

分枝綢密，葉形較大，本品種種於1920年前後，由日人從 印度引入，經平鎮試驗所試驗證實其產量較高、品質較優，且適種於魚池茶區，故日本 *** 於1936年於魚池區設紅 茶試驗所，專事印度種之馴化試驗及繁殖推廣。光復後由於 *** 大力推廣，栽培面積曾達二千公頃。

(6) 紅心大□

樹形稍大，葉形長橢圓形，葉色呈綠色，側脈幾乎同葉色 ，故無最不明顯的品種，幼芽帶紅色。樹勢尚強，生長迅速，但不及硬枝紅心與大葉烏龍，本品種之主要產地爲新 埔、竹東、峨眉等鄉鎮。

(7) 黃心烏龍

樹形稍大，枝葉着生稍密且開展，外形近於紅心大□種。 樹勢旺盛時葉色濃綠，樹勢衰老時葉色則呈黃綠色，心芽茸毛多，幼芽呈淡綠色。本品種以頭屋鄉爲主產地，且因 幼芽茸毛多，製造烏龍茶白毫多，外觀品質優良，故在名茶區老田寮地區種植最多。

(8) 鐵觀音

樹形稍大，枝條肥大，葉形橢圓形，葉面最爲開展，且中 央部份以下呈扭轉 *** 浪狀爲其特徵，側脈間隆起呈皺紋狀，幼芽稍帶紅色，產量少。本品種以福建省泉州府安溪 爲原產地，於1919年由木柵龍業公司自安溪引入，本省以木柵爲主產地。

3.近年育成之優良新品種

茶葉改良場研究育成之茶樹新品種，自五十八年之臺茶一 號起至今已發展至臺茶十七號，其中除臺茶七號、八號爲茶業改良場魚池分場研究育成外，其餘均由桃園縣臺灣茶業改良場 育成。

(1) 臺茶十二號（別名：金萱）

樹身屬橫張型，葉呈淡綠色、闊橢圓形，葉片比青心大□ 大，產收量較青心烏龍、臺茶十三號高，......>>

產茶的地方哪些？？

中國是茶葉大國，其中的一個表現就是茶的品種特別多。現在全國能夠叫的出名的茶葉就有一千多種。在這些林林總總的茶葉中，不少是名氣很大的。如果要給它們排了一下座次，不同的人會排出不同的名單來，以下只是一種說法：

1、杭州龍井

龍井，本是一個地名，也是一個泉名，而現在主要是茶名。龍井茶產於浙江杭州的龍井村，歷史上曾分爲“獅、龍、雲、虎”四個品類，其中多認爲以產於獅峯的老井的品質爲最佳。

龍井屬炒青綠茶，向以“色綠、香郁、味醇 、形美”四絕著稱於世。好茶還需好水泡。“龍井茶、虎跑水”被並稱爲杭州雙絕。虎跑水中有機的氮 化物含量較多，而可溶性礦物質較少，因而更利於龍井茶香氣、滋味的發揮。

沖泡龍井茶可選用玻璃杯，因其透明，茶葉在杯中逐漸伸展，一旗一，，上下沉浮，湯明色綠，歷歷在目，仔細觀賞，真可說是一種藝術享愛。

有專家說，正宗龍井可能絕跡。

2、蘇州碧螺春

江蘇吳縣太湖之濱的洞庭山。碧螺春茶葉用春季從茶樹採摘下的細嫩芽頭炒制而成；高級的碧螺春，0.5公斤幹茶需要茶芽6-7萬個，足見茶芽之細嫩。炒成後的幹茶條索緊結，白毫顯露，色澤銀綠，翠碧誘人，捲曲成螺，故名“碧螺春”。此茶沖泡後杯中白雲翻滾，清香襲入，是國內著名的名茶，常被作爲高級禮品。

關於“碧螺春”茶名的由來，可以參見《茶葉命名之法》

3、黃山毛峯

產於安徽黃山，主要分佈在桃花峯的雲谷寺、鬆谷庵 、吊橋閹、慈光閣及半寺周圍。這裏山高林密，日照短，雲霧多，自然條件十分優越，茶樹得雲霧之滋潤，無寒暑之侵襲，蘊成良好的品質。

黃山毛峯採製十分精細。製成的毛峯茶外形細扁微曲，狀如雀舌，香如白蘭，味醇回甘。

黃山名茶衆多，除毛峯外，還有休寧的“屯綠”，太平的“猴魁”，歙縣的“老竹大方”等等，都各具特色，膾灸人口。

4、廬山雲霧 `

產於江西廬山。號稱“匡廬秀甲天下”的廬山，北臨長江，南傍鄱陽湖，氣候溫和，山水秀美十分適宜茶樹生長。

廬山雲霧芽肥毫顯，條索秀麗，香濃味甘，湯色清澈，是綠茶中的精品。

5、六安瓜片

產於皖西大別山茶區，其中以六安、金寨、霍山三縣所產品最佳。六安瓜片每年春季採摘，成茶呈瓜子形，因而得名，色翠綠，香清高，味甘鮮，耐沖泡。此茶不僅可消暑解渴生津，而且還有極強的助消化作用和治病功效，明代聞龍在《茶箋》中稱，六安茶入藥最有功效，因而被視爲珍品。

6、恩施玉露

產於湖北恩施。湖北產茶歷史悠久，早在唐代就已很著名，現仍是我國的重要產茶省份。恩施玉露是我國保留下來的爲數不多的一種蒸青綠茶，其製作工藝及所用工具相當古老，與陸羽《茶經》所載十分相似。

恩施玉露對採製的要求很嚴格，芽葉須細嫩、勻齊，成茶條索緊細，色澤鮮綠，勻齊挺直，狀如松針；茶湯清澈明亮，香氣清鮮，滋味甘醇 ，葉底色綠如玉。“三綠”(茶綠、湯綠、葉底綠)爲其顯著特點。

日本自唐代從我國傳入茶種及製茶方法後，至今仍主要採用蒸青方法制作綠茶，其玉露茶製法與恩施玉露大同小異，品質各有特色。

7、白毫銀針

這是一種白茶，產於福建北部的建陽、水吉、鬆政和東部的福鼎等地。

白毫銀針滿坡白毫色白如銀，細長如針，因而得名。沖泡時，“滿盞浮茶乳”，銀針挺立，上下交錯，非常美觀；湯色黃亮清澈，滋味清香甜爽。由於製作時未經揉捻，茶汁較難浸出，因此沖泡時間應稍延長。

白茶味溫性涼，爲健胃提神，祛溼退熱，常作爲藥用。在港澳地區，零售商店常將少許白茶拼配進其他茶類，以提高其檔次，進而獲取商業價值。

8、武夷巖茶

產於福建崇安縣武夷山。 武夷巖茶屬半發......>>

茶葉的產地在哪？

茶樹是熱帶、帶作物，我國長江以南的浙江、江蘇、湖南、雲南、臺灣等省都有種植，世界範圍內主要是東南亞國家、斯里蘭卡等。

說起茶樹的起源，國內各地說法不一，在雲南省就有許多野生大茶樹，有些比一般的大樹還高。不過，根據唐代茶仙陸羽在我國現存第一部茶葉著作《茶經》卷七《坤雲錄》中提到：“辰州漵浦縣西北三百五十里無射山，雲‘蠻俗：當吉慶之時，親族 *** ，歌舞於此山，山多茶樹。’2015年湖南省茶葉專家組考察研究基本認定無射山就在現沅陵縣二酉鄉，說明沅陵的茶起源也是相當早的。