普洱熟茶什麼樣的湯色最好

“普洱熟茶什麼樣的湯色最好”主要包括：深紅明亮、淺黃、深紅明亮、淺黃，並且大部分用戶都認爲深紅明亮更好。

普洱熟茶的湯色一般以紅濃、深紅明亮爲佳，而普洱生茶的湯色則以黃綠、金黃爲佳。普洱生茶一般爲爲黃綠色並且清澈，生茶不經渥堆，長期自然轉化而成，因此湯色會有變化，而熟茶是經過人工發酵製成，湯色多爲紅濃或深紅色，且以明亮爲佳。

淺黃:湯色黃而淺，又稱“淡黃色”，是物質欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。

普洱熟茶最好的湯色是紅褐色，湯色透亮、均勻、清澈，不過度渾濁。色澤明亮有光澤，有一定的紅色或棕色的色調，顏色鮮豔，表現出熟茶的成熟味道和特有的陳香。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

熟普洱茶好壞怎樣鑑別

1、看外觀。

高品質的普洱茶一般金毫顯露，條索緊結、重實，色澤褐紅、潤澤，茶葉底碎茶少，無雜物；反之，色澤發黑，有青張、枯闇亂色，葉底不完整甚至會混雜着一些雜物則爲劣質茶。這種茶不是摻假，就是工藝拙劣。若表面有黴花、黴點的普洱熟茶，更是劣質品。

2、看湯色。

普洱熟茶的湯色應爲深紅色、明亮清湛。若爲黃、橙黃、深暗色，湯汁混濁不清的普洱均爲劣質茶。

3、聞香氣。

普洱熟茶有陳香味和“渥堆味”。陳香是熟茶的基本香氣，“渥堆味”是渥堆發酵時產生特殊香味。除此之外，品質好的普洱熟茶還會有樟香、藥香、棗香等香味。

4、品茶湯。

好的普洱熟茶，其茶湯味濃甘醇、滑口潤喉、空杯留香；劣質普洱熟茶滋味平淡，滑度低，澀而麻。

泡法：

熟茶也要看是餅茶等緊壓茶、散茶或者茶頭。茶頭一般用乾淨的壺煮着喝，才能煮出茶頭的精髓。散茶的級數不同耐衝的程度也不一樣。散茶出茶味較快，而且相對緊壓茶和茶頭來說沒這麼耐衝。所以一般用大杯或者壺和蓋碗衝都可以。

但是不要燜的時間太長，儘量出湯快一些。緊壓茶也就是一般的餅茶、磚茶、沱茶。熟茶一般很少是一口料的。大多是中間包心和外面灑面的。所以衝的時候，最好用手掰下來，這樣口感比較均勻，面、裏、底三層都有。這個前幾泡可以稍稍的悶一會，這樣可以將茶葉泡透。

三泡左右就開始正常出湯。而且每次把壺裏的水倒乾淨。不要留上一泡的茶水在裏面。而且茶在衝之前，至少要先洗二泡。然後水一定要燒開。

普洱茶什麼湯色最好

普洱茶什麼湯色最好？

從普洱茶的茶湯顏色則是可以鑑別一款茶的品質。生熟茶的湯色鑑別要求不完全相同。

那麼普洱生茶常見的湯色是那些呢？

常見的普洱生茶湯色

1.綠豔：茶湯翠綠而且微黃，清澈鮮豔，淺綠鮮亮。是鮮葉採製及時、殺青恰當、乾燥迅速不受漚的優質曬青毛茶湯色。早春茶中比較常見這種湯色。隨着生茶不斷的陳化，茶湯的這種綠豔會逐漸消失，隨即慢慢演變爲杏黃明亮的湯色。

2.黃綠：湯色綠中微微帶黃，就好像半成熟的橙子的顏色，所以也叫作“橙綠”。是中高檔曬青毛茶的湯色。黃綠色的茶湯，多出現在春茶中，是加工時揉捻、乾燥及時的表現。

3.綠黃：湯色綠中帶有較多的茶湯，類似於淺。清明至穀雨期間的曬青毛茶常可以見到這種湯色。是鮮葉少量裂變、受漚，或加工時殺青溫度偏低、揉捻葉攤涼乾燥不及時的表現。常伴有青草氣或者水悶味。

4.淺黃：湯色黃而淺，也可稱爲“淡”，是物質欠豐富的低檔曬青毛茶的湯色。如果是原料細嫩的茶表現出這類湯色，那麼很可能是因爲鮮葉受漚或加工中揉捻葉(溼條）攤涼乾燥不及時造成。

5.橙黃：茶湯黃中微帶紅色，像橙色或桔。新茶有這種湯色大多是茶青鮮葉裂變、殺青溫度偏低的表現，常伴有紅茶香或生澀氣。藏期在3～5年的老生茶就會是這樣的湯色，並且亮度比較高。

6.深黃：湯色暗黃，顏色較深卻沒有什麼亮度。新茶如果有這樣的湯色，大多是幾天採的茶青合併加工或揉捻葉長時間得不到乾燥所致。而老生茶有這種湯色的話，茶湯黃的同時，亮度會比新茶要好。

7.青暗：湯色泛青，沒有光澤。多爲花青素含量較高的紫芽茶或高錳土壤環境下生產的曬青茶，或受“新鐵”（普洱“八病”之一）污染的茶葉。滋味往往會比較高澀。受“新鐵”污染的茶湯表面經常會有像油膜一樣的漂浮層。

8.混暗：湯色混並且暗，就是渾濁的意思。茶湯中的沉澱多，渾濁不清。這是加工中曬青毛茶沒有曬到足幹就裝袋，或者是長時間悶乾的表現。這樣的茶喝起來會覺得澀、鈍，茶氣低悶。味道會比較薄，但又會比較甜。

9.紅湯：茶湯爲紅褐色。這是鮮葉嚴重變質的表現。經常會伴有餿味，是品質不良的曬青茶的表現。如果是老生茶出現紅湯，並且是晶瑩剔透的話，那就是不可多得的好茶喲。

10.黃湯：湯色過黃而無綠色。這是曬青毛茶在加工時，殺青也溼熱悶黃，或者揉捻也受漚變化的表現。也是屬於品質不好的普洱生茶。

普洱熟茶經過渥堆發酵工藝。其茶性溫和，有養胃、護胃、降脂等諸多功效作用。而普洱熟茶的湯色則是鑑別茶質好壞的標準之一，那麼普洱熟茶常見的湯色有那些呢？

常見的普洱熟茶湯色

1、紅豔：湯紅豔、欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。

2、紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較“釅”。

3、紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和。

4、紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和。

5、褐色：茶湯黑中秀紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和。

6、黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和。

7、黃白：茶湯微黃，幾乎接近無色。觀察葉底，色黑而硬脆似“碳條”，滋味平淡，是發酵過度，已經“燒心”的普洱茶。

俗話說：烏龍聞香，普洱賞色。取3-5克普洱茶放入壺中，用沸水沖泡，把泡好的茶湯倒入水晶玻璃杯內觀賞湯色。普洱茶的湯色紅濃通透明亮，在普洱茶的加工過程中，80%左右的茶黃素（TF）和茶紅素（TR）氧化、聚合，形成茶褐素（TB），再加上較高的可溶性糖和水浸出物含量，形成了普洱茶滋味濃厚、湯色紅褐的基物質礎。

茶紅素是湯色呈“紅”的主要成分，在發酵過程中，過氧化物酶活性增強，促使茶黃素氧化成不溶性茶紅素複合物，隨着普洱茶陳期延長，發酵時間的增加，普洱茶中不溶性茶紅素複合物逐漸增多，茶的湯色也就變得越來越紅。茶湯泛青、泛黃爲陳期不足，茶湯褐黑、渾濁不清、有懸浮物的則是變質的普洱茶。

一款好的普洱茶，從其湯色便可辨別一二。茶湯的湯色是茶葉加工質量及茶品優劣的表現，可以從茶湯不同顏色中，分析茶品品質的優劣。

好的普洱茶茶湯是什麼樣的？

判斷普洱茶是否優質，除了看外形、聞茶香、品茶質外，我們在沖泡普洱茶時，也會從美學角度，通過觀察茶湯的樣子，來作爲判斷的依據之一。

從美學角度來看，一款好普洱的茶湯需要符合：乾淨、清澈透亮、有質感。

茶湯乾淨指的是茶湯倒入品茗杯中，沒有肉眼可見的漂浮物，如糊片、水雜質等。

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茶湯的清澈透亮，在普洱新茶中表現宛如清溪般清澈，而在有一定陳期的普洱茶中，是一種帶有色澤的清澈透亮，宛如寶石般透亮並帶着亮麗的光澤。茶湯呈現出漂亮的寶石紅，輕輕搖晃，散發出迷人光圈。同時茶湯的透亮能夠通過公道杯中的茶湯，看到公道杯之外或者底部的文字和圖案。

有質感，通常普洱茶的質感分爲兩類一類是視覺上的，另一類是品感上的；先從視覺上來看，好的普洱茶茶湯的質感是在出湯時，能夠清晰看出茶湯是集聚在一起的，厚重的且有粘稠感，有的甚至出現拉絲的現象。從品感上，有質感的茶湯，入口後以舌頭輕攪茶湯，能夠感到茶湯在舌頭上的厚重；還有的茶湯會出現如喝紅豆湯時的沙滑甜糯感。

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上面是從美學角度來看，好的普洱茶茶湯是乾淨的、清澈透亮的、有質感的。接下來我們再分別去看好的普洱生茶和熟茶是什麼樣的。

先說好的普洱生茶的茶湯：

好的普洱生茶經過恰當的存儲後，茶葉中的茶黃素、茶紅素、茶褐素，會在後期的轉化中，隨着含量的增多，而使茶湯顏色逐漸變深。

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新生茶（春茶）的茶湯顏色通常爲綠中偏黃、清澈鮮豔；陳期在十年左右的生茶茶湯，顏色黃中偏橙即橙黃，色澤透亮，倒入品茗杯中，表面有宛如油膜的漂浮物；陳期在十年以上的普洱生茶茶湯，顏色橙紅，色澤透亮。

同時在出湯後，輕搖公道杯，能夠看到茶湯是一道弧形的運動軌跡，粘稠感顯著。

再說好的普洱熟茶的茶湯：

普洱熟茶茶湯也能夠體現出一些訊息，好的普洱熟茶茶湯顏色會由栗色到慄紅，從慄紅到紅褐，再從紅褐到寶石紅的轉變，且顏色始終保持透亮有光澤。

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好的普洱熟茶茶湯呈現紅濃明亮、有的甚至在杯邊出現金色茶圈，茶湯表面有一層宛如油膜的物質。

根據以上所述，好的普洱茶茶湯是乾淨的、清澈透亮的、有質感的，同時湯色是有色澤感的。要使湯色美觀，則需要優質原料、精湛的製茶工藝、好的倉儲等要素共同形成。(作者子瑜，南茗佳人原創，說茶網首發，轉載請註明來自南茗佳人。)關於更多普洱茶保存，沖泡，品飲購買等知識，請添加掌櫃個人號：6480348

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如何鑑別普洱茶的好壞

1、外形，普洱熟茶有緊壓熟茶和普洱散熟茶之分。散茶一般來說，其品質的高低，外形重點看條索和色澤、條索主要看條形鬆緊、重實的程度，以條形肥壯緊結、重實的爲好;色澤看含芽毫的多少，色澤的深淺是否均勻一致，以色澤褐紅、均勻一致、金毫顯露爲好，色澤發黑或花雜有青張、枯暗爲品質差的表現。

2、湯色，普洱熟茶湯色特點：明亮，紅濃，紅褐色，好的普洱熟茶，茶湯紅潤透亮，顏色和紅酒相似。顏色偏向深紅、紅褐均屬正常，但如果湯色暗紅、暗黑渾濁的爲劣質。

3、香氣，普洱茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的一種綜合香氣，它接近於桂圓香，棗香，檳榔香等，總之是令人愉快的香氣，絕對不同於黴變的味道。因此在購買普洱熟茶的時候，一定要注意辨別氣味。如有黴味，酸味，或其他異味，那都是不正常的。

4、滋味，普洱茶的滋味要醇和，爽滑，回甘。沒有澀味，口感舒服。所謂的回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。

怎麼挑選普洱熟茶 如何挑選普洱熟茶

1、外觀：普洱熟茶幹茶色澤褐紅，呈豬肝色或灰白色。主要看茶餅勻整度、鬆緊度、色澤，看幹茶條索是否清晰，外形條索是否肥壯，茶品是否乾淨無雜物。

2、湯色：茶湯的透明度、亮度是評判茶品好壞的一個重要依據。好的熟普湯色，紅濃明亮，無雜質。一般當茶湯渾濁欠明亮並伴有雜質沉澱時，茶葉品質較差。當然茶湯中有少許碎葉、葉背絨毛屬正常現象。

3、香氣：好的茶品香氣純正無雜味，陳香顯著。陳香是普洱茶在發酵過程中，多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成的新物質所產生的一種綜合香氣，有的似桂圓香、紅棗香，聞之令人身心愉悅。如果聞到的是黴味、酸味或其他異味，茶葉可能已變質或是存儲不當造成的，梵君建議不要飲用。

4、滋味：優質的熟普滋味濃醇滑口、回甘，舌根生津；反之，品質較差的普洱茶滋味平淡，舌根兩側感覺不適甚至產生“澀麻”之感。

如何從普洱茶的湯色辨別普洱茶的好壞？

1 紅豔：湯紅豔，欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。觀察葉底，多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。"五成熟"的熟茶常見此湯色。2 紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱"紅亮",光澤微弱的，稱紅明。觀察葉底，多呈暗紅微黃，滋味較"釅","六成熟"的普洱茶常見此湯色。3 紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮。觀察葉底，多呈紅褐柔軟，滋味較醇和，"七成熟"的普洱茶常見此湯色。4 紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。觀察葉底，多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和，"八成熟"的普洱茶常見此湯色。5 褐色：茶湯黑中透紫，紅而亮，有鮮活感。觀察葉底，色多呈暗褐而硬，滋味較醇和，"九成熟"的普洱茶常見此湯色。6 黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。觀察葉底，色多呈黑褐質硬，滋味較醇和，"九成熟"以上的普洱茶常見此湯色。7 黃白：茶湯微黃，幾乎接近無色。觀察葉底，色黑而硬脆似"碳條",滋味平淡是發酵過度，已經"燒心"的普洱茶。熟普洱茶的湯色主要有以上七種，相信通過湯色的介紹大家已經對普洱熟茶的次與好有所瞭解了。建議胃不好的朋友，選擇熟普洱進行品嚐。其他顏色的熟茶湯就要注意了。

正宗普洱茶泡出來是什麼色？

正宗的普洱茶的湯色，就是清澈，通透！另外普洱茶也有生茶與熟茶的區別，生茶和熟茶泡出來的顏色是不一樣的，主要是分兩種湯色。

一、酒紅色，普洱熟茶。

二、金，普洱生茶。

不過普洱茶在收藏的過程中有反生緩慢轉變，在轉變的時候湯色也會反生變化！總之，普洱茶的湯色，就是清澈，通透！

好的普洱茶是什麼樣子？茶湯顏色越黃越好嗎？

不是，普洱茶有分生普和熟普，生普由於存放的時間不同，茶湯的顏色也不一樣，如下圖所示，普洱生茶在不同的年份呈現出來的顏色也是不一樣的

而普洱熟茶的湯色與普洱生茶也不一樣。

關於普洱茶的湯色是什麼顏色的介紹

呢，下面詳細介紹這一問題。　　普洱茶的湯色：明亮，紅濃，紅褐色。如湯色紅濃剔透是高品質普洱茶，猶如紅酒一杯;深紅，紅褐的湯色均爲正常。黃，橙色或淺，或暗黑渾濁的爲劣質。　　普洱茶的滋味要醇和，爽滑，甘甜。指刺激性不強，沒有澀味，口感很舒服。回甘是指茶湯濃而刺激性不強，茶湯入口以後舌根有明顯的回甜味。的介紹，希望大家有所幫助。

熟普洱茶是什麼顏色的?

普洱熟茶的湯色，與渥堆質量、發酵程度關係密切，可以從茶湯不同顏色中，辨析茶品品質的優劣。普洱熟茶常見的湯色有：

紅色：湯紅豔，欠亮。是熟茶發酵程度較輕的表現。葉底多呈暗紅透青綠，滋味往往較苦澀。“五成熟”的熟普常見此湯色

紅亮：茶葉湯色不甚濃，紅而透明有光澤。稱“紅亮”，光澤微弱的，稱紅明。葉底多呈暗紅微黃，滋味較“釅”，“六成熟”的熟普常見此湯色。

紅濃：湯色紅而暗，略呈黑色，欠亮，葉底多呈紅褐柔軟，滋味較醇和，“七成熟”的熟普常見此湯色。

紅褐：湯色紅濃，紅中透紫黑，勻而亮，有鮮活感。葉底多呈褐色欠柔軟，滋味較醇和，：八成熟”的熟普常見此湯色。

褐色：茶湯黑中透紫，紅而亮，有鮮活感。葉底色多呈暗褐而硬，滋味較醇和，“九成熟”的熟普常見此湯色

黑褐：茶湯呈暗黑色，有鮮活感。葉底色多呈黑褐質硬，滋味較醇和，“九成熟”以上的熟普常見此湯色。

黃白：茶湯微黃，幾乎接近無色。葉底色黑而硬脆似“碳條”滋味平淡是發酵過度，已經“燒心”的熟普了。