冷泡茶是時尚還是危害

冷泡茶既可以是時尚，也可能存在一定的危害。

時尚方面，冷泡茶在近年來的民生消費中迅速流行，尤其是在夏季，冷泡茶成爲各大品牌飲品店的熱門銷售產品。冷泡茶飲品因其清新爽口、口感獨特、有利於消暑解渴等特點而備受消費者青睞。

危害方面，冷泡茶在保存過程中易滋生細菌，若沒有得到有效的處理，對人體健康可能帶來潛在的危害。此外，冷泡茶中含有較高濃度的咖啡因、茶鹼等成分，若長期大量飲用，可能會產生一定的刺激作用，對身體健康造成不利影響。因此，在飲用冷泡茶時需注意飲用量和清洗衛生等問題，以減少潛在的食品安全與健康危害。

冷泡茶既可以是時尚，也可能存在一定的危害。

時尚方面，冷泡茶在近年來的民生消費中迅速流行，尤其是在夏季，冷泡茶成爲各大品牌飲品店的熱門銷售產品。冷泡茶飲品因其清新爽口、口感獨特、有利於消暑解渴等特點而備受消費者青睞。

危害方面，冷泡茶在保存過程中易滋生細菌，若沒有得到有效的處理，對人體健康可能帶來潛在的危害。此外，冷泡茶中含有較高濃度的咖啡因、茶鹼等成分，若長期大量飲用，可能會產生一定的刺激作用，對身體健康造成不利影響。因此，在飲用冷泡茶時需注意飲用量和清洗衛生等問題，以減少潛在的食品安全與健康危害。

冷泡茶既可以是時尚，也可能存在一定的危害。

時尚方面，冷泡茶在近年來的民生消費中迅速流行，尤其是在夏季，冷泡茶成爲各大品牌飲品店的熱門銷售產品。冷泡茶飲品因其清新爽口、口感獨特、有利於消暑解渴等特點而備受消費者青睞。

危害方面，冷泡茶在保存過程中易滋生細菌，若沒有得到有效的處理，對人體健康可能帶來潛在的危害。此外，冷泡茶中含有較高濃度的咖啡因、茶鹼等成分，若長期大量飲用，可能會產生一定的刺激作用，對身體健康造成不利影響。因此，在飲用冷泡茶時需注意飲用量和清洗衛生等問題，以減少潛在的食品安全與健康危害。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

使用冷泡法需要注意哪些？

1、冷泡茶並不是使用高溫的熱水泡茶之後冷卻的，因爲茶葉泡熟之後，放置時間過長會影響身體的健康。

2、冷泡茶需要最少低溫冷藏3至5個小時，超過 8小時以上的冷泡茶儘量少喝，因爲那樣很傷胃。

3、冷泡茶並不是人人都可以喝，虛冷體質的人最好不要喝冷泡茶。

4、冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。

冷泡茶的好處和壞處是什麼？

冷水沖泡茶葉，能冰涼解渴，降低單寧酸、咖啡因的含量，對健康更加有利，另外單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多，而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。

壞處：並不是所有茶葉都能冷泡，有些茶葉用冷水並不能泡的開，浪費了茶葉。一般來水，冷泡茶一般選用發酵程度比較低的茶葉，如綠茶。發酵程度比較高的茶葉有紅茶、普洱茶。這一類茶葉不適合冷泡。

擴展資料：

注意事項：

建議可以用茶葉及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小時，作爲外出攜帶型便利解渴飲茶，會是生活中一種隨手創意。

冷泡茶的咖啡因要高於熱水泡茶，尤其以中國產的白龍井茶爲最。此外在熱泡和冷泡對比中，熱泡茶湯顏色更淺，香氣比起冷泡茶也更爲溫和。

參考資料來源：百度百科-冷泡茶

參考資料來源：人民網-哪些茶適合冷泡

冷泡茶是什麼意思

冷泡茶，即以冷水來沖泡茶葉，可以說是傳統的一種泡茶方法。

上班族、上課族、開車族、登山族等，無論走到哪裏，只要可以買到礦泉水，隨時可以享受既好喝又保健的冷泡茶。冷泡茶的香氣及滋味，當然與茶壺熱水的沖泡方式有所差異，又一般對冷泡茶觀感認爲茶湯香氣滋味較市售罐裝茶飲料自然。

傳統的生活飲茶文化，多以熱開水來沖泡，既可享受茶葉散發的優雅香味，品嚐茶湯中甘甜味醇的滋味，也是一種閒暇嗜好。隨着人們生活節奏的加快，冷泡茶這種生活方式開始被大衆廣泛接受。

近年，中國開發的冷水可浸出普洱生茶、綠茶、紅茶等和日本開發出冷水可浸出的綠茶，銷售量逐年增加。與傳統泡茶工藝相比，冷泡茶的加工工藝特點是延長鮮葉蒸青時間，減輕精揉程度，並通過高火乾燥。

冷泡茶的好處：

1、茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出，飲用時可減少苦澀味，增加茶的口感。

2、冷泡的茶葉因人體體溫較茶湯高，帶着香味分子的酮類會在茶湯到達口腔後才逐漸揮發起來更香味更濃盈滿整個口腔，喉韻也更濃重。

3、茶葉在常溫及低溫中，內含物質會以十分緩慢的速度釋出，帶甜味的氨基酸分子會先溶出，其他有益成分像是兒茶素跟茶多酚，冷泡茶一樣也不缺。而冷水中，比較不易釋出苦澀來源的茶鹼，咖啡因含量據研究是熱泡的四分之三以下。

以上內容參考：百度百科—冷泡茶

喝冷茶水對身體有害嗎？

有很多人平時都有喝茶的習慣，不同的茶功效和作用也是不一樣的，一般的茶葉都有清熱降火的效果，一般大家在泡茶的時候都會用開水泡茶，但是難免有時候水放冷了結果喝了冷水茶，有人說這樣的茶不能喝，那喝冷茶水對身體有害嗎？茶水冷了能喝嗎？

1、喝冷茶水對身體有害嗎

喝冷茶水對身體有害。

我們都知道蔬菜不能長時間存放，尤其是在夏秋天氣炎熱時期，存放2~4小時就有可能變質，而茶葉也算是植物食材之一，泡發後也不適合長時間存放，因此，喝冷茶水是對身體有危害的。

2、喝冷茶水有什麼危害

(1)營養降低

茶水中含有茶多酚、氨基酸、維生素、芳香物質、果膠質、糖類等營養成分，在浸泡之後就會溶解在水中，長時間存放就會被氧化，等到茶水冷之後，幾乎沒有多少營養物質了。

(2)味道改變

茶水的香味主要來源於茶葉含有的酚類物質、氨基酸一姐芳香物質，這些成分都容易被氧化，在室溫下放到茶水冷，幾乎也就氧化完了，這樣的茶水口味差很多是肯定的，同時，茶水的顏色也會編的很深，不適合飲用。

(3)微生物污染

環境中存在大量的微生物，茶水在溫度較高時，微生物會死亡，若是水溫慢慢降低，環境中的微生物就能在茶水中繁殖，這類茶飲用過多可能還會影響到胃腸內的菌羣，尤其是自身免疫力地下的人，嚴重甚至能引起腸道菌羣紊亂，出現腹瀉症。

(4)致癌物質增加

綠色的食物在存放一定的時間之後都會釋放出亞，這種物質在體內會轉化成亞鹽，具有致癌性，因此，喝冷茶水還有致癌的風險。

3、茶水要怎麼冷才能喝

1.先準備一些涼的白開水，然後現泡稍濃的熱茶，再向熱的濃茶中加進涼開水變成涼茶。

2.茶葉泡好後，把茶具直接放在冷水中冷卻，或放在冰箱冷凍室一會兒，這樣也會使熱茶變成涼茶。

4、什麼時候不能喝茶

1.發燒

茶葉中咖啡鹼不但能使人體體溫升高，而且還會降低藥效。

2.肝臟病患者

茶葉中的咖啡鹼等物質絕大部分經肝臟代謝，若肝臟有病，飲茶過多超過肝臟代謝能力，就會有損於肝臟組織。

3.哺乳期婦女

哺乳期飲濃茶，過多的咖啡鹼會進入乳汁，小孩吸乳後會間接的產生興奮，易引起少眠和多啼哭。

4.營養不良

茶葉有分解脂肪的功能，營養不良的人，再飲茶分解脂肪，會使營養更加不良。

5.貧血患者

茶葉中的鞣酸可與鐵結合成不溶性的終合物，使體內得不到足夠鐵的來源，故貧血患者不宜飲茶。

6.孕婦

茶葉中含有大量茶多酚、咖啡鹼等，對胎兒在母腹中的成長有許多不利因素，爲使胎兒的智力得到正常發展，避免咖啡鹼對胎兒的過分刺激，孕婦應少飲或不飲茶。

7.飯後

茶葉中的鞣酸與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，極易誘發貧血症。

8.空腹

空腹喝茶可降低消化功能，稀釋胃液，還會使茶葉中不良成分大量入血，引發頭暈、心慌、手腳無力等症狀。

9.女性月經期

茶大多性涼，並且具有興奮的作用，喝茶會發生經期緊張症，還會誘發經期綜合症。

冷茶喝了有壞處嗎

喝茶有很多好處，比如可以提神醒腦，舒緩壓力，愉悅心情，預防蛀牙，延緩衰老，保護心血管健康等等，那麼用熱水泡與冷水泡茶，在功效方面是否都一樣呢，喝冷泡茶有沒有什麼壞處？接下來由飲茶人網告訴你。2011年9月英國著名雜誌《英國醫學》曾刊登過一篇研究報道，其中提到——飲用70℃或溫度更高茶的人羣，患食道癌的風險比正常人高出了8倍；飲用65℃~69℃茶的人羣，患食道癌的風險是飲用溫度低於65℃者的2倍；飲用沏好不到2分鐘的茶與沏好4分鐘之後的茶相比，危險高5倍。國外學者認爲，飲茶最佳的溫度應該不超過60度。剛倒出來的茶水馬上喝，燙嘴不說還嘗不到味道，還會對口腔、食管、胃黏膜造成損害，導致慢性口腔黏膜炎症、口腔黏膜白斑、食管炎、萎縮性胃炎等病症。時間長了，甚至會引發癌變。那麼冷泡茶的危害有哪些呢？其實冷茶也是一樣的，不宜過度喝。偶爾少量飲用冷泡茶，肯定對身體只有好處沒有壞處啊，較之熱茶，冷泡還可以降低茶葉裏咖啡因的釋放，貪涼多喝幾杯失眠的概率也不會很大但如果你不懂得節制，一天十杯水，杯杯都喝冷泡茶，那麼很大概率上，胃腸道由於受到寒冷刺激，會蠕動失控、運動失調，日久易誘發慢性胃痛、腹痛、腹瀉以及營養不良等，還會對身體有滯寒、聚痰等不利的影響。

涼白開冷泡茶有什麼特點？

冷泡茶的優點

1.甘甜：

低溫沖泡時，茶葉中具有苦澀味的單寧酸，咖啡鹼不易溶出。單寧酸可預防氧化，降低心血管疾病發病機率，但容易和體內的鐵質物質結合，影響人體鐵質的吸收；咖啡鹼在高溫時容易溶出，過量的咖啡鹼會加速心跳，失眠等。冷泡茶所釋的咖啡鹼較低，可以減少對胃的刺激，爲健康加分！不僅如此，具有鮮味物質的氨基酸分子會在冷水中先溶出，並且浸出量會隨着浸泡時間的延長而增加。甘甜不苦澀，這就是冷泡茶口感好的原因。

2.方便：

現代人工作忙碌，節奏快，不願花費時間煮水泡茶並等待茶湯冷卻，加上外出工作或是旅遊，冷泡茶的製作相對簡潔，只要飲用水即可沖泡

3.健康：

冷泡茶避免了高溫條件下的水熱氧化作用引起的茶葉色變、口感鈍化，維生素破壞等，具有長時間放置茶湯不變色的特點。

4.解暑：

茶湯中的咖啡鹼對人體體溫中樞起着調節作用，並且茶葉中的芳香物質具有揮發性，它們會從人體皮膚毛孔中自然揮發並帶走一定的熱量，達到降暑的效果。

冷水可以泡茶嗎,有什麼好處或壞處

用冷水沖泡茶葉，不僅能使茶葉釋出更多的兒茶素，還可以讓咖啡因含量降低。炎炎夏日喝冷泡茶，不但消暑解渴，還更健康！想要泡出好喝的冷泡茶，步驟更是比熱泡還要輕鬆容易，適合忙碌的上班族、上班族、上課族、開車族。 　　冷水泡茶有哪些好處

靜心喝茶，修身養性。自古茶文化都是以熱開水沖泡爲主。近代實驗證實，茶湯中含有單寧酸、兒茶素、維生素C等幫健康加分的成分，讓茶一躍成爲保健飲品。而時下年輕人流行的“冷泡茶”，以冷水浸泡茶葉，傳統又冰涼解渴。許多研究報告發現，冷泡的方式，能夠讓咖啡因、磷、單寧酸等含量降低，對健康更有保障。　　冷泡茶就是將茶葉浸泡在低溫冷水中大約10小時，讓茶葉的芬芳及營養素慢慢釋出。實驗發現，和一般熱水沖茶相比，冷水泡茶的好處多得多，原本熱沖茶中的兒茶素、多酚溶出的量都可有效泡出，但咖啡因、單寧酸含量都低多了。茶葉中的咖啡因，在高溫時容易溶出。過量咖啡因會使心跳加速、鈣質流失，有些人還會出現週期性頭痛、失眠等現象，並且會影響腎臟對鈣的吸收作用。冷泡茶所釋出的咖啡因較低，可以避免這樣問題，減輕胃壁負擔。茶湯中的單寧酸(鞣酸)可預防氧化、促進脂肪酵素分解、降低心血管疾病機率，但單寧酸會與體內的鐵質結合，影響人體對鐵質的吸收。若是鐵質不足，氧氣供應就不好，易造成缺鐵性貧血，使精神不容易集中，記憶力也會衰退。以冷泡的方式，茶汁仍保有甘甜，但單寧酸和咖啡因則不易溶解出來，可爲健康加分。另外，單寧酸會因茶的烘焙過程有不同變化，通常發酵程度越高，所含的單寧酸越少，且其中的維生素C也流失越多，而未發酵的綠茶，單寧酸的含量比較高，維生素C也較多。

兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素(EC、EGC)比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡因含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。　　冷泡茶的各項抗氧化性隨浸泡時間的延長而增強，而且在12小時後趨衡，其還原力與熱泡茶相當；亞鐵離子螯合能力爲熱泡茶的1.08倍；DPPH自由基清除能力、超氧陰離子清除能力則與熱泡茶相當。冷泡茶，具有隨時需要、隨時可飲用的特色，如外出旅遊、上班時間等，無法煮熱水的場合，只要有純淨礦泉水，就可喝茶。另外，也可節省電力或煤氣等能源。　　哪些茶適合用冷水泡？

但不是每種茶葉都適合拿來泡冷泡茶，一般來說，發酵時間愈久，茶中的含磷量就相對愈高，冷泡茶應儘量選擇含磷量較低的低發酵茶。以最常見的茶品來說，綠茶發酵程度較低，烏龍茶次之，發酵程度較高的是紅茶、鐵觀音、普洱茶。　　夏天自己動手製作冷泡茶，衛生、環保又省錢。不但可以生津止渴、清除油膩，而且對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。

六步驟泡出健康茶

怎樣才能做出好喝的冷泡茶呢？跟着下面步驟做就可以輕鬆地完成：　　(1)準備器材：茶葉、冷開水、塑料瓶、濾水器等容器。　　(2)冷開水跟茶葉比例約50毫升比1克，可依個人口味增減，隨即放入冰箱冷藏。　　(3)約8～10小時後，即可將茶湯倒出飲用，茶味甘醇可口。　　(4)未喝完的茶請即在放入冰箱冷藏，不要超過24小時。　　(5)冷泡茶離開冰箱後，應儘量在兩小時內喝完。　　(6)冷泡茶葉儘量不要回衝。　　建議前一晚放入冰箱，一覺醒來就可以享用冷泡茶的甘甜。若使用袋裝茶包時，請務必不可有小釘子。冷泡茶具以廣口瓶較適合，但千萬不要選擇鐵製的罐子，因茶湯會使鐵氧化、生鏽。幹茶葉勿用塑料袋保存，因塑料袋易使茶葉味道盡失。勿用玻璃罐，陽光會和茶葉起化學變化。宜使用密封性佳、不透氣、不透光的白鐵罐。不要邊吃飯邊喝茶，茶葉的單寧酸會使鐵的吸收變低。

冷泡綠茶的好處和壞處

冷泡綠茶的好處和壞處

冷泡綠茶的好處和壞處，對於喜歡喝茶的朋友來說，綠茶也是一個不錯的茶種，不僅味道清新，而且茶香四溢，其中最受大家的綠茶泡法就是冷泡，接下來爲大家詳細介紹冷泡綠茶的好處和壞處。

冷泡綠茶的好處和壞處

冷泡綠茶的好處

驅走煩悶

心情煩悶，情緒不安甚至是焦慮不斷的時候，大家就應該要在第一時間想起一款冷泡綠茶了，因爲冷綠茶可以通過調整神經的功效，真正起到驅走煩悶，以及舒緩心情，甚至是迅速消除緊張情緒的好處。

增進思維

可以充分作用於人體大腦神經的一款冷泡綠茶，當冷泡綠茶中的營養物質進入人體大腦之後，可以通過加速活躍大腦的思維能力，從而起到提高記憶力，提升集中力的好處，對於高壓上班一族以及壓力大的學生黨來說，頗具好處。

冷泡綠茶的壞處

過於寒涼

冷泡綠茶製作的時候，除了以綠茶作爲主要原料之外，更加是使用冷水沖泡而成的一款茶類，如果長期性過量飲用冷泡綠茶的話，反而會導致身體的寒涼物質過量增加，還會出現吸收有障礙，直接導致營養不良症狀等壞處。

過於刺激

具有強烈刺激性作用的一款冷泡綠茶，對於正常體質的人羣來說沒問題，但是如果是對於新陳代謝有問題的朋友們，就有壞處了，對於身體會造成強烈的過大的刺激，尤其是對於腸胃而言，還會成爲腸胃潰瘍，腸胃方面疾病的誘因。

使用冷泡的方式來飲用一款綠茶，相信大家的第一感覺就是清爽無比，大家除了可以獲得如此美妙的體驗之外，適量飲用冷泡綠茶更是具有不少的好處，反之，如果大家經常性過量飲用冷泡綠茶的話，壞處也是有的，大家一定要注意啦！

冷泡茶的好處和壞處

喝冷泡茶的好處

一、便捷

外出旅遊、爬山、乘火車或無法煮熱水的場合，只要有純淨水或礦泉水就可沖泡茶飲。清涼可口的冷泡茶不僅可解渴消暑，同時，只要有礦泉水或經煮沸冷卻的水即可沖泡，不必再加熱，這樣衝冷泡茶可節約大量的電能或煤氣等能源。而且口味較一般茶飲料更純正、更清爽。此外，在大、中型商務會議中，在礦泉水旁配上一袋速溶茶，輕鬆製作出的冷泡茶不僅可以提神益思，還可以清熱解暑。

二、降血糖

茶多酚爲茶葉中富含的`多酚類物質的總稱，已被證實有降糖、降脂、預防高血壓、腦血栓、動脈硬化、癌症等功效。茶色素是茶多酚的氧化聚合物，也能與茶多酚一樣，對糖尿病有一定的防治作用。另外，茶色素也有降低膽固醇的作用，對糖尿病併發症——心腦血管疾病和動脈硬化等也有一定的預防和治療作用。

喝冷泡茶的好處和壞處

而當熱水沖泡後，茶葉中有降糖作用的多糖類物質會被嚴重破壞，且熱水很容易將茶鹼和茶中的咖啡泡出，這都無助於降糖。而冷開水泡茶因爲需要較長時間，這樣茶葉中的多糖成分能被充分泡出，進而對2型糖尿病患者具有較好的輔助治療效果。

三、營養健康

茶葉富含700多種物質，具有極高營養價值，但經沸水沖泡後，很多營養物質被破壞。近年來，茶學專家紛紛嘗試用各種辦法來解決既保留茶葉的口味，又保留茶葉營養成分的雙重問題。冷泡茶便是其中成功的一個方法。兒茶素抗氧化的效果早已有證實，冷泡時，遊離型兒茶素比熱泡茶茶湯高。整體而言，冷泡茶茶湯各化學成分含量會隨浸泡時間增長而增多，在浸泡兩小時之內變化量爲最大，但一定時間後，溶出量變化不大。浸泡8小時以後，除咖啡含量外，其餘各成分均高於熱泡茶茶湯。

四、不影響睡眠

茶葉中的咖啡具有一定的提神效果，這是爲什麼很多人喝了茶晚上失眠的重要原因。而將綠茶在冷水中浸泡4-8小時，對身體有益的兒茶素便能有效地泡出，而咖啡只有1/2以下，這樣的泡法可以降低咖啡的釋放，不傷胃也不影響睡眠，因此敏感體質或胃寒者均適合飲用。

喝冷泡茶的壞處

1、越喝越渴

很多人在夏季喝冷飲的時候都是因爲要解渴，但是如果你真的要這樣的話就是錯的。因爲現在很多冷飲都是含有糖分的，這些糖分會刺激消化液的分泌速度，並且其所含有的熱量還會讓我們的身體加速水分的蒸發，從而讓我們越喝越渴。

喝冷泡茶的好處和壞處

2、降低食慾

大家都知道冷飲基本都是一種含有糖分的高熱量食物，而這些就可以補充人體所需的熱能，但是因爲冷飲缺少身體其他所需的物質，所以如果喝太多的冷飲之後，就會導致我們的食慾降低。

3、傷害腸胃

腸胃一直都是一個受不了刺激的器官，而如果經常大量的喝冷飲，就會使腸胃一直都處於一個冰冷的情況，這樣就非常容易傷害腸胃。所以夏季如果喝太多冷飲的話是很容易傷害腸胃的，嚴重的話還會引發腹瀉、腹痛的情況。

喝冷泡茶的好處和壞處

4、誘發咽喉類的疾病

當喝下冷飲的時候，冷飲會經過我們的咽喉，而其冰冷性就會導致咽喉部位的血管收縮，讓血流慢慢的減少，使其免疫力下降，這樣就會讓其他的細菌有了可乘之機，進而引發咽喉類的疾病。

喝冷泡茶有好處也有壞處，建議各位在家可以用茶葉及水1比50的比例冷水浸泡，放在冰箱4到8小時，作爲外出攜帶型便利解渴飲茶，會是生活中一種隨手創意。出門在外想要喝茶，隨即到便利商店買瓶冰礦泉水以相同比例時間處理。順便提醒您注意泡過久的（超過24小時）茶，基於衛生的考量還是不要喝，重新再做一瓶。

冷泡茶會不會拉肚子 冷泡茶對胃不好嗎

雖然說現在的天氣比較熱，但是要是經常喝冷的話是不是對腸胃是不太好的，這個冷泡茶喝了之後會不會出現拉肚子的情況？喝冷泡茶對腸胃到底好不好？

冷泡茶會不會拉肚子

如果經常性的脾胃不好，有脾胃虛寒的人儘量是不要喝的，是有可能會引起拉肚子的情況的，可以多喝一些小米粥來養胃的。平時有胃熱的人是可以適當喝的，也是能夠起到一定清熱去火的，但儘量不要喝隔夜的茶水的，經常的用對身體還是沒有好處的，儘量避免的。

冷泡茶對胃不好嗎

在過量的情況下,長期喝冷泡茶可能對胃腸功能有一定影響,甚至會引發脾陽虛證等脾胃虛寒的現象。而對於本身就脾胃虛寒的人羣,長期喝冷泡茶則會加重原有腸胃虛弱的表現;

冷泡茶對藥物有影響嗎

適量喝的情況下，長期喝冷泡茶並沒有什麼危害，而且對機體還有一定的好處。但若在飲用過量的前提下，長期喝冷泡茶可能會有增加脾胃虛寒風險、影響睡眠質量等危害，故建議適量飲用，以免飲用過量而引起機體的不適症狀。

冷泡茶是隔夜茶嗎

冷泡茶不可以隔夜，冷泡茶泡過以後，茶內的咖啡鹼物質大部分析出，口感苦澀，且茶湯中的茶多酚、氨基酸等營養物質經過隔夜的氧化，口感極差，無飲用價值；其次茶湯隔夜後，因長時間暴露在空氣中，易滋生細菌，飲用後可能導致腹瀉，因此冷泡茶不能隔夜。

所謂冷泡茶，就是用冷水來沖泡茶葉，與熱泡茶中“低溫沖泡”是有區別的。冷水，可以是涼白開、礦泉水、純淨水。水溫最好是冰水狀態，其中以礦泉水冷泡口感爲最佳。

冷泡茶易喝進農藥？ 毒物專家顏宗海指出關鍵

【／編輯部整理】炎熱夏天，茶飲一直都是臺灣民衆消暑首選，在家自制冷泡茶，放在冰箱隨時拿出來喝，不但讓身體暢快沁涼，也補充身體水分需求。然而部分人可能擔心，在家用冷水泡茶葉，比熱水所需時間更久，恐怕溶出有害物質。因此農委會在官網澄清，大部分茶葉都是脂溶性農藥，不會因久泡而溶在茶湯中。

農委會表示，根據茶改場試驗結果顯示，茶葉經冷泡後，內容物溶出率與浸泡時間成正比，換句話說，冷泡時間浸泡時間越久，茶葉內容物溶出率越高，風味也會有改變，釋出微量水溶性的藥物風險也會提高，但茶葉大部分是使用脂溶性藥劑防治病蟲害，該藥物不溶於水，因此飲用冷泡茶對身體健康不致造成危害。

林口長庚醫院臨牀毒物科主治醫師顏宗海表示，各國針對不同食品上，都會評估當地人飲食習慣，制訂不同農藥使用標準，消費者在購買前，最好檢查外包裝標示，確認一下有沒有相關認證，瞭解農民是否按照規範栽種，基本上農藥使用與殘留量都有標準，按照規定栽種農產品，不會對身體健康造成傷害。

同時顏宗海也說，化學物質大致上可區分成水溶性與脂溶性，大部分蔬菜多是水性農藥協助栽種，民衆在清洗青菜時，可以用水把殘留農藥帶走；至於茶葉則是喝茶湯，用水溶性農藥，可能不小心就溶出農藥喝下肚，因此使用脂溶性農藥，就比較不會溶解在水裏，茶湯帶有農藥的機會就下降很多。

然而顏宗海提醒，臺灣夏天朝溼炎熱，食物容易腐壞，喝茶也是一樣，當泡出茶水後，最好在一定時間內飲用完畢，否則就一定要放到冰箱保存，時間拖越久茶水就會變質，但就算擺在冰箱，也要及早喝完。農委會也提醒。茶葉若在夏季或氣溫較高時冷泡，可能有變質問題。因此，冷泡茶宜儘速飲用或置於冰箱冷藏分次飲用。

農委會補充，冷泡茶若使用普洱熟茶或其他黑茶類時，需考量微生物孳生疑慮，此類茶建議煮開1至2分鐘後再飲用，以確保飲用安全。