烏龍茶餅怎麼泡
泡烏龍茶餅的步驟如下:
1. 準備好泡茶器:可以使用紫砂壺或玻璃杯,也可以使用茶葉罐等。
2. 將烏龍茶餅用刀或者茶針輕輕刮成茶末,放入茶器中。
3. 用80℃至90℃左右的溫水沖泡,等待約30秒後倒出第一泡的茶湯,這個泡法叫“拔香”。
4. 再倒入開水,浸泡約1分鐘,再倒出第二次泡的茶湯。
5. 第三泡可以等待更長時間,大概3-5分鐘。
6. 隨着泡次的增多,泡茶的時間可以適當延長。
7. 喝茶時,建議花3個泡口來將茶海中的茶餘浸出,然後再喝正經的茶湯。
注意事項:
1. 烏龍茶餅可以多次沖泡,但不宜續泡過久,建議每泡茶時間控制在2-3分鐘之內。
2. 茶水溫度也不要過高過低,過高會破壞茶葉的營養成分,過低則會影響茶湯的味道。
3. 若喜歡茶水濃郁,可以加多些茶葉,但每次加茶要適量,不要溢出。
4. 茶具使用後要徹底清洗乾淨,以免茶味交叉。
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