苦瓜茶什麼人不能喝

苦瓜茶含有一定的草酸以及鹼性物質，如果身體存在以下情況的人應慎重飲用或者不要喝：

1. 肝腎不良：苦瓜茶中的草酸會影響肝和腎的代謝能力，加重肝腎負擔，導致生病的風險增加。

2. 消化不良：苦瓜茶能夠刺激胃酸分泌，如果胃部已經出現了潰瘍或者胃病等，飲用苦瓜茶則會加重病情。

3. 營養缺乏：苦瓜茶具有利尿、降溫、消炎等作用，因此過量喝苦瓜茶可能會導致身體缺乏一些必要的營養素。

4. 兒童：苦瓜茶富含鹼性物質，對於兒童的生長髮育可能不利，應該避免飲用。

建議在飲用苦瓜茶前可諮詢醫生或營養師的建議。

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苦瓜是日常生活裏面比較常見的一種蔬菜，苦瓜裏面含有的營養物質也是非常多的，可以讓身體維持在健康的狀態，苦瓜除了可以炒菜吃，其實還可以把它製作成苦瓜茶來喝，可以達到非常不錯的降低血糖作用，但是有一些人羣是不適合喝苦瓜茶的，會對身體健康造成危害，下面就來給大家詳細的介紹一下。

體質虛寒的人

身體體質如果屬於虛寒的，就不要喝苦瓜茶，因爲苦瓜茶屬於寒性食物，身體虛弱的人喝了以後，就容易讓虛寒體質變得更加嚴重，還可能會導致腹痛、腹脹、腹瀉、噁心、嘔吐。

低糖低壓的人羣不能喝

苦瓜茶最主要的作用就是降低血壓以及降低血糖，所以如果血糖以及血壓本來就比較低的人就不適合喝苦瓜茶，喝了苦瓜茶，就容易跌到正常值以下了。

孕婦

女性在懷孕期間飲食方面的禁忌就有很多，苦瓜茶就是孕婦不能喝的，因爲苦瓜茶裏面含有非常多的草酸成分，這種成分會影響到鈣質的吸收，孕婦需求鈣質的量是非常大的，只有鈣質充足才能夠給寶寶提供充足的營養。

上面給大家介紹的就是不適合喝苦瓜茶的人羣有哪些，看了上面的介紹大家應該也有了一定了解，如果你也是以上人羣中的一種，那麼苦瓜茶就一定要避免，可以選擇其他的食物來吃，這樣纔不會對身體健康造成危害，今天就給大家介紹到這裏了，希望可以給大家帶來一定的幫助。

苦瓜茶的功效與作用是什麼，苦瓜茶的禁忌人羣都有哪些？

苦瓜茶具有清心明目和促進食慾的功效，不僅具有清熱解毒、清火養顏等功能，而且具有提神的功能，只要每天喝幾杯，就會感到放鬆和精力充沛，苦瓜茶能刺激唾液腺分泌增加，更好地緩解糖尿病患者口渴症狀，而且還有很好的消化功能，使食慾得到改善。

苦瓜茶的功效與作用

苦瓜茶屬於一種寒涼的物質，在其中含有比較豐富的維他命b、維C及其鈣元素，含鐵等營養成分物質，作用和功效十分的普遍，因爲在其中含有豐富多彩的蛋白及其維C，因此可以十分合理的幫助提高我們人體的抵抗能力，可以讓細胞免疫消滅腫瘤細胞。

此外在苦瓜茶中，因爲含有十分多的我們人體需要的一些營養元素，因此可以讓我的身體更爲營養健康的生長髮育，此外喝苦瓜茶也可以預防中暑，因此在夏季的情況下，很熱的時候，喝上一杯苦瓜茶，可以合理的幫助我們去火，此外苦瓜茶還能幫助我們降血脂，因此對於血壓值血糖和身患肥胖病的一些人都具備很好的效果和功效。常常喝苦瓜茶可以十分合理的幫助我們提高人體的抵抗能力，並且還能幫助我們強身健體。

苦瓜茶的營養價值

在苦瓜茶中維C的成分十分的豐富多彩，因此可以幫助我們養血、補腎壯陽、清目，淨心等。有海外的有關研究表明，在苦瓜中含有一種稱爲奎寧精的物質，這類物質中含有生理學活力蛋清，可以十分合理的提高我們人體免疫系統的功能，並且還有利於我們肌膚的再生及其創口的痊癒，所以說常常吃苦瓜可以使我們的肌膚越來越愈發的鮮嫩。

此外苦瓜茶的營養成分比較豐富，在其中含有蛋白，糖類與碳水化合物及其脂質等，並且這種物質在瓜類中屬於較爲高的，尤其是苦瓜中維C的成分十分的豐富多彩，大概是東瓜的五倍上下，所以說苦瓜的營養價值十分的高。

喝苦瓜茶的好處

苦瓜茶可以十分合理的幫助我們提高人體的抵抗能力，並且在苦瓜茶中含有一種蛋白酶的緩聚劑，可以十分合理的抑制腫瘤細胞所代謝出去的一些胰蛋白酶，進而可以十分合理的幫助我們避免腫瘤的生長髮育，因此平常喝一些苦瓜茶，可以合理的幫助我們防癌。

此外苦瓜茶還能夠幫助我們解暑、有利排尿、防發燒感冒，可以說好處十分的多，此外在苦瓜茶中含有一種物質，這類物質對於糖尿病患者來說具備很好的降低血糖的作用，所以說對於患上糖尿病患者的病人來說，平常可以多喝一些苦瓜茶。

苦瓜茶的宜忌人羣

苦瓜茶雖然作用特別的多，好處也特別的多，可是並非是全部的人都適宜喝苦瓜茶。對於這些脾胃虛弱的人來說，因爲苦瓜茶屬於一種寒涼的健康飲品，因此如果這些人喝醉了苦瓜茶，那麼便會是身體內的陽氣虛，很有可能會經常出現噁心嘔吐或是是拉肚子等一些病症，對於這些人來說。

十分的不能喝苦瓜茶，因此提議這些脾胃虛弱病人，儘量不要喝苦瓜茶，此外對於一些低血糖或是是低血壓的同志們來說，苦瓜茶有十分合理的降血脂和降低血脂的作用，因此那樣的人如果再喝苦瓜茶，那麼就非常容易造成血糖值過低及其血壓過低等，因此這一類人羣也不宜喝苦瓜茶

鮮苦瓜泡水喝有什麼好處和壞處 什麼人不能喝苦瓜茶

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鮮苦瓜泡水喝的好處

1.清熱解暑

苦瓜性寒，入心經，有清熱解暑、寧心安神的功效，鮮苦瓜泡水，非常適合在炎熱的夏季飲用，能夠律止渴、去煩渴、消暑熱。

2.清肝明目

苦瓜入肝經，有清肝明目的功效，鮮苦瓜泡水適合肝火旺盛、目赤腫痛的人羣飲用，而且苦瓜中含有胡蘿蔔素，有預防夜盲症、保護視力的功效。

3.輔助降血糖

苦瓜的新鮮汁液中含有一種類胰島素，有輔助降低血糖的作用，因此糖尿病患者可以用鮮苦瓜泡水喝。

4.減肥瘦身

苦瓜中含有一種苦瓜素，有促進脂肪代謝的功效，因此用苦瓜泡水喝還有減肥瘦身的功效。

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鮮苦瓜泡水喝的壞處

1.增加體內寒氣

苦瓜性寒，是寒涼食物，鮮苦瓜泡水喝會加重體內寒氣，尤其是本身脾胃虛寒、體質虛弱、易腹瀉的人羣吃過量的苦瓜，可能會引起腹瀉等不適症狀。

2.影響鈣的吸收

新鮮的苦瓜中是含有草酸的，用鮮苦瓜泡水喝多了，可能會導致草酸攝入過量，而草酸容易和食物中的鈣質形成草酸鈣沉澱，降低鈣的吸收，時間長了還會增加患上結石病的機率。

3.導致血糖降低

鮮苦瓜泡水喝能夠降低血糖，對於高血糖患者而言是好處，但是對於本身低血糖的人羣而言，可能會降低血糖，導致頭暈、、乏力、眼前一黑等症狀。

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苦瓜泡水喝的正確方法

1.曬乾苦瓜：苦瓜洗淨，去瓤，切片。水燒開，下苦瓜片，焯燙至斷生即可撈出過涼水，平鋪在竹盤中，放在太陽下曬乾，曬乾後密封保存。

2.苦瓜片泡水：取3-5片苦瓜，放入杯中，衝入開水，蓋上杯蓋悶5分鐘。加入1-2少蜂蜜調味，即可飲用。

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什麼人不能喝苦瓜茶

1.低血糖者

苦瓜茶中含有苦瓜甙和類似胰島素的物質，食用之後會快速降低血糖，因此低血糖這要少喝苦瓜茶，特別是在飢餓狀態下，更加不宜喝。

2.脾胃虛寒者

苦瓜茶性寒，脾胃虛寒者食用之後會損傷脾胃陽氣，加重虛寒症狀。

很多人喜歡喝苦瓜茶，苦瓜茶有什麼功效呢？什麼人羣不適宜喝呢？

引言：苦瓜吃起來又苦又冷。苦瓜在中藥中具有清涼解渴、美容養顏、促進新陳代謝的作用。長期吃苦瓜可以強身健體，增強身體抵抗力。苦瓜茶是用新鮮的苦瓜片曬乾而成的。下面介紹一下喝苦瓜茶的功效和好處，希望對你有所幫助。

一、苦瓜功效

苦瓜營養豐富，其中富含維生素B1，具有防治腳氣、維持心臟正常功能、增進食慾的作用。苦瓜含有胰島素樣物質，可以降低血糖。苦瓜茶中還含有一種蛋白質脂類物質，能夠刺激和增強動物體內免疫細胞吞噬癌細胞的能力，能夠起到抗癌的作用。並且苦瓜有藥用價值，苦瓜茶具有清熱解暑、養血益氣、補腎健脾、養肝明目的功效，對痢疾、瘡腫、發熱煩渴、中暑發熱、痱子過多、結膜炎、小便短赤等有一定的療效。還能降低血糖、膽固醇、細菌和風。主要用於治療糖尿病、高膽固醇和甘油三酯含量。

二、哪些人不宜飲用苦瓜茶

孕婦和哺乳期婦女吃苦瓜會導致嬰兒的聽力、中樞神經系統和肢體發育都會受到影響，子宮也會興奮，這可能會誘發分娩或導致流產。因此，孕婦和哺乳期婦女應謹慎飲用苦瓜茶。7歲以下兒童內臟還處於發育階段，喝太多苦瓜茶會傷脾胃。因此，處於發育階段的兒童應少喝苦瓜茶，以免傷脾胃。苦瓜性寒，所以喝苦瓜茶會引起脾胃不適、腹脹、腹痛、腹瀉、嘔吐，嚴重者會虛脫。喝完苦瓜茶，身體會越來越虛弱。

三、苦瓜片泡水喝的禁忌

專家告訴我們，取苦瓜片，用適量的水浸泡，可以促進一般人羣的健康。此外，這種水適合一年四季服用，尤其是在夏天。這是因爲在夏天，當溫度上升時，我們很容易生氣，中暑。這時，將苦瓜浸泡在水中，可以很好地排出體內多餘的毒素和內熱，對一些排毒工作非常有效，還具有降火、預防痤瘡的作用。此外，專家還告訴我們，苦瓜有很好的減肥效果。平時多吃苦瓜對身體有好處。

有胃病的人能喝苦瓜茶嗎？

不可以。因爲苦瓜茶脾胃虛寒、腹部冷痛、泄瀉者忌用。

苦瓜茶不適用哪些人

1、缺鈣的人，這個原理是因爲苦瓜中的草酸會障礙人體吸收鈣。通常來說，正常人吃苦瓜，就需要先將苦瓜用沸水焯一下，去除部分苦味和草酸，這樣才更有利於身體吸收食物中的鈣質。但對於缺鈣的人，則應該避免食用或少食苦瓜。

2、脾胃虛寒者，這是因爲苦瓜屬於涼性食物，如果您平日時常有大便溏稀、小便清長、面色恍白，怕冷等情況的話，那麼就證明你的身體有可能陽氣不足，最好不吃或少吃苦瓜。

3、嬰幼兒，雖然說嬰幼兒是屬於純陽之體，但是因爲年幼孩童脾常有不足，胃常有餘，不宜較多食用苦瓜。

4、低血壓、低血糖者不宜吃苦瓜，雖然說苦瓜可以降血糖、清火，但是它對心臟健康極其不友好，所以低血糖、低血壓的人不適合吃苦瓜，血糖血壓正常的人不宜吃過量的苦瓜。

擴展資料：

喝以下幾種茶降血糖快

1、雪蓮果葉茶，雪蓮果的葉子中含有類胰島素物質，能幫助人體控制血糖，還有降低膽固醇和甘油三酯的作用。

2、石榴皮茶，主要是用石榴皮和葉製成的茶飲，石榴葉中含有豐富的鉻，有利於改善糖尿病患者的葡萄糖耐量，可以降低血脂、血糖，有效增加胰島素的敏感性。

3、苦瓜茶，苦瓜含有一種類似胰島素的物質，可以將血液中的葡萄糖轉換爲熱量，降低血糖。兒茶素是綠茶的澀味成分，可以抗氧化、抑制餐後血糖上升。

4、山茱萸茶，山茱萸降血糖作用的有效成分是熊果酸和齊墩果酸，可以幫助降低血糖 。

參考資料來源：人民網——苦瓜茶山藥茶 喝9種茶降血糖快

參考資料來源：人民網——什麼樣的人千萬不能吃苦瓜？

苦瓜茶的適宜人羣及製作方法

　　苦瓜大家都吃過，是一種可以有降血脂作用的食材類型哦，而且還可以起到很好的保健的作用和功效的呢，苦瓜茶是不錯的保健茶品，可以有降血脂降血壓的作用，適合中老年人羣，來看看苦瓜茶的適宜人羣以及製作方法。

　　 1、哪些人不能吃苦瓜茶

　　體質寒涼的人、經期女性避免飲用。

　　 2、苦瓜茶的適用人羣

　　肥胖人羣、體熱、肝火過剩的人羣、高血壓、高血脂、高膽固醇患者皆可食用。

　　 3、苦瓜茶的食用禁忌

　　苦瓜茶同豬大排同食會形成草酸鈣阻礙鈣的吸收。苦瓜茶同山竹同食會身體不適。

　　適合苦瓜茶的人羣有很多，特別是有肥胖啊或者是肝火旺盛的人羣來說是不錯的選擇，可以有降壓的作用，還可以降血脂，對於提高體質，預防心血管疾病有很好的作用哦。

　　 苦瓜茶的做法

　　材料:苦瓜500克。

　　 做法:

　　1、將新鮮的苦瓜表皮清洗乾淨。

　　2、將清洗乾淨的新鮮苦瓜切片，厚薄約爲10-15毫米。

　　3、將切片的苦瓜放在乾製機上，用40～120℃的熱氣進行乾燥。如果沒有乾製機，也可以用太陽曬，曬3天，待苦瓜片的重量減少5%-10%，即可。

　　4、將乾燥了的苦瓜片放在鐵鍋裏，用70～120℃的火進行烘烤，烤至苦瓜茶呈深褐色，並散發清香，就完成了。

　　苦瓜茶的適宜人羣以及製作方法大家都知道了吧，這樣的茶品可以起到很好的保健的作用和效果，對於降脂減肥有好處，特別是對於三高人羣來說效果是很不錯的哦，如果你也有這樣的困擾，這樣的茶品是不錯的選擇。

苦瓜生薑泡水喝的功效（什麼人不能泡苦瓜水）

苦瓜生薑湯的做法步驟

步驟1?

準備食材：苦瓜200克、瘦肉50克、鹽1茶匙、枸杞5克、雞精1茶匙、生薑1塊、生粉5克。

步驟2?

苦瓜洗淨去籽切片。

步驟3?

瘦肉洗淨切片。

步驟4?

生薑切片。

步驟5?

鍋中燒熱水，倒入苦瓜焯水2分鐘撈出備用。

步驟6?

碗中放入瘦肉、生粉抓勻備用。

步驟7?

鍋中倒入適量清水，放入苦瓜、生薑大火燒開，轉小火煮5分鐘。

步驟8?

然後加入瘦肉、枸杞拌勻繼續煮3分鐘。

步驟9?

最後加入雞精、鹽調味即可。

苦瓜具有清火的功效，生薑又能夠暖身，苦瓜和生薑搭配在一起，能相輔相成，起到減肥又養生的目的，苦瓜汁當中含有豐富的苦瓜素，包括維生素和纖維，具有清火解暑的效果，苦瓜生薑湯的做法非常的簡單，將苦瓜切片，放入鹽水當中浸泡15分鐘左右，這樣能夠去除苦瓜的苦味，生薑切片與浸泡好的苦瓜一起放入鍋中，加入適量的水大火煮沸，然後再倒入碗中即可食用。

一次喝不完，可將煮好的苦瓜，生薑水，晾涼之後放入冰箱冷藏。

什麼人不能泡苦瓜水什麼人不能泡苦瓜水：雖然大部分的人羣都可以食用苦瓜，但是由於苦瓜的性質寒涼，脾胃虛寒者不宜過多飲用，否則更會損傷脾胃陽氣，加重或引發胃痛、腹瀉、便溏等脾虛症狀。

低血糖患者什麼人不能泡苦瓜水：苦瓜中含有三萜類化合物、葉黃素等，可以促進胰島素的分泌，幫助降低血糖，因此有嚴重或長期低血糖患者不宜過多飲用苦瓜泡水，否則可能會導致體內的血糖水平更加降低而引起不適。

苦瓜泡水喝的正確方法苦瓜泡水喝的正確方法：步驟：

1、苦瓜洗淨，去瓤，切片。

2、水燒開，下苦瓜片，焯燙至斷生即可撈出過涼水。

3、平鋪在竹盤中，放在太陽下曬乾，曬了兩天後，就可以用根繩子串起來，掛在高處風乾。

4、曬乾後密封保存。

5、喝的時候取2-3片放入杯中。

6、衝入沸水，加蓋燜泡幾分鐘後即可飲用。

夏天吃苦瓜有哪些好處嗎？什麼人不宜吃苦瓜呢？

苦瓜味苦辛寒，具備驅內火、清炎熱、排毒的功能。夏季因躁熱有的人很容易發生口瘡潰瘍、舌尖起泡、熱痱、痘痘等情況，假如服用苦瓜則能減輕情況和一定的輔助治療功效。但因爲苦瓜味苦辛寒，脾胃體質虛寒得人，經常腹瀉手腳冰冷陽氣虛及兒童和孕媽媽應慎吃苦瓜。有時候適度吃點都是還可以的。但需要注意的是在烹調情況下最好是將切開的苦瓜用熱水氽一下，撈起來後將鍋中加溫，放些大蒜片及薑絲，將苦瓜倒進涼鍋裏油爆(也可以加一點豬瘦肉或五花肉絲)。這時苦瓜的寒涼大減，這類方式烹調的苦瓜，能夠安心服用。

苦瓜的營養價值高。苦瓜中含有了多種營養元素，對人是大有益處的。例如如今很多人吃的較爲油膩感，但在夏天的情況下來一份拌涼菜苦瓜得話，也有不錯的清爽敗火的作用。與此同時苦瓜中很多夜裏的存有，被別人攝取以後，就可具有養顏美容的功效。也是由於苦瓜的這一功效，所以纔有一些人經常喝苦瓜水果汁，或是要用苦瓜煮水喝。苦瓜有清熱解毒的功效。夏季氣溫高，很多人易上火，而苦瓜生則寒性，具備清熱解毒的功效，而且還能協助排出來身體內的內毒素。有一些小孩在夏天的情況下就很容易長痱子，而用苦瓜切片擦洗在的身上，也有去熱痱子的功效。

媽媽都是會在她的菜園中栽種幾棵苦瓜。苦瓜的生產量非常高，吃不了就烘做成苦瓜茶，有利於儲放。苦瓜中富含蛋白質、糖、礦物及多種營養元素，當中維他命C、維生素D成分都那麼豐富多彩，並帶有碳酸鹽等，苦瓜中帶有的糖甙能影響唾沫及胃液代謝，可具有促進食慾，幫助消化的功效。苦瓜中帶有的苦瓜素能促使身體攝取的脂肪細胞和含糖量降低，尤其適用於身患尿毒症的羣體服用。並且苦瓜人蔘皁甙還可以降低血脂、抗癌，提升人體免疫力，協商身體內分泌失調，對人體的身心健康起到非常大的的作用。夏季，大家胃口廣泛減少，苦瓜裏的苦瓜甙和苦味素能增進食慾、健脾胃開胃。在其中苦瓜所帶有的黃酮類化合物奎寧，還有益於活血化瘀有利排尿、消腫降燒及其淨心清目。夏季多吃一些苦瓜能夠益氣養血養血、滋肝明目，並且針對痘痘有不錯的輔助治療功效。

苦瓜裏的苦瓜蛋白質有清熱解毒、消腫、祛毒、抗氧化性和消除血液垃圾的功效，能合理地護血益氣養血，保養面色，讓人面色紅潤、面色身心健康，從裏到外釋放出身心健康之美，還可以祛痘除痱，具有了不錯的養顏美容功效。苦瓜裏的維他命及蛋白有增進免疫力細胞吞噬、根除腫瘤細胞的水平，影響腫瘤細胞的產生和生長髮育，將其抹殺於萌芽狀態，具有了防癌抗癌的的作用。1999年，陳執中在苦瓜中取得成功獲取了抗艾滋病的化學物質，這類提取液能有可選擇性地擊殺被感柒HⅠⅤ的中性粒細胞和吞噬細胞，帶來非常好的抗艾滋病的功效。

苦瓜茶的功效價值和適宜人羣

　　苦瓜茶大家都喝過的吧，是苦瓜經過晾曬成的苦瓜片，可以泡茶喝的哦，可以有降脂減肥的作用，而且還可以有降血壓的效果哦，對於糖尿病人羣來說是不錯的選擇，你知道它的一些養生的功效嗎，來看看的這些介紹吧。

　　苦瓜含有維生素B1、維他命C和多種礦物質。通過熱水沖泡飲用，苦瓜茶的功效與作用就會充分發揮出來，其營養成分就可以被人體吸收。苦瓜茶，可以中和體內的熱火，對青春期的孩子們有抑制痘痘生長的作用，對長期對電腦的上班族有清肝明目的作用。苦瓜茶可以補充維生素和礦物質，對於清熱解毒去火氣有好處，而且還可以有清肝明目的作用。

　　對於三脂高患者可以降低高血壓、糖尿病等疾病的發作，對於治療起到輔助作用。苦瓜茶中的咖啡鹼、茶鹼、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質可以溶解體內的脂肪，促進新陳代謝，達到排毒，減肥的作用。苦瓜茶中的茶多酚和鞣酸，對於細菌有消毒作用。苦瓜茶的茶水可以用來清理外傷傷口。苦瓜茶中的氟離子，可以形成牙齒保護膜，對於酸、辣等刺激牙齒的食物起到隔離的作用，還可以防止蛀牙。苦瓜茶可以有降壓降脂的作用，對於降三高預防疾病有好處，而且還可以有促進新陳代謝減肥的效果呢。

　　 苦瓜茶的適用人羣

　　肥胖人羣、體熱、肝火過剩的人羣、高血壓、高血脂、高膽固醇患者皆可食用。

　　關於苦瓜茶的功效以及適宜人羣，介紹了相關的內容了，苦瓜茶適合的人羣有很多，可以起到降壓降脂的作用，對於高血壓，高血脂，高血糖的人羣來說是不錯的選擇呢，而且還可以促進新陳代謝，大家可以試試。

夏天溼熱，適當多吃點苦瓜會有哪些好處？哪些人不能吃苦瓜？

夏天溼熱，適當多吃點苦瓜會的好處有：

其苦瓜的好處非常多！清熱解毒、養顏嫩膚、降血糖、養血滋肝、消炎退熱；苦瓜蜜汁飲料、消暑飲料、速溶保健飲料、苦瓜與南瓜或大蒜、金桔等複合而成的保健飲料、苦瓜茶、苦瓜奶等。所以，總的來說，這個蔬菜對於我我們的身體非常棒，是一種很nice的蔬菜，值得推薦給大家哦！

苦瓜——降火養心；苦瓜，有很好的清熱、解毒、消火作用。夏天愛上火、長痘痘、食慾差的人，很適合吃苦瓜；中醫認爲苦味屬陰，有清心火、寧神的作用，可緩解內熱過盛引發的煩躁不安。

苦瓜的維生素C含量很高，具有預防壞血病、保護細胞膜、防止動脈粥樣硬化、提高機體應激能力、保護心臟等作用；苦瓜中的有效成分可以抑制正常細胞的癌變和促進突變細胞的復原，具有一定的抗癌作用；苦瓜中的苦瓜素被譽爲“脂肪殺手”能使攝取脂肪和多糖減少。 　

但也有一些人不能吃苦瓜，其原因分析有：苦瓜確對體內胰島素有“干預”作用。所以，正在疾病治療期間服用降糖、膽固醇類藥物的人，此期間還是儘量不要吃苦瓜，以免引起血糖較大幅度波動，影響其治療效果。此外，因寒性較大，孕婦、脾胃虛寒、便溏者應慎食。

苦瓜性涼，脾胃虛寒者不宜食用。苦瓜含奎寧，會刺激子宮收縮，引起流產，孕婦慎食！因爲苦瓜是一種寒性、降血糖、草酸豐富的食物，脾胃虛寒的患者吃了會對胃部有損傷，低血糖患者吃了會讓血糖變得更低，缺鈣的人吃了苦瓜則會影響鈣的吸收。因此，這三類人需要儘量減少對苦瓜的攝入。