中國六大茶葉品種
中國六大茶類有:綠茶、紅茶、青茶、白茶、{%}黑茶{/%}、黃茶。綠茶清湯綠葉,滋味收斂性強。紅茶紅湯、紅葉、香甜味醇。{%}青茶{/%}沖泡後香高而持久。白茶芽毫完整、滿身披毫、毫香清鮮、湯色黃綠清澈、滋味清淡回甘。
小編還爲您整理了以下內容,可能對您也有幫助:
我國的茶葉分爲哪六大類?
中國六大茶葉是:綠茶、黃茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、白茶。
1、綠茶
不發酵的茶(發酵度爲零)。代表茶有:黃山毛峯、普龍茶、蒙頂甘露、日照綠茶、嶗山綠茶、六安瓜片、龍井茶、湄潭翠芽、碧螺春、蒙洱茶、信陽毛尖、都勻毛尖、黎平雀舌等。
2、黃茶
微發酵的茶(發酵度爲10~20m)霍山黃芽蒙洱銀針、蒙頂黃芽在製茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。
分“黃芽茶”(包括湖南洞庭湖君山銀芽、四川雅安、名山縣的蒙頂黃芽、安徽霍山的霍山黃芽)、“黃小茶”(包括湖南嶽陽的北港在、湖南寧鄉的潙山毛尖、浙江平陽的平陽黃湯、湖北遠安的鹿苑)、“黃大茶”(包括的大葉青、安徽的霍山黃大茶)三類。
3、烏龍茶
又稱青茶,屬半發酵茶,即製作時適當發酵,使葉片稍有紅變,是介於綠茶與紅茶之間的一種茶葉。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。因其葉片中間爲綠色,葉緣呈紅色,故有“綠葉紅鑲邊”之稱。
4、紅茶
全發酵的茶(發酵度爲80~90m)祁門紅茶、荔枝紅茶,漢山紅紅茶等。紅茶主要有小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶三大類。工夫紅茶主要分佈在廣東、福建、江西一帶,以潮汕的工夫茶爲主。
5、黑茶
後發酵的茶(發酵度爲100m)普洱茶六堡茶湖南黑茶(渠江薄片金茶)涇渭茯茶(產地陝西咸陽)黑茶主要品種要包括“陝西咸陽茯磚茶”、雲南"普洱茶"、“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“廣西六堡茶”、四川“邊茶”等。
6、白茶
輕度發酵的茶(發酵度爲20~30m)白毫銀針、白牡丹,它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾,而使白色茸毛完整地保留下來。
白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,貴州省黎平縣也有種植,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。白茶白毫顯露。比較出名的出自福建北部和寧波的白毫銀針,還有白牡丹。
參考資料來源:百度百科-茶葉
六大茶類都有哪些品種
中國六大茶類分別是:綠茶、紅茶、白茶、黃茶、黑茶、烏龍茶(青茶)
他們原料不同、發酵程度不同、工藝也不同,沖泡出來的滋味和香氣也有自己的特點。
1. 綠茶:
綠茶是不經過發酵的茶。
綠茶具有香高、味醇、形美、耐沖泡等特點。其製作工藝都經過殺青一揉捻一干燥的過程。
大家熟悉的有龍井茶、碧螺春茶、太平猴魁茶、信陽毛尖茶等等。
2. 紅茶 :
紅茶是一種全發酵茶(發酵程度大於80%)。紅茶的名字得自其湯色紅。
紅茶加工時不經殺青,而且萎凋,使鮮葉失雲一部分水分,再揉捻(揉搓 成條或切成顆粒),然後發酵,使所含的茶多酚氧化,變成紅色的化合物。
名貴品種有:祁紅、滇紅、英紅。
3. 白茶:
白茶則基本上就是靠日曬製成的。它加工時不炒不揉,只將細嫩、葉背滿茸毛的茶葉曬乾或用文火烘乾,而使白色茸毛完整地保留下來。白茶主要產於福建的福鼎、政和、松溪和建陽等縣,有“銀針”、“白牡丹”、“貢眉”、“壽眉”幾種。
4. 黃茶 :
著名的君山銀針茶就屬於黃茶。
黃茶在製茶過程中,經過悶堆渥黃,因而形成黃葉、黃湯。
5. 黑茶:
黑茶原料粗老,加工時堆積發酵時間較長,使葉色呈暗褐色。
6. 烏龍茶 :
烏龍茶也就是青茶,是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶,即製作時適當發酵,使葉片稍有紅變。它既有綠茶的鮮濃,又有紅茶的甜醇。
名貴品種有:武夷巖茶、鐵觀音、鳳凰單叢、臺灣烏龍茶。
6大茶類分別有哪些茶 6大茶類的代表有哪些
6大茶類分別有紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶。中國的茶葉種類有很多,分類也很多,但按照茶的色澤與加工方法分類,被大家熟知和廣泛認同的就是六大茶類分類法:紅茶、綠茶、青茶、黃茶、黑茶、白茶六大茶類。感興趣的小夥伴可以跟隨我一起來看看6大茶類分別有哪些茶。
6大茶類分別有哪些
1、紅茶因幹茶色澤、沖泡後的茶湯和葉底以紅色爲主調而得名。紅茶以適宜製作本品的茶樹新芽葉爲原料,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝精製而成。
2、綠茶因色澤、沖泡後的茶湯和葉底均以綠色爲主調而得名。綠茶採取茶樹的新葉或芽,未經發酵,經殺青、整形、烘乾等工藝製作而成,其製成品不僅較多的保存了鮮茶葉的綠色格調,而且保留了鮮葉內的天然物質。
3、烏龍茶屬於青茶,是中國獨具鮮明特色的茶葉品類,是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。
4、黃茶的品質特點是“黃葉黃湯”,屬輕發酵茶類,其加工工藝近似綠茶。只是在乾燥過程的前或後,增加一道“悶黃”的工藝,促使其多酚葉綠素等物質部分氧化。
5、黑茶因成品茶的外觀呈黑色而得名,屬後發酵茶。傳統黑茶採用的黑毛茶原料成熟度較高,是壓制緊壓茶的主要原料,其製茶工藝一般包括殺青、揉捻、渥堆和乾燥四道工序。
6、白茶因成品茶多爲芽頭,滿披白毫,如銀似雪而得名。白茶屬微發酵茶,是不經殺青或揉捻,只經過曬或文火乾燥後加工的茶。
6大茶類的代表有哪些
通過上述對中國六大茶類的介紹,相信大家可以具體瞭解到6大茶類分別有哪些茶。中國紅茶品種主要有日照紅茶、祁紅、昭平紅、滇紅等。綠茶主要有西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯、信陽毛尖等。
青茶主要有烏龍紅茶、安溪鐵觀音、鳳凰水仙等。黃茶按鮮葉老嫩芽葉大小又分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶。黑茶品種主要有三尖、茯磚、黑磚、青磚茶等。白茶主要品種爲白毫銀針、白牡丹、壽眉、貢眉等。
中國六大茶類分別是哪六類?
中國的茶葉主要分爲綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶六大類。
這六大茶類茶性均不同,這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。一般而言,綠茶和黃茶、白茶由於發酵程度較低,屬於涼性的茶;青茶屬於中性茶;而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。
根據中醫的說法,人的體質有熱、寒之別,因而體質不同的人飲茶也有講究。一般來說,燥熱體質者,應喝涼性茶,例如,有抽菸喝酒習慣,體型較胖,容易上火者(即燥熱體質者),應喝涼性茶。
而腸胃虛寒,吃點生冷的東西就拉肚子或者體質較弱者(即虛寒體質者),應喝中性茶或者溫性茶。容易上火多喝綠茶或者鐵觀音,老拉肚子多喝烏龍和普洱。
擴展資料:
其中綠茶(西湖龍井、安吉白茶、洞庭碧螺春、六安瓜片等)性寒,適合體質偏熱、胃火旺、精力充沛的人飲用,且湯色透徹,或水清茶綠,或淺黃透綠,天熱、心躁之時品飲,給人清涼爽新之感。綠茶有很好的防輻射效果,非常適合常在電腦前工作的人。
禁忌:肝臟病人忌喝,綠茶中咖啡鹼經肝臟代謝,飲茶過多影響損害肝功能。孕婦和手術病人不宜喝,綠茶含有一種物質會阻止新生血管生成。胃寒的人不宜喝,以免引起腸胃不適,神經衰弱者和失眠症者臨睡前不宜飲茶。
黃茶(君山銀針、蒙頂白芽、霍山黃芽等)性寒,功效也跟綠茶大致相似,不同的是口感,綠茶清爽、黃茶醇厚。
禁忌:黃茶歸於輕發酵茶,製造工藝近似綠茶,富含很多的茶鹼、茶多酚等成分,能影響胃部的活動,因而胃部不適者不適宜飲用。其次,黃茶中富含鞣酸成分,會影響身體對鐵的吸收,因而孕媽媽不適宜飲用黃茶,不然可能形成胎兒缺鐵。
參考資料來源:人民網-瞭解中國六大茶類
-
網易借錢app叫什麼
網易並沒有出專門借錢的APP產品。在網易支付APP中,有專爲優質客戶提供的專屬借款產品網易來錢,因此用戶想要申請網易借錢,需要下載安裝最新版的網易支付APP,然後在首頁點擊“來錢”,刷臉來領取授信額度。另外,網易並沒有提供其它的借款渠道,請在官方渠道申請網易的借...
-
qq創意符號暱稱怎麼起,qq創意符號暱稱
1、ょ夢の印記┊2、ら゛戒習慣。3、☆@_⌒冰點4、み旋律╰傷5、流年ミ顏色つ6、打散ウ心悸7、じ淺夏ゞ初雨8、┏零下↘1℃┫9、╰冷月殘星べ10、こ空心印っ℡11、秋末♂殘雪℡12、﹏祗剩寂寞ゞ13、7.jpg14、て辰星心語せ15、☆冷※無情★16、あ莫式じ想念、17、...
-
2023年公婆出錢婚後買房是誰的房子
法律分析:公婆出錢婚後買房是誰的房子:當事人雙方結婚之後,公婆爲了夫妻雙方婚後的生活考慮,出資購買了房屋,應當認定爲夫妻雙方的共同財產,分割時一人一半。法律依據:《最高人民法院關於適用婚姻家庭編的解釋(一)》第二十九條當事人結婚前,父母爲雙方購置房屋出資的,該出...
-
燕窩三角盞和燕盞區別
1、價格不同。三角燕盞是金絲燕將巢築在牆角形成的三角形的白色燕盞,三角燕的盞型不是那麼美觀,而且支撐巢的外圍碎片比較多,直接降低了三角燕的市場價值,所以賣不出好價錢。價格一般低於普通的燕盞,但是營養價值相同。2、形狀不同。燕窩最好的部位是盞身,也就是燉出...