烏龍茶分哪四大類

烏龍茶分哪四大類：答案是閩南烏龍、閩北烏龍、臺灣烏龍、廣東烏龍。

四大烏龍茶指的是閩南烏龍、閩北烏龍、臺灣烏龍、廣東烏龍。

閩南烏龍：有鐵觀音、漳平水仙、永春佛手等。

閩北烏龍：有大紅袍、水仙、肉桂等。

臺灣烏龍：有東方美人、凍頂烏龍、大禹嶺烏龍等。

廣東烏龍：鳳凰單叢、嶺頭單叢等。

烏龍茶分哪四大類：答案是閩南烏龍、閩北烏龍、臺灣烏龍、廣東烏龍。

四大烏龍茶指的是閩南烏龍、閩北烏龍、臺灣烏龍、廣東烏龍。

閩南烏龍：有鐵觀音、漳平水仙、永春佛手等。

閩北烏龍：有大紅袍、水仙、肉桂等。

臺灣烏龍：有東方美人、凍頂烏龍、大禹嶺烏龍等。

廣東烏龍：鳳凰單叢、嶺頭單叢等。

烏龍茶分爲四大類：清香型、濃香型、花香型和陳香型。這四種類型的烏龍茶在生產過程中的發酵程度和烘焙程度都各有不同，因此在口感和氣味上也各有特色。清香型的烏龍茶味道清爽，有輕柔的香氣；濃香型的烏龍茶口感醇厚，味道香濃；花香型的烏龍茶口感花香濃郁，有花香味；而陳香型的烏龍茶則口感沉穩，有熟成的陳香味。

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烏龍茶四大分類主要爲閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、常廣東烏龍和臺灣烏龍，這種茶是中國六大茶類之一。

閩沙神克考打觀南烏龍茶生產於福建南部安溪、永春、南安等地方，茶葉在經過曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、毛火、包揉、再幹製成。

閩來自北烏龍屬於福建烏龍茶，這類烏龍茶按照發酵程度還分爲閩北烏龍茶服配朝唱豐議等核和閩南烏龍茶兩大類。

廣東烏龍茶產於粵東地來自區；臺灣烏龍茶則是清朝初年由福建武夷山傳入，主要有文山包種、凍頂烏龍和紅烏龍等。

烏龍茶含有很多的有機化學成分，這類茶對人體有很多的好處。茶葉中還含有大量的礦物質和微量元素。

經常喝烏龍茶可以預防心臟病。有研究表示，每週至少喝0.3升烏龍茶的人，膽固醇和甘油三酯超標的風險比較低，而且男性喝烏龍茶患上心臟病的風險更低。

烏龍茶還有減肥的效果。有研究表示，經常喝烏龍茶可以減輕體重。

烏龍茶還有降低癌症風險的作用。有研究表示，每天一杯烏龍茶，患上癌症的機率會降低。

烏龍茶還可以預防糖尿病，尤其是針對職場上的男來自性。

哪些茶屬於烏龍茶

烏龍茶分爲四類，分別是閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶以及臺灣烏龍茶，其中閩北烏龍茶的代表品種爲武夷巖茶、閩北水仙，閩南烏龍茶的代表品種有鐵觀音、黃金桂，廣東烏龍茶主要有鳳凰單樅、鳳凰水仙，臺灣烏龍茶有凍頂烏龍、文山包種。

烏龍茶有什麼品種

1、武夷巖茶

武夷巖茶屬於烏龍茶，是閩北烏龍茶品種，茶樹生長在巖縫當中，帶有濃郁的巖骨花香。武夷巖茶既有綠茶的清香，也有紅茶的醇厚，是介於紅茶和綠茶之間的青茶，屬於半發酵茶。

2、鐵觀音

鐵觀音是閩南烏龍茶的代表品種，屬於我國傳統名茶，原產於福建泉州。鐵觀音按照發酵程度以及製作工藝可以分爲三種，分別是清香型、濃香型和陳香型，其中清香型鐵觀音口感清淡，濃香型鐵觀音口感醇厚，陳香型鐵觀音口感甘醇。

3、凍頂烏龍

凍頂烏龍屬於臺灣烏龍茶品種，主要產自臺灣鹿谷鄉鳳凰村、永隆村、樟雅村，有着“茶中聖品”的美譽。凍頂烏龍的茶葉呈現半球狀，顏色爲墨綠色，葉邊爲金，茶湯爲橙，帶有桂花香氣。

烏龍茶有那幾個品種?

1、按產地劃分

烏龍茶種類多種多樣，但按照產地劃分主要分爲四大類。即廣東烏龍茶、閩南烏龍茶、閩北烏龍茶和臺灣烏龍茶。廣東烏龍茶比較具有代表性的是鳳凰水仙，廣東烏龍茶有獨特的花香，香味比較持久。閩北烏龍茶色澤呈褐紅色，耐沖泡，代表性的種類是大紅袍。閩南烏龍茶中的極品是安溪鐵觀音，茶條捲曲，色澤金黃明亮。臺灣烏龍茶中的代表是凍頂烏龍茶，顏色呈墨綠色，香氣濃郁。　　

2、名品烏龍茶

其中比較有名的有安溪鐵觀音，鐵觀音是烏龍茶中比較頂尖的茶葉，香味濃厚，回味甘甜悠久。大紅袍是武夷巖茶中的代表，其香氣濃郁而持久，而且非常耐沖泡。鳳凰水仙香氣高而且有獨特的花香。凍頂烏龍茶是臺灣烏龍中的極品，茶湯呈橙，香氣帶有桂花香。　　

3、烏龍茶功效

烏龍茶具有很高的營養保健價值，對於女性來說，堅持喝烏龍茶具有美容護膚和抗衰老的作用。烏龍茶除了有抗衰老的功效之外，還具有降血壓、降血脂的功效。喝烏龍茶可以降低血液的粘稠程度，促進血液流通，具有預防高血壓，降血脂的功效。此外烏龍茶還有排毒、通便、抗過敏、預防癌症。但要注意烏龍茶不能過多飲用，一天兩倍左右即可。

烏龍茶分爲哪幾種

烏龍茶即七大茶類中的青茶。

烏龍茶的種類有很多。

武夷山岩茶（閩北烏龍），安溪鐵觀音，漳平水仙（閩南烏龍），潮汕鳳凰山單樅、嶺頭單從（廣東烏龍），彎彎的彭風茶、凍頂烏龍以及東方美人。

這些主要是以產區來進行區分的，屬於比較常見的烏龍，還有很多是不常見的。追答烏龍茶即七大茶類中的青茶。

烏龍茶的種類有很多。

武夷山岩茶（閩北烏龍），安溪鐵觀音，漳平水仙（閩南烏龍），潮汕鳳凰山單樅、嶺頭單從（廣東烏龍），彎彎的彭風茶、凍頂烏龍以及東方美人。

這些主要是以產區來進行區分的，屬於比較常見的烏龍，還有很多是不常見的。

四大烏龍茶是哪四種

四大烏龍茶指的是閩南烏龍、閩北烏龍、臺灣烏龍、廣東烏龍。

1、閩南烏龍

閩南烏龍主要產於福建省南部的安溪、永春、南安、同安等地，代表茶有鐵觀音、漳平水仙、永春佛手等。閩南烏龍的做青較輕，揉捻較重，並且有初包、復包兩次包揉工序，除漳平水仙之外，幹茶外形捲曲、壯結、色澤砂綠油潤。

2、閩北烏龍

閩北烏龍主要產於福建省北部的武夷山、建甌、建陽、水吉等地，而說到閩北烏龍的代表，自然非武夷巖茶莫屬。閩北烏龍做青時重曬輕搖，發酵程度較重，炒揉結合，無包揉，因此幹茶外形壯結彎曲、色澤烏潤，香氣爲熟香型，湯色偏橙紅。

3、廣東烏龍

廣東烏龍主要產於粵東地區的潮安、饒平，豐順、蕉嶺、平遠、等地，代表茶有鳳凰單叢、嶺頭單叢等。廣東烏龍風格與武夷巖茶有相似之處，製作工藝包含採摘、曬青、做青、殺青、揉捻、乾燥等多個步驟。

4、臺灣烏龍

臺灣烏龍茶源於福建，距今已有兩百多年曆史，代表茶有東方美人、凍頂烏龍、大禹嶺烏龍等。臺灣烏龍按發酵程度輕重可分爲包種茶、凍頂烏龍和白毫烏龍，其中白毫烏龍的發酵程度最重。

烏龍茶的品評

1、茶湯顏色：用一個瓷湯勺撥開茶葉，看湯色如何。

2、茶湯香氣：茶葉的香氣又因品種、製程和季節的區別而有不同的表現。

3、茶湯滋味：茶主要是用來飲用的，茶湯含入口中，運用舌頭使茶湯在口腔內來回滾動，令茶湯滋味在口腔中被充分接觸和感受，以此來分辨茶湯的甘醇濃稠、苦澀淡薄、刺激性與收斂性等。

4、辨葉底：葉底的辨別主要靠視覺和觸覺來判斷，看葉面的展開速度可以測出茶葉的老嫩，新制茶葉，葉底顏色鮮明清澈；陳茶，則呈紅褐或暗黑色。

四大烏龍茶是什麼?

四大烏龍茶閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍和臺灣烏龍四大類

閩南烏龍茶主產於福建南部安溪、永春、南安、同安等地的烏龍茶。茶鮮葉經曬青、晾青、做青、殺青、揉捻、毛火、包揉、再幹製成。

閩北烏龍屬於福建烏龍茶，福建烏龍茶按做青（發酵）程度分閩北烏龍茶和閩南烏龍茶兩大類。

廣東烏龍茶產於粵東地區的潮安、饒平，豐順、蕉嶺、平遠、揭東、揭西、普寧、澄海、梅州市大埔，東莞市。

臺灣烏龍茶系清朝初年由福建武夷山傳入，主要有文山包種、凍頂烏龍和紅烏龍等。

擴展資料：

烏龍茶主要成份

烏龍茶中含有機化學成分達四百五十多種，無機礦物元素達四十多種。茶葉中的有機化學成分和無機礦物元素含有許多營養成分和藥效成分。有機化學成分主要有：茶多酚類、植物鹼、蛋白質、氨基酸、維生素、果膠素、有機酸、脂多糖、糖類、酶類、色素等。

喝烏龍茶有四大好處

預防心臟病。中國研究人員發現，每週至少喝約0.3升烏龍茶的人，總膽固醇、甘油三酯超標的風險較低。另有研究稱，每天喝1~2杯烏龍茶的男性，患心臟病的風險也比較低。

減肥。一項針對超重和肥胖者的調查發現，每天喝300毫升烏龍茶，6周後，超過一半的參與者減重1公斤以上。

降低癌症風險。臺灣研究發現，每天喝一杯烏龍茶，患頭頸癌風險降低4%。針對中國女性的另一項研究稱，烏龍茶有助降低卵巢癌的風險。

預防糖尿病。每天喝兩杯以上烏龍茶的職場男性患糖尿病風險比喝一杯或沒喝烏龍茶的男性要低。

參考資料來源：百度百科-閩南烏龍茶

參考資料來源：百度百科-閩北烏龍茶

參考資料來源：百度百科-廣東烏龍茶

參考資料來源：百度百科-臺灣烏龍茶

參考資料來源：百度百科-烏龍茶

參考資料來源：人民健康網-減肥、降低癌症風險 喝烏龍茶有四大好處

有哪些茶屬於烏龍茶？

主要有四類烏龍茶：

1、閩北烏龍：武夷巖茶、水仙、大紅袍、肉桂等。 2、閩南烏龍：鐵觀音、奇蘭、水仙、黃金桂等。 3、廣東烏龍：鳳凰單樅、鳳凰水仙、嶺頭單樅等。 4、臺灣烏龍：凍頂烏龍、包種、烏龍等。

烏龍茶是中國茶的代表，是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是其特色。但其實烏龍茶只是總稱，還可以細分出許多不同類別的茶。哪些茶屬於烏龍茶?推薦6款烏龍茶：

1、武夷巖茶 ：產自福建的武夷山。武夷巖茶外形肥壯勻整，緊結捲曲、，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃，葉底、葉緣硃紅或起紅點，呈淺綠色。品飲此茶，香氣菠鬱，滋葉濃醇，鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。

2、鳳凰單樅：哪些茶屬於烏龍茶?鳳凰單樅產於廣東省潮州市鳳凰鎮烏崬山茶區。茶形壯實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。

3、臺灣烏龍茶：產於中國臺灣，條形捲曲，呈銅褐色，茶湯橙紅，滋味純正，天賦濃烈的果香，沖泡後葉底邊紅腹綠，其中南投縣的凍頂烏龍茶(俗稱凍頂茶)知名度極高而且最爲名貴。

4、鐵觀音：閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶名，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤勾，有的狀似蜻蜒頭，由於咖啡鹼隨着水份蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，乘熱細啜，滿口生香，喉底回甘，稱得上七泡有餘香。

5、東方美仁：產自廈門。

6、鳳凰水仙：鳳凰水仙是屬於烏龍茶的一種，產於廣東潮安鳳凰鄉的條形烏龍茶，分單叢、浪菜、水仙三個級別。有天然花香，蜜韻，滋味濃、醇、爽、甘，耐沖泡。主銷廣東、港澳地區，外銷日本、東南亞、美國。鳳凰水仙享有"形美、色翠、香郁、味甘"之譽。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯澄黃清澈，味醇爽口回甘，香味持久，耐泡。

烏龍茶包括什麼茶類

烏龍茶包括什麼茶類

　　烏龍茶包括什麼茶類？烏龍茶是一種茶類的總稱，其實生活中有很多茶葉都屬於烏龍茶的，但是有很多人都不瞭解茶葉的種類，不同茶葉的口感都不同，下面分享烏龍茶包括什麼茶類？

　　烏龍茶包括什麼茶類1

　　烏龍茶是一個比較大的茶類的總稱，它裏面包含了很多種茶類，比如清茶以及大葉烏龍茶等，而且根據每一個地方的茶類不同可能採摘的烏龍茶茶葉也就不同。對於烏龍茶這種比較常見的茶類，我們應該要選擇適合自己口味的茶飲，比如潮汕人喜歡喝的烏龍茶就是你們本地的鳳凰單從茶。

　　烏龍茶亦稱青茶、半發酵茶，以本茶的創始人而得名。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。”基本加工工藝流程是曬青、晾青搖青、殺青、揉捻和乾燥。

　　烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法，其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶濃鮮味，又有綠茶清芬香並有“綠葉紅鑲邊”的美譽。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。根據其產區不同分爲：閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍等。

　　烏龍茶的種類則分爲：鐵觀音和烏龍茶兩類。 鐵觀音以福建安溪的爲最佳。烏龍茶的種類很多，以安溪爲例有：一、鐵觀音 二、黃旦 三、本山 四、毛蟹 五、大葉烏龍 六、梅佔 七、丹桂 八、科旦 等。

　　大葉烏龍(又名大葉烏)，原產於安溪長坑珊屏。無性系品種。相傳，清雍正九年(1731)，安溪長坑人氏蘇龍，將安溪一種茶苗移栽於建寧府(今南平市)，產量高，品質好，當地茶農認定爲優良品種，競相繁殖栽培。沒過幾年，蘇龍辭世，當地茶農以蘇龍姓名諧音命名爲烏龍。

　　 烏龍茶和鐵觀音的區別

　　1、烏龍茶和鐵觀音從茶葉分類和所屬範圍上來看都有明顯區別，因爲烏龍茶是一個比較大的茶葉種類，它下面還可以分爲武夷山岩茶和廣東烏龍，閩南烏龍以及東方美人和羅漢沉香等多個不同的品種，而鐵觀音只能算是烏龍茶的一種，它是烏龍茶家族中閩南烏龍的重要成員。

　　2、烏龍茶和鐵觀音在產地上也有明顯區別，烏龍茶產地有很多，而且不同地區出產的烏龍茶特點也不相同，鐵觀音這種茶葉主要出產在中國福建的安溪，它有自身的特點與其他地區出產的烏龍茶特點並不相同。

　　3、從湯色上看烏龍茶和鐵觀音也有一定區別，烏龍茶沖泡以後的茶湯有多種不同的`色澤，金黃橙黃以及青黃等都是烏龍茶沖泡以後可能會出現的湯色，但鐵觀音在沖泡以後，湯色金黃帶綠而且清澈透明。

　　 喝烏龍茶的好處

　　1、烏龍茶和鐵觀音雖然有一定區別，但鐵觀音屬於烏龍茶的一種，兩者在營養成分和保健功效上十分相似，人們在喝了這些茶葉以後能吸收豐富營養，也能提神醒腦，緩解身體疲勞，並能加快身體內毒素代謝，增強人體自身抗病能力。

　　2、消炎殺菌去除口腔異味也是人們喝烏龍茶的一大好處，因爲烏龍茶中含有的茶多酚和鞣酸等活性成分能消滅人類口腔中的細菌和炎症，可以預防口舌生瘡和牙齦腫痛也能去除口臭，能讓人們口腔中殘留下淡淡的茶香味。

　　烏龍茶包括什麼茶類2

　　 烏龍茶屬於什麼茶

　　烏龍茶是全部茶葉中一個對比奇特的存在，它屬於青茶類，是一種半發酵的茶葉，這種茶葉在加工時經由曬青，晾青以及搖青，以及達成以及揉捻等多道工序，加工好之後的成品茶，既擁有綠茶的清香以及花香，又有紅茶的醇厚。

　　 烏龍茶怎麼泡

　　1、烏龍茶是一種耐泡性尤其強的茶葉，平常沖泡時必要的水溫也對比高，應該把水溫節制在95度擺佈，泡烏龍茶可以用蓋碗，茶具也可以用茶壺，沖泡烏龍茶的水，應該選擇水質較軟的礦泉水。

　　2、在沖泡烏龍茶曩昔，應該先用開水，泡泡茶，用的茶具整個沖刷一遍，如許既能去除它們內裏的髒東西，又能把茶具溫熱，能讓茶葉在沖泡時勻稱受熱。把茶具溫熱之後，可以取5到7克的烏龍茶，直接放在茶具中，然後從高處向茶具中注水。

　　3、茶具中的水注到九成滿就要把茶具得蓋好，悶泡1到2分鐘，這時內裏的茶湯就能泡好，掏出之後倒入到喝茶杯，當茶湯餘下三分之一時就要二次續水，然後去逐步品飲得到的茶湯就可以。

　　4、沖泡烏龍茶時肯定要掌握好茶與水的比例，用茶杯沖泡時茶與水的比例應該在一比五十擺佈，要是接納工夫泡法，茶與水的比例應該在三比五十擺佈。要是茶與水的比例失調會直接影響泡出的茶湯滋味。

　　 烏龍茶的泡法

　　 第一、烏龍茶泡法之水的選擇

　　越是寶貴的茶，越要選擇好水來泡，如許，好水泡好茶，纔會相得益彰，不至於茶由於水質欠好而失去應的養分與醇香。時常品茶的人曉得，同樣一種茶，用的水差別，絕對會不同樣的味道，因而咱們泡烏龍茶，肯定要選擇康健無污染的水，光彩要透明、味道要純潔，如許泡出來的茶，才色香味俱佳。

　　 第二、烏龍茶泡法之茶具的選擇

　　聞名的茶中珍品，要好的茶具來沖泡，與選擇好的水同樣，質量拙劣的茶具，不會把茶的醇正香味沖泡出來。汗青人物中，不乏人喜好烏龍茶，他們品茶的時間，肯定要貴重的茶具，這也是我國汗青茶文化的一種體現。

　　 第三、烏龍茶的泡法之技藝

　　了好水、好的茶具，是否就可以泡出好的烏龍茶呢？這可不肯定，肯定要掌握準確的沖泡要領，纔會充分發揮烏龍茶的效用與作用。掌握好水的溫度、沖泡的時間，沖泡的份量，這纔是準確的烏龍茶泡法。

　　在當代社會中，人們的生存節奏快壓力也大，在空隙的時間，沖泡一壺烏龍茶，非但可以緩解壓力，也可以陶冶情操，不失爲一種無比值得倡導的生存休閒方法。

【深度識茶】--烏龍茶（青茶）

烏龍茶

烏龍茶，亦稱青茶、半發酵茶，是中國六大茶類之一。

深度識茶：

烏龍茶的特點：

烏龍茶是經過殺青、萎凋、搖青、發酵、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類，在衆多茶類品種中有着自己的鮮明特點，是一種融合了綠茶的鮮香、紅茶的醇厚和花茶的芬香的一種茶，享有“七泡有餘香”的美譽!

烏龍茶的四大類型：

閩北烏龍(發酵稍重):代表有大紅袍，武夷巖茶，水仙，肉桂等。閩南烏龍(發酵稍輕):代表有鐵觀音，永春佛手，奇蘭等。廣東烏龍:代表有鳳凰單叢，鳳凰水仙，嶺頭單叢等。臺灣烏龍:代表有凍頂烏龍，包種茶，東方美人等。

烏龍茶的代表茶：

1.安溪鐵觀音:

產自福建安溪縣，中國十大名茶之一。鐵觀音是烏龍茶的極品，沖泡後湯色金黃，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。

2.武夷巖茶:

產自福建的武夷山，此茶香氣菠鬱、滋葉濃醇鮮滑回甘，具有特殊的“巖韻”。其中大紅袍則是武夷巖茶中品質最優異者。

3.鳳凰水仙:

產於廣東潮安鳳凰鄉，分單叢、浪菜、水仙三個級別。茶條肥大，色澤呈鱔魚皮色，油潤有光。茶湯味醇爽口回甘，香味持久，耐泡，享有“形、色翠、香郁、味甘”之譽。

烏龍茶的沖泡：

泡茶茶具:蓋碗或紫砂壺。

投茶量:投葉量比較大，一般爲茶具容量的一半。

水溫:100℃。

閩南烏龍和臺灣烏龍:浸泡時間第一泡爲45秒左右，再次沖泡是60秒左右，之後每次沖泡時間往後增加數10秒即可。

閩北烏龍和廣東烏龍:開湯時間則要快得多，第一泡15秒就可以。

烏龍茶香味的四大類型

烏龍茶香味的四大類型

　　烏龍茶是經過採摘、萎凋、搖青、炒青、揉捻、烘焙等工序後製出的品質優異的茶類。烏龍茶由宋代貢茶龍團、鳳餅演變而來，創制於1725年(清雍正年間)前後。品嚐後齒頰留香，回味甘鮮。烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪、減肥健美等方面。在日本被稱之爲“美容茶”、“ 健美茶”。烏龍茶爲中國特有的茶類，主要產於福建的閩北、閩南及廣東、臺灣三個省。四川、湖南等省也有少量生產。

　　烏龍茶的主要品種有：

　　一、安溪鐵觀音

　　產自福建安溪縣，中國十大名茶之一，鐵觀音是烏龍茶的極品，其品質特徵是：茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠，整體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃濃豔似琥珀，有天然 馥 鬱的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。其具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、降低血糖、健美、防齲齒、殺菌止 痢 、清熱降火、提神益思、醒酒敵煙等作用。

　　二、鳳凰水仙

　　鳳凰水仙，原產於廣東省潮安縣鳳凰山區，相傳在南宋時期已有栽培，迄今已有900餘年歷史。鳳凰水仙成茶香氣特高，滋味濃郁甘醇，湯色金黃;制紅茶，香氣高，湯色紅豔，呈“冷後渾”。其具有獨特的天然花香，湯色澄明黃亮，碗內壁顯金圈，滋味濃醇鮮爽，葉底勻齊，青葉鑲紅邊。其泡茶方法也十分講究，用特製精巧的宜興小紫砂茶壺，用“若深珍藏“小瓷杯泡飲，茶多水少時間短。一泡聞其香;二泡嘗其味;三泡飲其湯。飲後令人釋 躁 平矜怡情悅性。暢銷泰國;新加坡等國家。具有防癌症、降血脂和抗衰老作用。

　　三、東方美人

　　東方美人茶是臺灣獨有的名茶，又名膨風茶，又因其茶芽白毫顯著，又名爲白毫烏龍茶，是半發酵青茶中，發酵程度最重的.茶品，一般的發酵度爲60%，有些則多達75-85%，故不會產生任何生菁臭味，且不苦不澀。主要產地在臺灣的新竹、苗栗一帶，近年臺北坪林、石 碇 一帶亦是新興產區。東方美人茶名字的由來，據聞是英國茶商將茶獻給維多利亞女王，黃澄清透的色澤與醇厚甘甜的口感，令她讚不絕口，既然來自東方福爾摩沙，就賜名“東方美人茶”了。

　　四、羅漢沉香

　　羅漢沉香，屬於烏龍茶類。始於四川的蒙頂山。羅漢沉香兼有紅茶和白茶的優點，獨特的“果香樟韻”，滋味鮮醇高爽，果香清甜，樟香幽長濃郁，香氣高雅持久。唐代元和年間，蒙頂茶被列爲貢品，黎陽王入川檢貢茶時，在蒙山寫詩云：《蒙山白雲岩茶》----聞道蒙山風味佳，洞天深處飽煙霞;冰銷剪碎先春葉，石髓香粘絕品花。蟹眼不須煎活水，酪奴何敢問新芽;若教陸羽持公論，應是人間第一茶。

　　五、紅水烏龍

　　紅水烏龍是臺灣烏龍茶的代表多人作，很多人以爲紅水烏龍茶湯要很紅，這是誤解了紅水烏龍。紅水烏龍主要的產區在南投縣凍頂一帶，由於製茶時講究發酵精準，近年來在清香烏龍茶的主流下，許多茶師不願做這種費時費工的茶。紅水烏龍的出現與地理位置息息相關：凍頂茶區所在的鹿谷鄉位於南投縣中心偏西南方，北隔濁水溪與集集鎮相對。東鄰水里鄉、信義鄉，西與南均和竹山鎮毗連。總面積176平方公里，佔全縣總面積4.3%，包括鹿谷、廣興、內湖、和雅、竹林、竹豐、彰雅、永隆、鳳凰、初鄉、秀峯、清水、瑞田等村落。

　　六、烏龍紅茶

　　產於廣東英德廣東茶葉研究所的紅碎茶。1982年研製。綜合烏龍茶與紅碎茶的加工工藝，將烏龍茶的香氣和紅茶的滋味融爲一體。經曬青、晾青、輕度做青、切碎、烘乾、篩分製成。分毫、碎、片、末四個檔次。滋味濃、強、鮮，略帶花香。主銷本省。

　　七、紅烏龍

　　紅烏龍，臺灣烏龍茶的一種，主要生產於臺灣台東縣。紅烏龍屬於發酵程度較重之烏龍茶，因茶湯呈現橙紅水色，色澤如紅茶，但口感仍然保持烏龍茶風味，故名紅烏龍。由臺灣農委會所屬茶業改良場臺東分場研發，最早種植與製作地區在臺灣臺東縣鹿野鄉，於2008年後上市。

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烏龍茶屬於什麼茶類別

它既非紅茶也非綠茶，烏龍茶是六大茶類之一，烏龍茶又叫青茶，是茶葉中的重要種類，六個茶類包括綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶，根據產地不同，烏龍茶分爲閩北烏龍、閩南烏龍、廣東烏龍、臺灣烏龍，其品種有鐵觀音、鳳凰單叢、大紅袍、肉桂、水仙、凍頂烏龍等。

中國的茶葉以烏龍茶爲代表，幾乎人人都知道的一種茶，烏龍茶是一種半發酵的茶，透明的琥珀色茶汁是它的特色，相信還有很多人對烏龍茶都不瞭解，今天就給大家介紹下烏龍茶是屬於一種類型的茶。

烏龍茶屬於什麼茶

烏龍茶是一種綠茶，有時被稱爲烏龍茶。烏龍茶既不是紅茶也不是綠茶。另外，烏龍茶是半發酵的茶葉，它本身就是茶葉，烏龍茶又被稱爲青茶，六種茶類中的一種。

它的茶性溫和，正常情況下烏龍茶都是涼性的，適用人羣廣泛。它以茶樹鮮葉爲原料，通過萎凋、做青、炒青、揉捻、烘乾等工藝製作而成，其成品茶的品質特點是耐泡、味足、香氣高。

烏龍茶的分類

1、閩北烏龍

閩北烏龍主要分佈於武夷山一帶，又稱武夷巖茶，以四大名樹(半天夭、白雞冠、鐵羅漢、水金龜)，還有大紅袍。

而且最常見的品種莫過於肉桂和水仙花了，閩北烏龍在烘烤之後，會產生一種炭烤帶來的“巖骨花香”，茶底滋味中富含礦物質，並伴有高揚的甜香。

2、閩南烏龍

閩南烏龍原產於泉州安溪，生產的主要品種是大名鼎鼎的鐵觀音，採用包揉手法，基本呈球形，花香十分濃郁。此外，還有毛蟹、本山、黃_（黃金桂）等品種。

3、廣東烏龍

廣東烏龍主要分佈在潮汕地區，其中以潮安鳳凰山最著名，最著名的是鳳凰叢。廣東人習慣以香型命名茶，以香型命名，以產量最高的當屬黃枝香和蜜蘭。

除此之外，因爲樹種特別、香氣多變，還有玉蘭香、芝蘭香、桂花香和茉莉香，以及奇葩的薑母香、番薯香和鴨屎香等等。

4、臺灣烏龍

臺灣人與閩南烏龍有很深的淵源，早期福建移民到臺灣，也帶來了不少品種及工藝。超過百分之九十的臺灣茶葉是烏龍茶。而在臺灣，包揉派與條索派共存。

前者代表的是凍頂烏龍、阿里山烏龍、梨山烏龍等高山烏龍，後者代表的是文山包種。

烏龍茶功效是什麼

1、抗衰老：飲用烏龍茶可以使血中維生素C含量保持較高水平，尿素維生素C排出量減少，因此可以增強人體抗衰老能力。

2、改善聽力：烏龍茶具有養顏、排毒、利便、抗化活性，消除細胞中的活性氧分子等功效。中老年人經常喝烏龍茶有助於保持聽力。

3、減肥作用：適度地飲用烏龍茶有減肥的功效，更有意思的是，即使在睡眠期間，烏龍茶分解脂肪的功效仍在持續，真可謂邊睡邊減肥。