茶葉蛋怎麼做好吃又入味

將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。

敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。

放入滷料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。

煮入味後燜一晚上

水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

將雞蛋煮熟後過涼，蛋殼敲出裂縫後，放入滷料中煮10分鐘，關火後燜一晚上，即可揭蓋食用。

敲裂蛋殼

雞蛋煮8分鐘後撈出來，放入冷水中過涼，將蛋殼敲出裂縫。

放入滷料

水中放入八角、桂皮、香葉、草果、砂仁、丁香、茴香、紅茶。

煮入味後燜一晚上

水開後，倒入雞蛋，加入鹽和生抽，大火煮10分鐘，熄火燜一晚上，即可食用茶葉蛋。

茶葉蛋做法：

材料：

雞蛋 10 個

八角 3 個

香葉 3 片

桂皮 1 段

紅茶葉 3 克

生抽 50 毫升

老抽 1 湯匙

鹽 1 小勺

水 適量

步驟：

1.將雞蛋用剪刀切個小口子，放到鍋中用水將雞蛋煮透，撈出後放入冰水中浸泡涼透。

2.將八角、香葉、桂皮、紅茶葉、生抽、老抽、鹽和適量水倒入鍋中，開火煮開。

把煮好的汁水倒入一個容器中，用篩子將汁水裏的調料過濾出來。

3.將煮熟的雞蛋放進涼卻的汁水中，放入冰箱醃製至少一晚，醃製時間越長越入味。

4.香氣濃郁的茶葉蛋就做好了，切半後加點辣椒油或者芝麻醬，味道更佳。

小提示：

1.調料要煮開，冷卻後醃製，口感纔會更好，更入味。

2.不喜歡過鹹的可以加少一點鹽，喜歡味道重的可以多加點生抽或者老抽。

3.煮雞蛋的水裏加點鹽和少許食醋，可以讓雞蛋煮好蛋殼更容易剝掉。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

做茶葉蛋需要準備材料：雞蛋、茶葉、桂皮、八角、香葉、冰糖、花椒、醬油、老抽、鹽。

共分爲3個步驟晶非省只。

以下是茶葉蛋做法詳細操作：

將雞蛋象似傷路十放入鍋中煮5分鐘，取出敲碎。

將茶葉、生抽、老抽、鹽、桂皮、八角、香葉、花椒、雞蛋放入鍋中煮30分來自鍾。

煮好後靜置1天即可。

茶葉蛋怎麼煮好吃入味

茶葉蛋好吃入味的煮法如下：

食材：雞蛋、紅茶、八角、桂皮、小茴香、幹辣椒、香葉、花椒、味精、生抽、醬油、鹽。

工具：炒鍋、保鮮盒。

1、雞蛋洗淨備用。起鍋開火，倒入適量的冷水，雞蛋冷水下鍋，加蓋煮5分鐘煮熟即可。

2、在煮雞蛋的時候，將香料和茶葉準備好，香料用水洗乾淨。

3、雞蛋煮熟後，將雞蛋撈出，過下涼水，然後用勺子輕輕的把雞蛋的外殼敲碎。

4、鍋里加適量的水，加入所有的香料及茶葉，大火燒開後，將敲好的雞蛋放進去，調中小火加蓋燜煮20分鐘。

5、煮好後將雞蛋撈到保鮮盒裏，將茶包和湯汁放進去些，然後浸泡放置一夜即可。

茶葉蛋好吃入味的方法是什麼？

製作入味好吃的茶葉蛋需要注意以下幾點：

1.先煮透蛋：在水中將雞蛋煮至煮熟，完成這個步驟可以讓茶葉蛋更容易入味。

2.模擬更好的煮着湯汁：將煮熟的雞蛋先用茶葉、五香粉等調料裹一下，之後放到稍微較鹹一些的醬油、茶葉、香料（如桂皮、八角、花椒）和水的混合液中，煮至汁濃香味透。

3.反覆翻動：可以考慮在煮的過程中反覆翻動蛋，讓所有的雞蛋表面充分接觸湯汁，讓調料均勻滲入雞蛋內部，使味道更入味。

4.時間充足：爲了讓茶葉蛋更入味，可以將煮過的雞蛋放置在混合液中浸泡更長的時間，例如一夜，這樣味道就更加入味。

綜上所述，合適的煮蛋時間，合適的調料和時間，可以讓茶葉蛋更加入味。

茶蛋怎麼做好吃呢?竅門

茶蛋想要做得好吃，竅門就是就需要多加幾種香料，配方如下，而且需要把雞蛋敲得破一些，方便入味，具體步驟有：

用料：雞蛋8個、八角3個、桂皮2克、小茴香3克、草果1個、香葉1片、鹽15克、白糖3克、茶葉4克、老抽20克、水1800克。

步驟：

1、準備食材：鹽，白糖，老抽，小茴香，草果，桂皮。

2、雞蛋清洗乾淨，鍋裏放入水，放入清洗乾淨的雞蛋煮開繼續煮10分鐘。

3、把雞蛋取出來，把整個外殼敲破，方便入味。

4、倒入小茴香。

5、放入草果。

6、放入八角。

7、放入桂皮。

8、放入香葉。

9、倒入老抽。

10、放入鹽。

11、放入白糖。

12、放入茶葉。

13、點擊屏幕火鍋健，蓋上鍋蓋中火煮開繼續20分鐘。

14、煮好的雞蛋，不要着急取出來，讓雞蛋浸泡在湯汁裏吸足蘸料。

15、雞蛋吸足了蘸料，點擊屏幕上升鍵，美味的五香茶葉蛋就可以盡情享受了。

怎麼煮茶葉蛋更入味

1、雞蛋13個、八角3個、桂皮2克、香葉1克、小茴香2克、糖35克、鹽25克、老抽20克、生抽30克、水800克、紅茶茶葉5克。

2、雞蛋洗乾淨，雞蛋表面有殘留的雞分泌物非常髒，最好用小刷子輕輕刷洗乾淨。

3、冷水下鍋，雞蛋輕輕放進鍋裏，小心破皮，大火煮開，小火悶煮5分鐘就可以了，沒有熟透沒有關係，後面還要煮。

4、準備5克紅茶幹茶葉，水800克，八角3個、桂皮2克、香葉1克、小茴香2克、糖35克、鹽25克、老抽20克、生抽30克。

5、一起放入鍋中，大火煮開，小火煮5分鐘讓味道先進入湯裏。

6、把煮熟的雞蛋，表面敲到有裂紋，裂紋要均勻點，味道纔會進入。把雞蛋放入到湯裏，大火燒開，小火悶5分鐘。

7、這樣五香茶葉蛋就做好了，五香不是五香粉哈，是五種香料。茶葉蛋最重要的不是煮的時間長，而牢記少煮多泡的原則，也就是茶葉蛋煮的時間不用多久，但是想要茶葉蛋好吃入味一定要長時間浸泡，可以浸泡一晚第二天再食用，這樣煮出來的茶葉蛋不會老但又入味。

8、泡12小時以上味道更好茶葉蛋要想鹹香入味。

茶葉蛋怎麼煮好吃入味

茶葉蛋想要煮好吃又入味，需要在茶葉蛋入鍋煮熟後，使用木鏟、鐵勺等物將雞蛋的外殼敲碎，敲的時候不要太用力，輕輕敲擊到雞蛋有裂痕出現即可，雞蛋有裂痕茶葉的味道才能更好進入，然後在進行入味蒸煮即可。

製作好吃又入味的茶葉蛋需要準備雞蛋、大蔥、茶葉、姜、糖、鹽、料酒、老抽、八角等物，喜歡吃辣的人還可以準備一些花椒。將雞蛋洗乾淨放到鍋裏，加滿水後煮上10分鐘左右，然後使用硬物敲擊到雞蛋使其出現裂痕，可以根據口味進行調整，再將將準備好的調料，蔥、姜、桂皮、八角、花椒等物放入。再放入茶葉開小火煮上40分鐘左右即可。

煮茶葉蛋的時候，鹽量的多少，看自己吃的鹹淡調整，水需要加滿，其它的調味品可以根據自己的口味來選擇放於不放或者選擇少放多放即可。

茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

茶葉蛋怎麼做才入味又好吃

做法一：

步驟：

1.將雞蛋放入平底鍋，然後在平底鍋中加入足夠的水，使雞蛋覆蓋約1英寸。

2.在水中加入1茶匙小蘇打。小蘇打將更容易剝離蛋殼。

3.將平底鍋放在高溫下。當水達到滾動沸騰時，關閉熱量並立即蓋上平底鍋。讓它靜置15分鐘而不打開蓋子。

4.排出熱水，然後在雞蛋上放置冷自來水約一分鐘，讓它們冷卻下來。

5.雞蛋冷卻後，用湯匙背面輕輕敲打蛋殼。使用足夠的力來輕微打破外殼，但不要太硬以撕裂內膜。在準備茶混合物時將雞蛋放在一邊。

6.在鍋里加點水，中國茶葉，醬油和黑醬油。

8.充分攪拌混合物，然後小心地加入雞蛋；蓋上平底鍋，然後用小火煮1小時。

9.關閉加熱但保持蓋子打開。讓雞蛋繼續在茶混合物中浸泡至少另外4小時，直至過夜。

做法二：

步驟：

1.將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘。

2.等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。

3.再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、老抽。

4.用旺火燒開後改用小火，慢煮一小時。

5.挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裏3-4小時以後再吃口味更好。

做法三：

步驟：

1.取一盆水以海綿布輕輕將雞蛋外殼洗淨備用。

2.將萬用滷包放入電鍋的內鍋中，再放入雞蛋，加入鹽及所有材料。

3.在內鍋中注入剛好蓋過所有雞蛋的水量。

4.在電鍋的外鍋注入2杯水並按下開關。

5.煮沸過程每隔3-5分鐘需將材料及蛋翻動一下，並使用湯匙將蛋殼均勻敲裂。

6.待開關跳起時，茶葉蛋仍靜置燜入上色入味。

茶葉蛋怎麼煮好吃入味

茶葉蛋這樣煮好吃又入味：

主料：雞蛋8個。

輔料：老茶葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量。

步驟：

1、將雞蛋清洗乾淨。

2、將雞蛋放入砂鍋，倒滿清水，中火燒開，再煮5分鐘，關火。

3、等到溫熱，將水倒掉，雞蛋殼一個個敲破。

4、將敲破雞蛋殼的雞蛋放回鍋中，加入鹽、醬油、八角和茶葉，並重新注滿清水。

5、蓋上鍋，中火燒開。

6、轉小火，一直煮倒汁水還有不多的一點就可以了。注：最少要煮一小時，中間要翻幾次身。

7、完成。

茶葉蛋怎麼煮更入味？

茶葉蛋放入茶包中煮一個小時就能入味。以土雞蛋爲原料，加入食用鹽、八角、桂皮、水等配料煮即可製成茶葉蛋，具體做法如下：主料：土雞蛋12個。輔料：食用鹽4克、八角1個、桂皮1小塊、幹蓮蓬1個、水1大碗、茶包1個。

1、第一步：把雞蛋洗乾淨，放進砂鍋裏。在雞蛋上倒一大碗水。

2、第二步：將茶包、八角、桂皮、鹽和蓮蓉放入砂鍋中。用大火燒開後，轉小火慢燉約10分鐘。

3、第三步：用勺子敲破每個雞蛋的外層，然後蓋上鍋蓋繼續燉30分鐘。

4、第四步：燉好雞蛋後，關火煨半小時，然後繼續小火煨20分鐘，再關火。

煮茶葉蛋時，怎麼做才能使煮好的雞蛋更香更入味呢？

引言：雞蛋的營養價值特別高，並且還有豐富的優質蛋白，無論煎着吃，炒着吃，煮着吃都非常好吃。但是人們在吃早餐的時候，會經常用茶葉蛋來搭配豆漿，非常的美味。如果自己在家煮茶葉蛋，要想比較入味，也是需要講究方式方法的。首先要將雞蛋煮熟，煮熟之後，然後拿一個工具將雞蛋敲碎，再用茶葉煮，這樣味道會更加的濃香。

一、煮茶葉蛋時怎麼做，才能使煮好的雞蛋更香更入味？

首先將雞蛋洗淨，放在一邊備用，在砂鍋中放適量的水，加入八角，桂皮，花椒，再加入適量的紅茶。放入砂鍋當中，大火煮開，加紅茶的時候一定要多加一些，這樣味道煮出來的也會更加的濃香。做出來的茶葉蛋會越好吃，等水燒開以後，再加入適量的鹽，將雞蛋放入到砂鍋當中，蓋上鍋蓋，開大火煮5分鐘左右，再轉中小火繼續煮的雞蛋，煮熟了之後姜煮蛋，雞蛋撈出，輕輕的交迫，敲破雞蛋的殼，讓雞蛋的表面產生一些裂痕，再放入到鍋中煮10分鐘即可關火，在這個時候不要着急出鍋。

二、結語。

可以蓋上鍋蓋，將茶葉蛋繼續燜煮兩小時，然後再盛出，味道會更加的濃香燜的，時間越長雞蛋在紅茶湯中就會浸泡的越長，也會讓雞蛋充分的入味，煮出來的茶葉蛋也會更香更好吃。所以要想煮的茶葉蛋比較的入味，一定要加鹽加多一點茶，並且將雞蛋煮熟以後一定要拿出敲碎出現裂紋，在放入鍋中煮。煮好的茶雞蛋千萬不要着急，於層出一定要加上鍋蓋再燜煮一會兒，這樣會將湯汁的濃郁氣息充分的融入雞蛋當中。所以喜歡吃茶葉蛋的小夥伴們，可以根據小編所說的以上方法，嘗試着做一做。

茶葉蛋怎麼入味有好吃 茶葉蛋入味小妙招

我們都知道，茶葉蛋是比較常見的一種食物，它的味道香，吃起來很不錯，很多人都喜歡吃。有些人也會自己在家煮茶葉蛋吃，煮茶葉蛋一定要入味纔好吃，那麼茶葉蛋怎麼煮好吃呢？下面讓我們具體來看看吧！

怎麼煮茶葉蛋才能讓雞蛋入味

煮茶葉蛋一定要注意以下兩點，否則煮出的茶葉蛋與水煮雞蛋是沒有什麼區別的！

第一、敲碎蛋殼

大家知道雞蛋的外殼是非常堅硬的，雖然雞蛋的蛋殼的結構是多孔透氣的，但這是孔是非常非常細小的，在煮雞蛋時，味道是無法透過蛋殼進入雞蛋內部的。所以要想讓在煮茶葉蛋時讓雞蛋入味，必需在敲碎蛋殼。否則就是加再多的調料，也無法穿過蛋殼這道屏障；但是不要在雞蛋沒有煮熟前敲碎蛋殼，那樣的話就成了煮“荷包蛋”了！一定要在雞蛋煮熟後將蛋殼敲碎。

第二、充分浸泡

雞蛋煮熟後，蛋清凝固；凝固的蛋清同樣是難以入味的，這也要通過長時間浸泡才能讓雞蛋入味，只有長時間浸泡才能使調料的味道慢慢地滲入到蛋清中。

茶葉蛋的做法

材料：雞蛋10個

滷料：八角3顆、花椒2大匙、草果2顆、白胡椒粉1大匙、五香粉2大匙、紅茶5克

調料：米酒15克、老抽150克、冰糖50克

開始製作：

第一步：雞蛋放入沸水中，中火煮八分鐘；放入冷水中，剝殼；

第二步：將滷料裝入滷料包中；鍋內加水1000克，放入滷料包，米酒、老抽、冰糖將水煮沸；

第三步：水煮沸後關火，放入剝掉殼的雞蛋，浸泡30分鐘；再開大火煮沸，轉中小火煮5分鐘，關火，再浸泡30分鐘，即可撈出食用。

茶葉蛋的製作技巧

1、做茶葉蛋最好用紅茶，因爲紅茶香濃而不苦澀，顏色鮮亮，煮出來的蛋香氣四溢，色澤均勻；

2、滷汁一定要沒過雞蛋，否則浸泡後的雞蛋就會變成“花臉”。

3、水煮雞蛋不能時間過久，否則蛋清變硬。

4、如果想味道更濃，可長時間浸泡。