豆花怎麼做最好簡單點的做法
綜合知識1.74W
材料:黃豆300克、內脂3、5克、清水2200毫升。
黃豆洗乾淨,並黴變的黃豆挑選出來,加入清水泡浸;浸5小時左右,泡至黃豆全部漲鼓鼓的,泡滿泡滿,表面光滑光滑的即可;用水再次沖洗衣乾淨泡好的黃豆;把泡好的黃豆放入豆漿機裏,加入適量清水,磨成豆漿糊;把磨好豆漿後的豆渣倒入瀝布中,用手擠出豆漿;再用濾網過濾豆漿;用大火把豆漿煮開,在煮的過程中要不斷地攪拌,以防粘底;煮開後,關火,晾至80度左右;內脂用30毫升的溫開水溶開備用;把浮在豆漿上面的豆漿皮挑出去;蓋上鍋蓋,悶15分鐘左右即可。
標籤:豆花
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