自制巧克力流心餡做法
1、在小碗中倒入好時巧克力醬66克,放入6片怡濃100%巧克力片,微波分段加熱20秒,就是你先放3片,微波20秒,攪拌後將巧克力片融化後,再放3片,重複上述操作。
2、將6片怡濃100%巧克力都融化後,提起攪拌線棒看到的效果是15秒流平。做過蛋白糖的同學應該都知道啥叫5秒-15秒流平狀態。
3、將黃油+淡奶油+牛奶混合均勻後微波加熱20秒,目的是把黃油融化,質地和淡奶油一致,再加入到步驟3中去混合攪拌,使其達到5秒流平狀態。
4、最後把玉米澱粉加入,不停攪拌均勻。混合到位後,裝入裱花袋擠入24連半球模具,或者其他流心模具,冷凍3小時以上,過夜最好。我這是6克模具,但你要是擠滿一點,可以有7-7.5克,克重隨緣。流心餡也不是越大越好,因爲主要看你做的是50克還是63克的月餅,當然我也做過100克的,中間的流心最起碼得要15克。完成。
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2023年結婚年齡是多少年?
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逮捕之前可以申請取保候審麼?
公安機關逮捕之前,嫌疑人是可以申請的一、我們國家中被批捕後,可以去找律師嗎可以請律師了,但是這個時候律師只能爲其提供法律諮詢、代理申訴、控告。犯罪嫌疑人被逮捕的,聘請的律師可以爲其申請取保候審。逮捕是檢察院批准或決定,法院決定,公安機關執行的,對犯有證據...
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辦理借款抵押合同的有哪些注意事項?
借款抵押合同的注意事項有:1.明確抵押合同的簽訂事項;2.抵押合同的效力,抵押權是對債權的保障,當債權無法實現現時其纔出現;3.抵押合同的變更和終止,抵押合同變更抵押合同變更的,應當簽訂書面的抵押變更合同;4.抵押費用抵押合同可以明確辦理抵押登記、保險費用由誰承擔...