蒜爆魚如何做

蒜爆魚是一道醬香美味的家常菜，食材主要是鯽魚和蒜，下面本篇介紹怎麼做蒜爆魚，醬香美味，好吃下飯。

鯽魚兩面均勻的劃幾刀，備用。

起鍋燒水，水開，魚下鍋煮熟，再撈出。

蠔油、料酒、生抽、鹽和雞精放入碗裏，攪拌成醬汁。

起鍋燒油，放入蒜頭，爆香。

加入調好的醬汁。

倒入開水。

魚倒入鍋內，大火收汁。

出鍋裝盤，蒜爆魚已經做好了。