韭菜香菇肉餡水餃是怎麼做的
主料:
韭菜300g,香菇100g,豬肉300g,小麥麪粉500g
輔料:
芝麻,油,鹽,生抽,蠔油,胡椒粉,味精,薑末
做法:
1、和好小麥粉餳20分鐘
2、韭菜擇洗乾淨,用冷水浸泡10分鐘撈出瀝乾水
3、香菇洗乾淨
4、豬肉餡中加薑末、鹽、味精、生抽、蠔油、胡椒粉順一個方向攪拌
5、將韭菜、香菇切碎與攪拌好的豬肉餡放在一起,加芝麻油、鹽、味精攪拌均勻成餃子餡
6、餳好的面做成大小適中的面劑,擀圓作餃子皮
7、餃子皮中間添加餡
8、前後片捏嚴,包好水餃
9、煮鍋加水燒開,水餃入鍋煮
10、煮熟即可撈出享用
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