冬瓜盅火鍋如何做得不漏水
食材用料:黑皮冬瓜一截、蟲草花適量、構妃子適量、紅棗適量、薑片適量;冬瓜盅火鍋的做法:
1、選冬瓜一截,頂不要丟,留下當鍋蓋;
2、去瓜瓢;
3、瓜肉去一點,留出足夠空間,喜歡的可在瓜身雕一些圖案、文字;
4、可在網上購買內環鍋,裏面焊有一個不鏽鋼環,是專門做冬瓜火鍋用的;
5、將瓜插入鍋內;
6、喜歡什麼湯料自己加,瓜的外面要放一點水,瓜內放滿水,待水開了取一半水出來再放入食物,取出來的水放好備用,不夠時就加入;
7、半小時後可以切瓜入鍋內,冬瓜盅火鍋就做好了。
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