鴨血的選購技巧
鴨血是很多人喜歡吃的一種食物,比如下火鍋吃,或者做毛血旺、鴨血粉絲等等,味道非常的不錯,口感軟糯,還可以補充維生素K、鐵元素、鈣元素等等。而且鴨血的熱量低,裏含有的脂肪含量也非常低,減肥期間的人也可以放心食用哦。
減肥吃鴨血會長胖嗎
可以吃鴨血,適當吃一點不用擔心長胖,而且鴨血可以清潔腸道。 鴨血還含有豐富的鐵,以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用,熱量也不高。 適合減肥期間食用。 而且,鴨血還含有豐富的蛋白質和多種人體不能合成的氨基酸,可以促進自身蛋白質的合成,增強免疫力。不過如果是帶油脂、重口味調料的話,還是要少吃。
鴨血的熱量是多少大卡
鴨血的熱量不高,每100g熱量108千卡。鴨血含有豐富的鈣離子和鐵離子,可以預防人體缺鐵性貧血,能增強骨骼的強度,促進新陳代謝的正常進行。然而,鴨血是一種冷性食物,多食後,易傷脾陽,故體質寒溼的人不推薦。
鴨血的選購技巧
1、買鴨血時,先看顏色。 真鴨血呈深紅色,而假鴨血一般呈褐色。
2、真正的鴨血在加工過程中經過高溫脫氣、脫臭,沒有血腥味,而是有鴨香味。
3、假鴨血打碎後,裏面有蜂窩狀的氣孔,加工過程中經常加入澱粉等化學物質,所以一般比較堅韌,可以拉伸。 真正的鴨血更脆。
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