老式爆米花製作
自制爆米花需要先準備原材料,包括爆米花專用玉米粒、植物黃油、白砂糖,準備工作完成後開始製作爆米花,首先開中小火將黃油倒入鍋中融化,黃油量可以稍微多一些,有利於玉米粒快速爆開;
待黃油受熱融化後,往鍋中加入適量的白砂糖,開中大火翻炒至白砂糖融化,待白砂糖全部融化後轉成小火;
再往鍋中倒入準備好的玉米粒,玉米粒的數量根據倒入的黃油多少決定,保證黃油能完全蓋過玉米粒就行,反覆翻炒防止糊底;
炒至有玉米粒開始爆開,迅速關火併蓋上鍋蓋防止飛濺,等待玉米粒全部爆開,一鍋香噴噴的爆米花就做好了;
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