五香茶葉蛋的做法簡單好吃

材料：

5-6個雞蛋

1個茶葉袋

1小塊砂糖

2小塊桂皮

1小塊草果

5顆丁香

半個八角

適量的鹽

適量的生抽

適量的水

步驟：

1.雞蛋洗淨加水煮熟，去殼備用。

2.準備一個鍋，加入清水，將茶葉袋，砂糖，桂皮，草果，丁香和八角放入，開火煮沸約5分鐘。

3.把煮好的茶汁倒入容器中，加入適量生抽和鹽，攪勻。

4.將已煮熟去殼的雞蛋放入茶汁中，保證雞蛋被全部浸泡在茶汁裏，用刀子在雞蛋表面輕輕割幾下，讓茶汁進入雞蛋內部。

5.放入冰箱中浸泡至少2-3個小時，最好是一晚上。

6.趁鮮吃，切開嘗一口，非常美味，茶汁的味道與雞蛋調和在一起，散發出淡淡的香味，是一道既健康又美味的小吃。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

五香茶葉蛋的好吃做法？

食材明細

主料

雞蛋適量

輔料

茶葉適量

配料

醬油適量

鹽適量

姜適量

冰糖適量

香葉適量

五香口味

煮工藝

半小時耗時

普通難度

五香茶葉蛋的做法步驟

1.雞蛋、茶葉、醬油、冰糖、鹽、姜、香葉、八角、花椒、桂皮、陳皮、小茴香。

2.洗乾淨的雞蛋涼水入鍋，煮開後再煮7、8分鐘即可。

3.煮好的雞蛋，把殼敲出裂紋。

4.所有配料加到雞蛋裏。

5.倒入沒過雞蛋的清水，中小火煮20—30分鐘即可。

6.煮好的雞蛋倒入容器裏，放置1天以上入味。

小竅門

深情“椒”代

1、煮雞蛋的時候，鍋蓋開一條縫，可防止有蛋爆裂

2、放什麼茶葉都可以，茶包也可以，我一般都是些沒人愛喝的茶葉末子

3、煮好的雞蛋如果3、4天內還吃不完的話，最好再回鍋煮沸一次

4、你也可以把調料放在調料盒或調料包裏，我覺得散着放更入味兒哦

來自 美食天下

五香茶葉蛋的做法

五香茶葉蛋的做法配料：

主料：雞蛋500克。

輔料：紅茶20克、香葉5片、桂皮2根、花椒10粒、八角2個、冰糖20克、老抽1勺。

1.雞蛋清洗乾淨。

2.放入電飯煲中煮熟。

3.煮好的雞蛋用勺子敲碎。

4.將雞蛋再次放入電飯煲中，加入茶葉（我用的紅茶）、香葉、桂皮、八角、花椒、冰糖、鹽、老抽、適量水。

5.再煮一個煮飯程序。

6.煮好後，再在湯汁裏浸泡一夜，味道更佳。

7.完成。

五香茶葉蛋的做法

　　 導語： 五香茶葉蛋是我國的傳統食物之一茶葉的清香與香料的濃香混合一體那個香，想想都流口水。可以說芳香可口。來看看做法吧!

　　食材主料

　　雞蛋6個

　　輔料

　　紅茶5g 桂皮1小塊 八角2粒 香葉適量 肉蔻適量 鹽5g 草果1個

　　步驟

　　1.準備好輔料。

　　2.雞蛋洗淨涼水下鍋。

　　3.蓋好鍋蓋水開煮至2分鐘，關火不要打開蓋子燜至7分鐘。

　　4.煮好的.雞蛋撈出直接放在冷水中。

　　5.鍋中加水放入所以輔料。

　　6.大火燒開轉小火煮至2分鐘。

　　7.把料汁倒入一個沒油的乾淨容器中。

　　8.輕敲蛋殼，使其產生裂紋。

　　9.把雞蛋放入湯汁中，放入冰箱冷藏醃製。24小時以後就可以隨吃隨取。

五香茶葉蛋的做法

　　 五香茶葉蛋的做法

　　五香茶葉蛋跟一般的'茶葉蛋是有着很大差別的，五香茶葉蛋更深受消費者的歡迎，五香茶葉蛋的做法如下：

　　 做法一：

　　食材準備：雞蛋、紅茶、冰糖、桂皮、小茴香、八角、醬油、調味品

　　製作步驟：

　　1、把所有香料、茶葉以及冰糖放入砂鍋內，倒入醬油，並加入清水一起燒開。

　　2、雞蛋清洗乾淨，放入另一個鍋內大火燒開，隨後轉小火繼續煮5分鐘，撈出，用勺子敲打雞蛋至蛋殼出現裂紋。

　　3、把有裂紋的雞蛋放入砂鍋中，中火煮5分鐘後，關火靜置2-3小時即可。

　　 做法二：

　　食材準備：雞蛋、茶葉、水、萬用滷包、調味品

　　製作步驟：

　　1、將雞蛋洗淨，放入有清水的鍋中，隨後在水中加入1小匙鹽，用大火將水煮開。

　　2、水開後轉小火繼續煮，10分鐘後熄火，再燜5分鐘，將雞蛋取出待涼備用。

　　3、輕輕敲擊蛋殼，使蛋殼產生裂紋。

　　4、將萬用滷包及其他所有材料一起放入鍋中煮開，把雞蛋放入鍋中，用小火慢慢煮約1小時，熄火後再浸泡2小時即可。

　　 做法三：

　　食材準備：雞蛋、茶葉、桂皮、調味品

　　製作步驟：

　　1、將雞蛋洗淨，放入冷水鍋中，用旺火煮開，再改用小火煮約五分鐘，撈出，輕輕敲碎蛋殼。

　　2、鍋置火上，另加清水，並加入茶葉、桂皮、八角、醬油、白糖、精鹽和雞蛋燒開。

　　3、煮五分鐘後連滷湯一起倒入盆內浸泡即可。

製作五香糖心茶葉蛋做法有哪些？

五香茶葉蛋讓雞蛋吃起來別有一番滋味兒，而獨特的五香溏心茶葉蛋你有吃過嗎？下面將它的做法分享給愛美食的你，沒事的話可以親自動手試一試噢。

一、五香溏心茶葉蛋做法一

主料：雞蛋十個左右 輔料：五香滷料一小包 做法：將雞蛋輕輕敲碎，敲出裂紋兒，輕輕放入鍋中，鍋中加清水，水的高度沒過雞蛋，然後在鍋中加入一勺生抽，半勺老抽，兩勺食鹽，冰糖十幾粒，紅茶一小撮兒，滷料一小包。蓋蓋兒，水開中火煮兩分鐘左右即可。

二、五香溏心茶葉蛋做法二

主料：雞蛋十個左右 輔料：八角 紅茶 冰糖 生抽 食鹽 老抽 做法：鍋中加入大半鍋清水，水最好採用開水，這樣可以加速冰糖的融化。鍋中加入十幾粒冰糖，加入30克左右紅茶，三五粒八角，少許生抽，一點老抽和少量食鹽，開火，大火將所有食材進行熬煮。待水燒開後，將洗乾淨的雞蛋一個一個沿着鍋邊輕輕滑入鍋中，中火煮上兩分鐘左右即可。

三、五香溏心茶葉蛋做法三

主料：雞蛋十個左右 輔料：紅茶 八角 乾紅辣椒 蔥 姜 做法：雞蛋外殼清洗乾淨，這是入口吃的，一定要把雞蛋表面的雞屎及其他髒東西清理乾淨。雞蛋需要冷水下鍋，水開煮五分鐘左右撈出過涼水，再之後剝掉雞蛋外殼裝容器備用。準備一個砂鍋，在鍋中加入適量紅茶，乾紅辣椒，八角，以及一勺醬油，半勺老抽，少許食鹽，然後將所有食材一併大火煮沸。熬煮五分鐘左右，關火，將料汁淋在裝雞蛋的容器中，料汁需要沒過雞蛋。蓋蓋兒，放入冰箱中冷藏兩個小時左右就可以開吃啦。

五香茶葉蛋的簡單做法

主料：雞蛋150克

輔料：茶葉15克

調料：鹽20克，醬油10克

做法

1、用鹽、醬油與茶葉、雞蛋同煮；

2、八成熟後，將雞蛋敲裂，再煮至成熟，即可食用。

材料

蛋10個，紅茶葉2大匙，滷包1包，醬油1/2杯

做法

1.將蛋放入水中煮至蛋白凝固即可(約5分鐘)，取出後泡冷水，再用湯匙或筷子輕將蛋殼敲壓出裂痕備用。

2.鍋中加水2000㏄，放入紅茶葉、滷包、醬油以及作法1的蛋，以小火慢煮約30分鐘，熄火後浸泡至入味即可。

主料：土雞蛋

調料：生抽，花生油，桂皮，五香粉，紅茶葉，食用鹽

做法

1、將雞蛋放入鍋中，加水（沒過雞蛋）煮6—7分鐘，停火冷卻。

2、將冷卻後的雞蛋輕輕敲破蛋殼，有裂痕即可，切勿用力過猛。

3、再往鍋中加入調料，放入敲破的雞蛋，水燒開後文火煮1個小時即可。

小訣竅

煮好後浸泡12個小時風味更好。

材料

雞蛋，2顆八角，1大勺鹽，少許老抽，紅茶包

做法

1、雞蛋洗乾淨，冷水下鍋，中小火煮10分鐘。

2、冷水衝哈子，逐個敲破皮，入沙鍋，冷水淹沒，入兩顆八角、一大勺鹽、少許老抽。

3、燒開後，入紅茶包，小火煮半個小時。

4、反個兒，浸一夜即可。

五香茶葉蛋怎麼做

　　五香茶葉蛋是我國的傳統食物之一，也適合我們在家裏製作。關於五香茶葉蛋的做法的如下所示：

　　 材料：

　　雞蛋、香葉適量、八角適量、醬油適量、鹽適量、桂皮適量、紅茶包適量

　　 步驟：

　　1、洗淨雞蛋，準備好輔料，如：香葉、八角、醬油、鹽、桂皮、紅茶等。

　　2、將雞蛋放入鍋中，加入清水，鍋蓋開一條縫隙，水開後用中火煮5-6分鐘。

　　3、等雞蛋晾涼後，輕敲蛋殼，使雞蛋四周均有裂縫。

　　4、再將雞蛋放入鍋中，加入足量清水，放入紅茶包、桂皮、八角、香葉、鹽、醬油。

　　5、用旺火燒開後改用中火，煮30-40分鐘。

　　6、挑出茶包及香料，將雞蛋浸在湯汁裏3-4小時以後再吃口味更好。

　　 五香茶葉蛋的製作技巧

　　雖然這五香茶葉蛋的'做法看上去還算比較簡單，可是不掌握一些小技巧還真做不出好的茶葉蛋來。首先雞蛋洗淨後要放在冷水中煮開，然後轉爲小火煮5分鐘左右。其二是敲蛋的時候要恰到好處，太碎就可能太鹹，太大片又入不了多少味。煮茶葉蛋的時候，滷水一定要淹沒雞蛋，這樣煮出來的蛋纔好吃又好看。

五香茶葉蛋的做法

五香茶葉蛋的做法

　　五香茶葉蛋的做法你知道嗎？雞蛋作爲早餐首選，很多人都喜歡吃。其中煮雞蛋最受歡迎，而在買早餐的時候一般都會有兩種煮雞蛋，一種是水煮，一種是茶葉蛋，那麼你知道美味的五香茶葉蛋的做法嗎？

　　五香茶葉蛋的做法1

　　 用料

　　雞蛋 10個

　　八角 2個

　　香葉 2克

　　桂皮 1克

　　小茴香 2克

　　糖 30克

　　鹽 20克

　　老抽 15克

　　生抽 25克

　　水 600克

　　紅茶茶葉 5克

　　 做法

　　1、首先是清洗蛋，將蛋清洗好，放在冷水鍋裏，大火煮開，關火，在燜5分鐘就可以了。五香茶葉蛋的做法

　　2、將所有的調料在碗裏稱好，到入水。香料呢也稱好，在水裏稍微泡它一下，現在香料也不是很乾淨的。

　　3、另外將茶葉稱好，這裏要強調的是，必須用紅茶茶葉哦，普洱類的也可以，別用西湖龍井什麼的，那味道肯定很怪。

　　4、將調料和香料倒入鍋裏，先大火煮 ，用小火燒個3分鐘，茶葉可以後面加入，讓香料和茶葉的味道先進入水裏。

　　5、將煮熟並表面敲到裂紋的雞蛋放入，雞蛋表面要敲的均勻點，不然不容易入味，繼續大火燒開，小火燜燒5分鐘。五

　　6、這樣五香茶葉蛋就好了，五香茶葉蛋不是說用五香粉做的，而是幾種有香味的香料茶葉做出來的雞蛋。在燜12到20個小時在吃效果最好。

　　五香茶葉蛋的做法2

　　 茶葉蛋需要準備的`食材：

　　雞蛋、茶葉、蔥段、薑片、桂皮、香葉、花椒、大料、乾紅辣椒、生抽、老抽

　　 具體做法：

　　1、茶葉蛋一次可以多做一些，我一般都做七天的量，時間越長越入味，先把雞蛋清洗乾淨，要多洗幾遍，並且蛋殼要用刷子刷一遍，因爲要帶殼醃製，所以必須要徹底洗乾淨。

　　2、鍋內加水，放入雞蛋，煮雞蛋一定要冷水下鍋哦，這樣蛋殼纔會好剝，很輕鬆就能脫殼，如果蛋殼不好剝殼多數是下鍋煮的方法不對。蓋上鍋蓋，大火燒開後一般6-8分鐘左右就煮熟了，然後直接撈到另一個鍋中，用勺子把蛋殼敲碎，蛋殼有了裂痕自然煮的時候就入味了，很多人都忽略了這一步，難怪不入味又不好吃。

　　3、放入準備好的調味品，倒入沒過雞蛋的清水，加半碗生抽，半碗老抽，兩勺鹽，攪拌均勻，水的顏色變得紅亮發黑就可以了，老抽要放足了，不然雞蛋不容易上色，繼續蓋上鍋蓋，大火燒開。

　　4、鍋開後，轉成小火慢煮半小時左右，香味濃郁，雞蛋顏色已經變成咖啡色，就可以關火了，茶葉蛋就煮好了，是不是超級簡單？剛煮好的茶葉蛋還沒有徹底入味，把雞蛋和湯汁一起倒入盆中，盆口封上保鮮膜浸泡一晚上，這樣纔會味十足，香噴噴的茶葉蛋就徹底做好了，無論冷吃還是熱吃都風味十足，鹹香可口，太好吃了，快點動手試試吧。

五香茶蛋的家常做法大全

用料

主料雞蛋13個

調料食鹽12克八角3枚花椒1克桂皮1片生抽20毫升老抽15毫升香葉3片白糖5克沙姜5克紅茶包2個水適量

五香茶葉蛋的做法

1.準備好所有食材，雞蛋洗淨放入鍋中，加入清水沒過雞蛋的表面，大火煮開後調成中火繼續煮5分鐘

2.雞蛋煮好後撈出，迅速用冷水沖泡，待雞蛋降溫後輕敲雞蛋碎至蛋殼表面破碎，形成裂紋

3.將雞蛋放入煮鍋中，加入足量的水沒過雞蛋，放入茶葉包、花椒，大料，香葉，調入白糖、生抽

4.再放入老抽和鹽攪勻，大火煮開後轉小火燜煮5分鐘，關火後再浸泡4個小時後即可食用

五香茶葉蛋怎麼做才入味又好吃？

把雞蛋煮熟後敲裂煮更入味更好吃。

配料：雞蛋10個、紅茶包4包、八角1個、桂皮1塊、香葉2片、紅糖20克、茴香1克、生抽2匙、老抽1匙、鹽15克。

1、把雞蛋放入鍋中，水煮沸後轉中小火8分鐘至熟。

2、雞蛋煮完放涼，用勺子把雞蛋殼敲裂。

3、鍋中放入紅茶包、紅糖、八角、桂皮、香葉和茴香。

4、往鍋中倒入適量的清水，開始煮。

5、加入生抽、老抽和鹽。

6、加入雞蛋煮沸，轉小火繼續煮半個小時關火。

7、盛出，完成。