新鮮的桂花怎樣處理成幹桂花

將新鮮的桂花摘下來，去掉雜質，洗淨並把水分儘可能的晾乾。然後再分批將桂花放到烤箱中用低溫烤制約1-2小時，直到花瓣變幹，並且沒有水分爲止。取出晾涼存放於乾燥陰涼處，備用。